Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
net/publication/341134772
CITATIONS READS
0 252
1 author:
SEE PROFILE
Some of the authors of this publication are also working on these related projects:
All content following this page was uploaded by Camilo Lesmes Fabián on 04 May 2020.
ISBN: 9798643326366
Prohibida la reproducción parcial o total, por cualquier medio, sin la autorización expresa y escrita de los titulares de
los derechos de autor.
Biografía
Camilo Lesmes Fabián es docente de la Facultad de Ingeniería Ambiental de la Universidad Santo Tomás, Seccional
Tunja. Estudió Ingeniería Agronómica en la Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia, desarrollando la tesis
de grado: “Caracterización de materiales comerciales de palma de aceite en la región oriental de Colombia”, Durante
este proyectó evidenció los problemas ambientales que se generan en el ámbito agrícola, por lo cual estudió la Maestría
en Ciencias Ambientales en la Universidad de Wageningen en Holanda, en donde desarrolló las investigaciones:
“Biorremediación de suelos contaminados con metales pesados en la región de Kempen en Holanda mediante la
reducción biológica del sulfato” y “Determinación de los factores que controlan la biodisponibilidad del selenio en
suelos dedicados a la ganadería en Holanda”. Una vez culminados los estudios de maestría se interesó por proyectos en
el tema de sostenibilidad integrando grupos de investigación del Departamento de Geografía de la Universidad de Zúrich
(Suiza), el Instituto de Investigaciones en Ciencias del Sistema, Innovación y Sostenibilidad de la Universidad de Graz
(Austria) y el Departamento de Geografía de la Universidad de Múnich (Alemania). Durante el periodo de 2009 y 2014
desarrolló su tesis de doctorado “Evaluación de la exposición humana a pesticidas en cultivos de Boyacá, la Sabana de
Bogotá y el Urabá Antioqueño”, proyecto financiado por la Fundación Suiza para la Investigación Científica. En el año
2014 recibió el título de PhD en AntropoGeografía y regresó a Colombia, interesándose por la evaluación de la
sostenibilidad en diferentes sectores productivos, desarrollando el proyecto “El papel de la AntropoGeografía en la
Ingeniería Sostenible” durante el periodo de 2014 a 2020.
Agradecimientos
Este documento es el resultado de un trabajo de investigación colaborativo realizado en tres fases. Una fase de edición
final realizada durante el periodo de cuarentena en abril de 2020, debido a la pandemia causada por el virus SARS-
CoV-2, conocido como el COVID-19. Una fase de estructuración de la evaluación de la sostenibilidad en diferentes
estudios de caso, la cual se realizó en conjunto con las estudiantes Ana María Parra, Dora Carolina Larrota y María
Paula Bernal, pertenecientes al semillero en AntropoGeografía de la Facultad de Ingeniería Ambiental de la Universidad
Santo Tomás. Una fase de evaluación de la sostenibilidad mediante la implementación de indicadores (ver tabla 7), lo
cual se realizó como un ejercicio de clase con estudiantes de la asignatura “Emprendimiento Verde” de la Facultad de
Ingeniería Ambiental de la Universidad Santo Tomás: Luis Fernando Acevedo, María Paula Bernal, Andrea Juliana
Daza, Andrés Felipe Espejo, Héctor Gabriel Infante, Dora Carolina Larrota, Wilson Enrique Martínez, Sonia Paola
Molina, Paula Camila Monguí, Harold Steven Moreno, Wilmar Arley Munévar, Ana María Parra, Erika Natalia Peña,
Silvia Fernanda Saavedra, Andrea Yulieth Sarmiento y Karen Daniela Urquijo.
