RAZAS SINTETICAS

RAZA BRAFORD

Formada mediante el cruce de raza Brahman (adaptación al trópico) y la

raza Herford (calidad en su carne y facilidad de engorde).
Es un Biotipo que se caracteriza por su alta producción, aún en condiciones
ambientales adversas, lo que se traduce en: mayor eficiencia de conversión de
pasto en carne, mayor resistencia a enfermedades y parasitismos, reconocida
fertilidad y habilidad materna; característica que hacen del Braford una
herramienta fundamental para la producción de carne.
Origen del ganado Braford: La raza bovina Braford tuvo sus orígenes en los
Estados Unidos de América siendo una raza sintética.
El desarrollo del ganado Bradford se hizo a partir de cruzamientos Brahman
con Hereford. En los años cuarenta, Crocket realizo una cruza de Brahman con
toros Hereford para generar sus propias hembras de reemplazos y toros.

Conoce la Raza bovina Herefo

La Bos Indicus Brahman le inyecta adaptabilidad y rusticidad y la Hereford Bos
Taurus, como raza madre, le aporta precocidad, fertilidad y marmoleo en la
carne. La suma de las bondades dio como resultado la conformación de la raza
pura Braford, enmarcada 100 % en la línea cárnica.
Comenzó cruzando vacas Brahman de alto registro con toros Hereford de raza
pura. En la tercera generación se obtuvieron ejemplares con 3/8 de Brahman y
5/8 de Hereford. Estos animales presentaron algunos problemas:
1. La cuarta parte del ganado tenía mala conversión alimenticia por tener gran
parte de Brahman en ellos. Por lo tanto, se procedió a cruzar los mejores toros
Braford con las mejores vacas Braford obtenidos anteriormente para producir
una raza con buena conversión alimenticia, así como ganado de alto
rendimiento.
2. Al principio, los hijos de este ganado Braford no tenían uniformidad, sin
embargo, algunos ejemplares fueron sobresalientes. Estos últimos fueron
seleccionados para cruzarse entre sí, obteniendo después de 4 a 5
generaciones el tipo de raza deseado.
3. En décadas posteriores se han obtenido animales de alta producción, con
buena ganancia de peso y buena musculatura.

Características físicas del Braford

La raza tiene algunas de las características del Brahman como son: giba, piel
suelta, pelo corto y resistencia al calor. Del Hereford hereda el típico color de la
capa con el pelaje de cara y frente blancos.
Un criterio netamente orientado a la producción, aunado al apoyo de toda
manifestación de adaptación al ambiente, será el que deba primar al momento
de la selección.
Características de los machos
Los Braford son Musculoso a medida que evoluciona en edad, bien
balanceado, con mayor desarrollo anterior en su vista lateral: cuartos
delanteros y profundidad del costillar anterior en relación a su parte trasera.
Pelo corto y lustroso. Los animales más fértiles son los mejor adaptados por lo
que “pelecharán” siempre más temprano.
Los pelos largos e hirsutos o crespos y los animales atrasados en su pelecho
pueden ser causa de rechazo. Es recomendable el descorne de los machos
astados.
Características de las hembras
las hembras Braford presentan Cabeza y cuerpo de aspecto femenino. Cuello
fino y alargado. Es recomendable el descorne de hembras astadas. Vista de
lateral, la hembra tendrá un balance opuesto al del macho, más liviana en su
pecho y costillar delantero, que en el desarrollo de su parte trasera. En lo que
hace al pelo, valen las mismas consideraciones hechas para los machos.
Color de la raza
Debe siempre estar presente el carácter pampa (cara blanca) señalando el
aporte de Hereford (como una guía, se considera pampa cuando por lo menos
50% de la superficie de la cara es blanca).
Serán motivo de descalificación los animales unicolor; sean colorados, bayos,
negros o barcinos, o con tan poco blanco que sea irreconocible el origen
Hereford.
Así mismo, será motivo de descalificación los pampa de cualquier pelo con
exceso de blanco, los blancos y los berrendos. Estos colores de pelo sólo
serán aceptados en la variedad 3/4 del registro preparatorio, cuando, por el
conjunto de los demás caracteres, el individuo sea muy destacado.
En animales de registro controlado, avanzado y definitivo, se exigirá una mayor
definición del color, favoreciéndose los pampa colorados firmes, con
anteojeras, pigmentados en la boca prepucial, en la parte inferior de la ubre y
de los testículos, y en las pezuñas.
En especial, se favorecerá la pigmentación de la boca del prepucio, de la parte
inferior de la ubre y los testículos. Con respecto a la piel alrededor de los ojos,
se favorecerá la extensión de esta pigmentación de los párpados hasta la
formación de manchas circulares o anteojeras.

