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MORFISIOLOGIA

VEGETAL
EMIRO EFRAIN ARTETA
MOLINA

Emiro Efraín Arteta Molina

Lic. Juan Carlos Arrieta

Universidad del Atlántico


Ciencias de la Educación
Lic. Biología y Química
2020
CONTENIDO

 Botánica (historia)

 La célula

 Estructuras de la célula

 Respiración celular

 Fotosíntesis
INTRODUCION A LA BOTANICA

La botánica es la ciencia parte de la biología que estudia todo lo referente a los

vegetales. Esta constituye generalidades integrales de forma, fisiología, evolución,

ecología, distribución, etc…

Esta ciencia ha existido desde la antigüedad y se ha mantenido con el conocimiento

contemporáneo. A veces pensamos que el estudio de la biología solo se refiere o

comprende la zoología, dejando a la botánica como un complemento; pero la

botánica tiene una igual importancia que la zoología, la microbiología o la biología

celular, debido a que estas conforman un estudio integral de la vida.

 Es conocida por comenzar en la pre-historia PAPIROS

Esta deriva exponentes, aquellos que aportaron a la ciencia que estudia a los

vegetales. Entre los primeros que se destacaron y a dedicaron su tiempo a la

botánica, antes del papiro de Ebers (1500 A.C), quien contenía una lista de plantas

medicinales y sus usos, como el azafan, mirra, aloes, ricino, incensio, cáñamo, entre

otros. Fueron:
1. Aristóteles (384- 322 a.C)

Recopilo información sobre especímenes vegetales y animales de la mayor parte del

mundo, dividiendo a las plantas en 2 grupos: plantas con flores y plantas sin flores

2. Teofrasto de Eresus (371-287 a.C)

Fue considerado como el padre de la botánica, demostró dos obras: De historia

plantarum (Historia de las plantas) y De causis plantarium (Sobre la causa de las

plantas). Además estableció una clasificación de las plantas en árboles, arbustos

subarbustos y hierbas, donde fue considerada como la primera clasificación artificial


3. Dioscórides (40-90 a.C)

Publico una obra llamada ´´DE MATERIA MEDICA´´ donde se establecían

productos medicinales y además describió unas 1000 plantas.

4. Plinio el viejo (23-79 a.C)


Se concentró en las plantas de los libros 12 a 26 de sus 37 volúmenes de Naturalis

Historia (Obra)

5. Albucasis (936-1013)

Escribió Su Higiene, libro que contenía unos 168 dibujos de plantas con comentarios

acerca de ellas

6. Joseph Pitton de Tournefort (1656-1708)


Impuso una jerarquía de clases, secciones, especies y géneros. Fue el primero en

utilizar un sistema polinomial de nomenclatura

7. Rudolf Jacob Camerarius (1694)

Publica de Sexum Plantarum Epistola, donde demuestra el rol del estambre y el

pistilo en la reproducción vegetal.

8. Carlos Linneo (1753)


Publico Species Plantarum, el cual fue el punto de partida del sistema binomial

linneano y de la nomenclatura botánica

9. Michael Adanson (1763)

Público sus Families des Plantaes proponiendo con este un nuevo método de

clasificación vegetal

10. Robert Hooke


Fue el primero en observar en el microscopio un objeto llamado corcho, en

donde observo una especie de celdillas, las cuales denomino célula; asi a este

término se le ha dado mucha importancia en el mundo vegetal y animal

11. Augustin Pyrame de Candolle (1813)

Considero el carácter taxonómico como la complejidad del aparato vegetativo,


dividiendo a las plantas en vasculares y celulares. (´´teoría elemental de la
botánica´´)

LA CELULA
El termino célula ha sufrido con el tiempo algo de variabilidad en su significado, el

primero se le atribuye a Robert Hooke. En 1665, Robert Hooke observó con un

microscopio un delgado corte de corcho. Hooke notó que el material tenía poros.

