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FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS

INSTITUTO DE CIENCIA ANIMAL


CIAN 255 - 2020

PRÁCTICO Nº 2

Profesor: dr. Luis Carter L.

El estudio de mercado en la formulación de proyectos incluye, dentro de sus objetivos, la generación de


antecedentes que permitan estimar aspectos tales como la demanda, oferta y precio de los bienes o servicios que
considera el proyecto. En este contexto es necesario analizar el precio actual, sus fluctuaciones, ciclos, etc., con la
finalidad de proyectarlos en el período de tiempo que sea pertinente al proyecto.

Generalmente, se estudia el precio de los bienes o servicios del proyecto; no obstante, en proyectos que son muy
dependientes del precio de los insumos es, además, necesario el estudio del mercado de los factores de producción.

El precio de mercado es fundamental para construir el flujo de caja del proyecto, siendo más o menos compleja su
determinación en virtud de la naturaleza del proyecto. En proyectos de productos indiferenciados tipo commodities, en
que se es “tomador de precios”, la información está usualmente disponible en fuentes secundarias, tales como ODEPA.

1. Efecto de la inflación en los precios.

La determinación de los precios relevantes para el proyecto, hace que sea necesario el estudio de los precios
históricos para analizar el comportamiento de éstos.

Por tratarse de precios que ocurrieron en el pasado (moneda con diferente poder adquisitivo), no es posible hacer
una comparación directa de estos precios, denominados “nominales”, siendo necesario hacer correcciones por la
inflación.

La inflación es un fenómeno económico que produce una disminución sostenida del poder adquisitivo de las
personas o aumentos sostenidos del nivel general de precios. Esta disminución del poder adquisitivo se mide mediante
índices, siendo el más conocido el Índice de Precios al Consumidor (IPC), que elabora mensualmente el Instituto de
Nacional de Estadísticas (INE). Mediante este índice es posible comparar los precios de diferentes períodos, eliminando
o corrigiendo el efecto de la inflación de esos períodos.

Por ejemplo, si se quiere saber el precio del litro de leche pagado a productor en la X Región, en diciembre de 2009
(151,04$/l) expresado en moneda de diciembre de 2018, debe obtenerse el valor del índice para diciembre de 2018 (119,45)
y para diciembre de 2009 (76,06) y efectuarse el siguiente cálculo:

𝐼𝑃𝐶 𝐷𝑖𝑐 2018


$ 𝑟𝑒𝑎𝑙 𝐷𝑖𝑐 2009($ $%& '()*) = $ 𝑛𝑜𝑚𝑖𝑛𝑎𝑙 𝐷𝑖𝑐 2009 ×
𝐼𝑃𝐶 𝐷𝑖𝑐 2009

119,45
$ 𝑟𝑒𝑎𝑙 𝐷𝑖𝑐 2009($ $%& '()*) = $151,04 ×
76,06

$ 𝑟𝑒𝑎𝑙 𝐷𝑖𝑐 2009($ $%& '()*) = $151,04 × 1,57

$ 𝑟𝑒𝑎𝑙 𝐷𝑖𝑐 2009($ $%& '()*) = $237,20

Significa que $151,04 de diciembre de 2009 son equivalentes a $237,20 en moneda de diciembre de 2018.
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CIAN 255 - 2020

Ejercicio 1.
Siguiendo el ejemplo anterior, deberá calcular los precios reales a marzo de 2020 de la leche pagada a productor de las X
y XIV regiones durante los últimos 10 años. Para esto deberá utilizar los precios nominales de la leche pagada a productor
que entrega ODEPA (ingresar a www.odepa.cl).

Para resolver este ejercicio utilice el archivo Excel Práctico 2 2020 (descargable desde SIVEDUCMD).

Para efectuar sus cálculos deberá utilizar los datos de IPC disponibles en ODEPA, menú: Estadísticas, Estadísticas
Económicas, Cifras económicas, Cifras económicas mensuales, seleccionar IPC general base 2018 + Series de tiempo (y
presionar ver informe), finalmente guardar el archivo en el escritorio. Debe descargar la información correspondiente a
los años 2010 a 2020 en la hoja IPC de su archivo Excel.

Además, deberá obtener desde ODEPA la información correspondiente al precio nominal de leche pagado a
productor de leche X y XIV regiones para el mismo periodo y copiarla en la hoja Hoja Ejercicio 1 (Precios, Series de precios,
Series de tiempo, e ingresar lo que se busca (presionar Ver informe y Descargar).

En el área sombreada deberá:


a) Calcular, el valor real de cada mes expresada en moneda de diciembre de 2018.
b) Analizar y comparar la tendencia de los precios nominales y reales graficados (automáticamente) y explicar su
diferencia. Indique cual debería utilizar en un proyecto.

2. Precio promedio.
Cuando se trabaja con información de precios asociados a volúmenes de producción o ventas, es necesario en
muchos casos considerar el peso relativo que tiene un determinado precio mensual en el precio promedio anual, en
función del volumen producido o vendido ese mes. Para esto recordaremos cómo se calcula el promedio ponderado.

Ejercicio 2.
En la hoja de cálculo Ejercicio 2, calcule el precio promedio anual (aritmético y ponderado) de un bien, considerando los
volúmenes vendidos para los distintos meses de un determinado año. Realice sus cálculos en el área sombreada.

Recuerde que el precio promedio ponderado se puede calcular de dos formas: (i) multiplicando la producción y el
precio mensual, luego se suma el total de ingresos mensuales y se divide por la producción anual; o (ii) calculando la razón
porcentual entre la producción mensual y la producción total anual, la cual se multiplica por cada uno de los precios
mensuales, la sumatoria de los meses da como resultado el precio promedio ponderado.

Si estos datos fueran de una empresa que Ud. asesora profesionalmente:


c) ¿qué precio usted considera debería utilizar para efectos de cálculo?
d) ¿cuándo utilizaría uno y cuándo otro?