“A todos los investigadores, académicos y científicos que promueven la reducción del
consumo insostenible de recursos naturales y que están viendo la pandemia causada por
el virus COVID-19 como una oportunidad para el desarrollo sostenible de los sistemas
de producción”
Prólogo
La pandemia del COVID 2019, se convierte entonces en una gran oportunidad para
desempolvar las teorías en el área de las ciencias ambientales que tratan sobre la
sostenibilidad ambiental, social y económica, y que deben empezar a ser tema obligatorio
de discusión en la academia y en los diferentes sectores productivos. Por esta razón, este
documento busca estudiar el concepto de turismo sostenible, brindando estrategias que
pueden ser implementadas en diferentes sitios turísticos. Para lograr eso, se analizaron en
detalle cinco estudios de casos en Boyacá, Santander y Casanare, con el ánimo de hacer
un diagnóstico sobre el nivel de sostenibilidad en cada uno de ellos e identificando las
potenciales estrategias que pueden implementarse. En estos estudios de caso se
identificaron las actividades turísticas y se evalúo el nivel de sostenibilidad mediante
metodologías ampliamente usadas para este propósito. El investigador que revise en
detalle la metodología implementada, debe estudiar los indicadores, los cuales por sí solos
se convierten en potenciales proyectos sostenibles con el fin de alcanzar su cumplimiento.
Finalmente, el documento realiza una discusión sobre el tipo de estrategias que pueden
implementarse con el fin de integrar las actividades turísticas en un contexto de transición
hacia el desarrollo sostenible, de manera que funcionen como una brújula en la búsqueda
de soluciones prácticas para enfrentar la crisis económica generada por la pandemia del
COVID 19.
1. La industria del turismo
El turismo se puede definir como un fenómeno social, cultural y económico que involucra
el movimiento de personas a países o lugares fuera de su ambiente usual por razones
personales, profesionales o de negocios. Estas personas son llamadas visitantes, turistas o
excursionistas, residentes o no residentes. De igual manera, las diferentes actividades
dentro del turismo involucran gastos turísticos, los cuales son los generadores de recursos
en este sector productivo [7]. El turismo es un sistema caracterizado por ser complejo y
dinámico y es un pilar para la mayoría de las economías en vía de desarrollo. De acuerdo
al Consejo Mundial del Viaje y el Turismo, este sector sostiene uno de cada 10 empleos
en el mundo, contabilizando 330 millones, generando el 10% del PIB global y estimando
incrementos (hasta 2019) del 4% anual [8]. Este sector es de gran relevancia para la
economía, pues está involucrado con el desarrollo de otros sectores y según la
Organización Mundial del Turismo (UNWTO), este es uno de los de mayor dinamismo
debido a que en el año 2019 se registraron 1451 millones de llegadas de turistas
internacionales a nivel mundial, generando ingresos por 1401 miles de millones de USD
[9]. En Colombia se registraron 4,5 millones de visitantes en 2019, provenientes
principalmente de Estados Unidos (22%), Perú (19%), Francia (12%), Brasil (20%) y
Argentina (12%). Los lugares más visitados fueron los parques nacionales naturales de
Corales del Rosario, Tayrona, Nevados, Sierra Nevada, Chingaza, Isla de la Corota, Old
Providence, El Cocuy, Sierra de la Macarena y Utría. Se estima que en el 2019 ingresaron
6.750 millones de USD en la cuenta de viajes y transporte de pasajeros aéreos.
Los economistas publicaron en 2019 estimaciones optimistas para el año 2020, sin
embargo, estos números se vieron seriamente afectados globalmente con la pandemia del
COVID-2019. El sector del turismo es uno de los más afectados por la pandemia con
impactos tanto en la oferta como en la demanda de viajes, ocasionando tensiones sociales,
geopolíticas y económicas. La UNWTO estima que en el año 2020 las llegadas
internacionales de turistas a nivel global caerá entre un 20 a 30%, lo que representa una
pérdida de 30 a 50 billones de USD. Sin embargo, esta cifra puede ser mayor en la medida
en que la pandemia se extienda en el tiempo a lo largo del año. Las pequeñas y medianas
empresas, que se estiman en un 80% del sector turístico serán afectadas y, en
consecuencia, millones de hogares en el mundo, incluyendo comunidades rurales que
dependen de las actividades turísticas. Sin embargo, a pesar del panorama pesimista
pronosticado por los expertos, el turismo por su naturaleza puede apoyar a las
comunidades y sociedades a volver a crecer y estabilizarse, ya que este sector ha probado
ser resiliente y ser capaz de apoyar la recuperación económica y social de las
comunidades.
