ADMINISTRACIÓN

Y NEGOCIOS

PROYECTO DE DISEÑO DE SISTEMA DE

REFRIGERACION

Diseño de cámara frigorífica en Concepcion

NOMBRE:Danilo Moya, Juan Muñoz,

CARRERA: Ingeniera en refrigeración
ASIGNATURA: Diseño de sistemas de refrigeración
PROFESOR: Nilton Martinez
FECHA:
1 Introducción
En chile ahí una variedad de duraznos, los cuales, son exportados tanto dentro del país como fuera del
país, en este caso en la ciudad de Talca la comuna de concepción, Región del Maule. Analizaremos las
condiciones para instalar una cámara frigorífica, la cual, almacenara la fruta “duraznos”.

2 Título
2.1 Subtítulo
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2.2 Subtítulo
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De los procesos de los Packing

Los packing de frutas son unidades productivas que nacen para seleccionar y
empacar aquella fruta que destinada a la exportación, mercado nacional, o como
destino a las plantas procesadoras de frutas (principalmente plantas de pulpas,
jugos o deshidratados).
Productivamente, una planta de packing contempla:

Recepción de Fruta
Lavado y Secado
Selección
Etiquetado y Embalaje
Paletizado
Prefrío
Almacenamiento

Figura 1

Esquema de una línea de empaquetamiento de media complejidad. figura 1

Este procesamiento, es válido para las siguientes frutas:

Palta
Durazno
Ciruelo
Kiwi

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chile-pagina-2.html