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10%
Con Carne
36% Con Pollo
Con Molleja
54%
36% Con Pollo
Con Molleja
54%
Demanda de Mayo de 2018 - Abril de 2019 Suavización
9000 8489
7877 0.35
8000
7016 0.3
7000
5797 5859
6000 5270 5498 0.25
4672 4640 4929
5000 4517 0.2
3844 18%
4000
demanda
Porcentaje
0.15 14%
3000
2000 0.1 10%
1000 0.05
0 0 0%
ay
o
ni
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S
Mes
Se tiene en cuenta que el MAD no presenta variaciones pronunciadas, no obstante, en el mes de Febrero se evidencia un aumento a comparacion del mes a
no coherentes con el analisis del pronostico; no obstante el MAPE arroja una variables mas adecuadas indicando un p
Tiempo Demanda n Pronostico EA
Mayo 3844
Junio 4672 1 3844 828
Julio 4640 2 3972 668
Agosto 4517 3 4075 442
Septiembre 4929 4 4143 786
Octubre 5270 5 4264 1006
Noviembre 5498 6 4419 1079
Diciembre 5797 7 4585 1212
Enero 5859 8 4772 1087
Febrero 7016 9 4940 2076
Marzo 7877 10 5260 2617
Abril 8489 11 5663 2826
Suavización Exponencial Simple %
35
33% 33%
.3 30%
25
.2 21%
19% 20% 19%
18%
15 16%
14%
.1 10%
05
0 0%
ay
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pti O vi ci F
Se No Di
Tiempo
aumento a comparacion del mes anterior, el TS en este caso tiende a arrojar valores desmesurados
les mas adecuadas indicando un porcentaje de error del 19%. Alpha 0.154
∑EA EN ∑EN MAD TS MAPE MAPE %
Arepa Rellena
Entradas Programadas
Saldo disponible proyectado(disponibilidad)
Necesidades netas
Entrada de pedidos Planeados
Expedicion de pedidos planeados
Necesidades Brutas
Entradas Programadas
Arepas
Necesidades Brutas
Taza de Agua
Entradas Programadas
Saldo disponible proyectado
Necesidades netas
Entrada de pedidos Planeados
Expedicion de pedidos planeados
Necesidades Brutas
Entradas Programadas
Saldo disponible proyectado
Sal
Necesidades netas
Entrada de pedidos Planeados
Expedicion de pedidos planeados
Necesidades Brutas
Entradas Programadas
Cebolla
Necesidades Brutas
Entradas Programadas
Tomate
Necesidades Brutas
Entradas Programadas
Carne
Carne
Saldo disponible proyectado
Necesidades netas
Entrada de pedidos Planeados
Expedicion de pedidos planeados
Necesidades Brutas
Entradas Programadas
Pimienta
Necesidades Brutas
Entradas Programadas
Cilantro
250
235.833333
Días
1 2 3 4 5 6
1 1 1 1 1 1
20 20 20 20 20 20
20 20 20 20 20 20
170 170 170 170 170 170
1 1 1 1 1 1
20 20 20 20 20 20
7 8 9
3000
170 170 0
2830
2830
2830
2830
170 170
2660
2660
2660
2830
170 0
2660
2660
2660
14
1 0
13
13
13
283
20 0
263
263
263
283
20 0
263
263
263
2830
170 0
2660
2660
2660
14
1 0
13
13
13
283
20 0
263
263
263
Información Mes
Contratar $ - Trabajador Mayo
Despedir $ - Trabajador Junio
Tiempo Normal $ 4,032 Hora Julio
Tiempo Extra $ 5,040 Hora Agosto
Mantenimiento Inventarios $ - UND - Mes Septiembre
Faltantes $ 3,398 UND - Mes Octubre
Subcontratar $ 3,244 UND Noviembre
Tiempo Procesamiento 0.1667 Horas/OPER -UND Diciembre
Horas de Trabajo 6 Horas/Día Enero
Febrero
Salario $ 750,000 Marzo
Abril
Costos
Contratar $ -
Despedir $ -
Costo Fijo $ 853,500 $ 3,089
Costo Variable $ 1,000,000
Costo Seguro $ -
Costo Bodega $ -
Servicios $ -
Pronostico Días Inventario Inicial
3844 23 3844 5/1/2018 5/31/2018 23
3844 21 6/1/2018 6/30/2018 21
3972 22 7/1/2018 7/31/2018 22
4075 23 8/1/2018 8/31/2018 23
4143 20 9/1/2018 9/30/2018 20
4264 23 10/1/2018 10/31/2018 23
4419 22 11/1/2018 11/30/2018 22
