La fibra dietaria es muy importante para nuestra alimentación ya que nos ayuda al buen

funcionamiento de nuestro sistema digestivo, tiene beneficios para el colesterol y la glucosa,

ayuda a limpiar nuestro tracto intestinal, ayuda a prevenir el estreñimiento y enfermedades como
cáncer de colon.

Algunas de las funciones de la fibra soluble son:

 Aumentar el volumen y de la viscosidad del bolo.

 Producir la sensación de saciedad.
 Reducir el tiempo de tránsito intestinal.
 Rebajar la demanda de insulina.

Y se encuentra en: lentejas, alverjas, naranjas, zanahorias, cebada, arándano rojo, entre otros.

Diferencia de los beneficios entre fibra soluble y fibra insoluble

Fibra soluble:

 Se disuelve con facilidad en agua que se convierte en gel de lenta absorción

 Ayuda a regular el azúcar en la sangre
 Disminuye el colesterol malo.

Fibra Insoluble:

 No se descompone, pasa al tacto gástrico casi intacta

 Favorece el tránsito de la comida por el tubo digestivo, previniendo el estreñimiento
 Ayuda a remover los desechos del colon