La medicina china tradicional fue desarrollada en China durante la evolución cultural milenaria.

Se basa
en la teoría del yin-yang (fuerza opuesta y complementaria) y en la teoría de los cinco elementos
(Madera, Fuego, Agua, Metal y Tierra).

La Medicina Tradicional China clasifica a los alimentos según diferentes criterios:

Alimentos calientes y templados: tonifican, calientan, ascienden y mueven

Alimentos neutros: estabilizan, armonizan y centran

Alimentos frescos y fríos: refrescan, sedan, astringe, e hidratan

Dependiendo de su sabor:

Alimentos ácidos: astringen y contraen la energía (actúan sobre el hígado y la vesícula biliar) Elemento
Madera

Alimentos amargos: favorecen el drenaje y la evacuación (actúan sobre el corazón y el intestino

delgado) Elemento Fuego

Alimentos saladas: lubrifican (actúan sobre el riñón y la vejiga) Elemento Agua

Alimentos dulces: Aumentan la energía y lubrifican (actúan sobre el brazo, páncreas y estomago)
Elemento Tierra

Por su color:

Alimentos rojos: revitalizan

Alimentos amarillos: estabilizan y equilibran

Alimentos verdes: desintoxican y depuran

Alimentos negros: astringen y tonifican

Alimentos blancos: purifican

Según el tropismo del meridiano.

Según el movimiento de energía que inducen.