4585 21 12/1/2018 12/31/2018 21
4772 23 1/1/2019 1/31/2019 23
4940 20 2/1/2019 2/28/2019 20
5260 21 3/1/2019 3/31/2019 21
5663 22 4/1/2019 4/30/2019 22
261
$ 3,244
$ 3,398
Información
Contratar $ - Trabajador
Despedir $ - Trabajador
Tiempo Normal $ 4,032 Hora
Tiempo Extra $ 5,040 Hora
Mantenimiento Inventarios $ - UND - Mes
Faltantes $ 3,398 UND - Mes
Subcontratar $ 3,244 UND
Tiempo Procesamiento 0.1667 Horas/OPER -UND
Horas de Trabajo 6 Horas/Día
Mayo 5 641
Junio 6 641
Julio 6 662
Agosto 5 680
Septiembre 6 691
Octubre 6 711
Noviembre 6 737
Diciembre 7 765
Enero 6 796
Febrero 7 824
Marzo 7 877
Abril 8 944
Mes Pronostico Días Inventario Inicial
Mayo 3844 23 3844
Junio 3844 21 0
Julio 3972 22 0
Agosto 4075 23 0
Septiembre 4143 20 0
Octubre 4264 23 0
Noviembre 4419 22 0
Diciembre 4585 21 0
Enero 4772 23 0
Febrero 4940 20 0
Marzo 5260 21 0
Abril 5663 22 0
261
3844 23 5 $ - 0
3844 21 1 $ - 0
3972 22 0 $ - 0
4075 23 0 $ - 1
4143 20 1 $ - 0
4264 23 0 $ - 0
4419 22 0 $ - 0
4585 21 1 $ - 0
4772 23 0 $ - 1
4940 20 1 $ - 0
5260 21 0 $ - 0
5663 22 1 $ - 0
$ -
$ - $ 2,782,258
$ - $ 3,048,387
$ - $ 3,193,548
$ - $ 2,782,258
$ - $ 2,903,226
$ - $ 3,338,710
$ - $ 3,193,548
$ - $ 3,556,452
$ - $ 3,338,710
$ - $ 3,387,097
$ - $ 3,556,452
$ - $ 4,258,065
$ - $ 39,338,710
Información Mes
Contratar $ - Trabajador Mayo
Despedir $ - Trabajador Junio
Tiempo Normal $ 4,032 Hora Julio
Tiempo Extra $ 5,040 Hora Agosto
Mantenimiento Inventarios $ - UND - Mes Septiembre
Faltantes $ 3,398 UND - Mes Octubre
Subcontratar $ 3,244 UND Noviembre
Tiempo Procesamiento 0.1667 Horas/OPER -UND Diciembre
Horas de Trabajo 6 Horas/Día Enero
Febrero
Marzo
Abril
N° de
Mes Tiempo Disponible Pronostico
Trabajadores
Mayo 7 966 3844
Junio 7 882 3844
Julio 7 924 3972
Agosto 7 966 4075
Septiembre 7 840 4143
Octubre 7 966 4264
Noviembre 7 924 4419
Diciembre 7 882 4585
Enero 7 966 4772
Febrero 7 840 4940
Marzo 7 882 5260
Abril 7 924 5663
Unidades a Costo de
Días Laborales Producción Real Costo de Tiempo
Subcontratar Subcontratar
23 5796 0 $ - $ 3,895,161
21 5292 0 $ - $ 3,556,452
22 5544 0 $ - $ 3,725,806
23 5796 0 $ - $ 3,895,161
20 5040 0 $ - $ 3,387,097
23 5796 0 $ - $ 3,895,161
22 5544 0 $ - $ 3,725,806
21 5292 0 $ - $ 3,556,452
23 5796 0 $ - $ 3,895,161
20 5040 0 $ - $ 3,387,097
21 5292 0 $ - $ 3,556,452
22 5544 119 $ 385,991 $ 3,725,806
$ 385,991 $ 44,201,613
$ 44,587,604
7
Fuerza Laboral Minima - Con Subcontratacion
Información Mes
Contratar $ - Trabajador Mayo
Despedir $ - Trabajador Junio
Tiempo Normal $ 4,032 Hora Julio
Tiempo Extra $ 5,040 Hora Agosto
Mantenimiento Inventarios $ - UND - Mes Septiembre
Faltantes $ 3,398 UND - Mes Octubre
Subcontratar $ 3,244 UND Noviembre
Tiempo Procesamiento 0.1667 Horas/OPER -UND Diciembre
Horas de Trabajo 6 Horas/Día Enero
Operarios Iniciales 2 Febrero
Salario $ 685,000 Marzo
Costo Almacenar $ 3,000 Abril
Producción Nº Unidades a
Requerimientos Inv. Final Costo deHoras Extras
Real prog. Hrs.Ex
3312 3844 3312 532 $ 2,681,452
3024 3844 0 820 $ 4,133,065
3168 3972 0 804 $ 4,052,419
3312 4075 0 763 $ 3,845,766
2880 4143 0 1263 $ 6,365,927
3312 4264 0 952 $ 4,798,387
3168 4419 0 1251 $ 6,305,444
3024 4585 0 1561 $ 7,867,944
3312 4772 0 1460 $ 7,358,871
2880 4940 0 2060 $ 10,383,065
3024 5260 0 2236 $ 11,270,161
3168 5663 0 2495 $ 12,575,605
$ 81,638,105
106896169.3548
6
2
6
7
MPS 68408 0 0 0 0 0
Lote 68408
7 8 9 10 11
44380 38882 33085 27226 20210
0 0 0 0 0