UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTÍN

FACULTAD DE INGENIERÍA DE PROCESOS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA QUÍMICA

“DIFUSIÓN MASICA”
CURSO:

Fenómenos de Transferencia
HORARIO DE LABORATORIO:
Lunes 8:50 a 10:30
GRUPO:
C2
INTEGRANTES:
 APAZA MOROCCO, Camila Jackelyne--------------------------20170472
 CHÁVEZ AMANQUI, Willy Sebastián---------------------------20170480
 SENCIA GOMEZ, Nayely Mileydi--------------------------------20170471
DOCENTE:
PEREZ MENDEZ, Rodolfo Roque
FECHA DE EXPERIENCIA:
18-11-2019
 DIFUSIÓN MASICA
1. OBJETIVOS
a. OBJETIVO GENERAL
 Evaluar la difusión de un colorante líquido.
 Evaluar la difusión de un colorante sólido.
b. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Estableces la ecuación de comportamiento de difusión molecular para la
tinta y el café.

2. MARCO TEÓRICO
La transferencia de masa es decisiva en muchas áreas de la ciencia y la ingeniería. Muchos
fenómenos comunes implican una transferencia de masa, así el líquido de un recipiente
abierto lleno de agua se evapora en el aire estacionario debido a la diferencia de
concentración del vapor de agua entre la superficie del líquido y el aire que lo rodea. Un
trozo de azúcar sumergido en una taza de café se disuelve y se difunde, sin agitación, en la
solución que lo rodea. Cuando la madera verde recién cortada se expone a la acción
atmosférica, se seca parcialmente a medida que el agua de la madera se difunde hasta la
superficie cortada y después, a la atmósfera circundante. En un proceso de fermentación, los
nutrientes y el oxígeno disueltos en la solución se difunden hacia los microorganismos. En
una reacción catalítica, los reactivos se difunden del medio circundante a la superficie
catalítica donde se verifica la reacción. Además de tener interés en entender los procesos
difusionales, todo ingeniero químico se debe ocupar del diseño de procesos de separación
macroscópica como la destilación, absorción, extracción y adsorción. El diseño de estos
procesos requiere tener conocimiento profundo de los aspectos fundamentales de
transferencia de masa.

La difusión. - es un proceso de transferencia de masa de una sustancia. La difusión se

produce debido a una gradiente de concentración del componente que se difunde. El
gradiente de concentración provoca el movimiento del componente en una dirección tal que
tiende a igualar concentraciones y eliminar el gradiente.

Relación matemática: Sea una mezcla líquida o gaseosa en el que existe una gradiente de
concentración. Luego la velocidad de difusión sería:
La ecuación general de transferencia de masa está representada por:

Donde:

N AZ : Representa a la difusión másica referido a un punto fijo.

JA : Representa la difusión molecular.

XA(NAZ + NBZ) : Representa a la difusión másica por convección debido al movimiento

global del fluido.

Difusión Molecular ( JA ) La difusión molecular o transporte molecular puede definirse

como la transferencia de moléculas individuales a través de un fluido por medio de los
desplazamientos individuales y desordenados de las moléculas, puesto que las moléculas se
desplazan en trayectorias al azar. Con la difusión molecular se puede determinar el
coeficiente de difusión másica; mientras que con la convectiva se determina los coeficientes
de transferencia de masa (secado, absorción, extracción). La dificultad de tratar el estado
líquido llega a ser fácilmente evidente ya que los líquidos en realidad consisten en
conglomerados de átomos o moléculas dispuestas en forma irregular, los cuales existen en
un estado activado y presentan movimiento aleatorio. No obstante que se pueden obtener
valores relativamente exactos usando los modelos gaseosos para describir el estado líquido
Según la Ley de FicK:

Donde:

NA : Velocidad de difusión.
 dCA /dZ : Gradiente de concentración del solvente con respecto al eje Z.

- DAB : Coeficiente de difusividad.

En función de la Presión se tiene:

Existen dos tipos de transferencia de masa:

a) Difusión molecular.

b) Difusión convectiva.

