DISTRIBUCIÓN EN PLANTA FLORISTERÍA JARDINES DE AMOR

PRESENTADO A:
MAURICIO CALDERON

LAURA VALENTINA VÉLEZ

MELISSA MOSQUERA MOSQUERA

MATEO PEREZ ACEVEDO

VALERIA RESTREPO JIMÉNEZ

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE PEREIRA

FACULTAD DE TECNOLOGÍAS
PROGRAMA DE TECNOLOGÍA INDUSTRIAL
PEREIRA/RISARALDA
2020
 JUSTIFICACIÓN

En un mundo competitivo donde millones de empresas buscan subsistir y crecer es

importante que estas mismas hagan uso de las herramientas más adecuadas que contribuyan
al aumento de la eficiencia, sin dejar de lado la calidad. Es por ello que una de esas
herramientas más aptas desde el momento de su creación es la distribución en planta pues
esta busca la mejor ordenación de las áreas de trabajo y equipos a través de la mejor
utilización del espacio físico, con el fin de obtener una disminución en los costos de
producción y teniendo en cuenta los aspectos de seguridad y satisfacción de los
colaboradores.

Es por ello que por medio de este trabajo se realizará la distribución en planta de la floristería
Jardines de Amor ubicada en la ciudad de Pereira, específicamente en el Barrio Cuba, ya que
la ubicación de la empresa, el diseño y organización de su distribución pueden mejorar
notoriamente el manejo de materiales, el almacenaje y los procesos productivos, permitiendo
cumplir con su objeto social y a la vez lograr un mejor posicionamiento en el mercado con
éxito, esto se realizará estableciendo algunas mejoras se van a proponer para la empresa
generando un mejor flujo de materiales, recorridos de los operarios, reducción de
sobrecostos, incremento en la producción, reducción de accidentes y una óptima utilización
de espacios después de implementar una correcta distribución de planta siendo así el principal
beneficiado la empresa, además de sus trabajadores y clientes, permitiendo un mejor
funcionamiento de toda la industria; obteniendo una mayor productividad y eficiencia en cada
uno de los procesos.
 OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Diseñar la distribución en planta a la floristería Jardines de amor encontrando la forma más

ordenada de los equipos y áreas de trabajo para fabricar de la forma más económica y
eficiente, al mismo tiempo siendo seguro y satisfactorio para el personal.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

● Implementar eficientemente los principios de la distribución en planta aplicables a la

organización.
● Verificar los parámetros legales para una adecuada distribución en planta en la
floristería.
● Aplicar las herramientas de distribución en planta vistas en el transcurso del semestre
para la floristería Jardines de amor.
● Entregar un plan de mejora a la floristería de acuerdo a los resultados obtenidos en
este trabajo.
1. Cuáles son los rezagos en términos económicos, sociales, ambientales, institucionales
de la ciudad.

Pereira es una ciudad en la que se pueden tener muchas oportunidades a nivel de diferentes
factores pues es una ciudad que representa un papel importante en la economía del país.
Para hablar de los rezagos en términos económicos en la ciudad tomaremos como base el PIB
ya que este es el indicador representativo que ayuda a medir el crecimiento o decrecimiento
de la economía dentro de un territorio.
Según el informe de coyuntura económica regional publicado por el DANE en su último
informe publicado en el 2016 en el cual el escenario de investigación regional fue del
período 2000-2015, tenemos que el PIB de Risaralda evidenció en 2014 un crecimiento
anual de 4,7%, superior al total nacional (4,4%) aunque inferior al del año precedente, luego
de haber mostrado mayores ritmos de avance desde 2012. El resultado fue el reflejo del
comportamiento de actividades como intermediación financiera, servicios a las empresas, de
asociaciones y esparcimiento, administración pública, educación de no mercado, producción
de alimentos, bebidas y tabaco, cultivo de café y producción pecuaria, las cuales aminoraron
su incremento respecto al año anterior.
Esto a nivel Regional:
Hablando específicamente de Pereira podemos decir que a pesar del incremento de las tasas
de interés, la tasa de cambio, la inflación, el fenómeno del Niño y los diferentes paros, el
crecimiento del Producto Interno Bruto (PIB) de Pereira y Risaralda en la primera mitad del
año 2016 fue de 3,1 por ciento, que aunque cayó en 0,2 puntos con respecto al primer
semestre de 2015, fue superior en 0,8 puntos en comparación al promedio nacional, que fue
de 2,3 por ciento. En el último informe de coyuntura económica publicado el 19 de Junio
del año pasado, el presidente ejecutivo de la Cámara de Comercio de Pereira por Risaralda,
Jorge Iván Ramírez Cadavid, presenta el informe de coyuntura económica año 2018 y
perspectivas para el 2019 de la región, realizado desde el Centro de Estudios e
Investigaciones Socioeconómicas de la entidad. En el cual podemos evidenciar que la
economía de Risaralda durante el 2017 creció en 1,3%, un menor ritmo de lo observado en el
año 2016, que además estuvo levemente por debajo del aumento del PIB nacional que se
expandió en 1,4%. A continuación presentaremos el diagrama de barras donde se muestra el
comparativo de crecimiento anual en porcentaje de Risaralda respecto al país.
Con base a todos los datos anteriormente señalados y otros reflejados en el informe de
coyuntura económica podemos concluir que los rezagos en términos económicos de Pereira
estarían principalmente en el mercado laboral pues el área metropolitana de Pereira (Pereira,
La Virginia y Dosquebradas), registró durante el cuarto trimestre de 2018, una tasa de
desempleo de 8,5%, reflejando un ascenso de 0,3 puntos porcentuales con respecto al mismo
periodo de 2017. De otro lado, la tasa de informalidad de Pereira pasó del 49,0% al 50,7%
incrementándose en 1,6 puntos porcentuales. Para lo cual debemos tener en cuenta que estos
datos son basados en los estándares de medida dictaminados por el DANE los cuales a
nuestra percepción no son muy inclusivos que digamos y son sesgados. Otro rezago estaría
en el comercio exterior ya que las exportaciones del departamento durante el cuarto trimestre
de 2018, presentaron un decrecimiento anual de 10,9%, ajustando cinco trimestres de caídas
continuas; el resultado es explicado en gran medida por la menor facturación en la venta de
café.

Disminuye el progreso social en Pereira:

En siete de las 10 ciudades valoradas -Barranquilla, Bogotá, Bucaramanga, Cartagena,
Manizales, Medellín y Pereira- se presentaron variaciones negativas en el valor del Índice de
Progreso Social en el último año. En el caso de Pereira, se dio una pequeña disminución,
pasando de 66,6% a 65,7%, ocupando la quinta posición (medio alto) entre las ciudades
analizadas.

La ciudad tiene algunos retos en donde debe enfocarse para mejorar los resultados, uno de
ellos es en el área de seguridad personal, con especial cuidado en los indicadores de tasa de
homicidios y tasa de mortalidad por accidentes de tránsito. En este último, la accidentalidad
vial y el número de lesionados aumentaron de manera considerable en el último año.
Otro reto, es disminuir los indicadores de tasa de suicidio y mortalidad prematura por
enfermedades no contagiosas, así como aumentar la actividad física, que hacen parte del área
de salud y bienestar, entendiendo que Pereira ocupó las últimas posiciones en estos aspectos
en comparación con otras ciudades del país medidas por el IPS.
Aspectos por mejorar año 2017
● El índice de homicidios y hurtos. En 2016 se registraron 148 homicidios, 4 menos que
en el 2015. Esto arroja una tasa de 31 homicidios por cada 100.000 habitantes en
Pereira, aunque estos indicadores son mucho más benévolos en materia de muertes
violentas, en comparación con años anteriores.
● 80 muertes por accidentes de tránsito se registraron en 2016, en su mayoría
motociclistas.
● Las personas no están satisfechas con los servicios de salud. Solo 36% de las personas
encuestadas mostraron su satisfacción en ese sentido. Sobre este tema, el alcalde Juan
Pablo Gallo Maya anunció que con la Personería, está analizando tomar decisiones
urgentes, porque la crisis en la salud no da más espera.

Riesgos Ambientales en Pereira:

En la Evaluación Neotectónica realizada en el marco del Proyecto para la Mitigación del
Riesgo Sísmico de Pereira, Dosquebradas y Santa Rosa de Cabal se identificaron las
siguientes fallas activas en el municipio.

