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APRENDA A COMER BIEN 

COMBINACIONES BASICAS DE ALIMENTOS 


CUIDE SU SALUD
 

Este taller tiene como propósito brindar los


conocimientos más básicos sobre nutrición y
alimentación, que toda persona que quiera cuidar su
salud de forma preventiva ó correctiva debería saber.
 

Se abordan, en lenguaje sencillo, conceptos de


nutrición, propiedades beneficas que ofrecen los
alimentos e investigar que grupos de alimentos  las
contienen, identificándo sus variedades y dando
ejemplos de las propiedades terapéuticas de los
alimentos.
 

Se aborda también de las combinaciones más simples


recomendables de alimentos, para favorecer su
proceso digestivo.
 

Se hacen prácticas de cocina donde se enseña el uso


de los distintos grupos de alimentos, se ilustra el
proceso de cómo germinar semillas y se preparan
platillos nutritivos, novedosos y deliciosos, que apoyan
el cambio a una dieta más sana en los primeros pasos.
 

Duración 8 meses. Una clase a la semana.

Características, Ventajas y Beneficios
 
       Características:

·        Taller teórico-práctico

·      Se hace una revisión de qué son y para qué sirven


los carbohidratos, las proteínas, las grasas y el
colesterol.
·      Se ofrecen las bases de  jugo terapia, y su aporte a la dieta como fuente de vitaminas y
minerales.

·      Se revisa la composición nutricional de los


alimentos, se ofrece un muestrario que permite
identificar los diferentes géneros y se habla sobre sus
propiedades terapéuticas.
·      Se brinda información para determinar las
diferencias entre proteínas animales y proteínas
vegetales.
·      Se cuantifica el aporte de proteína de dietas con
carne, vegetariana y vegana.
·      Se revisa la función de los ácidos grasos omega 3,
6 y 9.
·      Se habla sobre el funcionamiento del colesterol
dentro del cuerpo y su importancia.
·      Se incluyen prácticas de cocina empleando los
diferentes géneros de alimentos.
 
      Ventajas:
·      Es un taller teórico práctico que incluye cocina. Se
aprenden a utilizar los cereales enteros e integrales, las
leguminosas y su germinación, a incluir oleaginosas en
la dieta, y a tener mayor participación de verduras y
fruta.
·      Obtener certeza de cómo la alimentación ayuda a
mejorar la salud.
 
      Beneficio:
·      Brinda seguridad en la selección y compra de
alimentos.
·      Ofrece aprendizaje al hacer combinaciones de
alimentos.
·      Se elaboran recetas que ayudan a ampliar las
preparaciones habituales ofreciendo variedad de
platillos sin carne.
·      Se ayuda a mejorar hábitos de alimentación y con
ellos de salud.
·      Estos conocimientos ayudan a cuidar mejor la
salud y a evitar enfermedades.