3. METODOLOGÍA
a. Material
i. Equipo
 Cronómetro
 Termómetro
 Probetas
 Tubo de vidrio
 Goteros
ii. Reactivos o insumos
 Colorante
 cafe
 Aceite Esenciales
 Ácido Clorhídrico (HCl)
 Amoniaco (NH3)
b. Procedimiento Experimental

i. Experimento N° 01:
 Colocar el solvente (B) en una Probeta de 1 000 ml y determinar la
temperatura del sistema.
 Dejar caer una gota verticalmente de la sustancia (A).
 Observar el desplazamiento de las moléculas de la sustancia (A).
 Repetir los pasos 1,2 y 3 con diferentes sustancias a diferentes
temperaturas.
ii. Experimento N° 02: DIFUSION MOLECULAR.
 Colocar en el primer compartimiento una solución coloreada de
NaCl al 15 % en peso, la misma que representa a la sustancia (A) y
en el otro compartimiento colocar agua destilada que viene hacer la
sustancia (B) y determinar la temperatura del sistema.
 Observar el desplazamiento de las moléculas.
iii. Experimento Nº 3: LEY DE DIFUSIÓN Y EFUSIÓN GASEOSA DE
THOMAS GRAHAM.

Se debe recordar que la difusión es el escape o dispersión de las moléculas de

un gas a través de la masa de otro cuerpo material (sólido, líquido, o gas) La
velocidad de difusión de un gas depende del medio material en el que se
desplace, de lo cual podemos establecer la relación.

Medio Gaseoso > Medio líquido > Medio Sólido

Con fines experimentales el gas se hace difundir en muchos casos a través de

un material poroso como grafito comprimido, cerámica sin vitrear, loza, lana
de vidrio, etc., con la finalidad generalmente de eliminar las impurezas
sólidas y líquidas presentes.

Si se realiza la difusión de una mezcla gaseosa por un material poroso, se

separarán los gases más ligeros de los más pesados, ya que el gas ligero se
difunde más rápidamente a través del material poroso, a estos fenómenos se
le denomina atmólisis (separación de gases, basándose en la diferencia de las
velocidades de difusión de cada componente de la mezcla)
Thomás Graham fue el científico que estudió con mucho detalle los
fenómenos de difusión y efusión gaseosa, descubriendo así la ley que lleva su
nombre. En ésta ley se establece lo siguiente:

A las mismas condiciones de presión y temperatura las velocidades de

difusión o efusión de dos gases son inversamente proporcionales a la raíz
cuadrada de sus pesos moleculares o de sus densidades.

De la cual se observa que el más liviano (el de menor peso molecular) se

difundirá o efusionará más rápidamente (mayor velocidad) que el gas más
pesado.

Demostración de la ley de Graham de la difusión gaseosa

Longitud del Tubo : 23, 8 cm

Tiempo de Reacción: 6 minutos

Se colocaron 4 gotas de HCl y 4 gotas de NH3

Desplazamientos:

NH3 : HCl

14,2 cm 9,6 cm

Cálculos y Resultados:

Par un tiempo ( t ) : 6 min.

Si se consideran las siguientes ecuaciones se tiene:

Dividiendo se tiene:
 Por otro lado se tiene:

Si se reemplazan datos en las ecuaciones (3) y (4) se tiene:

Fig. 1: Difusión
PARTE
EXPERIMENTAL:

 Instalar el equipo como se indica.

 Colocar encima del algodón 4 gotas de HCl en uno de los extremos del tubo
y en el otro colocar 4 gotas de NH3
 Inmediatamente tapar los extremos del tubo.
 Tomar el tiempo que demora en desplazarse cada una de las sustancias.
  Observar la formación del añillo. Escribir la reacción química que se
produce dentro del sistema.
 Medir la distancia recorrida de cada una de las sustancias, que se
encuentran en estudio.

4. DATOS Y/U OBSERVACIONES

Experiencia N°1

T: 22.3 °C

Tabla 1: Datos experimentales de tiempo (s) y distancia recorrida (cm) para la tinta

Tiempo (S) Distancia recorrida (cm)

Prueba 1 Prueba 2 Prueba 3 Promedio
10 0.60 1.20 5.80 2.53
20 3.00 1.40 5.90 3.43
30 3.80 3.20 6.40 4.47
40 5.00 4.90 6.60 5.50
50 7.00 5.50 7.60 6.70
60 10.50 7.00 4.60 7.37
70 13.50 11.00 10.90 11.80
80 16.00 12.50 13.40 13.97
90 18.50 15.30 14.50 16.10
100 20.50 17.60 16.30 18.13
110 22.00 21.10 18.40 20.50
120 23.40 23.40 20.40 22.40

T: 22.2 °C

Tabla 2: Datos experimentales de tiempo (s) y distancia recorrida (cm) para el café
Tiempo (S) Distancia recorrida (cm)
Prueba 1 Prueba 2 Prueba 3 Promedio
10 14.40 16.10 15.00 15.17
20 22.00 20.90 20.00 20.97
30 25.90 25.10 28.10 26.37

Observaciones:
  Según los datos tomado, el café tiene mayor difusión, debido a que en el menor
tiempo alcanzo una mayor distancia recorrida en comparación con la tinta.

