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PRODUCTO INTERIOR BRUTO (PIB)

El valor monetario de la producción de bienes y servicios finales del país a lo largo del periodo
determinado, normalmente se expresa de forma anual o trimestral. Es un punto de referencia
del crecimiento del país y también se utiliza como unidad de medida del bienestar de la
sociedad

En el año 2019 el sector en el cual se encuentra catalogada la empresa que es comercio,


alojamiento y restaurantes se alcanzó la cifra de 5.9% mostrando un crecimiento sobre el año
anterior del 2,5%, muy considerable lo que muestra la viabilidad del mercado.
Política Cambiaria
La TRM es el indicador económico que revela el nivel diario de la tasa de cambio oficial en el
mercado de divisas en Colombia. Es una referencia al promedio aritmético de las tasas promedio
de compra y venta de divisas de las operaciones interbancarias y de transferencia.

El aumento del dólar a traído varias consecuencias en el sector de los alimentos en Colombia, ya
que aquellos establecimientos comerciales que trabajan con materias primas importadas han
tenido que ver reflejado en sus precios al consumidor el aumento de sus productos.

El valor de las frutas como la manzana ha subido 60 % frente al precio de diciembre del 2014; la
pera aumentó 40 % ; la cebolla 112 %, la arveja 13,96 %, el fríjol 10 % y los enlatados 50 % De igual
manera los productos como el pollo y los huevos, también tendrán ajustes porque el costo de
producirlos se ha incrementado en más del 20 % , según información de la industria avícola.

ÍNDICE DE PRECIOS AL CONSUMO (IPC)

El IPC es una medida estadística de la evolución del conjunto de precios de los bienes y
servicios que consume la población residente en Colombia, Los datos del IPC deben ser tenidos
en cuenta a la hora de establecer la política de precios.
TASAS DE INTERÉS

El tipo de interés se puede traducir como el precio del dinero. Como todo producto
comercializado, el precio determina la demande de éste, por tanto, cuanto más bajo sea el
tipo de interés más fácil será conseguir financiación y, por consecuencia habrá más demanda.

Para el financiamiento bancario se solicitará un préstamo al banco, en forma de préstamo en la


modalidad de crédito directo, donde se considera un interés del 1.25% tasa efectiva, prorrateada.

Bibliografia
AlZATE L, Jaime. Administración y costos de cocina. Jaime Alzate Editor, 2002. DEPARTAMENTO
NACIONAL DE PLANEACIÓN (DNP).[PDF] Temas didácticos sobre asuntos económicos. DNP.
Bogotá. 1997. Volumen 2. p. 35

Agència Valenciana de Turisme (2014). Oferta turística municipal y comarcal de la Comunitat


Valenciana 2013. Recuperado el 16 de Agosto del 2016 de:
http://www.turisme.gva.es/turisme/es/files/pdf/observatorio/anuarios/Oferta2013-def.pdf

Agència Valenciana de Turisme (2010). Oferta turística municipal y comarcal de la Comunitat


Valenciana 2009. Recuperado el 16 de Agosto del 2016 de:
http://www.turisme.gva.es/opencms/opencms/turisme/es/files/pdf/observatorio/anuarios/O
ferta_2009_539_KB.pdf

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