Podrán ser motivo de rechazo los animales totalmente despigmentados

alrededor de los ojos, sin manifestación de fertilidad, conformación, desarrollo,
color (como atributo de identificación racial y como carácter de adaptación al
ambiente) y temperamento dócil.
Características funcionales
La raza bovina Braford Muestran un desarrollo precoz, resistencia a las
enfermedades y buen rendimiento en canal. Los pesos para animales adultos
son los siguientes:
Machos 950 kg. Hembras 650 Kg
El vigor híbrido que ha adquirido la Braford la hacen una raza competitiva en
los mercados actuales.La ganancia de peso diaria de un macho es de 1.500 a
2.000 gramos. Para alcanzar ese estándar recibe una dieta nutricional que
introduce la suplementación de concentrados.
Los animales Braford cebados solo con forrajes alcanzan pesos diarios de 800
a 1.000 gramos. Las ganancias en ambos casos son destacables.
Capacidad carnicera
La rusticidad y sanidad de la raza Braford se traduce en buenas ganancias de
peso que han llamado la atención de los productores. A ello debe agregarse el
buen temperamento de los animales, que favorece aún más su desarrollo y la
conversión de alimento en carne. La plasticidad de su engorde es un factor
fundamental para adecuar su terminación a los diversos mercados. De igual
manera, la calidad y terneza de su carne ha quedado demostrada en más de
un trabajo realizado en el país y en el exterior.
Aptitud Materna de la vacas Braford
Una vaca Braford produce crías pequeñas, de unos 30 kg que minimizan los
riesgos de mortandad tanto de la madre como del ternero. Éste es un factor no
menor en tiempos en los que los criadores se concentran mayormente en el
peso de sus animales olvidando que no hay aumento de peso sin un ternero
vivo y sano.
Gracias a las características con las que también cuentan las hembras
Brahman (presentes en la raza), como la forma del canal de parto y el peso
bajo de las crías, las vacas Braford suelen tener partos menos conflictivos.
Cuentan con un instinto materno desarrollado y se adaptan perfectamente a
regiones de pastoreo extensivo.
Los Braford presentan índices de natalidad de entre un 80 y 90% aun con poca
disponibilidad de alimento y agua, o teniendo que recorrer largas distancias
para conseguirlo.
Distribución
El Braford tiene escasa presencia en México, su número se estima en poco
más de 6,000 cabezas.
RAZA BRANGUS

Su composición genética proviene de la raza Brahman y la raza angus.

Muy resistentes al calor y ectoparásitos, no tienen cuernos, su piel es
suelta, tienen buena habilidad materna, su color es negro o rojo uniforme
con piel pigmentada en negro.
Origen de la raza Brangus: Estados unidos
Estrictamente americana, creada en Oklahoma en 1942, mediante la cruza de
ganado Brahman americano y ganado Aberdeen Angus.
Es una mezcla de 5/8 de Aberdeen Angus y 3/8 de Brahman, estos porcentajes
requieren, al menos, de tres generaciones para lograrse.
Las razas bovinas originales deben estar registradas dentro de su propia raza,
en la Asociación Internacional de Criadores de Brangus y ésta exige que en la
mezcla de desarrollo no se acepte cruzas de Brangus por Brangus.

Beneficios de la heterosis
Generalmente, la heterosis reproductiva es alta (20 a 30%) para las cruzas Bos
indicus y Bos Taurus, siendo el vigor híbrido o heterosis maternal (capacidad
lechera y cuidado de la cría) y del crecimiento de alrededor del 12 al 18%.
El Brangus Rojo, al provenir de dos razas genéticamente muy diferentes,
conlleva una alta heterosis retenida o residual en cada generación, mejorando
los rasgos de moderada y baja heredabilidad, como lo son la fertilidad, aptitud
materna y longevidad productiva de las madres y la genesupervivencia y
potencial de crecimiento de los becerros jóvenes y durante la recría y engorda.
Esto, sin duda representa para el productor comercial una mejora económica
en todas las etapas del ciclo productivo.
La importante ventaja que la heterosis retenida le ofrece a la raza Brangus Rojo
es la capacidad de proveer un animal que, entre otras características, reúne:
• Genealogía conocida y una composición racial balanceada;
• Un intermediario genético predecible en características reproductivas,
maternas, de crecimiento, y de rendimiento y calidad cárnicas; y
• Una eficiencia biológica casi comparable a la de los sistemas de
apareamiento, pero sin los conocidos inconvenientes de estos últimos.
Características físicas de la raza Brangus
El color debe ser negro sólido con mínimas marcas blancas detrás del ombligo,
con mucosas, pezuñas y piel pigmentadas en negro, aunque existe un color
rojo recesivo al que se le denomina Polled Brangus. En el macho, la giba debe
ser pequeña y sólidamente unida al cuerpo; en la hembra no debe existir.
Esta raza es altamente resistente al calor y a los ectoparásitos. Presenta rápida
ganancia diaria de peso, excelente conformación muscular y líneas suaves; la
canal posee características excelentes. Las hembras tienen buena habilidad
materna, no presentan cuernos, pero su temperamento es muy nervioso.
Características funcionales la raza Brangus
Peso promedio de hembras adultas: 545 a 636 kg
Peso promedio de machos y adultos: 863 a 932 kg
Peso al nacer: 29 a 32 kg
Peso al destete: 188.6 kg
Parámetros de las hembras Brangus en condiciones de trópico seco
Peso al destete: 216 kg
Peso al año: 263 kg
Peso a los 18 meses: 344 kg
Primerizas: 465 kg
Vacas al destete: 467 kg
Distribución de la raza
Esta raza se encuentra en el Sur Sureste de EE.UU. así como en varios países
de Latinoamérica. En México se le encuentra en la parte Norte y Noreste, en
explotaciones extensivas y corrales de engorda.
 RAZA SANTA GERTRUDIS

