Elaboración de Abonos Orgánicos Tipo Bocashi

Elaboración de Abonos Orgánicos Tipo Bocashi

 Bocashi: palabra japonés que significa: cocer al vapor los materiales del abono, aprovechando
el calor que se genera con la fermentación aeròbica (con aire) de los mismos.

Materiales necesarios de la formula original

Adecuación del Abono Bocashi para la Mixteca de Oaxaca
(Icapet, recomendado para trabajos en grupo)
Materiales a ocupar Cantidad
Estiércol disponible (gallina, vaca, burros, 20 Costales
caballos, ovejas, cabras, cerdos, vacas) todo
seco y bien molido
Rastrojo picado de maíz, frijol, pasto de la 20 Costales
región o bagazo de caña, todo debe ser
seco y bien picado
Tierra del lugar (de Monte, arriera), sin 20 Costales
terrones ni piedras.
Carbón cernido (hecho con olote de maíz o 6 Costales
de leña si no es muy escaso)
Ceniza de fogón de leña 1 costal
Salvado de Maíz o Trigo o arroz (de 1 Costal
preferencia
Levadura para Pan en polvo, fermento de 1 Kg
maíz o bocashi ya preparado o 5 Lt de
pulque
Piloncillo o panela molido 5 Kg
Agua suficiente para humedecer la mezcla (prueba del
puño)
Materiales adecuadas para uso en almacigos o camellones para hortalizas

Adecuación para cuando se requiere poco abono o se

tiene poco material (Trabajo Individual)
Materiales a ocupar Cantidad
Rastrojo (maiz, frijol, o pasto) 2 Costales
Tierra del lugar (de Monte, arriera) 2 Costales
Estiércol disponible 2 Costales
Cal o Ceniza de fogón 4 Kg
Carbón cernido (quebrados en pequeños) 1 Costal
Levadura para pan o 5 Lt. De pulque ½ Kg.
Piloncillo o panela molido 4 Kg.
Agua suficiente para humedecer la mezcla (prueba del
puño)

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FUNCIONES DE LOS MATERIALES

El carbón vegetal (polvo): mejora el suelo, funciona como esponja sólida, tiene capacidad para
retener, filtrar y liberar gradualmente los nutrientes útiles a las plantas, disminuyendo la pérdida y el
lavado de estos en la tierra, permite una buena oxigenación, funciona como regulador térmico del
sistema radicular de las plantas contra las bajas temperaturas nocturnas.

Estiercoles: de preferencia no muy asoliados o lavados por la lluvia. Mejorar las características vitales
y la fertilidad del suelo.

Cascarilla de arroz o rastrojo de maiz, frijol o pasto: estimula el desarrollo uniforme y abundante
del sistema radicular de las plantas, así como de su actividad simbiótica con la microbiología de la
rizosfera. Rica en Silicio que hace resistente a las plantas contra insectos y enfermedades, ayuda a
corregir el acidez del suelo.

Salvado Maíz o Trigo: favorece la fermentación del abono y contiene vitaminas complejas, aporta
activación hormonal, minerales como: fosforo, potasio, calcio y magnesio.

Panela o azúcar morena: Principal fuente energética para la fermentación de los abonos. Favorece la
multiplicación de la actividad microbiológica; es rica en potasio, calcio, fósforo y magnesio; y contiene
micronutriente principalmente boro, zinc, manganeso y hierro.

Levadura de pan: Fuente de inoculación microbiológica para la elaboración de los abonos orgánicos
fermentados. Es el arranque o la semilla de la fermentación.

Tierra común o Arriera o de Monte: Una tercera parte del volumen total del abono, funciona como
esponja, se recomienda colar la tierra para liberar las piedras.

Ceniza de Fogón o carbonato de calcio o cal agrícola: Regular la acidez que se presenta durante todo
el proceso de la fermentación.

El agua: La falta o exceso de humedad son perjudiciales para la obtención final del abono, La humedad
ideal se va logrando gradualmente, en la medida se incrementa poco a poco el agua a la mezcla de los
ingredientes.

Se aplica la prueba de puño, consiste en tomar un puñado de la mezcla y apretarla, de la cual no debe
salir gotas de agua entre los dedos y se deberá formar un terrón quebradizo en la mano, si tiene mas
humedad agregar cascarilla de frijol y a veces también más tierra común.

Nota: el agua se usa una vez; no es necesario hacerlo en las demás etapas del proceso de la
fermentación, se ocupa dos cubetas de 20 Lt en donde se mezcla la levadura y la Panela.

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El local: se recomienda protegerlo del sol, viento y lluvia, ya que estos interfiere en el proceso de la
fermentación, sea paralizándola o afectando la calidad final del abono que se ha preparado.

El piso preferible debe estar cubierto con ladrillo o revestido de cemento o plástico. Se recomienda
prepararlos en verano para evitar las lluvias.

Area a destinar de 1 a 1.30 m2

Tiempo de duración: en 15 a 20 días en productores.

Para esto es necesario que durante los primeros 5 días de fermentación revuelven o voltean el
preparado dos veces al día (en la mañana y en la tarde). Posteriormente una vez al día, controlando la
altura (1.40 m) y ancho hasta 2.5 m.

Mezcla de ingredientes

1) Algunos campesinos optan por mezclar todos los ingredientes por camadas alternas hasta
obtener una mezcla homogénea de toda la masa de los ingredientes, a la cual poco a poco y por
capas agregan el agua necesaria para obtener la humedad recomendada (esta es la forma más
usual).

2) Otros mezclan todos los ingredientes en seco y al final, en una última volteada de toda la masa
mezclada, agregan el agua hasta conseguir la humedad adecuada.
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3) Se subdividen todos los ingredientes en proporciones iguales y forman dos o tres montones;
luego mezclan todos los ingredientes de cada uno de los montones de manera independiente, lo
que facilita la distribución adecuada de todos los ingredientes, pues se agrega la cantidad de
agua apropiada para controlar la humedad; y por último juntan todos los montones que se
mezclaron por separado, quedando al final una masa uniforme que luego extienden en el piso
donde se mezcló.

Como se ocupa:

Recomendaciones para experimentar dosis de bocashi en

hortalizas
Cultivo Dosis sugerida
Tomate, Chile, Calabacita 125 -500 gramos en la
base
Lechuga, Cebolla, Ajo 50 gramos en la base
Frijol 30 gramos en la base
Pepino 30 gramos bajo la semilla
Coliflor, Brócoli o repollo 100 gramos en la base
Rábano, Zanahoria, Papa 80 gramos en la base

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En almácigos y en viveros
La pre-germinación y el desarrollo de las plántulas en los viveros tienen una duración aproximada de
18 a 24 días y para el caso del tomate hasta de 30 y 40 días. Los agricultores han realizado este labor de
tres maneras:
1) En charolas para invernadero levantadas del piso
2) En bandejas sin invernadero protegidas del sol y la lluvia
3) En cajones de madera sobre el piso o levantados.

Para la germinación de las plántulas una mezcla hasta un 60% de tierra colada con un 40% de
bocashi curtido.

Para árboles frutales en viveros, mezclar un 50% de tierra con un 50% de abono bocashi

El abono no se almacena por más de dos meses

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