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Equilibrios iónicos
PROFESORA: INTEGRANTE:
Carmen, Moreno Rivas, Roximar
En base a estas ideas explicó que un ácido, como el HCl, se disocia completamente en agua
(ácido fuerte) generando protones, responsables de su acidez.
HCl+H2O→Cl−+H3O+
Las bases, por su parte, al disolverse en agua producen iones hidróxido (OH -), responsables
de su basicidad. Así el hidróxido sódico (NaOH) se disocia completamente en disolución
acuosa, formando cationes sodio e iones hidróxido que lo convierten en una base fuerte.
NaOH→Na++OH−
La teoría de Arrhenius también explica cómo los ácidos y las bases se neutralizan:
NaOH+HCl→NaCl+H2O
Es decir, en una reacción de neutralización los protones y los iones hidróxido se combinan
para formar agua.
H++OH−→H2O
El problema de la teoría de Arrhenius surge cuando intenta explicar la acidez o basicidad de
ciertas sustancias, por ejemplo el amoniaco. Es sabido que el amoniaco se comporta como
una base débil, pero no tiene iones hidróxido que puedan ceder al agua
Según Bronsted-Lowry
Un ácido es una especie química que cede protones, y una base una especie química
que acepta protones.
Según Lewis
Ácido: un ácido de Lewis, se define como una sustancia capaz de compartir, o aceptar un
par de electrones.
Base: una base de Lewis, es una sustancia con capacidad para compartir o dar pares de
electrones.
CONCEPTO DE PH Y POH
RELACIÓN PH Y PQH
El pH mide las concentraciones de los iones hidrogeno, mientras que el pOH mide las
concentraciones de los aniones hidroxilo o iones hidróxido.
Ocurren miles de reacciones químicas en cada instante. Para que esas reacciones no se
vean alteradas por el pH de los alimentos, todos los seres vivos tienen mecanismos de
control y mantenimiento estricto del pH interno. En cambio el pH del entorno es muy
variable, y su control, aunque sin saberlo, se ha utilizado desde el Neolítico.
Como se puede observar el pH es de gran importancia para que los procesos en los seres
vivos ocurran de manera óptima.
En la ciencia y la tecnología
El pH juega un papel muy importante en bioquímica, química y tecnología dado que afecta
a numerosos procesos químicos. El pH es más que una escala que nos permite medir el
grado de acidez o alcalinidad de las disoluciones, es una medida de la cantidad de iones
hidrogeno (H) presentes en una disolución.
Para realizar esta escala se toma como punto de referencia el agua, producto que considera
neutro, pH = 7. A partir de aquí se define que todas las sustancias que disueltas en agua
tengan un pH inferior a 7 se llamaran ácidos, puesto que son capaces de liberar mas iones
hidrogeno (H) que el agua.
El pH indica la acidez o alcalinidad de una sustancia en disolución acuosa, sus valores van
de 0 a 14 y la fórmula para obtenerlo es -log {H+} o sea la concentración iones hidronio en
la disolución.
La escala de pH es simplemente una escala de medición del carácter ácido o básico de un
sistema acuoso, entre dos extremo opuestos: uno molar ácido y uno molar básico. Este
escala ha sido muy útil en diferentes ciencias debido a que aun cuando existen en la
naturaleza sistemas acuosos más ácidos que el pH=0, o más básicos que el pH=14, en el
99.99% de los casos, el pH de los sistemas naturales se halla comprendido dentro del rango
de esta escala.