Surgió del cruce entre la raza Brahman y Shortorn.

Origen del Santa Gertrudis
La raza bovina Santa Gertrudis fue desarrollada en Texas, Estados Unidos, y
reconocida oficialmente en 1940, además de ser la primera raza definida de
ganado bovino desarrollada en América, con 3/8 de Cebú y 5/8 de Shorthorn.
Este ganado se adapta bien a regiones tropicales.
Cruzando Brahman por Shorthorn apareció un gran reproductor, el toro Monkey
a quien se debe la consolidación de la raza. Hoy se estima que tiene un 5/8 de
sangre Shorthorn y un 3/8 de Brahman.
El nombre de la raza Santa Gertrudis proviene del Rincón de Santa Gertrudis,
nombre de la concesión original de tierra comprada por el Capitán Richard King
de los herederos de Juan Mendiola. El método empleado para la formación de
la raza Santa Gertrudis fue el siguiente:
Luego de la primer cruza con los toros originales, aproximadamente siete
octavos Brahman sobre vacas Shorthorn puras, posteriormente reemplazando
estos toros de Borden por toros de mejor tipo y más uniformidad del rodeo
Brahman altamente seleccionado, se desarrolló el tipo más carnicero de
ganado con porcentajes de sangre aproximados de tres octavos Brahman y
cinco octavos Shorthorn.
Características físicas de la raza Santa Gertrudis

Morfología del santa gertrudis: Cabeza alargada, cuernos de muy diversas

formas en las hembras y trococeros en los machos. Pueden darse mochos.
Orejas mediana a grande y caída. Giba en machos por delante de la cruz. Gran
papada. Tronco profundo, arqueado. Grupa derribada. Prepucio de gran
desarrollo.
Su color es rojo uniforme claro u obscuro, la piel pigmentada de color rojo, la
cabeza es ancha, de perfil se ve convexa, las orejas de tamaño mediano a
largas ligeramente caídas, son astados.
Cuello neto, la espalda suave y musculosa con movimientos libres, pecho
amplio, el dorso recto, costillas bien arqueadas, la grupa larga amplia
moderadamente caída de adelante hacia atrás, cuartos traseros amplios y
musculosos.
Capa roja-retinta, mucosas sonrosadas, a veces manchas blancas en región
ventral y punta cola. El peso al nacimiento es de 32-37 Kg y a los 18 meses
rondan los 390-400 kg, con rendimientos a la canal del 60-61 %.
Características productivas del ganado Santa Gertrudis
Posee resistencia natural al calor, así como a plagas y parásitos, muestra
rusticidad y tendencia a engordar, tiende a la madurez temprana, muestra
resistencia a enfermedades tropicales.
Se adapta muy bien a lugares cálidos, donde hay temperaturas promedio de 34
ºC y precipitación mayor a 2,000 mm por año. En México se le encuentra en la
zona del Golfo.
El peso es de 550 Kg en las hembras y de 750-800 Kg en los machos. Perfil
variable y proporciones longilíneas
El peso al nacimiento es de 32-37 Kg y a los 18 meses rondan los 390-400 kg,
con rendimientos a la canal del 60-61 %.
Conserva muchas de las características del Brahman en cuanto a la adaptación
a climas subtropicales y caracteres de precocidad y calidad de la carne del
Shorthorn.
Otras características:
De origen americana, específicamente de Texas, USA.
Cruce 5/8 Shorthorn y 3/8 Brahman.
Color rojo – cereza intenso.
Bastante resistente al calor y a las garrapatas.
Raza de tamaño mediano.
Buena habilidad materna y de rápido crecimiento.
conoce la Raza bovina Romagnola

