INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE

CINTALAPA

MAPA CONCEPTUAL

OPERACIONES DE TRANSFERENCIA DE MASA

UNIDAD 3

EDGAR DE JESUS RAMIREZ GAMBOA

INGENIERÍA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

6 º SEMESTRE GRUPO C

ING. RICARDO RAMON MARTINEZ MOLINA

28 DE ABRIL DE 2020 CINTALAPA DE FIGUEROA

CHIAPAS
 CONCLUSIÓN

Para la industria es una suma importancia que el funcionamiento de un proceso

se estable y que la eficiencia se máxima también para así poder aprovechar lo
mejor posible las materias primas y recursos empleados en el proceso claro.

Como también se espera que en la industria de alimentos se desarrolle como

una industria responsable y comprendida con el bienestar de su consumidor. Y
al observar sobre la destilación hemos llegado a entender que para realizar
cualquier separación de mezclas debemos de tener conocimientos previos
sobre el estado físico y características. Además, con los tipos de destilación
que hay en general pueden ser utilizadas para purificar muestras liquidas o
entre otras.

Tanto como en los balances de materia son una herramienta muy importante
con lo que cuenta la ingeniería de proceso y se utilizan para contabilizar los
flujos de la materia y energía entre un determinado proceso industrial y los
alrededores o entre las distintas operaciones que lo integran. Ya que nos
permitirán conocer los caudales másicos de todas las corrientes materiales que
intervienen en el proceso, así como las necesidades energéticas.

Claro que la destilación  es una técnica muy útil en el momento de

separar gases, que está fuertemente ligada a los diferentes puntos de
ebullición de los líquidos que compongan la mezcla a destilar. La destilación
depende tanto de la muestra que se esté utilizando para este procedimiento o
como también en los implementos ya que si utilizamos implementos con una
capacidad que no sea la adecuada para la muestra se pueden alterar.