El virus COVID-19 ofrece una serie de lecciones que se pueden aplicar en el concepto del
desarrollo sostenible en el sector del turismo. La principal lección es que es evidente el
gran impacto ambiental del ser humano por lo que toda actividad o proceso relacionado
con la explotación turística debe acogerse a la protección de los recursos naturales, los
compartimientos ambientales y el ser humano. Estas actividades deben generar beneficios
económicos en el largo plazo, sin embargo, se debe dar prioridad al desarrollo de la
economía local sin depender de materias primas o bienes importados. De igual manera, se
debe otorgar especial importancia a los aspectos culturales de las comunidades, de manera
que la diversidad cultural se aprecie como un valor agregado del sitio turístico. Teniendo
en cuenta lo anterior, para alcanzar un desarrollo turístico sostenible, se pueden establecer
una serie de fases metodológicas con el fin de lograr convertir cualquier explotación de
un sitio turístico en una actividad económica ambientalmente sostenible. En primer lugar,
es necesario realizar un diagnóstico del nivel de sostenibilidad de las actividades turísticas
de modo que se pueda identificar aquellas que son sostenibles desde el punto de vista
ambiental, social y económico y aquellas otras que no cumplen. Para esto, se pueden
aplicar metodologías basadas en indicadores que permitan caracterizar y evaluar el nivel
de sostenibilidad en el sitio turístico. En segundo lugar, teniendo identificados y evaluados
estos indicadores se pueden buscar estrategias para mejorar las condiciones de aquellos
indicadores que no cumplen con el concepto de sostenibilidad ambiental. Una tercera fase
consiste en la implementación de las estrategias y la publicación de los resultados de
manera que puedan ser replicados en otros sitios turísticos dentro de una filosofía de
desarrollo sostenible en la cual sea prioritario el cuidado global del medio ambiente y el
desarrollo de las comunidades, por encima de cualquier interés particular.
“El índice ISOST : una herramienta para estudiar turismo sostenible”. El índice ISOST
(Índex de Sostenibilitat Turística, en catalán), busca la construcción de un índice
compuesto que puede proporcionar un resumen estadístico y un único resultado sencillo
de la sostenibilidad del turismo a nivel municipal. Los indicadores permiten la descripción
y medición de la realidad de un contexto dado en términos de parámetros objetivos,
proporcionando una forma simplificada de fenómenos complejos [18].
“Identificación de indicadores básicos del turismo sostenible: ¿un paso hacia adelante?”.
El propósito de este trabajo es evaluar una serie de estudios que han propuesto una
variedad de indicadores para identificar los temas en común que pueden servir como punto
de partida para que las empresas se muevan hacia un camino más sostenible. La
investigación se enfoca en el replanteamiento del enfoque turístico, que mediante un
progreso gradual, estudia los indicadores en un contexto de cultura cooperativa [19].
“Indicadores rápidos de turismo sostenible para las islas menos desarrolladas: una
perspectiva económica”. El propósito de este estudio es crear indicadores para turismo
sostenible en las islas de corea del sur. La solución económica para pequeños países es el
turismo, mejorándose así las finanzas de comunidades locales. En el caso de islas
pequeñas manejar el turismo de forma sostenible es un desafío, debido a la mala
infraestructura, instalaciones, servicios y otros temas, sumado a la falta de conciencia en
temas de turismo y sostenibilidad, por lo que el uso de los indicadores rápidos resulta en
una estrategia rentable y eficiente [20].
Identidad para la sostenibilidad Enfoques de la zona (excursiones, publicidad, actividades) hacia la sostenibilidad.
Desarrollo del turismo basado en Inclusión del medio natural en los planes turísticos.
la naturaleza
Gestión de la capacidad de carga
Suficiencia de la zona para soportar a los turistas.
ecológica
Apoyo a la vigilancia ambiental Contribución en la gestión de procesos ambientales.
Nuevas tecnologías de bajo
Implementar tecnologías eficientes y con bajo impacto ambiental.
impacto
Frecuencia de accidentes
Identificar y eliminar los procesos que puedan generar incidentes ambientales.
ambientales
Cantidad de sitios contaminados Reducir la contaminación causada por el turismo.
Tasa de reciclaje Tener base de datos con el porcentaje de residuos producidos y reciclados.