También existen los riesgos de proceso erosivo los cuales se pueden describir como el
desgaste o denudación de suelos y rocas que producen distintos procesos en la superficie de
la Tierra.

En Pereira existen 3 tipos de proceso erosivo

1) Cárcavas ascendentes - Este fenómeno se desarrolló en la Ciudadela Comfamiliar.

En el área rural ocurre en la Vereda La Amoladora Alta.

2) Erosión por Socavación de fondo (profundización de cauces) - En el casco urbano

en la Quebrada La Dulcera a la altura de la comuna San Nicolás este proceso se está
desarrollando debido al aumento del caudal de la quebrada; originado con las
descargas de las aguas de alcantarillados. Este proceso también se está presentando en
el sector de La Amoladora Alta.

3) Erosión por Socavación lateral de orillas - Zona urbana: En sectores de las

márgenes de los ríos: Consota y Otún y las quebradas: Arenosa, Dulcera y Letras.
Sector Rural: En tramos del Río La Vieja (Sector del Cofre) y Quebrada La Cristalina
(sector bajo de la vereda Morelia y en la vereda El Retiro).
Climatología

Pereira presenta dos periodos lluviosos al año con máximos en Abril, Mayo, Octubre y
Noviembre

Por medio de esta gráfica de Pereira, desarrollado en el Estudio de Oferta y Demanda

Hídrica, se puede ver que la precipitación en este municipio, varía entre 1.700 y 2.800
mm/año, presentando las mayores pluviosidades en la franja central del municipio con
valores entre 2.300 y 2.800 mm/año.

Hay lugares específicos que la Carder estudio enfrentando los riesgos ambientales alrededor
de la ciudad de Pereira que pueden afectar la ciudad misma. El primero es el Río Otún:

“La cuenca del Río Otún hasta el sitio de aforo (El Cedral), según el parámetro Coeficiente
de Compacidad igual a 1.40, se encuentra en el rango de oval redonda u oval oblonga, que
indica que la probabilidad de que se presenten crecientes o avenidas torrenciales en este
punto es media, ya que la concentración del agua que llega a la cuenca va a tener
relativamente los mismos tiempos de concentración, es decir que el agua que llega a la
corriente principal, producto de las lluvias, lo va hacer casi en el mismo intervalo de tiempo.”

El segundo lugar es el Río Consota

“Según el parámetro Coeficiente de Compacidad igual a 1.85, la cuenca del Río Consota,
hasta el sitio de aforo, se encuentra en el rango de oval oblonga o rectangular oblonga, que
indica que las probabilidades de que se presenten crecientes o avenidas torrenciales son muy
pocas, ya que el tiempo de concentración es largo. El parámetro morfométrico Factor de
Forma igual a 0.11, indica que la cuenca puede presentar muy baja concentración de agua, lo
que se traduce en una muy baja probabilidad de crecientes torrenciales.” El tercer lugar es la
Quebrada Cestillal “Según el parámetro Coeficiente de Compacidad (1.71) la microcuenca de
la Quebrada Cestillal, hasta el sitio de aforo, se encuentra en el rango de oval oblonga o
rectangular oblonga, que indica que las probabilidades de que se presenten crecientes o
avenidas torrenciales son muy pocas, ya que el tiempo de concentración es largo.”
El último lugar analizado por la Carder es el Río Barbas “Su forma es alargada con un
coeficiente de compacidad de 2.09 y al igual que para el Río Otún también hace presuponer
que tiene baja capacidad de captación de precipitaciones pluviales, fenómeno amortiguado
por su ubicación respecto al óptimo pluviométrico localizado hacia la parte intermedia del
sistema.”La ciudad también tiene riesgos de sismos altos, por lo tanto se muestran los sismos
históricos más importantes dentro de un radio de 200 Km.
Además se presenta un resumen de los eventos que han afectado a Pereira desde 1900 hasta el
año 2000.
Rezagos en términos institucionales:
Deudas de las EPS serían las culpables de los problemas en el San Jorge.
Así lo confirmó su gerente luego de que se ordenara el cierre de varios servicios, además de
los 57 hallazgos que encontró la Supersalud.

Más de 116.000 millones de pesos le adeudan las EPS al Hospital Universitario San Jorge,
lista que encabezan las liquidadas Cafesalud y Caprecom y a la que se suma Medimás, entre
estas tres EPS se tiene una cartera que supera los 63.000 millones de pesos, situación que
preocupa a las directivas del centro médico, pues argumentan que las crisis al interior de la
entidad desde hace más de 20 años, se debe a esta problemática.

Rezagos en término institucionales

Uno de los principales rezagos en términos institucionales más característicos de la ciudad

se encuentra en el sector salud, pues constantemente los pereiranos se quejan del sistema de
salud y con bastante razón pues aspectos como la oferta de servicios, la accesibilidad y
oportunidad con la que los pacientes son atendidos así como la eficiencia en el gasto por parte
de las autoridades locales y de las instituciones prestadoras del servicio presentan resultados
negativos e insuficientes para satisfacer las necesidades en salud de los pacientes
Con el fin de dar una idea muy general acerca de la accesibilidad y oportunidad de los
servicios de salud en Pereira, el Gráfico 16 muestra tres indicadores: oportunidad en la
atención en consulta de urgencias, oportunidad de la asignación de citas en la consulta
médica +general y oportunidad en la realización de cirugías programadas.
● Lo que se observa del primer indicador es que cuando comparamos a Pereira con
otras de las principales ciudades, presenta el mayor tiempo de espera promedio de un
usuario para ser atendidos en una consulta de urgencias, cerca de 53 minutos, lo cual
es casi tres veces el tiempo que deben esperar los usuarios en Armenia y Manizales.
● Para el caso de la asignación de citas de medicina general, los resultados no son más
alentadores, pues los pereiranos presentan, junto con Bogotá, los mayores tiempos de
 espera entre el momento en que solicitan la cita y la fecha para la que es asignada, 3,3
días.
● Finalmente, en cuanto a la oportunidad en la realización de cirugías programadas,
Pereira no es la que mayores tiempos de espera presenta; sin embargo, está muy por
encima de ciudades como Bogotá, Medellín e incluso Armenia.

Este fue uno de los últimos estudios realizados al sector salud por el centro de estudios
económicos y regionales del banco de la república (CEER) en donde podemos evidenciar
algunos de los principales inconvenientes que se presentaban en el 2013 que aún siguen
presentes quizá con diferentes características, pero aún afectan a la comunidad.

2. Cuáles son las bondades en términos económicos, sociales, ambientales,

institucionales de la ciudad.
Las bondades en términos económicos de la ciudad podemos decir según las consultas
realizadas anteriormente que son: principalmente en materia de actividades económicas las
actividades relacionadas con inmobiliarias ya que estas arrojaron un porcentaje de
crecimiento del 5.8% siento este el porcentaje más alto de la gráfica del comparativo de
crecimiento anual seguido de las actividades financieras con un 4.7% por lo cual podemos
decir que sería bueno invertir en estos sectores. Por otra parte dentro del informe de
coyuntura económica también se presentan las estadísticas disponibles sobre los principales
sectores productivos que dinamizan la economía del departamento, el análisis corresponde al
consolidado del año 2018, y los sectores que se estudiaron fueron: agricultura y ganadería,
industria manufacturera, demanda eléctrica gas y agua, construcción, comercio y transporte
alimenticio; alojamiento y servicios de comida, actividad financiera y de seguros. Otra de las
bondades también puede ser la inflación pues el Índice de Precios al Consumidor (IPC) para
Pereira en diciembre de 2018 presentó una reducción de 0,9 puntos porcentuales al finalizar
con una variación anual de 3,17%, cifra cercana a la total nacional (3,18%).

Resultados del progreso social en Pereira 2016

Alejandro García Ríos, coordinador de Pereira Cómo Vamos, mencionó que "el Índice de
Progreso Social de las ciudades permite entender el desarrollo de un territorio desde un
enfoque social, independientemente del económico, a través de 3 dimensiones: necesidades
humanas básicas, fundamentos de bienestar y oportunidades, las cuales reúnen 12 áreas y 48
indicadores".

