18/5/2020 ▷ Cómo Hacer Suero De Leche En Polvo Casero - 2020

Suero de
Leche
Cómo Hacer Suero de Leche en Polvo
Casero

(http://suerodeleche.online/wp-content/uploads/2019/12/natillas-con-suero-de-
leche.jpg)

Recipiente con suero de leche casero

La proteína del suero es un producto derivado en la elaboración del queso. Después

de hacer el queso, queda la cuajada, que, si pasamos por el colador, nos da un líquido
turbio y de color amarillo-verdoso que es el suero. Este líquido es muy nutritivo, pero
podemos hacer que sea un alimento aún mejor para la salud.

Contenidos [Ocultar]

Cómo hacer proteína whey casera

Lo que vas a necesitar para hacer el suero whey en casa
Ingredientes
Utensilios

Cómo hacer proteína de suero de leche en polvo des de cero

Cómo hacer proteína de suero de yogur
Cómo preparar proteína whey casera rápidamente
Política de Privacidad y Cookies
Cómo agregar sabor a la proteína whey en polvo

https://suerodeleche.online/casero-en-polvo/ 1/11
18/5/2020 ▷ Cómo Hacer Suero De Leche En Polvo Casero - 2020

Cómo agregar sabor a la proteína whey en polvo

Cómo tomar el suero de leche casero

Cómo hacer proteína whey casera

¿Cómo hacer proteína en polvo casera? Si coges el líquido resultante y lo deshidratas,
te queda la proteína de suero. Lo pasas por el rallador o un molinillo y ¡tienes suero
de leche en polvo echo en casa!

Con este alimento puedes usar la proteína para hacer batidos, magdalenas y bollos,
por ejemplo.

Lo que vas a necesitar para hacer el suero whey en casa

Ingredientes
Proteína de suero de leche casera des de cero

3’5 litros de leche

5 cucharadas (75 mililitros) de jugo de limón o vinagre blanco

Proteína de Suero de Yogur

2 tazas (500 gramos) de yogur o ké r

Proteína de suero rápido

3 tazas (240 gramos) de leche en polvo instantánea descremada, dividida

1 taza (80 gramos) de avena vieja o seca instantánea
1 taza (142 gramos) de almendras

Polvo de Proteína casero con Sabor

210gramos de proteína en polvo

3 paquetes de Stevia en polvo
Vainilla en polvo, canela, matcha, etc.
Política de Privacidad y Cookies

https://suerodeleche.online/casero-en-polvo/ 2/11
18/5/2020 ▷ Cómo Hacer Suero De Leche En Polvo Casero - 2020

Utensilios
Hacer proteína de suero desde cero

Olla grande
Tazón grande
Termómetro para leche
Cuchara o cucharón
Colador de malla na
Estopilla
Recipientes pequeños o bandejas
Deshidratador de leche
Un jarrón con tapa

Hacer proteína de suero de yogur

cuenco
Colador
Gasa sin blanquear
Maceta
Deshidratador o bandeja forrada con papel pergamino / papel encerado
Contenedores con tapa (es decir, jarras de leche)

Hacer proteína de suero rápida

Taza de medir
Licuadora
Contenedor con tapa o frasco

Cómo hacer proteína de suero de leche en polvo

des de cero
Política de Privacidad y Cookies

https://suerodeleche.online/casero-en-polvo/ 3/11
18/5/2020 ▷ Cómo Hacer Suero De Leche En Polvo Casero - 2020

(http://suerodeleche.online/wp-content/uploads/2019/12/recetas-con-suero-de-
leche.jpg)

Cómo preparar suero casero con chocolate

Para que la receta de proteína de leche casera te salga rica, rica, sigue estos pasos:

1. Vierte la cantidad de leche en una olla grande. Necesitaras 3’5 litros de leche.

Para que tengas un resultado optimo de la receta, es mejor usar leche entera.
También puedes usar 4 tazas (950 mililitros) de leche y 2 tazas (475
mililitros) de crema de leche.

2. Calienta la leche a 83º C. Puedes usar un termómetro de cocina para medir la

temperatura. Colócalo en la olla e inclínalo a un lado. Si no tienes termómetro
espera a que la leche empiece a hervir.
No dejes que el termómetro toque el fondo de la olla.

Política de Privacidad y Cookies

https://suerodeleche.online/casero-en-polvo/ 4/11
18/5/2020 ▷ Cómo Hacer Suero De Leche En Polvo Casero - 2020

3. Agrega 5 cucharadas (75 mililitros) de zumo de limón. Si no tienes jugo de

limón, puedes usar vinagre blanco; El sabor del producto nal será casi
idéntico. Esta receta también producirá queso ricote. Si pre eres hacer queso, el
vinagre es lo mejor.
Si usas leche y crema, agrega ½ cucharada (8.5 gramos) de sal y 3
cucharadas (45 mililitros) de zumo de limón o vinagre blanco.