Explotación de la agricultura y/o
Identificar las técnicas para la agricultura y pesca en la zona para poder mejorarlas.
la pesca.
Control del desarrollo del sitio Identificar el desarrollo del sitio.
Contaminación acústica Disminución del exceso de sonido que altera las condiciones normales del ambiente en una determinada zona.
Características químicas, físicas y microbiológicas y radiológicas del agua en relación con los requisitos
Calidad y uso del agua
establecidos por las autoridades competentes.
Cifra que proporcionan las autoridades de una zona y que refleja las cantidades de contaminantes presentes en
Calidad del aire
el aire.
Recurso natural que se puede restaurar por procesos naturales a una velocidad superior a la del consumo por los
Pérdida de recursos renovables
seres humanos.
Tasa de degradación del La tasa de degradación del ecosistema es un indicador del problema ambiental que disminuye la capacidad de
ecosistema las especies para subsistir.
Pérdida de recursos no Recurso natural que no puede ser producido, regenerado o reutilizado a una escala tal que pueda sostener su
renovables tasa de consumo.
Tabla 2: Indicadores Económicos
Indicador Descripción del Indicador
Precio del viaje El costo del viaje fue acorde a los productos y servicios.
Recaudación de fondos para la comunidad Los ingresos del turismo benefician a la comunidad.
Demanda y suministro de servicio locales Es suficiente la oferta para la demanda de productos y servicios.
Desarrollo sostenible del turismo Crear más actividades que sean ecoturísticas.
Convivencia Coexistencia con otras zonas turísticas, residentes y personas prestadoras del servicio.
No se modifica de alguna manera el diario vivir de residentes, formas culturales y organizadas, en
Cambio de cultura local
sociedades modernas.
Tasa de criminalidad Relación directa entre el turismo y el aumento de criminalidad.
Aumentar el nivel de vida Se mejora la calidad de vida de los residentes con el turismo.
Apoyar el desarrollo de la industria de
Contribuye con los productos y servicios locales.
servicios
Apoyo a la investigación relacionada con el
Interés científico y académico enfocado al turismo sostenible.
turismo sostenible
Crear un grupo asesor local Identificar líderes en la zona y planear un turismo acorde a los principios sociales.
Implementación de la opinión pública local Desarrollar alternativas para que las comunidades puedan opinar respeto al turismo.
Políticas relevantes al desarrollo turístico La participación de los actores para el desarrollo turístico.
Se cuenta con los permisos y licencias requeridos por los entes municipales, regionales y
Permisos emitidos
departamentales.
Tabla 4: Indicadores Turísticos
Indicador Descripción del Indicador
Experiencia recreativa del lugar Actividades recreativas en el lugar basadas en la naturaleza.
Cumplimiento de las directrices
Ejecución completa y según lo acordado al realizar los pagos del viaje.
turísticas
Estancia en alojamiento y
Calidad del servicio de alojamiento y alimentación.
desayuno
Sistema electrónico de reservas Acceso a reservas en diferentes medios.
Programas en contra de la
explotación laboral o sexual de El lugar turístico implementa programas en contra de la explotación laboral o sexual infantil.
menores de edad
Equipo de seguridad Fueron proporcionados elementos básicos de seguridad en las visitas dependiendo de las actividades turísticas.
Información completa del viaje Previo a la compra del viaje se conocen concretamente las características y condiciones del mismo.
Colombia cuenta con una gran diversidad de actividades turísticas en las categorías de
naturaleza y aventura, cultura, bienestar, sol y playa, cruceros, entre otros [22] [23].Con
el fin de aplicar los indicadores seleccionados para la evaluación de la sostenibilidad, se
tomaron estudios de caso en los departamentos de Boyacá, Santander y Casanare,
abarcando actividades turísticas de naturaleza y aventura. Los estudios de caso se
describen brevemente a continuación:
Lago de Tota en Boyacá. Este lago por su tamaño es de gran importancia para Colombia
y Latinoamérica. El lago de Tota presenta grandes atractivos turísticos siendo la trucha
arcoíris uno de los emblemas del lago. La belleza natural y paisajística brindan un
potencial ecoturístico y en la actualidad se cuenta con la disponibilidad de hoteles y
restaurantes para abastecer la demanda [22]. Una de las problemáticas ambientales de ese
sitio turístico es que se encuentra rodeado por monocultivos por lo que la aplicación
continua de agroquímicos está causando grandes complicaciones en las fuentes hídricas,
lo que complicaría considerablemente el turismo en esta zona [23].