Ventajas de la raza
La raza Santa Gertrudis es la primera raza creada por apareamientos
controlados y cruzamientos para adaptarse en climas cálidos. Mantiene
temperaturas corporales inferiores a la temperatura ambiental, la cuál causaría
fiebre en las razas Británicas. Bajo las condiciones imperantes en el King
Ranch, los terneros Santa Gertrudis pesan alrededor de 225 kilogramos de
peso a los ocho meses de edad.
Los novillos maduros y las vacas de esta raza promedian aproximadamente
100 kilogramos más de peso que las razas Británicas a la misma edad. Los
novillos de cuatro años, aquí en el King Ranch, pesan alrededor de 630
Kilogramos terminados a pasto para el mercado. El ganado Santa Gertrudis, en
idénticas condiciones, supera al ganado Británico en aproximadamente un 3%.
La carcasa tiene un alto porcentaje de cortes grado “choice” y una gran
proporción de carne contra hueso.
La calidad de la carne es similar a la de las razas Británicas.
No existen dudas acerca de que el Santa Gertrudis se adapta mejor a las
condiciones de la zona y es notoriamente superior al Shorthorn y al Hereford
para lograr una producción mayor de carne.
La gran resistencia al calor y a los insectos, la rusticidad, propensión a
engordar y madurez temprana del Santa Gertrudis lo hacen a la vez una raza
económica y lucrativa para la producción de carne aquí, en el establecimiento.
La raza Santa Gertrudis posee un mayor porcentaje de sangre Shorthorn que
sangre Brahman, y muchas de ellas no quieren ser crítico de ninguna de las
razas británicas o ganado de carne bajo las condiciones ambientales y de
pastoreo características deseables derivan de la raza Shorthorn.

RAZA GIROLANDO

Origen del ganado Girolando

Los primeros cruces de la raza Holstein con la raza Gyr en Brasil surgieron en
la década de 1940 con el objetivo de que los animales nacidos de los cruces
entre esas dos razas aliasen la elevada capacidad de producción de leche del
ganado Holstein y la rusticidad de la raza Gyr.
Los productos de ese cruce se destacaban por la excelente productividad, alta
fertilidad de la vaca y buen vigor. Debido a esas virtudes, la práctica se
esparció rápidamente por todo el País, y en poco tiempo ya era el ganado
predominante en la mayoría de los corrales brasileños.
Algunos dicen que ese cruce surgió por casualidad cuando un toro Gyr cubrió
vacas Holstein. Con el paso de los años los cruces para la producción de leche
tomaron tamaña importancia que muchos organismos de investigación y
extensión rural pasaron a estudiar y a explorar esta técnica con el objetivo de
mejorar la calidad de los productos.
Características de la ganadería gIrolando
La raza Girolando se creó con el objetivo de formar una agrupación étnica de
bovinos que pudiera producir de modo sustentable en las regiones tropicales y
subtropicales.
Su fundamento reside en el cruce de las razas Holstein (HOL) y Gyr (Gyr),
pasando por varios grados de sangre desde 1/4 HOL + 3/4 G hasta 7/8 HOL +
1/8 G. Sin embargo, la orientación de los apareamientos busca fijar el estándar
racial en el grado 5/8 HOL + 3/8 G para producir un ganado productivo y
estándar que atienda a las necesidades de los productores de leche.
Los animales que resultan del apareamiento entre individuos 5/8 HOL + 3/8 G
se consideran como Puros Sintéticos (PS) de la Raza Girolando, o sea, la raza
propiamente dicha.
Para que un animal reciba el registro definitivo de PS, además de ser producto
del cruce entre animales 5/8, él mismo debe poseer evaluación genética
positiva para la producción de leche (PTA leche), pudiendo ser obtenida por
medio de desempeño propio o por el desempeño de sus padres. Otros
requisitos también se exigen por la regulación del Servicio de Registro
Genealógico de la Raza Girolando.
Con el uso de la heterosis, método que aún puede utilizarse más intensamente
para las cualidades existentes en las razas puras, la raza Girolando consiguió
combinar la rusticidad del Gir y la alta producción de la Hosltein, es decir
añadió características deseables de ambas razas en un mismo animal,
fenotípicamente soberana con las cualidades esenciales para una producción
de leche rentable en los trópicos.
Producción del ganado Girolando
A Continuación, se muestran datos de la evaluación genética de las vacas
girolando donde se utilizaron 138.194 registros zootécnicos, con informaciones
de control lechero y genealogía, proporcionados por la Girolando, de criadores
con rebaños supervisados por el Servicio de Control Lechero.
Producción de leche del ganado girolando
El promedio general de producción de leche de las vacas girolando en 305 días
durante el período evaluado fue 4.534 kg con con 4% de grasa. Los promedios
de producción de leche total y duración de la lactación fueron, respectivamente,
5.068 kg y 292 días, en vacas con edad promedio al primer parto de 1.070
días. Su pico de producción entre los 30 y 100 días, con una óptima
persistencia láctea.
Su producción en el torneo lechero de Miracema/RJ, fue de de 90,615 Kg/día
con un pico de 97,770Kg
El engorde de machos Girolando en confinamiento puede ser practicada de
forma segura. Esa es una de las grandes ventajas de la Girolando, obteniendo
una ganancia media de más de 1 kg / día. Las hembras expresan cierta
angulosidad y los machos amplitud en la canal. El rendimiento de Girolando a
pastoreo, también es envidiable en todas las fases productivas: cría, recría y
engorde.
Otras características del girolando
Rusticidad del Girolando
El girolando es una raza con gran capacidad para regular su temperatura
corporal, para esto cuenta con buena conformación muscular y esquelética,
buenos aplomos y fuertes, buena tolerancia al pastoreo y exclemte capacidad
ruminal, que les permiten tener gran resistencia y adaptabilidad aun a
ambientes complicados.
Vida útil de las vacas girolando.
Esta raza girolando tiene buenas características de Longevidad y precocidad,
virtudes que se derivan de una excelente producción y una descendencia
numerosa del Girolando. Su edad al primer parto en promedio esta a los 30
meses de edad, y su pico de producción de leche llega a los diez años, y puede
producir sin problemas hasta los 15 años de edad.
Fertilidad de la ganadería girolando
En términos reproductivos la raza Girolando tiene grandes ventajas al ser una
raza adaptada a condiciones tropicales. La conformación anatómica del tracto
reproductivo de las vacas Girolando es muy buena. Tanto novillas como vacas,
es muy bajo los problemas del parto.
Es una raza que responde muy bien a los programas de inseminación artificial
y transferencia de embriones. Los embriones del Girolando muestran mayor
resistencia que otras razas, al soportar variaciones mayores de temperatura. El
intervalo entre partos es de aproximadamente unos 410 días.
En los machos Girolando, la temperatura del cuerpo está íntimamente
relacionada con la regulación de la temperatura de la bolsa escrotal
proporcionando así una mayor producción de espermatozoides viables.
 RAZA CHARBAY