Esos poros, en su conjunto, formaban cavidades poco profundas a modo de cajas a

las que llamó células. Hooke había observado células muertas. Unos años más tarde,
Marcelo Malpighi, anatomista y biólogo italiano, observó células vivas. Fue el

primero en estudiar tejidos vivos al microscopio.

Sólo en 1838, y después del perfeccionamiento de los microscopios, el biólogo

alemán Mathias Jakob Schleiden afirmó que todos los organismos vivos están

constituidos por células

Concretamente, en 1839 Theodor Schwann y Mathias Jakob Schleiden fueron los

primeros en lanzar la teoría celular.

¿DE DONDE VIENEN LAS CELULAS?


Las células vienen de otra célula…

´´UNIDAD MAS PEQUEÑA DE LA VIDA´´

Tienen 1 sola célula: UNICELULARES


Tienen más de 2 células: PLURICELULARES
TEORIA CELULAR Todos los seres vivos están hechos de células
Las células son las unidades de estructura y función
Todas las células provienen de células prexistentes

 se originan de los probiontes: MOLECULAS

Teoría creacionista: la célula siempre ha existido

Teoría evolucionista: siempre ha existido la materia (elementos), formando

moléculas, moléculas orgánicas e inorgánicas – Moléculas sintetizadoras (proteínas)

Teoria endosimbiotica: las mitocondrias y cloroplastos evolucionaron de bacterias

PROKARIONTE: primera célula en existir

 1 solo cromosoma

 Funciones simples

 Redondas y espirales

 No eran tan complejas

 Asexuales se partían y salían otras

EUKARIONTE: originadas de los prokariontes


 Mayor especialización

 Trófico: Células autotróficas Células heterotróficas

Impulsadas por la luz (cloroplastos) Mitocondrias

a. Reino fungi

b. Reino protista

c. Reino animal

d. Reino vegetal

ESTRUCTURAS DE LA CELULA

PARED CELULAR
Esta es una de las estructuras más importantes y distintivas de la célula vegetal.

Es una estructura de aspecto rígido que otorga muchas propiedades a la célula

Está compuesta principalmente por celulosa, las moléculas de la celulosa se

colocan paralelamente unas con las otras, qudando unidas entre sí por puentes de

hidrogeno formando microfibrillas; esas microfibrillas se unen para formar

hebras que a su vez se enrollan entre sí para formar una serie de ´´cable´´

también denominado macrofibrillas (Raven et al. 1991).

Estos cables se entrecruzan formando lo que se conoce como matriz celular de la

pared celular. Además de celulosa, la pared contiene hemicelulosa, proteínas y

ligina. Las paredes celulares tienen distintas funciones que suelen ser de misma

importancia una con las otras, quizás la más importante es la de sostén,

posteriormente también tiene funciones aisladoras, protectoras y evita la

explosión o implosión de la célula por la entrada y salida del agua. Por otro lado

existen más funciones, en ellas están las de absorción, transporte y secreciones

de sustancias.
La pared primaria: se forma después de la división celular, antes de que la célula

complete su crecimiento. Es delgada, pero puede alcanzar un mayor grosor

La pared secundaria: consta de 3 capas con características físicas y químicas

diferentes:

 S1 (capa externa)

 S2 (capa media o centra)

 S3 (capa interna)

La pared secundaria constituye prominencias situadas por afuera y dentro de la

célula: apéndices, esporas, anillos

MEMBRANA CITOPLASMATICA

Unas de las estructuras de mayor importancia para el funcionamiento de la

célula, es dentro de esta aquella que presenta la disposición oscura-clara-oscura

Está constituida principalmente por fosfolípidos y proteínas. Los fosfolípidos

aprovechan que tienen una posición hidrofóbica e hidrofilica para asi formar la

bicapa lipídica. Esta bicapa lipídica aísla a los fosfolípidos

Los fosfolípidos le brindan a la bicapa lipídica impermeabilidad a muchas

subsustancias que desean ingresar a la célula, haciéndola que se torne selectiva.