4. Deja que la solución repose fuera del fuego durante 20 minutos. Cubre la

olla con una tapa bien ajustada. Quítala del fuego y déjalo reposar 20 minutos.
5. Pasa la cuajada por un colador forrado a otro recipiente. Pon un colador
encima de otro recipiente y fórralo con una gasa. Recoge la cuajada de la gasa
del colador con una cuchara o cucharón. Guarda el líquido sobrante en la nevera
o congelador
6. Dejar escurrir completamente el suero de la cuajada. Es mejor que coloques
el cuenco en la nevera para este paso. Puede tomar por lo menos dos horas
para que el suero se drene, y no quieres que la leche se estropee.
7. Utiliza un deshidratador para procesar el suero, si tienes uno. Vierte el suero
de leche (tanto de la jarra como del tazón) en las bandejas que vienen con su
deshidratador; necesitarás aproximadamente 1 taza (240 mililitros) por bandeja.
Procesa el suero de acuerdo con las instrucciones de tu deshidratador. Cada
marca será diferente, pero para la mayoría de los deshidratadores, serán 12
horas a 58º.
8. Procesa el suero a mano si no tienes un deshidratador. Vierte todo el suero
en una olla. Hiérvelo a fuego medio-alto, luego baja el fuego hasta que hierva de
forma constante. Déjalo cocer hasta que esté espeso y grumoso. Extiéndelo

sobre una bandeja forrada con papel pergamino o papel encerado y déjalo
enfriar. Rómpelo en trozos diminutos y déjalo secar durante unas 24 horas.

Política de Privacidad y Cookies

https://suerodeleche.online/casero-en-polvo/ 5/11
18/5/2020 ▷ Cómo Hacer Suero De Leche En Polvo Casero - 2020

9. Convierte el suero de leche deshidratado en polvo. Puedes hacer esto con

una licuadora o una trituradora. Incluso puedes usar un molinillo de café limpio,
si tienes uno. Si el suero sigue húmedo, déjalo reposar 24h más y repite el
proceso.
10. Guarda siempre la proteína en un recipiente con tapa. Puedes usar la
proteína en polvo en batidos de proteínas, magdalenas, pan, etc.

Cómo hacer proteína de suero de yogur

(http://suerodeleche.online/wp-
content/uploads/2019/12/como-hacer-suero-de-leche-con-vinagre.jpg)

Con yogur casero se prepara un suero de leche muy nutritivo

1. Forra un colador con una gasa y colócalo en un recipiente. Asegúrate de

estar usando una gasa sin colorantes. También puedes usar una toalla
limpia. Asegúrese de que el recipiente sea lo su cientemente profundo para el
Política de Privacidad y Cookies
colador y 1 taza (240 mililitros) de líquido

https://suerodeleche.online/casero-en-polvo/ 6/11
18/5/2020 ▷ Cómo Hacer Suero De Leche En Polvo Casero - 2020

colador y 1 taza (240 mililitros) de líquido.

2. Vierte el yogur o el ké r en el colador forrado Si usas yogurt comprado en la
tienda y no echo en casa, asegúrese de que no contenga gelatina o pectina.
Asegúrate de que estás usando yogur o ké r natural; No uses el de sabores.

3. Coloca el tazón en la nevera y deja que el líquido se drene del yogur. Esto

puede tomar hasta 24 horas. Si has usado yogurt, te quedará crema agria en el
colador. También puedes dejar el tazón en el refrigerador por más tiempo; esto
te dará más suero y convertirá el yogurt en queso cremoso.
4. Vierte el suero recogido en una jarra. Guarda los sólidos en la
gasa. Dependiendo de cuánto tiempo haya colado el yogur / ké r, ¡Te quedará
yogur griego, crema agria o queso crema! En este punto, tu suero está
completo. Tiene muchas proteínas por sí solo, pero si deseas que tenga aún más
proteínas, tendrás que deshidratarlo. La deshidratación concentrará el suero en
polvo al eliminar el agua.
5. Deshidrata el suero con un deshidratador, si tienes uno. Llena las bandejas
que vienen con tu deshidratador con 1 taza (240 mililitros) de suero
líquido. Deshidrata el suero según las instrucciones en tu deshidratador. Para la
mayoría de las máquinas y productos lácteos, esto será de 58º C La
deshidratación tardará aproximadamente 12 horas en completarse.
6. Puedes procesar el suero manualmente si no tienes deshidratador. Vierte
todo el suero recogido en una olla grande. Lleva el suero a ebullición a fuego
medio-alto, luego reduce el fuego a un hervor constante. Permite que se cocine
hasta que se convierta en una cuajada gruesa y grumosa. Pásalo a una bandeja
forrada con papel pergamino o papel encerado, luego déjelo enfriar. Rómpelo en
trozos más pequeños y déjalo secar, aproximadamente 24 horas. 
7. Convierte el suero seco en polvo. Puedes hacerlo en una licuadora, molinillo
de café o trituradora. El suero procesado a mano puede seguir húmedo llegados
a este punto. Si pasa esto repite el proceso después de dejarlo reposar 24h más.
8. Ya puedes guardar y usar el suero en polvo. Guarda el suero en un recipiente
con tapa, como un frasco. Lo puedes usar como batidos de proteínas o de
frutas. También puedes agregarlo a recetas, como mu ns, cupcakes o bollos.

