Hungrig in Bramfeld

In vino veritas. Aber ganz tief unten.

Die Düvelmeyer‘s & Schmidt‘s Im Soll 43c/d 22179 Hamburg bramfeld.blogspot.com
 Sein und Nichtsein.
Was dieser Guide ist und was er nicht ist: Er ist ein völlig subjektiver Restaurantführer durch die
Gastrolandschaft von Bramfeld und Umgebung zur persönlicher Erheiterung und Belehrung der Leser. Er ist kein
sternevergebender Ratgeber, noch sind die Tester ob Ihres eigenen Geschmackes in der
Bewertung nach Michelin-Maßstäben geschult, haben aber international-authentisch
erfahrene Geschmacksknospen.
Hier geht der Daumen nur hoch oder runter (obwohl sich die Autorenschaft über die
historisch völlig umgekehrte Bedeutung dieser römischen Symbole voll bewusst ist). Wir
schreiben was wir schmecken. Bei uns müssen Punkte ehrlich verdient werden - hier wird
nicht vom Mittelmaß ausgegangen!

Wir freuen uns im Übrigen über jegliches Feedback in unserem Blog unter

bramfeld.blogspot.com

Ilona & Christian, Martina & Thorsten

 Trattoria Ciao (am Brakula)
„Es ist das Schicksal des Genies,
unverstanden zu bleiben. Aber
nicht jeder Unverstandene ist ein
Genie.“ -Ralph Waldo Emerson
Nachdem uns von
unterschiedlicher Seite die
Trattoria Ciao ans Herz gelegt
wurde mussten wir flugs unsere
hungrigen Schritte in das Brakula,
das Bramfelder Stadtteilzentrum,
lenken um im daran
angeschlossenen Restaurant zu
speisen. Um es vorweg zu
nehmen: Wir haben im Anschluss
schnell noch einmal geschaut, ob
nicht vielleicht auf der anderen
Seite des Hauses noch ein zweites
Restaurant war welches wir
übersehen und fälschlicherweise
die Klitsche gewählt hätten. Aber
das Glück war uns nicht hold. Die
Trattoria Ciao zeichnet sich durch
ihre „erbärmliche
Mittelmäßigkeit“ (Thorsten) in allen
Belangen aus - das Ambiente ist
unspektakulär und eher treu
deutsch als italienisch, die Idee mit
den selsbstgemalten Bildern
verglüht vor deren „Malen-nach-
Zahlen“-artiger Anmutung. „Man
sollte nicht jedes Geschenk der
Frauenmalkurse des Kulturzentrums
annehmen.“ (Ilona)
Positiv fiel uns das Preis-
Leistungsverhältnis auf da die
Speisen und Getränke im
günstigen Bereich angesiedelt sind.
Das fällt bei den Speisen zwar nur
durch eine hohe Saucenlastigkeit
bei ansonsten guter Qualität auf,
vermiest aber die Getränke: Der
probierte Hauswein war an der
Grenze zur Ungenießbarkeit , man
ist versucht, einen Schuss Glykol
dazu zu ordern; Die Apfelschorlen
waren mit 0,2 l unangemessen
klein. Die Pizzen sahen gut aus
und waren vernünftig und frisch
belegt, am Rand jedoch zu hart.
Die Pasta war gut, leider deutlich
zu weich und sicherlich nicht für
jeden Gast frisch gekocht. Die
Speisen könnten etwas schöner
dargeboten werden,
Petersilienkrümel auf dem
Tellerrand versprühen den Schick
der 80‘er. Das Personal war
unauffällig und wenig hilfreich bei
der Auswahl von Speisen und
Getränken. Negativ bleibt uns in
Erinnerung, dass es keinen
Nichtraucherbereich gibt -
unzeitgemäß.
 Bewertung
Punkte

Ambiente Eher gutbürgerlich deutsch als italienisch. Etwas abgenutzt. 4

Sauberkeit Sauber, aber Fingeradrücke auf den Gläsern. Pfui! 4

Trinken Zu wenig, Wein fast nicht trinkbar. Espresso zu bitter. 3

Essen Menge gut bis viel, wir wünschen uns mehr Detailverliebtheit. 5

Service Unauffällig und nicht proaktiv. 3

Preis-Leistung Da die Speisen sehr günstig sind ist der Preis recht angemessen. 8

Gesamt Hat noch einen langen Weg zum Stammitaliener vor sich. 4

1 = grauenvoll
10 = paradiesisch

Speise Getränk

Ilona Spaghetti Alioli Apfelschorle, Wasser

Martina Pizza „Napoli“ (Kapern, Oliven, Hauswein, Wasser, Amaretto

Sardellen, viel Käse). Bestellt ohne
Kapern.