Para destacar en el componente de necesidades humanas básicas, Pereira sale muy bien
librada en el área de vivienda y servicios públicos, así como en el de agua y saneamiento
básico, según García Ríos, esto se debe a que históricamente en la ciudad se ha logrado
garantizar las coberturas, suministro y calidad en general de estos servicios.
Por otro lado, en el componente de fundamentos de bienestar, Pereira ha presentado un
aumento importante en cuanto al acceso a la información y las telecomunicaciones, en esta
área la ciudad ocupada el segundo lugar, lo cual tiene relación con el aumento del número de
hogares con internet (25%) en los últimos 4 años.

Resultados del informe calidad de vida año 2017 dados a conocer por “Pereira cómo vamos”
Esta entidad dijo que la Capital del Eje es la segunda ciudad con menos pobreza extrema, la
cuarta con menos informalidad, la quinta con menor desempleo en Colombia y la sexta con
menor nivel de pobreza en el país, entre otros aspectos positivos.
● Pereira es la segunda ciudad del país con menor nivel de pobreza extrema.
● Es la sexta ciudad del país con menor nivel de pobreza.
● El desempleo actualmente está en el 9,5; mientras que en 2016 estaba en 10,7%.
Pereira es la quinta ciudad con menor desempleo en Colombia.
● Pereira se consolida como la capital universitaria del Eje.
Bondades ambientales en Pereira

La ciudad de Pereira a través del plan de desarrollo busca un territorio que articule un
desarrollo sostenible en todas sus formas, contextualizándolo en la realidad pereirana y
orientándolo según las necesidades prioritarias del municipio, vinculando todos los sectores
sociales, económicos y políticos.

Además, se busca generar políticas que sean amigables con el medio ambiente, para que en
mediano y en el largo plazo el municipio tenga las herramientas necesarias para generar los
recursos que le permitan mantenerse en el tiempo con una economía que puede sostenerse, a
través de fuentes de ingreso, de educación, de salud, de inversión, de innovación, con
transformación de los sectores que creen cadenas de valor más beneficiosas para la región. La
propuesta la denominaron “Objetivo de Desarrollo Sostenible 8: Trabajo decente y
crecimiento económico. Promover el crecimiento económico sostenido, inclusivo y
sostenible, el empleo pleno y productivo y el trabajo decente para todos”. Adicionalmente el
ODS 8 contiene diez metas indispensables, de las cuales gran parte de ellas se requiere para
la implementación y actuación del poder público local. Para llevar a cabo este ODS de
manera efectiva, los medios de implementación incluyen el soporte de las Naciones Unidas
para dar paso al cumplimiento del objetivo 8.

ODS 8 buscan explicar a los diferentes usuarios conceptos básicos económicos y

proporcionarles ideas de productividad para así evitar la contaminación medioambiental y la
degradación del planeta. Los programas “territorio rural competitivo” y “Desarrollo
productivo para el cambio” del plan de desarrollo sostenible de Pereira proponen proyectar el
campo de la ciudad de Pereira hacia una productividad de alta excelencia con la
potencialización de sus diversos cultivos, articulando estrategias tanto investigativas como
tecnológicas.

Un documento, escrito por la alcaldía de Pereira titulado “Plan de desarrollo, Pereira Capital
del eje” menciona lo siguiente:

“Igualmente, al reconocer a Pereira como un territorio cada vez más abrazado por múltiples
vínculos al contexto global, también se consultó la Agenda para el Desarrollo Sostenible
2016 - 2030, de las Naciones Unidas. En la medida que el municipio sea cada vez más una
sociedad que reduce brechas sociales y se torna más incluyente, que se fortalece en garantizar
el ejercicio de derechos a todos los ciudadanos, que protege a sus niñas y niños, que
contribuye a los procesos de paz, que brinda oportunidades para el desarrollo de las
capacidades de quienes aquí habitan, si consolida un modelo de desarrollo sostenible bajo en
generación de carbono y el aumento en el uso de energías alternativas, si respeta y protege
todas las formas de vida, entonces desde este territorio se estará contribuyendo al logro global
de los objetivos de la Agenda para el Desarrollo Sostenible.”

La propuesta estratégica del Plan parte de la visión de desarrollo y llega hasta niveles que le
permitirán a los ciudadanos y a la Administración, verificar la pertinencia del camino seguido
para alcanzar los objetivos propuestos.
Bondades en términos institucionales
Para determinar las bondades a Nivel institucionales en Pereira lo haremos desde el
indicador (IDF) ya que es uno de los indicadores más frecuentemente utilizados para tener
una medida relativa de la gestión o manejo de las finanzas públicas el IDF se refiere al
índice de desempeño fiscal. Este indicador toma valores entre 0 y 100 (a mayor valor del IDF
mejor desempeño fiscal) y se calcula en Colombia para cada uno de los municipios y los
departamentos.

El manejo que los mandatarios locales le dan a las finanzas públicas de un departamento o
un municipio es uno de los principales aspectos que determinan el éxito o fracaso de las
metas o de las condiciones mínimas de crecimiento económico de las instituciones
territoriales y de la calidad de vida que pueden ofrecerle a sus habitantes.
 ● En bondades entonces tenemos que Pereira se encuentra entre los primeros 10 lugares
del ranking de desempeño, donde 70% de los municipios presentan un entorno de
desarrollo robusto, el 30% restante corresponden a un entorno intermedio. esto denota
una buena gestión institucional con relación a los demás departamentos del país.

● Pereira cumple con el porcentaje límite de gastos de funcionamiento sobre los ICLD.
● El indicador de capacidad de ahorro mejoró debido a un mayor crecimiento de los
ingresos corrientes frente a los gastos corrientes.

3. Cuáles son las debilidades, oportunidades, fortalezas y amenazas del sector de la

economía en que se ubica la empresa. Incluir, por lo menos, un método de localización,
además los objetivos del trabajo final, así como su justificación.

El sector floricultor en Colombia es un sector con alto impacto social, pues en 2018 generó
más de 140.000 empleos rurales formales directos, especialmente a madres cabeza de familia.
Así mismo, involucra programas de sostenibilidad medioambiental. La calidad del suelo y el
clima tropical colombiano han hecho del país uno de los grandes exportadores de flores en el
mundo. Solo por detrás de Holanda, Colombia es el segundo exportador mundial de flores,
primer exportador de claveles y primer proveedor de los Estados Unidos.

Además, genera un importante ingreso de divisas al país, en 2017 alcanzó alrededor de 1.400
millones de dólares aportando el 17% del impuesto de renta del agro colombiano. Un total de
7.700 hectáreas de producción.
El sector floricultor colombiano nació con el enfoque al mercado internacional, pues el 95%
de la producción se exporta. En total representa el 75% de la carga aérea nacional exportada,
obteniendo entre 300 y 400 millones de dólares anuales en fletes aéreos. En cuanto a la
exportación marítima de flores, Colombia se consolida como líder a nivel mundial, con un
crecimiento de 29% para 2017 llegando a destinos lejanos como Japón, Reino Unido y
Australia. En general el sector exporta un 94% en carga aérea y un 6% por vía marítima.
La producción de la flor colombiana se ha convertido en uno de los mayores generadores de
trabajo en el país, puesto que por cada hectárea cultivada se generan 17 empleos. El sector
proporciona más de 140.000 empleos directos e indirectos en 60 municipios colombianos, y
cuenta con un tejido empresarial de más de 400 empresas. De acuerdo a Asocolflores
(Asociación colombiana de Exportadores de Flores) cerca del 65% de los trabajadores del
sector floricultor colombiano son madres cabeza de familia. El 40% de las exportaciones
cuentan con la certificación Florverde Sustainable Flowers.
Las flores que se exportan provienen de los departamentos de Cundinamarca con un 66%,
Antioquia con un 32% y el Centro Occidente (Tolima, Bogotá, Boyacá, etc.) con un 2%.

