DONAS

INGREDIENTES:

3 tazas de harina de trigo (cernida)

½ lt de aceite comestible de girasol o cártamo

1 ½ taza de leche

½ taza de azúcar

3 piezas de huevo

6 cucharadas soperas de margarina

3 cucharadas soperas de levadura comprimida (consígalas en tiendas de abarrotes)

Azúcar y canela molida para decorar (al gusto)

½ taza Azúcar glass

2 pza limón

Colorantes

1 ½ taza Chocolate derretido

PROCEDIMIENTO

Paso 1 Activar la levadura.

Sobre la mesa limpia formar una fuente con 1 taza de harina y ¼ de azúcar, y ¾ de taza de leche caliente (tan
caliente como lo soporte el tacto) y empezar a amasar. Poco a poco, incorporar 3 cucharadas de levadura
hasta obtener una masa homogénea.

Paso 2-Dejar reposar la masa cubierta con un trapo húmedo en un recipiente metálico, por media hora o
hasta que duplique su tamaño (cerca de la estufa de preferencia).

Paso 3-Mientras esto ocurre, mezclar los ingredientes restantes (el azúcar, la harina, los huevos, la
margarina y la leche) hasta obtener una pasta homogénea.

Paso 4-Ya que aumentó de volumen la masa en reposo, incorporarla a la otra. Una vez incorporadas
perfectamente, acomodar en un recipiente metálico.

Paso 5-Dejar reposar 1 hora o hasta que duplique su tamaño y cubrirla con un trapo húmedo.

Una vez duplicada la masa, amasar nuevamente y extender con el rodillo, procurando que tenga un grosor
uniforme de 2 cm.

Paso 6-Dejar las donas formadas a reposar por media hora o hasta que las figuras dupliquen su volumen.

Paso 7

Luego, freírlas en la sartén con el aceite bien caliente.

Ya fritas las donas, dejar enfriar 5 minutos. Decorar sobre un plato extendido con la mezcla de azúcar con
canela, azúcar glass preparada chocolate.