“Año del Diálogo y Reconciliación Nacional”

INGENIERIA EN INDUSTRIAS
ALIMENTARIAS

CONDENSADOR DE
CALOR

CÁTEDRA: TERMODINÁMICA

CATEDRÁTICO: Ing. M.SC. EDGAR RAFAEL ACOSTA LÓPEZ

ALUMNOS:

 AQUINO OYOLA, Erick

 GASPAR SAENZ Fiorela
 QUINTE LUYA, Kevin
 SAENZ TINTAYO, Liz Mayra
SEMESTRE: V

AÑO: 2017-1

Huancayo - Perú
GUIA DE PRÁCTICAS – GRUPO N°2

BALANCE2018- I EN UN INTERCAMBIADOR DE CALOR

DE ENERGIA

I. OBJETIVOS
 TERMODINÁMICA

 Analizar porque hay un cambio de temperatura al someter al intercambiador

 Realizar un balance de energía del intercambiador
II. FUNDAMENTO TEORICO
En los sistemas mecánicos, químicos, nucleares y otros, ocurre que el calor debe ser transferido de un lugar a otro, o
bien, de un fluido a otro. Los intercambiadores de calor son los dispositivos que permiten realizar dicha tarea. Un
entendimiento básico de los componentes mecánicos de los intercambiadores de calor es necesario para comprender
cómo estos funcionan y operan para un adecuado desempeño.

Un intercambiador de calor se puede describir de un modo muy elemental como un equipo en el que dos
corrientes a distintas temperaturas fluyen sin mezclarse con el objeto de enfriar una de ellas o calentar la
otra o ambas cosas a la vez.

Un esquema de intercambiador de calor sumamente primitivo puede ser el siguiente

t1 y t2 = temperaturas de entrada y salida del fluido frio

T1 y T2 = temperaturas de entrada y salida del fluido cálido

La segunda ley permite también cuantificar la efectividad de intercambiadores de calor.

Consideramos el intercambiador en contracorriente representado en la Figura 8.3. El análisis de la
primera ley da

m& f (h2 − h1) = m& c (h3 − h4)

Este análisis sólo proporciona un balance entre el enfriamiento de la corriente caliente y el

calentamiento de la corriente fría. Pero no dice nada sobre la eficacia de ese intercambio de calor,
es decir, cuál sería el máximo intercambio de calor posible.

Un corolario de la segunda ley dice que no se puede transferir calor desde una corriente a baja
temperatura hacia otra a temperatura mayor. Esto ocurre en cualquier punto intermedio del
intercambiador, y también en los extremos:

T2 ≤ T3 y T1 ≤ T4

Un intercambiador real opera con menor efectividad. La efectividad se mide como cociente entre el calor
realmente transferido y el máximo calor que se podría transferir cumpliendo las restricciones
termodinámicas Q transferido real.

Ing. M.SC. EDGAR RAFAEL ACOSTA

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 TERMODINÁMICA

Según Jose Carlos-2012 la ecuación para el balance de energía para este sistema es
el siguiente

Ecuación del balance de energía

m(agua)xCe(agua)x(T2-T1) =m (agua fría) x(H2-H1) agua fría

Entropía

Según Carlos Córdova-2018 En los procesos en los que se producen cambios de estado
ocurren importantes cambios en el interior de las sustancias. Para medir el orden o el
desorden interior de una sustancia se introduce una nueva función de estado

Cuando hay variación de temperatura tendríamos la entropía:

S2 -S1 = cp ln T2/T1

III. MATERIALES Y METODOS

3.1 Materiales:
 2 vasos de precipitado de 600ml
 3 termómetros
 Cocina eléctrica
 Manguera de goma
 embudo
Equipos:

 intercambiador de calor
3.2 Métodos

1) calentar agua hasta una temperatura de 80 oC

2) en el intercambiador de calor colocar la manguera de goma y adaptarlo el embudo cosa q se pueda

echar el agua caliente.

3) Echar agua fría a temperatura ambiente en el intercambiador fura de los tubos en serpentín

4) Una vez caliente al agua añadir al intercambiador, recibir en el otro extremo en un vaso el agua

5) Medir la temperatura del agua recibida del intercambiador veras que la temperatura ha disminuido

IV. RESULTADOS Y DISCUCIONES

Ing. M.SC. EDGAR RAFAEL ACOSTA

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 TERMODINÁMICA

IV.1. Resultados
IV.1.1. Colocación de datos

pruebas temperatura del Temperatura del Temperatura del a Temperatura del

agua a la entrada Agua a la salida Agua del intercambiador Agua del
Al inicio Intercambiador al final

IV.1.2. Calcular un balance de energía del sistema

IV.2. Discusiones
Discutir los datos obtenidos en la práctica con el fundamento teórico

V. CONCLUCIONES

VI. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

 “Procesos de transferencia de calor”-D.Q.Kern

 Manual del ingeniero quimico-R.H.Pery
 Intercambiadores de calor-Cao
 YISELL MARTELO C, M.SCMISAEL CORTÉS Y DIEGO RESTREPO M. (2011) Universidad
Nacional de Colombia, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Departamento de Ingeniería
Agrícola y de Alimentos, Medellín, Colombia. *Correspondencia: mcortesro@unal.edu.co.
Recibido: Agosto de 2009;
Disponible en: http://www.scielo.org.co/pdf/mvz/v16n2/v16n2a17.pdf
 DISEÑO Y CÁLCULO DE UN INTERCAMBIADOR DE CALOR Jacobo
Cabanzón Labat -Mayo – 2018

Ing. M.SC. EDGAR RAFAEL ACOSTA

LÓPEZ