Origen del ganado Charbay

La raza Charbray procede de la fusión de la sangre Charolais (raza francesa de
la provincia de Charolles), con sangre Brahman. Para que puedan registrarse
los animales de esta raza deberán poseer un mínimo de 1/16 y un máximo de
1/4 de sangre Brahman.
La raza fue desarrollada en los Estados Unidos en Houston (Texas). Posee las
características sobresalientes de las dos razas que le dieron origen: rusticidad,
tamaño, cualidades cárnicas sin exceso de grasa, adaptabilidad y buena
ganancia de peso.
Tiene aproximadamente 13/16 de sangre Charolais y 3/16 de sangre Cebú
Brahman, lo cual corresponde genéticamente a un animal F4. Resiste el calor,
la acción de los insectos y otros artrópodos, transforma más eficientemente el
alimento en carne y, por lo tanto, las ganancias son mejores.
Características físicas del la raza Charbray
La raza Charbray es voluminosa, musculosa y rústica; posee fuerte
musculatura en extremidades y lomos. Ha sido bien recibida en regiones donde
las condiciones del calor y humedad imponen un ganado vacuno que presente
al menos una porción de la raza Brahman.
La cabeza es corta y ancha, con cuernos más o menos cortos, de color blanco
cera. Mucosas claras (rosadas). En los machos la giba, heredada del Cebú. Se
reduce bastante, observándose tan sólo un ligero morrillo sobre la Cruz; en las
hembras la giba desaparece.
Su color blanco les permite lograr una mejor termorregulación y adaptación a
los diversos climas del país. Esta característica también hace posible los
cruces con ganados cebuinos de color claro, lo que resulta en ejemplares de
color blanco a crema claro con mejor resistencia a altas radiaciones solares
Los animales Charbray se registran actualmente en la Asociación Americana
Internacional de la raza Charolais, esto supone la persistencia de un interés
especial por el ganado vacuno, resultado de la fusión de las razas Charolais y
Brahman.
La amplia papada de su antecesor Brahman, es casi inexistente, aunque
persiste durante las primeras generaciones de la raza. Los terneros recién
nacidos muestran una tonalidad canela claro, aunque pocas semanas después
suelen presentar una coloración blanca cremosa.
La raza Charbray se presentó por primera vez en la exposición de ganado
cebado celebrada en Houston en 1955. En esa zona es donde se ha
desarrollado la raza Charbray, mostrando su utilidad.

