GENERALIDADES

DEL DISEÑO DE
PROCESOS
Dr. Bernardo De la Gala V.
 Generalidades de Diseño de Procesos
 Una de las principales decisiones que deben de tomar las empresas
industriales y de servicios, es la de diseñar un proceso adecuado
para poder elaborar sus productos (Bienes o servicios).
 Ese diseño de proceso productivo debe de lograr eficiencia en la
fabricación desarrollándola con eficacia y calidad en sus productos,
de acuerdo, a los requerimientos de los consumidores. Solo de esta
manera alcanzara la competitividad del negocio.
 El diseño del proceso también coadyuvara en alcanzar los objetivos y
metas establecidas en el plan estratégico y operativo del negocio.
 Importancia del diseño de procesos
 Un adecuado diseño de procesos forjara:
Una optima producción de bienes y servicios.
Productos de calidad que puedan satisfacer al cliente
cumpliendo con los atributos especificados en su diseño.
Optimización de los recursos minimizando los costos de
producción.
 El diseño de proceso tendrá un efecto a largo plazo en la
eficiencia y flexibilidad de la producción así como en el costo
y la calidad de los bienes y servicios manufacturados
 Diseño del Proceso
 El diseño del proceso es un conjunto de procedimientos,
técnicas y medios necesarios para la producción de bienes y
servicios en los negocios.
 Los procesos de producción son caracterizados por los
métodos y las técnicas a emplearse y donde el proceso de
producción, es una secuencia de operaciones que
transforman e integran recursos en la elaboración de los
productos de la empresa.
 Medios de producción
 Los medios o requerimientos de producción son los recursos
humanos , bienes y servicios necesarios para llevar a cabo el
proceso de producción.
 Los principales medios de producción son los materiales
directos e indirectos, la mano de obra directa e indirecta, los
servicios, los activos fijos como la infraestructura equipos y
otros requeridos en la producción.
 Principales decisiones a tener en cuenta
en el diseño de procesos
 El diseño de procesos comprende dos grandes grupos de
decisiones las macro decisiones y las micro decisiones.
 Las macro decisiones están orientadas al análisis de todos
aquellos factores externos al proceso productivo que lo
afectan.
 Las micro decisiones están orientadas al análisis de todos
aquellos factores que son propios del proceso productivo.
 Principales macro decisiones
 Si bien es cierto que existen factores como la localización,
tamaño y distribución de planta. estos son considerados
como factores que afectan a todo el negocio y no son
considerados dentro de las macro decisiones.
 Sin embargo, las principales macro decisiones a tomarse en
cuenta son:
Decisión del proceso de producción que se va ha utilizar,
Selección de la tecnología
Selección de los medios y recursos productivos.
 Diseño de procesos y competitividad
 Además un buen diseño del procesos debe de considerar
cuatro requerimientos básicos de una organización
competitiva:

Mejora continua.
Investigación y desarrollo
Asimilación de tecnología avanzada
Integración de todos sus recursos.
 Proceso de producción
 El proceso de producción es definido como una secuencia de
actividades interrelacionadas que tienen un fin común,
ejecutadas por un conjunto de personas que utilizan
maquinas y equipos, que se encargan de transformar los
insumos con el fin de generar valor agregado para los bienes
o los clientes (en el caso de los servicios,) hasta lograr el
producto terminado.
 Diseño del proceso
 El diseño del proceso se enfoca en la fabricación de productos y comprende:
Selección de los tipos de procesos mas adecuados.
Selección de la tecnología a utilizar, esto incluye la identificación de los
equipos requeridos para realizar la transformación
Integración del personal con los otros recursos productivos requeridos.
Elaboración del producto con los atributos señalados en el diseño del
producto, (elemento importante que une el diseño del producto con el
diseño del proceso)
 Además se requiere determinar:
Las actividades y su grado de automatización,
Diseño del sistema de maquinas y equipos, y su instalación.
Diseño de cargos del personal de producción.
Infraestructura necesaria.
 Tipos de procesos de producción
 Los procesos de producción según el flujo de recursos
productivos son de cuatro tipos:
1. Proceso de flujo de variedad.
2. Proceso de flujo intermitente
3. Procesos de flujo repetitivo
4. Proceso de flujo continuo
 Estos procesos no son únicos dentro de la organización, mas
bien, se trabajan de manera combinada según el diseño de
proceso que se haya determinado.
 Proceso de flujo de variedad
 Son procesos de producción que elaboran un producto especifico
adaptado al gusto del cliente, con personal altamente calificado,
con el apoyo de maquinas y equipos de propósito general.
 Este proceso también es conocido como procesos únicos, taller
o proyecto.
 Son útiles en la estrategia de negocios, cuando el “core” del
negocio es ofertar una diversidad de productos altamente
personalizados, los mismos que son manufacturados
empleándose muchas rutas posibles dentro del proceso
productivo, en función a las características solicitadas por los
clientes.
 Proceso de flujo intermitente
 Es un proceso donde el volumen de fabricación es por lotes de
productos iguales, usando una combinación de equipos y maquinas de
propósito general y especial. La mano de obra también tiene una
característica de ser especializada y medianamente especializada.
 Son productores de procesos de flujos intermitentes o por lotes: los
productores de libros , revistas, confección de prendas de vestir, ,
confección de calzado, fabricantes de piezas y partes metálicas,
servicios de comida de menús, transporte terrestre, aéreo, servicios
educativos de colegios y universidades etc.
 Es importante destacar que la mano de obra es un factor superlativo y
debe de ser calificada y flexible. Además, cuanto mayor es el tamaño
del lote de producción la programación de sus actividades se torna
mas fácil.
 Proceso de flujo repetitivo
 La particularidad de este proceso es:
Elaborar poca variedad de productos estandarizados en
grandes volúmenes o de manera masiva.
Los flujos de trabajo son predeterminados a través de
centros de trabajos dependientes entre si, donde se
combinan maquinas y equipos altamente especializados y
generalmente automatizados.
La mano de obra se caracteriza por ser no especializada a
la que se le asigna poca variedad de tareas.
 Proceso de flujo repetitivo
 A diferencia de los procesos únicos y por lotes se fabrican
pocos tipos de productos, utilizandoseuna mayor cantidad de
personal de apoyo (mano de obra indirecta), para el control
de la producción y suministro de recursos a los centros de
trabajo.
 Son productores de flujos repetitivos: líneas de fabricación de
gaseosas y cervezas, fabricación de ropa a gran escala,
(jeans, t shirts) calzado a gran escala, líneas de montaje de
computadoras, automóviles, envasado de medicinas,
telefonía, tv por cable, etc.
 Proceso de flujo continuo
 Son procesos de producción que en su despliegue generan un
conjunto diversos de productos que se producen de manera
continua a medida que se realizan las actividades en los
centros de trabajo.
 Sus características son muy similares a los flujos productivos
repetitivos al existir procesos predeterminados pero que
generan una abanico mayor de productos comerciales.
 Empresas que tiene flujos continuos son las refinerías de
petróleo, la industria petroquímica, fabricas de aceite, azúcar,
derivados lácteos, restaurantes platos a la carta.