Desayuno

OPCIÓN 1 Avena1: avena + leche de origen vegetal ("PB") 2 + nueces /

semillas + plátano / bayas.
OPCION 2 Pan tostado o bagel: pan integral / bagel + tocino tempeh +
aguacate O mantequilla de nuez + plátano / fruta baja en azúcar

OPCION 3
Desayuno Scramble: tofu / huevos a base de plantas + tempeh / salchicha
PB + verduras

OPCION 4
Batido de proteínas: PB milk2 + proteína en polvo + plátano + bayas
(también puede agregar nueces / mantequilla de nueces, yogur PB,
verduras como col rizada / espinacas, etc.)

Almuerzo
OPCIÓN 1
Sandwich: pan integral + tofu / tempeh / rebanadas de deli PB + tomate +
verduras (lechuga romana / rúcula / espinacas) + aguacate

OPTION 2

Estofado: frijoles / tofu / tempeh / PB carne + tubérculo (ñame, remolacha,

zanahoria) + verduras (acelgas / col rizada / espinacas) + hierbas / especias

OPTION 3

Burrito: envoltura de trigo integral + frijoles / tofu / tempeh / jaca / carne PB

+ verduras a la parrilla + salsa + guacamole / queso a base de plantas

OPTION 4

ta zón : frijole s / to fu / te mpeh / carn e de pb + grano s enteros

(a rro z in teg ral / qui nua / trig o sa rrace no) + tubé rcu los (ña me /
re mola cha / za naho ria ) + verduras (ace lga s / col riza da /
espi nacas) + salsa
OPCION 5.

Sopa: frijoles + verduras (col rizada / acelgas / espinacas) + hierbas /

especias + aguacate + pan integral

comida
OPCIÓN 1

Pasta: pasta integral3 + tofu / tempeh / PB carne + verduras + salsa

OPCION 2

alteado: tofu / tempeh / PB carne + verduras + verduras + salsa

OPCION 3

Chile: frijoles y / u otros frijoles + tomates + verduras

OPCION 4

Curry: frijoles / tofu / tempeh / PB carne + verduras + salsa

OPCION 5

Quesadillas: frijoles + granos integrales (arroz integral / quinua) + tubérculos

(batatas / ñame / calabaza) + vegetales (batatas / pimientos / cebollas) +
especias + tortilla integral