Los futuros criadores decidirán si el ganado vacuno Charbray se mantiene

como raza algo diferente de la Charolais. La aceptación que tengan las
diversas estirpes influirá sobre esta decisión.
Características funcionales
Esta raza tiene una excelente conversión alimenticia y eficiente asimilación a
gran cantidad de forrajes, aun cuando estos tengan poco contenido nutricional.
Esto permite que los bovinos mantengan su condición a pesar de las
condiciones adversas.
Las vacas son buenas lecheras y la tasa de crecimiento de sus terneros es
sumamente buena. Las vacas adultas alcanzan pesos que oscilan entre 765 y
990 kg; los toros pesan de 1,125 a 1,140 kg, según su estado de carne.
Fuentes informativas indican que los becerros Charbray tienen un excelente
desarrollo en las engordas. Su resistencia al calor, humedad, parásitos y
enfermedades los hacen muy deseables para sistemas de producción cárnico.
Crecen rápido con una alta conversión alimenticia, alcanzando pesos de
sacrificio entre los 12 y 15 meses de edad, produciendo canales magras de
grados 1 y 2 que requieren de muy poco recorte de grasa superficial, pero con
alto marmóreo.
En cuanto a su aparato reproductor, los machos se han seleccionado con
prepucios recogidos y buen desarrollo testicular, evitándose los problemas que
presentan los machos de razas cebuinas.
Las hembras alcanzan fertilidad sexual a los 14-17 meses, llegando a tener
crías a los 2 años. Son buenas madres y tienen una buena producción lechera
para sacar adelante a su ternero sin dificultad. Además, después del parto,
recuperan su actividad sexual más rápido que las hembras cebuinas. Como
inconveniente, pueden presentar partos distócicos, típicos de razas carniceras
de gran formato, aunque esto no está demostrado.

Distribución
La raza Charbray está presente en varios países, sobre todo en Australia,
México y Brasil. En Colombia, se popularizó después de las primeras
importaciones de Charolaise de principios de los años 60, pero por falta de una
asociación no se consolidó como opción para los ganaderos.
 RAZA LIMANGUS

Origen de la raza Limangus

Los orígenes de la raza Limangus están dados por ganaderos Argentinos, se
remontan a la década del 1970, cuando se decidió combinar Limousin y Angus,
en busca de optimizar la producción. Muchos fueron los cruzamientos
realizados en cuanto a porcentajes de sangre de una raza y otra, muchos los
biotipos utilizados dentro de esas mismas razas, llegando a la conclusión de
que el producto 3/8 Limousin – 5/8 Angus reúne las características productivas
buscadas, conservando buena parte del vigor híbrido propio de los
cruzamientos. Para lograr la primera generación se utilizaron toros 3/4
Limousin sobre vientres Angus.
El ingeniero genetista Luis Santa Coloma fue uno de los iniciadores de esta
raza sintética argentina, en su establecimiento ganadero de la provincia de
Buenos Aires, a comienzos de la década del setenta, cuando surgió en un
grupo de productores la idea de combinar en una sola raza el rendimiento
carnicero del Limousin y la fertilidad y rusticidad del Angus.
El objetivo inicial de cruzar con Limousin fue dar más crecimiento y mejores
cualidades carniceras al Angus viejo tipo. Varios fueron los cruzamientos
realizados en cuanto a porcentajes de sangre de una raza y
otra, muchos los biotipos utilizados dentro de esas mismas razas, llegando a la
conclusión de que el producto 3/8 Limousin – 5/8 Angus reúne las
características productivas buscadas, conservando buena parte del vigor
híbrido propio de los cruzamientos.
A partir del cruzamiento de una hembra Angus y un macho Limousin mocho, o
a la inversa, se obtiene una F1 50 % de cada una de las razas progenitoras.
Esta F1 ½ sangre, se cruza con un puro Limousin, obteniéndose una F2 ¾
Limousin y ¼ Angus. La F2 se cruza con un Angus, dando como resultado la
F3 3/8 Limousin y 5/8 Angus, composición teórica racial del Limangus.
Este biotipo estabilizado fue la culminación de muchos años de pruebas de
rendimiento en frigoríficos y de adaptación a restricciones forrajeras, comunes
a los criadores que invernan su propia producción. También fue seleccionado
por facilidad de partos en servicio a los 15 meses y por facilidad de engorde.
Es la primera raza sintética desarrollada en Argentina por y para productores y
bajo condiciones naturales y extensivas. En total, se tardó 30 años en la
selección, y los pedigrí se muestran desde 1996 en la Exposición Rural de
Palermo.
Características de Raza de ganado Limangus

