Cobalamina
Vitamina Estructura Fuentes Biológicas Absorción y metabolismo
(Nombres
alternativos)
Cobalamina. No puede ser sintetizada Se encuentra en los alimentos
Vitamina B12 por plantas o animales, en forma de coenzima unida a
solo por algunas las proteínas. Es liberada de los
especies de bacterias. alimentos por la cocción,
Fuentes naturales: acidificación estomacal y
microorganismos del catálisis de la pepsina. Se
suelo, agua o intestino absorbe en el íleon y es
de los animales. necesaria la unión específica de
Hígado. Leche entera. la vitamina con una
Huevos. Ostras. glicoproteína llamada el factor
Camarones. intrínseco, la cual es secretada
Cangrejos. Carne de por las células parietales de la
res, cerdo y pollo. mucosa estomacal. La unión del
Algas( Porphyria tenera complejo vitamina B12-factor
y Spirulina). intrínseco a un receptor
específico ubicado en las
depresiones del borde en cepillo
de las células intestinales
ocurre a pH neutro y en
presencia de Ca2+ para luego
pasar a la sangre. Sin el factor
intrínseco la vitamina B12 no
puede absorberse.
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Función de coenzima
Las dos coenzimas de la cobalamina son la
desoxiadenosilcobalamina y la
metilcobalamina.
Esta vitamina interviene en procesos
enzimáticos fundamentales:
1. la conversión de homocisteína a
metionina por acción de la homocisteína
metil transferasa, donde a la vez se
transforma el 5-metiltetrahidrofolato a
tetrahidrofolato. (en presencia de la
metilcobalamina)
2. la transformación del ácidos grasos
(número impar de carbonos) en succinil
CoA, a través de la Metilmalonil CoA
mutasa, en presencia de
desoxiadenosilcobalamina.
 Deficiencia Características
particulares

-Una causa frecuente de deficiencia en los adultos Es sensible a la luz

es la combinación de aclorhidria gástrica y solar. La misma es
secreción disminuida del factor intrínseco, por estable a un pH regulado
atrofia de la mucosa gástrica. de 4 a 6. Contiene
-Afecta especialmente los sistemas hematopoyético cobalto quelado por
y nervioso. anillos de corrina similar
-Puede llegar a desarrollarse: anemia macrocítica, al de las porfirinas.
anemia megaloblástica o anemia Perniciosa.

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