La membrana citoplasmática está envuelta también en la coordinación de la

síntesis de microfibrillas de la pared celular. Además descifra señales

hormonales y ambientales relacionadas con el crecimiento, desarrollo y

diferenciación de las células

Tabla 1: comparación entre células procariotas y eucariotas

Característica Célula procariota Célula eucariota


Nucleo No definido Definido por la envoltura
nuclear
Cromosoma Único, circular, covalente y Puede haber uno o más
cerrado, asociado a proteínas cromosomas lineales y
HLP bicatenarios. Asociado a
proteínas historias
Ribosomas Más pequeños Más grandes
Organelos Ninguno membranoso Mitocondrias, cloroplastos,
plastos, retículo
endoplasmatico, aparato de
Golgi, lisosomas, vacuolas y
centriolos
Membrana celular Membrana de unidad, Membrana de unidad lípido
composición variable proteica
Pared celular Compuesta de Compuesta de celulosa y
peptidoglucanos, de lípidos
estructura variable
Tamaño Q a 10 micrómetros 10 a 100 micrómetros

Tabla 2: comparación entre células animales y vegetales

Característica Célula animal Célula vegetal


Forma Esférica, amorfa Esférica a poliédrica
Membrana celular De unidad, lípido proteica, De unidad lípido proteica,
con desmosomas con punteauduras y
plasmodermos
Pared celular Ausente Presente
Mitocondrias Presentes Presentes
Cloroplastos Ausentes Presentes
Vacuolas Pequeñas cuando presentes En células jóvenes pequeñas
y numerosas y en células
adultas solo una de gran
tamaño
Aparato de Golgi Presente Presente
Lisosomas Presentes Presentes
Retículo endoplasmatico Unificado Fraccionado
Centriolos Presentes Ausentes
Metabolismo Heterótrofas Generalmente autótrofas
NUCLEO

Esta estructura es distintiva de las células eucariotas, este contiene el ADN

cromosómico, el cual es el que controla la mayor parte de la producción de proteínas

en la célula y a partir de eso contra todo. Consta de unas membranas que lo separa

del citoplasma

Hay dos membranas de unidad y se les denomina envoltura nuclear. Dentro del

núcleo generalmente solo pueden observarse estructuras oscuras denominadas

nucléolos. Esos son el lugar donde se forma el ARN ribosómico


CITOPLASMA

También llamado citosol, esta estructura contiene una serie de estructuras y

moléculas que cumplen importantes funciones en la célula. Puede estar

constituido más del 55% de volumen celular y el 20% de proteínas

Tiene consistencia a un gel, ocurren dentro las distintas reacciones y muchos

procesos como la RESPIRACION CELULAR. Puede presentar además gránulos

con diferentes funciones como de reserva energética

En él se encuentra el citoesqueleto, es una estructura compleja e intricada que

atraviesa a la célula en todas las direcciones. Tiene una gran funcionabilidad en

el movimiento y distribución de subsustancias dentro de la célula, como por

ejemplo: con el movimiento y distribución de los organelos cuando se está

desarrollando o cuando se está dando el desarrollo embrionario (Smith & Wood

1997). Este está relacionado también con la separación de los cromosomas en las

división celular y en la formación de la pared celular

Está compuesto por tres tipos de fibras:

 Microfilamentos: constituido por la proteína ACTINA


 Microtúbulos: formado por subunidades de TUBULINA

Y por último los filamentos intermedios.