Miraflores en Boyacá. Este municipio está situado al sur oriente del Departamento de
Boyacá, a 1.432 msnm y comprende zonas predominantemente montañosas que hacen
parte de la Cordillera Oriental y del piedemonte llanero boyacense. El turismo sostenible
en el municipio busca generar una mayor fuente de ingresos a los habitantes locales,
minimizando los efectos negativos que impactan a la comunidad y al medio ambiente [24].
Miraflores cumple con los requerimientos para considerarse como sitio agroturístico al
contar con diversidad de espacios, los cuales pueden adaptarse fácilmente al ámbito
turístico, como cuerpos de agua, fauna y flora exótica, ecosistemas en diferentes pisos
térmicos y zonas agrícolas [25].
Yopal en Casanare. Esta ciudad capital se encuentra ubicada cerca del río Cravo Sur, en
el piedemonte de la cordillera Oriental, a una altitud de 350 msnm, con una temperatura
promedio de 26 °C. Este municipio cuenta con diferentes atractivos turísticos que invitan
a todas las personas a conocer la cultura, gastronomía y actividades cotidianas de la vida
llanera. Yopal cuenta con diversos lugares con un alto potencial turístico, de los que se
resalta su biodiversidad en flora y fauna. La vereda Palomas - Agua verde es uno de estos
lugares, en los cuales se pretende generar un turismo sostenible en el que se vea
beneficiada la población.
Villa de Leyva en Boyacá. Este municipio forma parte de la red de pueblos patrimonio de
Colombia y es considerado el principal destino turístico del centro del país debido a que
permite realizar múltiples actividades y gozar de diferentes eventos y festivales. Cuenta
con una gran diversidad de alojamientos junto con iglesias y conventos coloniales, sitios
arqueológicos con fósiles, vestigios indígenas y sitios de interés de la época de la
independencia, al igual que con una riqueza natural representada en sus montañas, cuerpos
de agua y páramos. Estas características lo hacen atractivo para turistas nacionales e
internacionales, siendo así visitado y explotado en gran medida sin tener un adecuado
nivel de turismo sostenible [27][17].
En la siguiente sección se muestran los resultados del diagnóstico del nivel de
sostenibilidad, según los indicadores seleccionados, aplicado a los cinco casos de estudio.
Los resultados permitirán identificar las estrategias para desarrollar actividades turísticas
de manera que sean rentables, permitan un desarrollo sostenible de las comunidades y no
se impacte negativamente el medio ambiente.
5. Diagnóstico de la Sostenibilidad
Tabla 7: Evaluación de la sostenibilidad en los estudios de caso de Lago de Tota (Boyacá), Miraflores (Boyacá), San Gil
(Santander), Yopal (Casanare) y Villa de Leyva (Boyacá). La evaluación de la sostenibilidad se presenta identificando
los indicadores que se cumplen (color verde), los indicadores que no se cumplen (color rojo) y los indicadores con un
mediano cumplimiento o que no se han considerado.
Estudios de Caso
Lago de Villa de
Miraflores San Gil Yopal
Tota Leyva
Parámetros Ambientales
Programa de ecoturismo
Identidad para la sostenibilidad
Apoyo al turismo sostenible
Desarrollo del turismo basado en la naturaleza
Gestión de la capacidad de carga ecológica
Apoyo a la vigilancia ambiental
Nuevas tecnologías de bajo impacto
Frecuencia de accidentes ambientales
Cantidad de sitios contaminados
Nivel de protección
Evaluación de impacto ambiental
Número de especies protegidas
Tasa de reciclaje
Explotación de la agricultura y/o la pesca.
Control del desarrollo del sitio
Descarga de aguas residuales
Descarga de residuos sólidos
Biodiversidad
Estabilidad poblacional de las especies indicadoras
Certificaciones verdes, ecológicas o sostenibles.