METODO FACTORES PONDERADOS

Es importante empezar con una ubicación estratégica para el desarrollo de la distribución en
planta, teniendo en cuenta los factores que afectan las decisiones de ubicación como las tasas
de cambios y riesgos cambiarios, los costos, proximidad a los mercados y a los proveedores.
Es por ello que se ha elegido el método de factores ponderados para dicho estudio, ya que
consideramos que es el más general, pues permite incorporar en el análisis toda clase de
factores, sean de carácter cualitativo o cuantitativo y esto generará una ubicación estratégica
más precisa de acuerdo a los objetivos y necesidades de la organización. Actualmente la
floristería jardines de amor se encuentra ubicada en la Cra 26 68-05 del barrio cuba en
Pereira; la floristería cuenta con una trayectoria de más de 20 años y siempre se ha ubicado
en diferentes sectores de cuba puesto que es allí donde se han dado a conocer y han fidelizado
a sus clientes, la floristería cuenta con un local y tres trabajadores que se encargan de toda
las gestión organizacional; para ocasiones y fechas especiales contratan 2 o 3 personas más.
Teniendo en cuenta que la empresa ya está ubicada en cierto sector, se realizará este método
para determinar la ubicación estratégica de acuerdo a sus necesidades, ya que se tiene con
objetivo la realización de la distribución en planta, que puede ser utilizada para futuras
reestructuraciones en la organización. Para ello se han determinado 5 factores con una escala
de 0 a 10 los consideramos relevantes para la óptima ubicación de la floristería, así mismo las
posibles ubicaciones estratégicas.

1. Localidades

● Centro Sector cementerio San Camilo: Específicamente en la calle 32 con cra 6ta
donde se encuentra el cementerio San Camilo el cual es de forma cuadrada y el cual lo
componen 4 manzanas Unidas. Siendo este, dividido en dos áreas muy bien definidas,
las dos primeras manzanas con fachada principal sobre la carrera sexta corresponde al
inmueble patrimonial y su topografía en plana, las dos manzanas siguientes están
sobre la ladera entre la suspendida carrera 5 y la carrera 4 entre calles 31 y 33. Este
lugar es elegido como una posible ubicación estratégica para el estudio, puesto que es
una zona altamente reconocida en la ciudad, igualmente es muy estratégico para que
las personas pueden comprar Ramos para sus seres queridos al visitarlos en el
cementerio.
● Cuba: El barrio Cuba alberga la tercera parte de los habitantes de Pereira, tiene
alrededor de 250.000 personas, lo que constituye la tercera comunidad de Risaralda
después de Pereira y Dosquebradas, y es una entidad autónoma, de donde no se
necesita desplazarse a otro sitio de la ciudad, pues cuenta con todos los servicios de
una población moderna. Su gran ventaja es que tiene buena afluencia de población
local y poca competencia, pudiendo generar una gran fidelización de los clientes del
sector.

● Barrio el Poblado: La comuna el Poblado tiene un área de 133.71 hectáreas en el

área urbana distribuidas en 197 manzanas y 1.63 hectáreas en el área rural para un
total de 159 hectáreas. (A 30 de diciembre de 2000 según PORTE). El barrio El
Poblado ha sido galardonado de manera simbólica como el barrio más limpio, el más
cívico y el más patriótico de la ciudad de Pereira, esto hace parte de los recuerdos
sembrados en la cápsula del tiempo, homenaje realizado el día 06 de agosto de 2013 a
los habitantes de la comuna y su junta de acción con motivo del sesquicentenario de la
ciudad de Pereira. Periódico La Tarde, Edición del 06 de agosto de 2013. El poblado
limita al norte con las comunas El Jardín y San Nicolás, al sur con la comuna El
Rocío, al oriente con la comuna Consotá y al occidente con la comuna Boston.
Realmente consideramos que sería una buena ubicación, alberga diferente población y
es aledaña con diferentes sectores donde se cuenta con poca o inexistente competencia
con respecto a floristerías.

Definición de Factores:

● Costo de Arrendamiento: Aunque es importante que la floristería cuente con

un lugar amplio, cómodo y apropiado para la comercialización y
almacenamiento de los productos, con las condiciones básicas para los
colaboradores, es de resaltar que es indispensable que dicho lugar no tenga un
costo de arrendamiento muy elevado, puesto que es una pequeña empresa y no
son muchos colaboradores los que hacen parte de ella, es por esto que se le ha
asignado un peso del 25/100 siendo un factor verdaderamente importante para
la ubicación de la floristería.
 ● Costo Servicios Públicos: Contando con un peso de 20/100 pues es necesario
contar con energía y agua para la prestación del servicio y la comercialización
de los productos, este es un factor relevante ya que no se pretende generar
sobrecostos con los servicios públicos.

● Afluencia de población local: Sin clientes no hay ingresos, para ello es

necesario que la zona de ubicación de la floristería sea un lugar concurrido,
pues el mercado de este es muy peculiar y necesita que las personas, futuros
clientes o clientes ya existentes vean el producto en persona, a diferencia de
cualquier otro producto que puede ser visto en televisión o de otras formas.
También que no sea peligroso u oscuro para la óptima comercialización y
fidelización de los clientes; por estos motivos se le ha asignado el mayor peso
dentro de la calificación del método siendo este 30/100.

● Disponibilidad de estacionamiento: Este factor debe considerarse tanto para

nuestros clientes como para la empresa, Sin embargo se le ha asignado un peso
de 10/100 pues es necesario que ellos puedan parquear cerca de la floristería
ya sea para conocer nuestros productos o para cuando realicen la compra de
estos no tengan que hacer un desplazamiento largo ; así mismo para la
empresa, ya que esta cuenta con servicio a domicilio y en el momento en que
los proveedores llega a abastecer es importante la cercanía y sobretodo
seguridad de no infringir en ninguna norma de tránsito.

● Competencia de la zona: Aunque la floristería preste un servicio y ofrezca

productos de calidad, es de tener en cuenta que la ubicación de ella en sitios
que desempeñen la misma actividad económica puede generar ciertos
problemas con la competencia, saturación y poca fidelización de los clientes,
se le asigna un peso de 15/100 porque confiamos también en la calidad de
nuestros productos y servicios y a pesar de la competencia podemos ser
reconocidos y generar buenos ingresos.

Análisis de factores por sectores:

-Costo arrendamiento:
Para entender el costo de arriendo de cada una de las localizaciones que trabajaremos,
debemos de basarnos en páginas confiables que ofrecen precios de arriendos de locales en
dichos lugares y sacar un promedio, teniendo en cuenta los metros cuadrados de la vivienda,
que en este caso escogimos desde 75 metros cuadrados hasta 85 metros cuadrados.

En el caso de Cuba, nos encontramos con precios que varían desde $1.100.000 - $2.200.00

En el Poblado, basados en la misma forma que encontramos los precios de Cuba,

encontramos que los precios varían desde $600.000 - $900.000

En el Centro, basados en la misma dinámica del resto, encontramos que los precios de
arriendo de locales varían desde $1.500.000 - $6.000.000

-Costo Servicios Públicos:

Energía: El valor del kilovatio lo determina la CREG, todos los meses cambia y es la misma
tarifa para todos, lo que puede cambiar es el consumo en cada predio, si es un predio
comercial o estrato 5 y 6 paga contribución y sobretasa.
El costo promedio de kWh es de $632.267 para el mes de marzo de 2020.

Según la estratificación socioeconómica de Pereira, los costos para un consumo básico son:
Poblado: 3 (Medio bajo) $537,43
Cuba: 4 (Medio) $632,27
Centro: 4 (Medio) $632,27

Agua: La metodología tarifaria aplicada es la de costos medios, establecida por la CRA, por
medio de la cual la Empresa determina los costos de prestación de los servicios de acueducto
y alcantarillado, base para el establecimiento de las tarifas.
Este costo varía según el consumo del predio y del estrato.
Para la facturación del mes de marzo de 2020 la tarifa para el sector comercial con un
consumo básico de 0-13 m3 es de: $2599,76.
Según la estratificación socioeconómica de Pereira, los costos para un consumo básico son:
Poblado: 3 (Medio bajo) $1430,11
Cuba: 4 (Medio) $1638,16
Centro: 4 (Medio) $1638,16

Afluencia población local:

Número de habitantes en las 19 comunas de Pereira, en los años 2014- 2015- 2016

Centro: 37927 habitantes

Cuba: 20714 habitantes
El poblado: 19723 habitantes

Competencia en la zona
Las tres zonas que utilizaremos son el Centro, Cuba y El poblado. Debemos conocer qué
tanta cantidad de competencia hay en los alrededores de estos tres lugares. Para esto,
utilizamos un radio de 1km desde la ubicación a la floristería utilizando Google Maps. Los
datos fueron el siguiente:

