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MENÚ SEMANAL DIABETES

DESAYUNO

Opción 2: Opción 3:
Opción 1: Dos yogures desnatados con cereales de desayuno (3 Un vaso de leche desnatada con 2 biscotes y
Un vaso de leche desnatada con 2 galletas tipo María cucharadas soperas) mermelada elaborada con edulcorantes

MEDIA MAÑANA

Una pieza mediana de fruta: naranja,


2-3 mandarinas, ciruelas, albaricoques 1/2 bol de fresas 1 tajada de melón o sandía
pera, manzana, 1-2 kiwis.

COMIDA

LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO DOMINGO

Calabacín y Acelgas rehogadas Arroz (30g en crudo) Cous cous (30g en


Ensalada de
champiñones con gambas con champiñones crudo) con verduras
canónigos y Brie*
salteados. Spaghettis tibios de Plato único: peladas salteados. 1/4 de conejo a la
pimiento y pollo*. Ensalada de lentejas y parrilla con
Calamares (150g) a
Emperador (150g) a la calamar *. Rape (125g) con 2-3 lonchas de lomo canónigos.
la plancha con
plancha con una patata cebolla y patata (100g) a la pimienta
rúcula.
asada (100g). (100g) al horno. y tomate a la Trufas ligeras de
provenzal. chocolate*

MERIENDA Y RECENA

Medio vaso de leche desnatada Un yogur desnatado natural Un yogur desnatado de sabores

CENA

LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO DOMINGO

Verduras al horno Ensalada de


cogollos de Tudela, Rodajas de tomate
(pimiento, cebolla,
tomate, cebolla, Espárragos blancos con orégano.
Espárragos verdes a la berenjena). Ensalada de patata
zanahoria y con una cucharada de Sándwich de
plancha. Vichysoise (con (100g), lechuga,
rabanitos. postres de mayonesa berenjena,
Tortilla de berenjena (1 100g de patata). Pavo (100gr) a la zanahoria, tomate.
light. espárragos y
huevo). Merluza (150g) al plancha con hierbas de Brocheta de pollo
Revuelto (1 huevo) mozzarela*
40gr de pan. vapor con ensalada. provenza y guisantes con calabacín
de ajos tiernos y Salmón a la plancha
de guarnición (120g plancha.
puerro. con patata asada. Brocheta de fruta
frescos o de lata).
40gr de pan con variada
tomate.
* Véase las recetas.
Comentarios: Postres de lunes a sábado: alternar entre los diferentes tipos de fruta, según la temporada. Consumo de aceite total al día: 2 cucharadas soperas.

La pasta y el arroz triplican su peso una vez cocido y las legumbres 2,5 veces su peso. Con el asesoramiento de: