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 PRINCIPALES PROBLEMATICAS
VARIEDADES CON
BASE CORTA
Sobrecosecha del cultivo.
Mantto. cercano
Mal manejo del cultivo.
Falta de coordinación
de las áreas para
definir el esqueje
correcto.
Errores de edición e impresión
SPECS INCORRECTOS
FALLO DEL COSECHADOR
Falta de experiencia
Los operarios para cumplir
con la “meta” de producción
cosechan por
volumen y no por calidad.
Crisis en los cultivos.
Los operarios
de C.C.
FALTA DE SEGUIMIENTO
Falta de orientación por
parte del supervisor
acerca del cómo se
trabajará cada variedad,
según los parámetros de
calidad establecidos.
Falta de
uniformidad en
los esquejes
Riesgo 4.a
Los supervisores de
operaciones no revisan
la producción de sus
operarios.
 ESPINA DE PESCADO DE 6 RAMAS
Categoría Categoría
Categoría Categoría
Categoría Categoría
11 22 33
Riesgo Riesgo 2.a Riesgo 3.a
Riesgo Riesgo
1.a Riesgo
1.b 2.b 3.b

Riesgo Riesgo Riesgo

1.c 2.c 3.c

Área o
proceso

Riesgo Riesgo Riesgo

4.a 5.a 6.a
Riesgo Riesgo
Riesgo
5.b 6.b
4.b
Riesgo Riesgo Riesgo
4.c 5.c 6.c

Categoría Categoría
Categoría
Categoría Categoría
Categoría44 55 66
 ESPINA DE PESCADO DE 8 RAMAS
Categoría Categoría Categoría Categoría
Categoría Categoría Categoría Categoría
1 2 3 4
1 2 3 4
Riesgo 2.a
Riesgo Riesgo 3.a Riesgo 4.a
1.a Riesgo 1.b Riesgo
Riesgo 4.b
Riesgo
2.b 3.b
Riesgo Riesgo
1.c 2.c Riesgo
Riesgo
4.c
3.c
Área o
proceso
Riesgo Riesgo
Riesgo 6.a 7.a Riesgo
5.a 8.a
Riesgo 5.b Riesgo
Riesgo Riesgo
7.b 8.b
6.b
Riesgo Riesgo Riesgo
5.c Riesgo 7.c 8.c
6.c
Categoría Categoría Categoría
Categoría 5 Categoría Categoría Categoría
Categoría 5 6 7 8
6 7 8