Cómo preparar proteína whey casera

rápidamente
Política de Privacidad y Cookies
1 Mezcla cantidades iguales de leche en polvo avena y almendras Coloca 1

https://suerodeleche.online/casero-en-polvo/ 7/11
18/5/2020 ▷ Cómo Hacer Suero De Leche En Polvo Casero - 2020

1. Mezcla cantidades iguales de leche en polvo, avena y almendras. Coloca 1

taza (80 gramos) de leche en polvo instantánea sin grasa en una
licuadora. Agrega 1 taza (80 gramos) de avena seca o instantánea y 1 taza (142
gramos) de almendras. Redúcelo todo a un polvo no.
No agregues agua a la leche.
La leche en polvo contiene suero.

2. Mezcla el resto de la leche. Coloca las 2 tazas restantes (160 gramos) de leche

en polvo instantánea sin grasa en la licuadora. Pulsa la licuadora una vez más
hasta que todo esté suave.
3. Almacena la proteína en polvo en un recipiente grande. Usa un recipiente
con tapa hermética, como un frasco. Mantenlo a temperatura ambiente fresca y
úsalo dentro de 2 semanas. Si no puedes usarlo dentro de ese periodo de
tiempo, guárdalo la nevera; Esto evitará que las almendras se pongan rancias.
4. Usa la proteína en polvo en batidos de proteínas. Pon ½ taza (46 gramos) de
tú proteína en polvo en una licuadora. Agrega 1½ tazas (350 mililitros) de leche (o
cualquier otro líquido). Deja que la mezcla repose durante 5 a 10 minutos, luego
agrega los extractos, frutas o yogur que quieras. Licúa hasta que esté suave y ya
te lo puedes beber.
Debes dejar que esta proteína en polvo repose durante 5 a 10 minutos para
permitir que la avena se convierta en pulpa.

Cómo agregar sabor a la proteína whey en polvo

1. Crea tu base con proteína de suero en polvo y Stevia. Combina 210 gramos
de proteína en polvo y 3 paquetes de Stevia en un frasco. A continuación, Usa
uno de los siguientes sabores que te proponemos. Usa la proteína en polvo
como lo harías normalmente en batidos de proteínas.
2. Proteína casera whey con sabor a vainilla. Puedes comprar vainilla molida en
polvo en una tienda o hacer la tuya moliendo 12 vainas de vainilla rallada y seca
junto con 2 a 3 vainas de vainilla enteras. Añade 1 cucharada de este polvo a tú
batido. Cierra el frasco y agítalo para que quede bien mezclado.

3. Canela y vainilla para un sabor dulzón. Añade 1½ cucharaditas de canela

molida y 1 cucharadita de vainilla en polvo al frasco. Cierra bien el frasco y
agítalo para mezclar los ingredientes
Política de Privacidad y Cookies
4 Batido de chocolate con proteína casera en polvo Pon ¼ de taza (25 gramos)

https://suerodeleche.online/casero-en-polvo/ 8/11
18/5/2020 ▷ Cómo Hacer Suero De Leche En Polvo Casero - 2020

4. Batido de chocolate con proteína casera en polvo. Pon ¼ de taza (25 gramos)

de cacao en polvo de alta calidad en el frasco. Cierre el frasco con fuerza, luego
agítalo para mezclar bien los ingredientes.
¡Añade 1 cucharada (3 gramos) de café expreso instantáneo para obtener
un sabor de café moca!

5. Dale un sabor único con polvo de té verde matcha. Compra un poco de té

verde matcha. Añádele 1½ cucharadas (9 gramos) y agrégalo al frasco. Cierra el
frasco, luego agítalo hasta que todo esté combinado.

Cómo tomar el suero de leche casero

¿El suero de leche cómo tomarlo? Puedes tomar suero de leche casero igual que el
lactosuero que se puede comprar. Lo puedes mezclar con los cereales o tomar
batidos de suero de leche casero. O usarlo en varias recetas.

Fuentes:

http://muscle-insider.com/features/what-whey-protein-and-how-it-made
(http://muscle-insider.com/features/what-whey-protein-and-how-it-made)
http://teaspoonofspice.com/make-homemade-protein-powder/
(http://teaspoonofspice.com/make-homemade-protein-powder/)

Valoración de la Receta

Política de Privacidad y Cookies

https://suerodeleche.online/casero-en-polvo/ 9/11
18/5/2020 ▷ Cómo Hacer Suero De Leche En Polvo Casero - 2020

(http://suerodeleche.online/wp-content/uploads/2019/12/natillas-con-suero-de-leche.jpg)

Nombre de la Receta Cómo Hacer Suero de Leche en Polvo Casero

Autor SuerodeLeche.Online

Publicado en 2019-12-11

Tiempo de Preparación 24

Tiempo de Cocción 1

Tiempo Total 24

Valoración Media Based on 6 Review(s)

Política de Privacidad y Cookies

https://suerodeleche.online/casero-en-polvo/ 10/11
18/5/2020 ▷ Cómo Hacer Suero De Leche En Polvo Casero - 2020

Copyright © 2020

Política de Privacidad y Cookies

https://suerodeleche.online/casero-en-polvo/ 11/11