El poblado:
- Poblado de Las Flores - Pereira
- Et II Manz 41 Casa 3 Poblado, - Pereira RI
Centro:
- Floristería Fernández - Pereira
Cr6 32-33, - Pereira RI
 - Floristería Distribuidora Multiflores
Cr6 30-20, - Pereira RI
- Floristería Arte Floral - Pereira
Cr7 27-62, - Pereira RI
- Floristería Akasia - Pereira
Cl 26 6-05, - Pereira RI
- Flores Capullitos - Pereira
Cl 32 6-68 P-1-a Sector 1 de Febrero, - Pereira RI
- Festival Flowers - Pereira
Cr4 27-67, - Pereira RI
Cuba:
- Floristería El Jardinero - Pereira
Cr24 Bis 72-110 Cuba, - Pereira RI
- Floristería Jardines de Amor - Pereira
Cr26 68-05, - Pereira RI

- Disponibilidad de estacionamiento:

Las tres zonas que utilizaremos son el Centro, Cuba y El poblado.. Para esto, utilizamos un
radio de 1km desde la ubicación a él parqueadero utilizando Google Maps. Los datos fueron
el siguiente:

Cuba:

Calle 70 Cra 26
Parqueadero Éxito

Centro:

Cl 23 8-59 Sector Lago Uribe

Cr8 27-55 Parqueadero Sanandresito
Cr 4 15 51 Elena Dávila Francy
Cl 25 5-58 Parqueadero Patty
Cl 18 N 10 20 Luis Fernando Gomez Pieschacon
Cr10 20-16 Parqueadero Pereira
Cr10 18-35 Parquemotos
La 17 Parking S.A.S Cr 8 . 23 09 Oficina 906
Parqueaderos Comodín Cr6 23-44
Trans Públicos Transporte Público S.A.S.Diario Del Otún Lc 46

Poblado:

Comercializadora Tatama E.U. Manz 14 Casa 15 Samaria 2

Elvira Martinez Carmen Cl 16 6 59
El Poblado Ii Etapa Casa 6 Mz Gregorio Echavarria Hernandez

RESULTADO MÉTODO FACTORES PONDERADOS

Después de haber denifinido cada sector y factores relevantes, se le asignaron

un peso a cada uno de ellos y se pacto una escala de 0..10 para la calificación
de los mismos, la cual se hizo después de una investigación profunda sobre
cada uno de los factores. Posterior a esto, se multiplico cada puntuación por el
peso de cada factor y se sumo cada uno de los resultados, obteniendo la
siguiente información:

FLORISTERIA JARDINES DE AMOR

ESCALA [0….10]

CENTRO (SECTOR
FACTOR PORCENTAJE % CUBA BARRIO EL POBLADO
CEMENTERIO SAN CAMILO)

Costo de Arrendamiento 25% 4 1,00 8 2 10 2,5

Costo servicios publicos 20% 7 1,40 7 1,4 10 2
Afluencia de poblacion local 30% 10 3,00 8 2,4 6 1,8
Disponibilidad de estacionamiento 10% 10 1,00 4 0,4 6 0,6
Competencia de la zona 15% 5 0,75 10 1,5 10 1,5
100% 7,15 7,7 8,4

Como se puede evidenciar en la tabla el sector que tuvo mayor calificación fue
el Barrio el Poblado, siendo esta según el método de factores ponderados la
ubicación más estratégica para la Floristería.

Análisis de Flujo
Teniendo en cuenta que el objetivo del análisis de flujo es minimizar distancias,
retrocesos y cruces, buscando así una disminución de los costos en la organización, se
realizará este análisis por medio de dos herramientas las cuales son Diagrama de Hilo
y Matriz origen destino.

 Diagrama de Hilo

Zonas:
(R) Recepción
(A) Almacenamiento
(D) Zona de desempaque
(L) Zona de lavado
(C) Zona de corte
(M) Mostrador
(F) Zona de fabricación
(Z) Zona de decoración
(V) Cajero
(E) Entrega de producto

PROCESOS:

 PROCESO 1: Venta productos secundarios

 PROCESO 2: Recepción materia prima
 PROCESO 3: Venta ramos

PROCESO RUTA-SECUENCIA
1 R-M-Z-V-E
2 R-M-D-C-L-F-Z-M-E
3 R-M-A-L-C-F-Z-V-E

Secuencia Inicial: R-A-D-L-C-M-F-Z-V-E

  PROCESO 1:

Número de pasos proceso 1: 9

 PROCESO 2 :

Número de pasos proceso 2: 21

 PROCESO 3:

Número de pasos proceso 3: 17

∑ Pasos: 47

 CALCULO DE LA EFICIENCIA
- Pasos Ideales: 9 por proceso, es decir 27 en total.
- Pasos Reales: ∑ pasos 3 procesos: 47

Pi
Ef =
Pr
 27
Ef =
47
= 0,5744 57,44%

Ahora, se realiza una reordenación de secuencia, teniendo en cuenta el resultado anterior

donde se presento un gran número de retrocesos, esto, con el fin de mejorar la eficiencia.

Secuencia Mejorada: R-M-A-D-L-C-F-Z-V-E

 PROCESO 1:

Número de pasos proceso 1: 9

 PROCESO 2:

Número de pasos proceso 2: 23

 PROCESO 3:
Número de pasos proceso 3: 9
∑ Pasos: 41

 CALCULO DE LA EFICIENCIA
- Pasos Ideales: 9 por proceso, es decir 27 en total.
- Pasos Reales: ∑ pasos 3 procesos: 41

Pi
Ef =
Pr
27
Ef =
41
= 0,658 65,85%
Se puede evidenciar que con la reestructuración, se mejoró la eficiencia aproximadamente en
un 8,41%. Pasando así de 57,44% a 65,85%, siendo esto muy beneficioso para la
organización, en este caso para la floristería Jardines de amor.

 Matriz Origen Destino

PROCESO PESO RUTA-SECUENCIA

1 2 R-M-Z-V-E
2 4 R-M-D-C-L-F-Z-M-E
3 5 R-M-A-L-C-F-Z-V-E
Calculo de la Eficiencia

80
Ef =
183
= 0,4371 43,71%

Análisis de la relación de 15 áreas de Jardines de Amor

1. Parqueadero: Es necesario para el momento en que los clientes que lleguen en sus
vehículos puedan parquear sin ningún inconveniente y se evite que deban realizar largos
desplazamientos buscando algún parqueadero cerca o infringiendo normas de tránsito. Así
mismo, para la comodidad de los colaboradores de la floristería, que puedan llegar en sus
vehículos y que los mismos estén en un lugar seguro.

1:2 = Los clientes que entrarán a la tienda, y desean quedarse en la sala de espera mientras se
organiza el producto que desean adquirir y tienen vehículo, pueden dejarlo en nuestra zona de
parqueo.

1:3 = Los clientes posterior al ingreso del parqueadero es indispensable que pasen a la
recepción para la adquisición del producto que desea, es por ello que es preferible que esté al
salir del parqueadero no tenga que recorrer una larga distancia o toda la floristeria para llegar
a la recepción.
1:4 = Desde el parqueadero a los baños de la floristería debe de haber una separación y
distancia, para así evitar inconvenientes y posibles robos, entradas desde ese lugar

1:5 = Desde el parqueadero a la bodega, no debe de haber ningún acceso, para evitar robos, u
otros actos posibles que puedan afectar la floristería

1:6 = Desde el parqueadero a la zona de desempaque, la trayectoria debe de ser corta, para
permitir que el transporte del desempaque a la floristería sea corta y de poco esfuerzo

1:7 = El cliente en ningún momento al salir del parqueadero debe toparse con esta área, sin
embargo este debe estar cerca de la zona de lavado y de desempaque para evitar grandes
esfuerzos en el momento de recibir la materia prima

1:8 = Su trayectoria no es tan relevante, realmente existe poca relación entre estas dos áreas,
puesto que posterior a la descarga de materia prima debe pasar primero por la zona de corte y
lavado.

1:9 = Es importante que el parqueadero este en una zona visible para los mostradores, de esa
forma se atraerán a los clientes directamente desde ahí, permitiendo la facilidad de observar
los productos que se venden en la floristería

1:10 = Entre el parqueadero y la zona de fabricación preferiblemente no debe existir un gran

trayecto, o debe existir una zona directa para las ocasiones que los clientes requieran servicio
a domicilio y no se deba hacer un gran esfuerzo de llevar los ramos hasta el parqueadero.

