El Negroni es un c�ctel de origen italiano preparado a base de Gin, Campari y Verm�

rojo. Es uno de los combinados m�s famosos del mundo que fue inventado en 1919 por
el Conde Negroni, al a�adir a su Americano un toque de ginebra en lugar de soda, en
honor a su �ltimo viaje a Londres.1?

�ndice
1 Preparaci�n
2 Negroni Week
3 Referencias
4 Enlaces externos
Preparaci�n
1/3 parte de Vermut rojo
1/3 parte de Campari
1/3 parte de Gin
El c�ctel debe prepararse en el mismo vaso y lleva cubitos de hielo, pero nunca
picado ni molido, pues el Negroni no debe aguarse. Por esa misma raz�n, las bebidas
deben servirse ya fr�as de antemano, a fin de que el hielo no se derrita
r�pidamente y ensucie la bebida. Puede a�adirse unas gotas de lim�n para potenciar
el sabor, sobre todo del gin. La receta original se serv�a con una rodaja de
naranja en el filo del vaso o tambi�n se coloca un espiral de c�scara de lim�n
dentro del vaso. Su precio aproximado es de 2� (1.96 d�lares)2?

El vaso cl�sico para un Negroni es el llamado Old Fashioned, un vaso bajo y ancho;
las partes de los licores han de ser exactamente iguales, puesto que m�s gin de la
cuenta dar�a un sabor excesivamente fuerte y alcoholizado, mientras que un exceso
de vermut endulzar�a en exceso el Negroni.

Existe una variante m�s suave que sustituye el Gin por Cava o Champ�n llamada
Negroni Sbagliato3? (que significa Negroni incorrecto).

Negroni Week
Desde el a�o 2013 la revista Imbibe organiza junto a Campari la Negroni Week un
evento solidario que celebra el nacimiento de uno de los mejores c�cteles del mundo
para donar los ingresos recaudados a organizaciones ben�ficas de todo el mundo.

Durante una semana de junio, la barra de los bares y restaurantes que participan en
la campa�a sirven el negroni cl�sico y algunas variantes de este c�ctel para donar
una parte de los ingresos recaudados a alguno de los proyectos solidarios. De los
120 locales que participaron en la primera edici�n, durante la �ltima se sumaron
m�s de 7.700 bares que en su conjunto recaudaron m�s de 1,5 millones de d�lares
para causas ben�ficas.4?

Referencias