RIBOSOMAS

Se forman en el nucléolo a partir del ARNr y proteínas ribosómicas. Los ribosomas

se encargan del proceso de síntesis de proteínas, el cual es el sitio de información

genética en la célula

Está formado por dos subunidades, una de mayor tamaño que la otra
RETICULO ENDOPLASMATICO

Existen dos tipos de retículo endoplasmatico en la célula: el rugoso y el liso

El retículo endoplasmatico rugoso (RER) existe una numerosa presencia de

ribosomas en la superficie del retículo

Es una serie de sacos aplanados formados por una membrana de unidad y

relacionada con la envoltura nuclear. Tiene fundamentalmente dos funciones:

 La primera es la producción de membrana de unidad, sus productos

principales son proteínas, que son transportados hacia la membrana

citoplasmática y luego insertos en la misma

 La segunda principalmente es la producción de proteínas para su exportación

de la célula, que se relaciona con los ribosomas


El retículo endoplasmatico liso (REL) es similar al RER pero no se encuentra

asociado con la envoltura nuclear ni rodeado de ribosomas, si no que su principal

función es la producción de lípidos: aceites, grasas, fosfolípidos y esteroides

APARATO DE GOLGI
Es una pila se sacos aplanados formados de membrana de unidad (Campbell et al.

1994). Cada uno de los sacos se les denomina dictiosoma o cuerpos de Golgi, son

sacos aplanados en forma de discos

El aparato de Golgi cumple una serie de funciones, las cuales están asociadas a las

del retículo endoplasmatico. Está relacionado con la secreción de subsustancias ya

que es el encargado de modificar y empaquetar las subsustancias a ser secretadas,

provenientes del retículo endoplasmatico.

Presenta además dos caras, en la que se encuentran las vesículas, provenientes del

retículo endoplasmatico y otra por la que exporta otras vesículas, modificadas y

empaquetadas para su exportación


MITOCONDRIAS

Se cree que las mitocondrias fueron alguna vez células procariotas independientes

que fueron incorporadas en las células eucariotas para entrar asi en una relación

simbiótica

Están delimitadas por dos membranas celulares. La primera es la más interna y más

arrugada con unos pliegues al fondo, formando una serie de proyecciones en el

organelo, dichas proyecciones reciben el nombre de crestas y ellos juegan el papel

de incrementar la superficie de la membrana interna. En la membrana se encuentran

un gran número de proteínas, involucradas en la respiración celular

Entre esas membranas existe un espacio, denominado espacio intermembranal.

Aquí es donde se acumulan iones de hidrogeno produciendo concentración para la

respiración celular; al espacio interno de la mitocondria se le denomina matriz

mitocondrial, aquí se encuentran muchas proteínas necesarias para la respiración

celular, además también existen ribosomas, proteínas mitocondriales propias, ARN

y ADN dentro de esa matriz


CLOROPLASTOS

Son organelos muy similares a la mitocondrias y se cree que su origen es similar, es

decir que también los cloroplastos alguna vez fueron bacterias.

Los cloroplastos forman parte de un grupo de órganos denominados plastos o

plástidos. Los cloroplastos son mucho más grandes que las mitocondrias, una célula

puede tener desde un solo cloroplasto hasta 100 (Smith & Wood 1997).

Su función es la de llevar a cabo la fotosíntesis y su color verde se debe a la

abundante cantidad de clorofila, el cual es el pigmento fotosintético más importante

para las plantas


Está delimitado igual que las mitocondrias por dos membranas que se les conoce

con el nombre de envoltura. En el interior del cloroplasto hay un espacio que

contiene una solución acuosa con muchas moléculas disueltas, a este espacio se le

conoce como estroma

La membrana interna del cloroplasto se le denomina membrana tilacoidal, esta

encierra pequeños espacios denominados lumen. La membrana tilacoidal forma una

serie de sacos, unos encimas de otros y en forma de discos, a estos se les conoce

como tilacoide y al conjunto de sacos se le denomina grana

 La mayor parte de pigmentos fotosíntesis se encuentran en las membranas de

los Tilacoides

 En los estromas se encuentran gotitas de lípidos y granos de almidón que le

sirve al cloroplasto como una reserva energética

Los cloroplastos están implicados también en la síntesis de aminoácidos y ácidos

grasos, a parte de su función principal de la realización de la fotosíntesis (Reven et

at. 1991)
Los cloroplastos son capaces de sintetizar su propio ADN y al menos parte de sus

proteínas.