1: 11 = Preferiblemente estas dos deben estar cerca o que exista salida directa, para la
conservación de la calidad de los productos en el momento que se requiera servicio a
domicilio, no toque pasar por diferentes áreas o lugares donde se exponga el producto y cause
daños a él.

1: 12 = Por cuestiones de seguridad, la zona de cajero debe de tener bastante distancia del
parqueadero, pero además que sea visible desde allí para que siempre se vea la presencia de
trabajadores dentro de la floristería
1:13 = Puede estar en proximidad el parqueadero a la cámara frigorífica puesto que será un
lugar de almacenamiento, sin embargo se debe evitar algún tipo de obstrucción cuando el
cliente ingrese del parqueadero a la recepción.

1:14 = La zona de ocio es un lugar donde los trabajadores quieren disfrutar de su tiempo
libre, sin tener que estar creando imagen corporativa en ese tiempo libre, por lo tanto, es
recomendable que no sea visible desde el parqueadero.

1:15 = No existe una relación directa entre el cuarto de aseo y el parqueadero, sin embargo
no estaría mal que estos quedaran cerca, puesto la zona de aseo no será un área muy
transcurrida y se pretende que el cliente no llegue a tener contacto con ello.

2. Sala de espera: La sala de espera es de suma importancia para la floristería, pues en este
lugar, pueden descansar los clientes mientras esperan su producto también, los clientes se
encargan de analizar detalladamente su alrededor. Esto quiere decir, que el cliente potencial
llegará a tu oficina y estará pendiente desde las sillas de oficina donde está sentado, hasta el
personal de la empresa. Es esta la razón, por la que elegir correctamente cada detalle de tu
sala de espera, puede ser la diferencia entre una buena o mala primera impresión

2:3 = La sala de espera no debe de ser muy lejos de la recepción para que los clientes puedan
escuchar cuando sean llamados, o cuando los necesiten

2:4 = La sala de espera debe de ser cerca de los baños para que los clientes que necesiten de
ellos pueda tener un transcurso corto y no deban de pasar por toda la tienda para acceder a él

2:5 = La sala de espera no es recomendable que esté cerca de la bodega, pues allí es donde
está almacenado todo y es mejor que solo tenga acceso a ese lugar los trabajadores.

2:6 = La zona de desempaque debe de estar situada en un lugar aparte de la sala de espera,
así al pasar con el almacenamiento que se desempacar no estorbara al cliente que esté
esperando allí pacientemente.

2:7 = La zona de espera debe estar alejada de la sala de espera, de tal manera que el cliente
no tenga acceso a ella, puesto que es donde se lleva la flor posterior de desempacar y puede
en muchas ocasiones tener el piso húmedo, lo que llevaría a ocasionar accidentes al cliente.

2:8 = La zona de corte puede tender a crear basura, lo cual no es recomendable que sea cerca
del cliente, pues puede ensuciarlos
2:9 = Es esencial que la zona de mostradores sea cerca de la zona de espera, así los clientes se
pueden entretener observando nuestro producto y también para que puedan ver como
terminara su producto.

2:10 = La sala de espera debe de ser aparte pero, si en lo posible, que puedan observar la
fabricación de su producto para que tengan más confianza en lo que están comprando, pero
de una forma alejada para que la basura que genere la fabricación no vaya a llegar al cliente.

2:11 = La zona de decoración es importante que sea visible para los clientes que están en la
zona de espera por si desean pedir un anexo de decoración o algo similar, además de observar
todo el trabajo que están haciendo

2:12 = Debe existir cierta cercanía para que el cliente al recibir su producto se acerque al
punto de pago, sin embargo con ciertas medidas de seguridad, puesto que este no debe contar
con acceso directo, pues podría llegar a presentarse robos.

2:13 = En el momento que el cliente esté esperando su producto, debe estar en un espacio
tranquilo y sin ningún tipo de obstrucción, es por ello que estas zonas deben estar alejadas
pues no se pretende que los colaboradores estén pasando por encima del cliente para adquirir
ciertas cosas.

2:14 = No es recomendable que la zona de ocio tenga algún tipo de relación con la sala de
espera, pues la zona de ocio es donde los trabajadores quieren descansar y concentrarse en
sus propias actividades sin intervención del cliente.

2:15 = El cuarto de aseo debe estar lo más alejado posible de la sala de espera, pues pueden
producirse olores fuertes debido a los diferentes desinfectantes o utensilios de limpieza con
que cuente esta área, y es importante que el cliente no se encuentre incómodo con ello.

3. Recepción: Lo primero que todos notamos en un lugar de trabajo comercial es el área de

recepción y es por eso que todos queremos que se vea perfecto ya que el diseño refleja la
visión y personalidad de una marca o negocio. Cada cliente, empleado o visitante que entra
por las puertas de la oficina recibe la primera impresión sobre su organización
inmediatamente desde el área de recepción. Si bien la apariencia visual es importante, un
toque de tecnología ayuda a agregar plumas a la tapa de su marca.

3:4 = Es importante que debe contarse con dos zonas de baños, uno para los trabajadores y
otro para los clientes, en el caso de el baño para los colaboradores debe estar alejados de la
recepción, pero para los clientes es importante que el trayecto no sea tan largo para llegar a
los baños desde la recepción.

3:5 = La bodega debe de ser relativamente cercana a la recepción, pues, desde que se hace el
pedido, pueden ahorrar tiempo yendo hasta la bodega a sacar la materia prima y empezar a
construir el producto.
3:6 = En la zona de desempaque regularmente se generan muchos desperdicios, por lo tanto
en lo posible es mejor mantener estas dos áreas lejos, pues el cliente puede llevarse una mala
imagen al ver el lugar sucio.

3:7 = La zona de lavado tiende a ser una zona bastante mojada, y la recepción maneja
tecnología con electricidad, lo cual no es adecuado que estas dos zonas tengan relación
directa.

3:8 = La zona de corte puede generar bastante basura, por lo tanto la recepción debe de
manejar un espacio aparte a este pues debe de estar limpia y dando buena presentación
siempre.

3:9 = La recepción y los mostradores deben de estar en el mismo lugar, pues mientras se hace
el pedido, los clientes deben de ver qué tipo de productos ofrecemos y así crear una idea de lo
que está adquiriendo.

3:10 = Es importante que el cliente cuente con una vista directa a la zona de fabricación
desde la recepción en caso que no quiera pasar a la sala de espera, así el cliente puede ir
viendo la elaboración de su producto y si el colaborador puede darle alguna idea acerca de las
flores, puede mostrársela por medio de un desplazamiento corto.

3:11 = La recepción debe igualmente contar con vista directa a la zona de decoración, pues
en caso de que el cliente no ingrese a la sala de espera y desee añadirle algún accesorio a su
producto pueda pedirlo y hacerlo sin ningún intermediario.

3:12 = La caja y la recepción tienen mucha relación, pues al ser una floristería relativamente
pequeña, la caja está en el mismo lugar que la recepción

3:13 = No se pretende que el cliente tenga contacto visual con los diferentes procesos dentro
de la floristería cuando llega a la recepción, es por ello que esta cámara este un poco alejada
de esta zona que es tan importante.

3:14 = La recepción es lo primero que ven los clientes, por lo tanto no debe de tener una
relación presencial con la zona de ocio, pues allí es donde los trabajadores consumen su
tiempo para hacer sus propias actividades que no se relacionan con la organización.

3:15 = Estas dos áreas deben estar en lo posible separadas, no se quiere dar una mala
impresión al cliente, y no se pretende que queden expuestos los utensilios de aseo, sino los
productos a vender.

4. Baños: Además de que los empleados tienen derecho a un lugar de trabajo higiénico, los
baños permiten que los clientes puedan tener acceso a él también en caso de necesitarlo, es un
requerimiento que toda tienda debe de tener. Sin embargo se pretende que se cuente con dos
espacios, uno para clientes y otro para los colaboradores.

4:5 = Los baños y la bodega no tienen un relación directa pues cada uno tiene su propio lugar,
los baños deben de permanecer en un lugar donde tengan acceso tanto los trabajadores como
los clientes, mientras que la bodega es de acceso únicamente para los trabajadores.