Pelaje colorado o negro. El colorado puede tener aureolas más claras

alrededor del morro, ojos, vientre, extremidades y periné (se admite el hosco y
el pangaré). Pelo liso corto Frame bajo Generalmente mochos.
Cabeza: Corta, frente y morros anchos, ligeramente cóncavo entre los ojos.
Cuello: Corto y fuerte, especialmente en el macho. En las hembras mas largo y
fino.
Delantero: Cruz y dorso bien ancho con espesores musculares bien marcados
especialmente en el macho, línea dorsal levemente inclinada hacia la cruz.
Costillar profundo y escápulas musculosas, pero bien soldadas.
Trasero: Grupa bien ancha y, larga entre punta de íleon e isquion, levemente
inclinada, pero con la línea del sacro horizontal, siguiendo las vértebras
lumbares, inserción de cola levemente alta.
Patas: Relativamente cortas indicando osificación precoz. Huesos finos y
aplomos correctos.
Músculo-Grasa: Buen desarrollo muscular de aspecto redondeado, evidentes
en cruz, dorso, lomo, escápulas y cuarto posterior, recubiertos por grasa
subcutánea expresando perfiles convexos pero suaves.
Pelo: Corto y liso, con peleche temprano.
Color: Colorado o negro, pudiendo el colorado tener aureolas más claras
alrededor del morro, ojos, vientre, extremidades y periné. Puede haber pelos
negros alrededor del morro. Las mucosas y pezuñas podrán ser claras u
oscuras.
Cuernos: De carácter mocho, la presencia de callosidades planas en el lugar
de nacimiento del aspa, sin espina ósea ante el examen radiológico, son
aceptables, pero no deseables.
Desarrollo: Los padres de tres o mas años gordos no deben superar los 700 kg
aproximadamente y las madres secas y gordas, de esa misma edad, no
superen los 450 kg.
Producción de la Raza de ganado Limangus
Se seleccionó netamente para producir carne, aprovechándose al máximo las
cualidades carniceras del Limousin:
Excelente rendimiento al gancho, basado en la conformación muscular y finura
de hueso.
Buena velocidad de crecimiento dada por una eficiente conversión del forraje
consumido, sin acumulación de grasa, incluso en pesos elevados, rusticidad,
bajo costo de mantenimiento, facilidad de parto aportadas por el Angus
tradicional de la zona de cría.

El macho Limangus es un animal con un importante desarrollo muscular, sobre

todo en sus cuartos traseros, de tamaño óptimo, El macho alcanza unos 600 a
700 Kg. de peso adulto, con buena cobertura de grasa, garantizando la
facilidad de terminación en distintas zonas, especialmente con escasa oferta
forrajera.
La hembra Limangus es una madre carnicera, bien adaptada a las zonas de
cría, sobre todo en la cuenca del Salado, seleccionada por precocidad sexual.
Produce novillos de fácil y rápida terminación, tanto en zonas típicas de
engorde, de invernada marginal e incluso en zonas de cría.
Aptitudes de la raza limangus para cruzamientos
Los resultados de los cruzamientos se aprecian rápidamente, ya que desde la
F1 se obtienen animales fenotípicamente superiores, lo que se observa en el
conjunto de madres, donde las de calidad inferior crían terneros superiores. En
síntesis, con el cruzamiento se obtienen terneros destetados más pesados y
novillos de gran carcasa muscular, de buena calidad de carne.
La suma de las cualidades del Limangus, centradas en su tamaño chico pero
compacto, y la facilidad de engorde que transmite, la hacen especialmente
aconsejable como raza correctora de tipos cebuínos y británicos, que se
terminan con dificultad a pesos y edades avanzadas. También como
continuadora de las cruzas con continentales con una raza de menores
exigencias alimenticias y alta fertilidad