5. GRÁFICOS Y FOTOS

Distancia recorrida (cm) vs. tiempo (s)

25.00

20.00 f(x) = 0.19 x − 1.36

Distancia recorrida (cm)

R² = 0.97

15.00

10.00 Linear ()

5.00

0.00
0 20 40 60 80 100 120 140
Tiempo (s)

Fig.1: Gráfico de distancia recorrida (cm) vs. Tiempo (s) en tinta

 Distancia recorrida (cm) vs. tiempo (s)
30.00

25.00 f(x) = 0.56 x + 9.63

Distancia recorrida (cm) R² = 1
20.00

15.00
Linear ()
10.00

5.00

0.00
5 10 15 20 25 30 35
Tiempo (s)

Fig.2: Gráfico de distancia recorrida (cm) vs. Tiempo (s) en café

Fig. 2: midiendo la distancia

Fig. 1: añadiendo el tinte
recorrida por el tinte

6. CÁLCULOS Y RESULTADOS

 EXPERIMENTO 1:

Establecer la ecuación diferencial que represente el sistema en estudio.

y=mx+ A
Para la tinta:
 y=0.1913 x−1.3576

d=0.1913t−1.3576

R² = 0.9687

Para el café:
y=0.56 x +9.6333

d=0.56 t+9.6333

R² = 0.9996

7. CONCLUSIONES Y DISCUSIÓN
 Ambos gráficos son lineales y de pendiente positiva, el mayor índice de correlación
es para el café con R² = 0.9996.
 La temperatura influye en la difusión de la tinta, en este caso el agua estuvo a
temperatura de 22.3 °C, por lo tanto, posee un movimiento aleatorio bajo, esto
influye en la velocidad de difusión.
 En la prueba de café, la difusión de dio más rápido a pesar de que también estuvo a
una temperatura de 22.2°C, el tiempo en el cual se difundió fue en 30 segundos,
este es menor en comparación con el de la tinta que fue 120 segundos.

8. ACTIVIDADES:

a. Qué es la difusión molecular.

Es un fenómeno físico presente cuando una sustancia se difumina donde no existía
concentración alguna de esta, se basa en el principio de la entalpía, donde las
moléculas que se encuentran mas agrupadas se apartan entre si debido a su
movimiento molecular generado por el calor, contagiando su energía al medio y
terminando separándose lo suficiente para abarcar todo el lugar.

b. Qué es el transporte de masa.

La transferencia de masa es el movimiento neto de masa desde una ubicación, lo que
generalmente significa flujo, fase, fracción o componente, a otra. La transferencia de
masa ocurre en muchos procesos, como la absorción, evaporación, secado,
precipitación, filtración por membrana y destilación. La transferencia de masa es
utilizada por diferentes disciplinas científicas para diferentes procesos y mecanismos.
La frase se usa comúnmente en ingeniería para procesos físicos que involucran el
transporte difusivo y convectivo de especies químicas dentro de los sistemas físicos.

Algunos ejemplos comunes de procesos de transferencia de masa son la evaporación

del agua de un estanque a la atmósfera, la purificación de la sangre en los riñones y el
hígado y la destilación del alcohol. En los procesos industriales, las operaciones de
transferencia de masa incluyen la separación de componentes químicos en columnas
 de destilación, absorbentes como depuradores o decapantes, adsorbedores como lechos
de carbón activado y extracción líquido-líquido. agua.

c. Qué ecuación matemática establece la Ley de Fick para una mezcla binaria de A
y B.
Establece que la velocidad de difusión a través de una membrana porosa es
directamente proporcional a la gradiente de concentración de la sustancia en ambos
lados de la membrana y también proporcional al grosor de la membrana, para una
mezcla binaria de A y B se tiene:

Donde c es la concentración de A y B en mol/Kg de (A + B) / m3

xA es la fracción mol de A en la mezcla de A y B

JAZ es el flujo de masa en molKg/(seg m2)

Sí c es constante, tenemos que cA = cxA

cdxA = d ( cxA ) = dcA

d. Mediante qué métodos se puede determinar los coeficientes de difusión de los

diferentes fluidos existentes.

En la física, el coeficiente de difusión es un valor que representa la facilidad con que

cada soluto en particular se mueve en un disolvente determinado. Depende de tres
factores:

 Tamaño y forma del soluto.

 Viscosidad del solvente.
 Temperatura
 De la naturaleza de la partícula que se difunde y del solvente donde difunde, siendo
independiente de las concentraciones.

Los coeficientes de difusión para líquidos son del orden de 10⁻⁵ (cm²/s), para gases del
orden de 10⁻¹ (cm²/s) y para sólidos 10⁻⁹ (cm²/s).