Christian Grüne Bandnudeln mit Lachs und Apfelschorle, Wasser, Espresso

Spargel

Thorsten Pizza „Casa“ (Ruccola & Hauswein, Wasser, Espresso

luftgetrockneter Schinken)

Für vier Personen haben wir bezahlt: 55,50

Anschrift

Trattoria CIAO
Bramfelder Chaussee 265
22177 Hamburg

Telefon 040 - 70 70 47 27

Google Map: tinyurl.com/yqwsqw

Die Düvelmeyer‘s & Schmidt‘s Im Soll 43c/d 22179 Hamburg bramfeld.blogspot.com


„Irgendwann haben wir den
Durchschnitt mal durchdefiniert“ -
Thorsten
Pane e Vino - das ist die
italienische Version von Wein,
Weib & Gesang. Leider sind nur
Weib & Gesang erwähnenswert.
Erstere glänzen durch
Abwesenheit, Letzteres ist
unglücklich gelöst: Carmina Burana
beim Essen macht den Gast weder
glücklich noch hungrig auf mehr.
Was auch nicht verwunderlich ist,
denn das von einem Italiener und
seinem IT-Inder geführte
Restaurant am Pezolddamm
konnte uns kulinarisch nicht vom
Hocker reissen. Dass das vorab
angebotene Pane auf einem
gebrauchten Tuch serviert wird
entsetzt uns sogar! Vom
Pane e Vino
allgemeinen Ambiente her sehr angemessen und von uns erwartet
sauber und ordentlich, jedoch eher gewesen.
der griechischen Stilrichtung Die Spaghettini mit Trüffeln
zugeneigt, ist die Karte zwar
waren Spaghetti mit vielen, wenn
ausgeglichen und reichhaltig, kann
auch nicht sonderlich guten,
den Gast aber nicht zum Jubel
Trüffelscheiben die den
beflügeln. Die Pasta ist gut, die
aromatischen Kick von guten
Soße jedoch sicherlich nicht nach
Trüffeln völlig vermissen ließen,
einem alten Hausrezept von Mama
die mit Käse überbackenen
zubereitet. Hier lassen eher Il
Rigatoni hat Toni zu lange im Ofen
Maggiato und sein treuer
gelassen. Die sonstige Pasta war
Kumpane Knorrofixo grüßen. Das
durchschnittlich bis gut. Diesmal
Essen kommt zügig auf den Tisch
war der Wein gut trinkbar, wenn
und füllt Teller und Magen, der
auch, obwohl auf Empfehlung
uns bedienende Kellner ist jedoch,
getrunken, kein Reisser. Dass uns
gänzlich unitalienisch,
im Gegensatz zum Nachbartisch
zurückhaltend und wenig
keine Dessertkarte angeboten
auskunftsfreudig. Auch wenn uns
wurde konnte auch durch den
nicht unbedingt an den
kredenzten Espresso (einer davon
Spielergebnissen des AC Mailand
bitter, der andere dünn) nicht
gelegen ist, so wäre ein wenig
wieder gutgemacht werden.
Beratung zur Karte doch
 Bewertung
Punkte

Ambiente Deutlich wird der griechischer Einfluss auf die römische Kultur. 4

Sauberkeit Sauber und ordentlich. Kein Nichtraucherbereich - Bäh. 5

Trinken Wein gutes Mittelmaß. Espresso bitter und dünn. 3

Essen Menge gut bis viel, die Fertigsoßen machen es aber zunichte. 5

Service Unauffällig, etwas mehr mitdenkend als der Durchschnitt. 6

Preis-Leistung Für das Gebotene zu teuer. 4

Gesamt Toni und Nino bekommen Karten für den Circus Maximus. Unten. 5

1 = grauenvoll
10 = paradiesisch

Speise Getränk

Ilona Mit Käse überbackene Rigatoni Apfelschorle, Wasser

Martina Tagliatelle mit Broccoli in Hauswein, Wasser, Amaretto

Gorgonzola-Sauce (beides schön al
dente - ein Lichtblick)

Christian Spaghettini mit Trüffeln in Käsesoße Wasser, Espresso

Thorsten Pasta „della casa“ - Maccheroni mit Hauswein, Wasser, Espresso

Tomaten-Schinken-Sahne-Sauce

Für vier Personen haben wir bezahlt: 69,70

Anschrift

Pane E Vino
Pezolddamm 1
22175 Hamburg

Telefon 040 - 644 26 895

Google Map: tinyurl.com/34y64n

Die Düvelmeyer‘s & Schmidt‘s Im Soll 43c/d 22179 Hamburg bramfeld.blogspot.com