Pérdida del área protegida
Contaminación acústica
Calidad y uso del agua
Calidad del aire
Pérdida de recursos renovables
Tasa de degradación del ecosistema
Pérdida de recursos no renovables
Parámetros Económicos
Precio del viaje
Souvenirs
Uso de tarjetas de crédito
Atracción de más inversión
Recaudación de fondos para la comunidad
Desarrollo de infraestructura
Contribución del turismo al PIB
Gasto turístico
Demanda y suministro de servicio locales
Parámetros Sociales
Respeto a la cultura tradicional
Aumentar el intercambio cultural
Desarrollo sostenible del turismo
Convivencia
Cambio de cultura local
Tasa de criminalidad
Aumentar el nivel de vida
Apoyar el desarrollo de la industria de servicios
Apoyo a la investigación relacionada con el turismo
sostenible
Crear un grupo asesor local
Implementación de la opinión pública local
Generar apoyo publico
Proyectos de conservación y desarrollo
Programas de incentivos
Satisfacción de la comunidad
Educación
Igualdad de género
Salud humana
La diversidad territorial
Pérdida de autenticidad
Desarrollo de la política de control
Administración de los recursos públicos
Políticas relevantes al desarrollo turístico
Permisos emitidos
Parámetros Turísticos
Experiencia recreativa del lugar
Cumplimiento de las directrices turísticas
Estancia en alojamiento y desayuno
Sistema electrónico de reservas
Guía y mapa
Generación de bienestar para el turista
Aumento de capacidad de carga para evitar hacinamiento
Imagen transmitida a través de material promocional
Oferta de alojamiento turístico
Densidades turísticas diarias
Identificar las tendencias
Brindar servicios de interpretación
Satisfacción del turista
Generar un único valor de índice
Planificación y gestión pública del turismo
Códigos de ética en el turismo
Programas en contra de la explotación laboral o sexual de
menores de edad
Población ocupada en el sector turístico
Tasa de desempleo en el sector turístico
Factor de antropización turística
Parámetros de Calidad
Calidad de servicio
Equipo de seguridad
Proporcionar medicina y sistema de información de
emergencia
Capacidad para resumir complejos problemas de los
usuarios
Actualización de información turística
Cumplimeinto de la normatividad HSEQ
Parámetros de Transporte
Movilidad vehicular
Señalización a 5 km del lugar turístico
Accesibilidad
Accesibilidad turística
Estacionamiento
Congestión
Información completa del viaje
Planes de movilidad
La ciudad de San Gil es uno de los destinos turísticos más importantes del departamento
de Santander y del país y se caracteriza por tener un turismo recreativo en torno al
descubrimiento ecológico, teniendo en cuenta la gran riqueza de flora y fauna existente en
su territorio y un turismo de aventura con los diferentes deportes extremos que se practican
allí. El turismo que se desarrolla tiene un alto potencial de ser sostenible y esto se
evidencia en el alto desempeño de los indicadores con un 46%. Sin embargo se
encontraron varias fallas en diferentes categorías de indicadores, las cuales se relacionan
a continuación:
6. Conclusiones
Desde el mes de marzo del año 2020, investigadores en el campo de las ciencias
ambientales, la ingeniería sostenible, el desarrollo sostenible y el turismo, han llegado a
la conclusión de que una vez las autoridades de salud logren controlar la pandemia causada
por el virus COVID-19, todos los sectores productivos deben reinventarse. Por esta razón,
el sector turismo tiene una gran oportunidad para empezar desde cero, aplicando el
concepto de sostenibilidad en todas sus actividades y servicios. Este documento, estudia
el concepto de turismo sostenible y con la evaluación de cinco estudios de caso mediante
los 94 indicadores encontrados en la literatura, se convierte en una herramienta
facilitadora para mejorar muchos de los procesos involucrados en las actividades
turísticas, definiendo alternativas sostenibles para cada una de ellas. De esta manera, el
documento resalta tanto aspectos positivos como negativos y en el fondo transmite una
invitación a todos los actores a que definan la explotación sostenible de un sitio turístico
y se logre reinventar y transformar las actividades de manera que sean rentables, se
disminuya el impacto negativo hacia el medio ambiente y se involucre a las comunidades
con el fin de lograr mejorar su calidad de vida.
7. Referencias