4:6 = Los baños no tienen una relación directa con la zona de desempaque, por lo tanto son
dos áreas que están distanciadas entre sí

4-7 = En el baño se guardan productos de limpieza que pueden ser utilizados en la zona de
lavado para limpiar, o lavar esa zona donde se quiere limpiar el producto, lo cual puede
causar que suelte basura.

4-8 = Al igual que la zona de lavado, la zona de corte puede terminar bastante sucia, y de los
baños podemos sacar los productos de limpieza

4-9 = Los baños deben estar alejados de esta zona, por ningún motivo debe estar cerca a los
mostradores, pues este será el lugar donde el cliente pueda elegir el producto y es muy
importante que se mantenga limpia y de la mejor manera posible.

4-10 = No existe una relación directa, estos pueden estar distanciados entre sí, en caso de
alguna necesidad el colaborador puede desplazarse sin ningún inconveniente.

4-11 = No hay inconveniente entre estas zonas, el colaborador genera un desplazamiento para
acudir a los baños desde la zona de decoración.

4-12 = Debe haber cierta distancia entre la caja y los baños ya que esta se encontrara en lo
posible en la vitrina y cerca a los mostradores, por eso es necesario una distancia prudente
entre estos dos sitios.

4-13 = No existe relación directa, los colaboradores pueden realizar el trayecto sin ningún
inconveniente

4-14 = Cuando un trabajador desea disfrutar de su tiempo de ocio, a veces podrá necesitar del
baño, por lo tanto debe de estar relativamente de aquella zona

4-15 = Los baños pueden estar cerca de la zona de aseo, pues en el momento de realizar la
limpieza no será necesario hacer un largo trayecto con los implementos.

5. Bodega: Es un espacio en el que se ejecuta el almacenamiento de materiales y materias

primas, bajo ciertas condiciones que brindan todas las facilidades, infraestructura y seguridad
para garantizar los beneficios que se buscan; como: mantener las materias primas cubiertas de
incendios, robos, deterioros, vigilar que no se agoten los materiales e identificación de
mercancías.

5-6. La recepción de materia prima es un procesos que incluye inicialmente el desempaque

y revisión de todo lo que ingresa a la floristería, es por este motivo que estas dos áreas se
relacionan en gran medida, pues después de hacer todo el proceso de desempaque, los
materiales se almacenan en la bodega.

5-7. Para iniciar el proceso de elaboración de ramos, se bebe hacer una selección de materia
prima y materiales que se utilizarán, esto se hace dentro de la bodega e inmediatamente
después se procede hacer la limpieza, que se hace en la zona de lavado; es por este motivo
que existe una gran relación entre estas dos áreas.

5-8. La zona de corte y la bodega son áreas que se relacionan pues varios de los materiales
que se ubican en la bodega requieren de cortes o ajustes para realizar el producto.

5-9. En los mostradores se exhibe productos secundarios, ramilletes de flores, así como
álbumes de fotos. No se tiene una relación tan estrecha entre estas dos áreas, pues allí se
muestran productos que anteriormente ya tuvieron un proceso, desde que salieron de la
bodega hasta que pudieron ser exhibidos en el mostrador.

5-10. El área de fabricación y la bodega están muy relacionados, pues para iniciar este
proceso de elaboración y articulación de los materiales, anteriormente se tuvo que hacer una
selección en la bodega de almacenaje de materiales necesarios.

5-11. La decoración ya sea de productos secundarios o de ramos, es uno de los últimos pasos
para tener el producto final, sin embargo existe una amplia relación pues la gran mayoría de
los materiales necesarios para la decoración se encuentran ubicados en la bodega.

5-12. En la caja se da el último paso del proceso de venta, es allí donde se entrega el producto
final y se hace el pago. No existe una relación considerable entre estas dos áreas, pues una se
encuentra en el proceso de fabricación y la otra en el proceso de entrega y contacto con el
cliente.

5-13. Las cámaras frigoríficas y la bodegas cumplen funciones similares de almacenaje, se

puede decir que existe una relación con respecto a el proceso de selección de materia prima y
materiales; pues es importante que todo el almacenamiento se encuentre cerca.

5-14. La zona de ocio es para el descanso, recreación y alimentación de los trabajadores, por
tal razón no existe relación pues ambas áreas fueron diseñadas para cumplir objetivos
diferentes.
5-15. En el cuarto de limpieza se encuentran todos los elementos necesarios para mantener la
floristería en orden y limpia, no existe una relación considerable entre ambas áreas, pues
estas fueron diseñadas para fines diferentes.

6. Zona de Desempaque: Esta zona es un espacio determinado para recibir la materia prima
que traen los proveedores , su acceso es en una puerta enseguida de la entrada principal y
está diseñada para desempacar y revisar la mercancía y la materia prima que llega a la
floristería.

6-7. La zona de desempaque se relaciona con el lavado directamente pues debe estar cerca
al mismo porque posteriormente a desempacar las flores y el follaje es importante desinfectar
y lavarlo ya que normalmente llegan con insectos que pueden ser perjudiciales para la
seguridad biológica de los colaboradores.

6-8. La zona de desempaque está muy relacionada con la de corte ya que inmediatamente
después de desempacar las flores y el follaje se procede a cortar los excesos exagerados para
facilitar su almacenamiento.

6-9. La zona de desempaque y los mostradores no tienen una relación directa por lo que no es
de gran relevancia su distancia sin embargo se recomienda que no estén muy cerca ya que la
actividad de entrar y desempacar puede interrumpir el flujo adecuado del público para
acceder a la floristería.

6-10. La zona de desempaque y el área de fabricación no tienen relación pues para la

fabricación no hace falta tener contacto con algo de esta zona por lo que su cercanía o lejanía
resulta indiferente para el proceso en general.

6-11. La zona de desempaque y el área de decoración no tienen una relación directa por lo
que no es importante su distancia.

6-12. La zona de desempaque y la caja no tienen una fuerte relación sin embargo podrían
estar cerca para facilitar el acceso al dinero para pagar a los proveedores después de revisar la
materia prima además por el tema de que estarían aisladas estas dos áreas del público.

6-13. La zona de desempaque y la cámara frigorífica deberían estar cerca ya que hay algunas
flores delicadas que deben climatizarse pronto para su conservación, por lo que sería bueno
que mientras desempacan el resto estas se mantengan en la cámara hasta que llegue su turno
de desempaque.

6-14. La zona de desempaque y la zona de Ocio no tienen relación por lo que no se

relacionan sus actividades por esto no es importante su distancia.

6-15. La zona de desempaque y el cuarto de limpieza no tienen una relación por lo que no es
importante para la actividad de la floristeria su distancia.
7. Zona de lavado: Esta zona dentro de la floristería tiene gran importancia, debido a que
forma parte del proceso de limpieza tanto de materia prima como de materiales, por tal
motivo es una zona de gran importancia pues forma parte de los principales procesos de la
empresa.

7-8. Existe una amplia relación entre la zona de lavado y la zona de corte, pues en el proceso
de elaboración de arreglos florales se debe hacer una limpieza de materia prima y materiales
y después realizar el corte y ajuste de dichos materiales; es por esto que es importante que se
encuentren cerca estas dos áreas.

7-9. Los mostradores tienen como objetivo exhibir arreglos florales, ramilletes de flores,
productos secundarios y álbumes de fotos y la zona de lavado está dentro del proceso de
fabricación, por tal motivo no existe mucha relación entre estas dos áreas.

7-10. Para iniciar la fabricación de los arreglos florales, se deben tener todos los materiales y
materia prima limpia, entonces estas dos zona se relacionan mucho, pues para pasar a la zona
de fabricación anteriormente se tuvo que pasar por la zona de lavado.

7-11. La zona de decoración y la de lavado tienen mucho en común, pues para llegar a esta
fase de decoración, anteriormente se tuvo que hacer limpieza a los materiales y flores, pero
no tienen una relación directa estas dos áreas

7-12. La caja o área de facturación y la zona de lavado no tienen mucha relación, es decir, no
es necesario que se encuentren cerca, pues la zona de lavado está dentro del proceso de
fabricación, que se puede encontrar un poco alejada de las áreas en las que se tiene contacto
con el cliente.

