Recetas mexicanas de México

México - Prepara ricas comidas mexicanas del estado de México con las siguientes
recetas tradicionales de México. Conoce la cocina tradicional y auténtica del Estado
de México.

Plátano frito con crema y queso

Plátano frito con crema y queso

Receta mexicana tradicional de Plátano frito con crema y queso que es conocido en todo
México.
  plátano macho maduro, al gusto
 media crema
 queso
 aceite

Para preparar plátano frito con crema y queso hay que pelar el plátano macho bien maduro. Freír
en aceite (lo mejor para la salud sería usar aceite de oliva – pero no calentarlo mucho). Poner los
plátanos bien fritos a un plato con media crema. Añadir queso arriba y buen provecho!

Ingredientes: aceite, crema, media crema, plátano macho, plátano macho maduro, quesoEsta

receta mexicana de Plátano frito con crema y queso fue publicado
en: Antojitos, Entradas, Frutas, México, Postres, RecetasLa receta proviene
del Estado: México (México)Más información sobre:  Plátano frito con crema y

queso PLÁTANO FRITO CON CREMA Y QUESO

Crocante de cacahuate
Esta receta mexicana de Crocante de cacahuate del Estado de México lleva los siguientes
ingredientes:

 5 tazas de azúcar
 3 tazas de cacahuates limpios
 1/2 taza de agua
 1 limón (el jugo)
 aceite

Para preparar crocante de cacahuate hay que hervir el azúcar con el agua hasta que esté a punto
de caramelo. Añadir el jugo de limón y el cacahuate picado, revolver bien y retirar de la lumbre.
Vaciar sobre una tabla o mármol engrasado; extenderla con un palote también engrasado y
cortarla en cuadritos antes de que la garapiña enfríe. La receta alcanza para 10 raciones.
Ingredientes: aceite, azúcar, cacahuates, jugo de limón, limónEsta receta mexicana de Crocante
de cacahuate fue publicado en: Dulces, México, México, Postres, RecetasLa receta proviene
del Estado: México (México)Más información sobre:  Crocante de

cacahuate CROCANTE DE CACAHUATE

Dulces de leche y coco

Receta mexicana de Dulces de leche y coco del Estado de México.

 3/4 kilo azúcar granulada

 3 litros de leche
 1 coco rallado
 1 raja de canela

Para preparar dulces de leche y coco hay que hervir la leche con la raja de canela y el azúcar,
moviendo constantemente. Cuando la preparación empiece a espesar, sacar la canela; retirarla del
fuego cuando se le vea el fondo al cazo. Añadir el coco rallado y mezclarlo muy bien. Cortar un
pliego de papel encerado en cuadros de diez centímetros; sobre cada uno de ellos, vaciar una
cucharada de la mezcla. Quitar el papel encerado cuando los dulces se hayan enfriado. La receta
alcanza para 15 raciones.
Ingredientes: azúcar, azúcar granulada, canela, coco, lecheEsta receta mexicana de Dulces de
leche y coco fue publicado en: Dulces, México, México, Postres, RecetasLa receta proviene

del Estado: México (México)Más información sobre:  Dulces de leche y coco DULCES

DE LECHE Y COCO

Frituras de dulce
Esta receta mexicana de Frituras de dulce del Estado de México lleva los siguientes
ingredientes:

 1 taza de agua
 1 taza de harina
 1/2 taza de azúcar
 1/2 cucharada de extracto de vainilla
 1/4 cucharadita de sal
 3 huevos
 2 claras
 1/2 barrita de mantequilla
 aceite
 azúcar glass

Para preparar frituras de dulce hay que poner la mantequilla, agua, sal y azúcar al fuego; cuando
suelte el hervor, retirar y añadir la harina. Volver a poner al fúego y batir vigorosamente hasta
que se forme una bola al centro; apagar el fuego. Agregar a esa masa los huevos, uno a uno; batir
siempre. Añadir las claras batidas a punto de turrón y seguir batiendo hasta que la masa esté
suave y esponjosa; incorporar la vainilla. Tomar cucharadas de la masa y freirías en aceite
caliente durante cinco minutos, por los dos lados. Retirar las frituras y ponerlas sobre papel
absorbente; espolvorearlas con azúcar glass. La receta alcanza para 8 raciones.

Ingredientes: aceite, azúcar, azúcar glass, clara, extracto de
vainilla, harina, huevo, mantequilla, masa, vainillaEsta receta mexicana de Frituras de dulce fue
publicado en: Dulces, México, México, Postres, RecetasLa receta proviene

del Estado: México (México)Más información sobre:  Frituras de dulce FRITURAS DE

DULCE

Flan de queso
Receta mexicana de Flan de queso del Estado de México.

 1/4 kilo queso doble crema

 1 lata de leche condensada
 1 taza de azúcar para el molde
 8 huevos
 2 cucharadas de vainilla
  papel aluminio

Para preparar flan de queso hay que licuar el queso, la leche condensada, los huevos y la vainilla;
mezclar bien. Poner el azúcar al fuego en un molde, moviendo constantemente hasta obtener un
caramelo claro. Incorporar los ingredientes al molde y cubrirlos con papel aluminio. Cocer en
olla de presión, sobre una parrilla y con un cuarto de litro de agua, durante treinta minutos. Dejar
enfriar la olla y retirar el molde con el flan. El flan debe estar completamente frío antes de
desmoldarlo. La receta alcanza para 8 raciones.

Ingredientes: azúcar, huevo, leche, leche condensada, queso, queso doble crema, vainillaEsta

receta mexicana de Flan de queso fue publicado en: Dulces, México, México, Postres, Recetas