El método de Fuller nos dice que la difusividad no es una propiedad de una sustancia, ya
que no se puede hablar de transferencia de masa en sustancias puras, sino que es una
propiedad de una mezcla, por lo que D(AB) se refiere a la difusividad de la sustancia A en
la sustancia B. Generalmente D(AB) ≠ D(BA) excepto en el caso de gases a baja presión

La teoría cinético-molecular de los líquidos está mucho menos desarrollada que la de los
gases. Por esta razón, la mayor parte de los conocimientos referente a las propiedades de
transporte se han obtenido experimentalmente. Se han elaborado varias teorías y modelos,
pero los resultados de las ecuaciones obtenidas aún presentan desviaciones notables con
respecto a los datos experimentales. En la difusión de líquidos, una de las diferencias más
notorias con la difusión en gases es que las difusividades suelen ser bastante dependientes
de la concentración de los componentes que se difunden.

e. Qué es la gradiente. Cuál es su ecuación matemática. Poner ejemplos.

Es una generalización multivariable de la derivada. Mientras que una derivada se puede
definir solo en funciones de una sola variable, para funciones de varias variables, el
gradiente toma su lugar. El gradiente es una función de valor vectorial, a diferencia de una
derivada, que es una función de valor escalar.

Al igual que la derivada, el gradiente representa la pendiente de la línea tangente a la

gráfica de una función. Más precisamente, el gradiente apunta a los puntos de la gráfica a
los cuales la gráfica tiene un mayor incremento. La magnitud del gradiente es la pendiente
de la gráfica en esa dirección. Los componentes del gradiente en coordenadas son los
coeficientes de las variables presentes en la ecuación del espacio tangente al gráfico. Esta
propiedad de caracterización del degradado permite que se defina independientemente de la
elección del sistema de coordenadas, como un campo vectorial cuyos componentes en un
sistema de coordenadas se transformarán cuando se pase de un sistema de coordenadas a
otro.

Simplemente se representa como una serie de vectores derivados de la ecuación principal a

derivadas parciales de sus componentes:

f. Qué es un modelo matemático. Poner ejemplos.

En ciencias aplicadas y en tecnología, un modelo matemático es uno de los tipos de
modelos científicos que emplea algún tipo de formulismo matemático para expresar
relaciones, proposiciones sustantivas de hechos, variables, parámetros, entidades y
relaciones entre variables de las operaciones, para estudiar comportamientos de sistemas
complejos ante situaciones difíciles de observar en la realidad. El término modelización
matemática es utilizado también en diseño gráfico cuando se habla de modelos geométricos
de los objetos en dos o tres dimensiones. Un ejemplo simple de dichos modelos es el
modelo matemático de crecimiento de una colonia de bacterias, el numero de personas que
habitan el planeta en función del año o el numero de defunciones que puede existir en un
determinado periodo de tiempo y distintos valores poblacionales y parámetros.

g. Indicar las aplicaciones actuales de la Ley de Graham

 Se aplica en el indicador de olor en los tanques de gas, los galones de gas generalmente
tienen 2 tipos de gases, uno que genera la llama y otro que genera olor y es de peso
molecular menor al metano, al momento que ocurre una fuga dicho gas escapará a una
mayor velocidad e indicará la fuga que está ocurriendo.
 En el intercambio gaseoso que ocurre en nuestros pulmones, el aire en el interior de los
alveolos pasa por un proceso de difusión en el cual las moléculas de CO2 pasarán a un
lugar con menor concentración de este, dando paso al oxigeno que entrará a mayor
velocidad.
 Diferentes procesos que realizan las plantas como la osmosis e inhibición vegetal se
basan en el transporte de agua y gases desde las hojas o raíz por las diferencias de pesos
o basándose en un transporte activo que fuerza el transporte de masa.

9. BIBLIOGRAFÍA:

 BIRD R.B. STEWART W.E. – LIGHTFOOT E.N. (1993), Fenómenos de

Transporte “Editorial Reverte S.A. Barcelona España.
 CHRISTIAM J. GEANCOPOLIS (1998), Procesos de Transporte y Operaciones
Unitarias, Tercera Edición, Compañía Editorial Continental S.A. de C.V. México.
 TREYBAL ROBERT E. (1985), Operaciones de Transferencia de Masa, Tercera
Edición, Edit. Mac Graw Hill, México.
 VALIENTE ANTONIO Y NORIEGA JAIME, (1993), Manual del Ingeniero
Químico, Editorial LIMUSA, S.A. de C.V. Grupo Noriega Editores, México.