7-13. La cámara frigorífica al almacenar flores a una temperatura ideal, tiene una estrecha
relación con la zona de lavado, pues después de seleccionar la materia prima necesaria se
procede hacer la limpieza respectiva para poder usarla.

7-14. La zona de ocio para los trabajadores y la zona de lavado no tienen relación, no es
necesario que se encuentren cerca, pues la zona de ocio no hace parte del desarrollo o
proceso de trabajo.

7-15. El cuarto de limpieza y la zona de lavado no tienen gran relación, pues ambos cumplen
funciones diferentes dentro de la floristería.

8.Zona de corte: La zona de corte es un espacio reservado para cortar los tallos de las flores
adecuándolos para el tipo de arreglo floral que necesiten hacer. Además de limpiar las rosas y
las flores quitando los pétalos que ya están quemados o sucios, almacenando los pétalos de
rosas que aún están frescos para su posterior comercialización y desechando lo que ya no se
puede reutilizar.
8-9.La zona de corte no tiene relación con los mostradores ya que los mostradores es un
espacio diseñado para los clientes y la zona de corte solo para los decoradores por lo que no
hay necesidad que estén cerca.

8-10. La zona de corte está directamente relacionada con el área de fabricación ya que un
proceso antecede al otro pues primero se cortan las flores y posteriormente se añaden a la
base para su fabricación por lo que es necesario que esté muy cerca en lo posible que no
requiera desplazamientos de más de 4 pasos.

8-11.La zona de corte está relacionada con la decoración en cuanto a que en la zona de corta
hay herramientas que pueden ayudar para algunas decoraciones por lo que se hace necesario
que esté cerca.

8-12. La zona de corte no está relacionada con la caja por lo que no es necesario que estén
cerca, es indiferente para la eficiencia del proceso su distancia.

8-13. La zona de corte y la cámara frigorífica no necesitan estar estrictamente cerca ya que
después de que llegan las flores a la floristeria ya las almacenan cortados los excesos, si se
necesita cortar más después de almacenadas eso se decide en el proceso de fabricación.

8-14. La zona de corte y la zona de ocio no tienen una relación sería bueno que la zona de
ocio esté distanciada de todos los procesos productivos pero no es muy importante su
distancia de uno en específico.

8-15. La zona de corte y el cuarto de limpieza no se relacionan mucho por lo que no es

estrictamente necesario determinar una distancia específica ya que ambas cumplen funciones
diferentes dentro de la floristería.

9. Mostradores: Para una floristería los mostradores tienen una gran importancia
estratégica, pues cualquier acción que se lleva a cabo dentro se ve reflejado en el mostrador y
es importante que las personas que pongan su vista allí, tengan una buena imagen del lugar.

9-10. No existe gran relación entre los mostradores y la zona de fabricación, pues en una
zona se lleva a acaba la elaboración y el diseño de los arreglos y en la otra zona se exhiben.

9-11. La decoración es el último paso que se tiene en la fabricación o elaboración de los

arreglos para pasar normalmente al cliente y en otras pocas ocasiones se deja en el mostrador.
Por lo anterior no existe mucha relación entre estas dos áreas.

9-12. La caja y el mostrador normalmente están ubicados muy cerca y se relacionan debido a
que es en estas áreas en las que se tiene contacto con el cliente, pero la función de ambas
zonas es diferente, pues en una es facturar y en la otra dar a conocer los productos
9-13. Los mostradores y la cámara frigorífica no tiene gran relación, pues aunque en uno de
estos se almacena la materia prima, que puede pasar por el mostrador en algún momento, no
se relacionan directamente.

9-14. Los mostradores y la zona de ocio no tienen ninguna relación, la zona de ocio es para
descanso de los trabajadores y no tiene que ver con áreas afines al desarrollo del trabajo.

9-15 Los mostradores y el cuarto de limpieza, no tienen gran relación, pues la distancia que
los separe no es relevante en el desarrollo del trabajo.

10. Zona de fabricación: En esta zona se lleva a cabo la articulación de todas las flores a la
base, se le da el diseño y se deja completamente armado el arreglo floral. Es una de las áreas
más importantes en todo el proceso para obtener el producto final.

10-11. La zona de fabricación y de zona de decoración están estrechamente relacionadas, y es

de gran importancia y beneficioso que se encuentre cerca, debido a que después de que se
elabora el ramo se pasa a la decoración.

10-12. La zona de fabricación y la caja no se relacionan, pues la facturación o el proceso de

pago son procesos separados al de la elaboración de los productos.

10-13. La zona de fabricación tiene mucha relación con la cámara frigorífica, pues de allí se
seleccionan la materia prima para llevar a cabo la fabricación; es conveniente que se
encuentren cerca estas dos áreas.

10-14. La zona de ocio y la zona de fabricación no tienen relación, ambas son diseñadas para
cumplir diferentes objetivos.

10-15. La zona de fabricación y el cuarto de limpieza no tienen relación, su distancia no

afecta el desarrollo del trabajo en la floristería.

11.Zona Decoración: Esta zona se refiere al lugar donde se realizan los detalles finales de
los arreglos florales como añadir aroma, escarcha, chocolates, frutas, peluches o lo que el
cliente requiera, también es la zona en donde se realizan las anchetas, y los otros detalles que
ofrece la floristería.

11-12. La zona de decoración está relacionada con la caja en que después de finiquitar los
detalles del producto proceden a entregárselo al cliente y el realiza el pago por lo que es
especialmente importante que estén cerca.

11-13. La zona de decoración y la cámara frigorífica no están relacionadas por lo que es

indiferente su distancia para el buen funcionamiento de la floristería.
11-14. La zona de decoración y la zona de ocio no están relacionadas en cuanto a su
funcionalidad por lo que no es importante su distancia.

11-15. La zona de decoración y el cuarto de limpieza no requieren estar estrictamente cerca

pero sería bueno que no estuviera tan lejos para facilitar que este espacio permanezca
totalmente limpio y ambientado ya que el cliente estará cerca a este o podrá verlo
constantemente, debe ser agradable a la vista del público.

12. Caja: Este lugar es importante, puesto que debe existir un lugar donde guardar el dinero
de forma segura, tanto el que entra como el que sale, es esencial contar con un espacio
adecuado, ya que en muchas ocasiones las personas se guardan este dinero en el bolsillo,
siendo esto una práctica poco adecuada cuando se trata de un establecimiento de ventas.

12-13: Es mejor que estas dos zonas no estén muy cerca, pues genera inconveniente en el
momento de necesitar algo de la cámara frigorífica e implicaría que el cliente mantenga
constante contacto visual con ello, lo que puede ser un poco incómodo

12-14: No existe relación directa, por ende sería mejor que se encontrara en un lugar alejado
a la zona de Ocio, pues precisamente este será el espacio de los colaboradores y la zona de
caja se encuentra con una relación directa al público.

12-15: En lo preferible la zona de limpieza debe encontrarse lejos de la caja, puesto que
puede generarse mala imagen al cliente estando visible, ya que la caja da directamente al
cliente.

13. Cámara frigorífica: Este lugar es un ambiente con temperatura controlada el cual
permitirá la mayor conservación de las flores , conservando su textura, color y tamaño
adecuado, sin que sufra daños por los cambios del ambiente.

13-14 : Esta zona debería encontrarse alejada de la zona de ocio, para el óptimo descanso de
los colaboradores.

13-15: Preferiblemente debería estar cerca, para la óptima limpieza de la misma, sin
necesidad de desplazar todos los utensilios o elementos para la desinfección y el aseo de la
misma.

14. Zona de ocio: Los colaboradores de la organización deben contar con un espacio para su
descanso en caso de tener largas jornadas de trabajo, como es en ocasiones días especiales
como amor y amistad, día de la mujer o día de la madre, donde la demanda es muy alta y el
trabajo es bastante agotador.

14-15: En lo posible estas dos zonas deberían estar alejadas, puesto que esta zona de Ocio es
precisamente para el descanso de los colaboradores y debe ser un lugar tranquilo, libre de
olores fuerte o contaminación visual.
15. Cuarto de limpieza: Una zona para guardar los implementos de aseo tales como
trapeadores, escobas y cualquier otro utensilio que sea necesario para el mantenimiento y la
limpieza de la floristería, ya que se pretende siempre contar con espacios libres de
contaminación.
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