RESPIRACION CELULAR
La respiración celular es el proceso de extraer energía en la forma de ATP de la

glucosa en los alimentos. ¿Cómo ocurre la respiración celular al interior de la

célula? La respiración celular es un proceso de tres pasos:

 En la etapa uno, la glucosa se desglosa en el citoplasma de la célula en un

proceso llamado glucolisis. .

 En la etapa dos, las moléculas de piruvato son transportadas a la mitocondria.

La mitocondria son los organelos conocidos como las "plantas eléctricas" de

las células. En la mitocondria, el piruvato, que ha sido convertido en una

molécula de 2-carbono, entra al ciclo de Krebs. Nótese que la mitocondria

tiene una membrana interior con muchos pliegues, llamadas crestas. Estas

crestas incrementan enormemente el área de superficie de la membrana donde

ocurren muchas de las reacciones de la respiración celular.

 En la etapa tres, la energía en lo transportadores de energía entran en la

cadena de transporte de electrones. Durante este paso, esta energía es usada

para producir ATP


GLUCOLISIS

Esta ocurre en el citoplasma de la célula y es el proceso por el cual la glucosa se

oxida hasta transformarse en dos moléculas de ácido pirúvico de 3 carbonos cada

una
Este es un proceso que requiere de muchas reacciones químicas o pasos complejos

1. Activación de la glucosa. Se produce el ingreso de energía en forma de un

ATP.Como resultado, la glucosa queda adherida a un fosfato, formándose la glucosa

6 fosfato y un ADP.

2. Con la ayuda de una enzima, la molécula de glucosa 6–fosfato se reorganiza,

dejando su característica forma de anillo hexagonal para tomar la forma pentagonal

de la fructosa. La molécula resultante es la fructosa 6–fosfato.

3. Ahora ocurre un fenómeno similar al del inciso; 1. Se produce el ingreso de

energía en forma de un ATP. Como resultado otro fosfato queda unido a la fructosa

6–fosfato, formándose un ADP y fructosa 1,6–fosfato.

4. La molécula de fructosa 1,6–fosfato es altamente reactiva y se divide en dos

moléculas de tres carbonos. Estas moléculas son conocidas como gliceraldehídos 3

fosfato G3P. (FONTÚRBEL, 2007)


5. Los gliceraldehídos 3–fosfatos se oxidan, es decir, liberan hidrógeno con sus

electrones. Esto con la intervención de una molécula de NAD+, que se reduce a

NADH y H+. Además, un fosfato se une a cada G3P para formar 1,3–

difosfoglicerato. (FONTÚRBEL, 2007)

6. Ahora un fosfato es liberado por la molécula 1,3–difosfoglicerato para

recargar una molécula de ADP y transformarla en ATP. Quedan como resultado una

molécula de ATP y ácido 3–fosfoglicérico. (FONTÚRBEL, 2007)

7. El grupo fosfato del ácido cambia de posición dentro de la molécula, así se

forma el ácido 2–fosfoglicérico. Fig. 4–21: El proceso de glucólisis, paso a paso.

(FONTÚRBEL, 2007)

8. Se elimina una molécula de agua del ácido, produciendo un reordenamiento

interno que conduce a que la energía se concentre cerca del grupo fosfato.

(FONTÚRBEL, 2007)
9. El fosfato restante es transferido a una molécula de ADP, que se transforma

en ATP. Como resultado, fuera del ATP, se forma el ácido

pirúvico. (FONTÚRBEL, 2007)

Después de finalizar el glucólisis el ácido pirúvico puede seguir tres vías, la aerobia,

la anaeróbica y la fermentativa