RAZA SIMBRAH
Se conforma del cruce entre las razas simental y Brahaman, originaria de
Estados Unidos
A finales de década de los 60, en Tezas, Estados Unidos, se hicieron los
primeros experimentos exitosos decombinar la raza Simmental con Brahman.
En 1977 nace oficialmente la raza moderna Simbrah, cuya condición de pureza
está definida por una participación de 5/8 de Simmental y 3/8 de Brahman.
2002: Se abre el libro genealógico del Simbrah en Colombia.
Características
Color del pelo y pigmentación
Ejemplares con capa roja cerrada y cruz blanca en su cabeza. No se aceptan
el color negro, que sea uniforme en cuerpo y cabeza, ejemplares blancos y
barcinos. Es importante resaltar que tenemos que dar identidad a la raza, por lo
tanto, debemos buscar animales rojos en su mayoría. Mucosas, cascos, vulva,
base de la cola, testículos, prepucio y párpados preferiblemente pigmentados.
No se aceptan ejemplares con borla blanca y párpados totalmente des
pigmentados. Se descartan ejemplares con pelaje muy largo, característico de
baja adaptación.
Tamaño
Debemos buscar un tamaño medio tanto en los machos como en las hembras,
que se refleja en una alzada promedio de 138 cm en la hembras y 141 cm en lo
machos a los 24 meses de edad. Ejemplares de mucho tamaño requieren de
un mayor desgaste energético y una alimentación superior para llegar a su
terminación. Ejemplares de un tamaño reducido no aportan la cantidad de
carne suficiente al momento del sacrificio
Para el cruce con las razas Cebuínas, el cruce con Simmental es mejor que
con otras razas, por que se mejora el rendimiento lácteo paralelamente con el
rendimiento cárnico. El concepto de combinar las razas bovinas Simmental
(Bos-taurus) y Brahman (Bos-índicus) dió como resultado el desarrollo de la
raza SIMBRAH (5/8 Simmental 3/8 Brahman). Las características bien
conocidas del ganado Cebú Brahman tales como tolerancia al calor, resistencia
a enfermedades y parásitos, habilidad para pastar y facilidad de parto unido a
las bondades que nos ofrece la raza Simmental que aporta su fertilidad,
longevidad, temperamento y calidad lechera madurez sexual temprana,
habilidad materna, rápido crecimiento y una canal de alta calidad se
complementan aumentando y potencializando la producción de estas dos
razas.
Ha tenido un crecimiento vertiginoso en nuestro país durante la última década.
Por su gran adaptación en Colombia la población Simbrah se ha difundido por
todo el país concentrándose principalmente en la costa Atlántica (Córdoba,
Atlántico, Magdalena y Bolívar), Bajo Cauca y Urabá Antioqueño, Magdalena
Medio y Cesar, Zona centro y Valle del Cauca.
Los machos Simbrah tienen mejor peso al destete, llegando a 450 Kg. a los 20
meses. Tienen mayor ganancia de peso, excelente adaptabilidad, precocidad
sexual, mayor rendimiento en canal, carne tierna y magra con mínimo de
gordura y desperdicio, con marmóreo de calidad extra y buen sabor, menor
edad al sacrificio y excelente rentabilidad. Las canales son de clasificación
sobresaliente, asegurando el éxito en la producción de carne y satisface
sobradamente las exigencias del mercado nacional e internacional por su
calidad y terneza. Las hembras Simbrah tienen alta habilidad materna,
excelente fertilidad, son rústicas, con buena producción y calidad de leche que
aseguran crías con pesos al destete a los 9 meses que se aproximan a los 280
Kg. Temperamento dócil, menor edad al primer parto con corto intervalo entre
ellos, longevidad y mayor peso al despaje. Son muy solicitadas como
receptoras en los programas de transferencia de embriones garantizando la
viabilidad y buen desarrollo de la cría. Esto sumado a la longevidad que se
traduce en más años produciendo crías. Por todo lo anterior se debe considerar
el Simbrah como la alternativa más rentable en los programas de producción
de carne y leche en las regiones cálidas Colombianas.
Características productivas
Reconocida en todo el mundo como una excelente productora de carne en
ambientes hostiles de trópico bajo, con altos porcentajes de humedad.
En Colombia (Parámetros Asosimmental - Simbrah, 2015), su peso promedio al
destete es de 290 Kg a los 270 días. Llegan al año de edad con peso promedio
de 337 Kg en condiciones de pastoreo sin suplementación.
Excelente adaptación de los machos a condiciones de pastoreo, sequía y
forrajes de escaso valor nutricional. Muy buen trabajo de lo machos en vacadas
comerciales en condiciones de cría extensiva (American Simmental
Association, 2002). Canales de clasificación sobresaliente frente a las
exigencias del mercado nacional e internacional en rendimiento, calidad y
terneza. (Consejo Nacional Recursos Genéticos Pecuarios - Conargén, México,
2012).
Las hembras tienen alta habilidad materna, excelente fertilidad y rusticidad, con
buena calidad de leche. Temperamento dócil, menor edad al primer parto con
corto intervalo entre ello, mayor longevidad y mayor peso al descarte. Muy
solicitadas como receptoras en programas de transferencia de embriones,
garantizando la viabilidad y buen desarrollo de la cría.