FASE 3.

RECONOCIMIETO DE MATERIAS PRIMAS

MARTHA LUCIA PEREZ VANEGAS

CC. 33.750.378

SANDRA LILIANA CASTIBLANCO

TUTOR

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

ESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLAS, PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE
PROGRAMA DE ZOOTECNIA
NUTRICIÒN ANIMAL
CHIQUINQUIRÁ
2019
 INTRODUCCIÓN
La nutrición y alimentación son uno de los factores más importantes en las producciones de
animales de cualquier especie, pues de este dependen las reacciones bioquímicas y los procesos
fisiológicos de los alimentos en el organismo de los animales para transformarse en producto
como leche, carne, cría, trabajo, etc. Y que a la vez los animales expresan el potencial genético,
reflejandos en la rentabilidad de las explotaciones
 Temáticas a desarrollar:

1. Bioquímica animal
2. Varias energías (NDT: nutrientes digestibles totales, energía neta y energía
metabolizable)
3. Clasificación y características de los alimentos
4. Reconocimiento de las condiciones eco-fisiológicas de los sistemas de producción

Pasos, fases o etapa de la estrategia de aprendizaje a desarrollar

Paso 1. Consultar los recursos disponibles en el entorno de conocimiento “Unidad 2”.

Paso 2. Lea en forma detallada la siguiente situación problema: En su calidad profesional de la

tecnología en producción animal o zootecnia, ha sido contratado para prestar asistencia técnica
en una cadena de granjas productivas integrales, ubicadas en diferentes pisos térmicos
colombianos. Es importante aclarar que, desde el punto de vista técnico, las instalaciones de las
granjas responden a los requerimientos técnicos de cada producción, equipos, manejo del
bienestar animal y razas de alta genética.

Granja en clima frio

La granja Trinidad está localizada en clima frío, municipio de Sopó (Cundinamarca), está
ubicado a 2.800 m.s.n.m, posee una temperatura promedio de 14°C. En esta granja se cuenta con
200 vacas lecheras (Raza Holstein), distribuidas en cría 30, levante 70, Horro 50, producción 50;
también la granja cuenta con 200 cerdas de cría (raza Landrace x Large white), distribuidas en
las etapas de Cerdas de remplazo 50 animales, cerdas lactantes 100 animales y cerdas en
gestación 60 animales. El propósito de la producción es, leche de vaca y lechones para la venta.
En cuanto al componente agrícola, el sistema de producción está conformado por 100 hectáreas,
distribuidas en, 4 hectáreas de instalaciones, 5 hectáreas dedicadas a cultivos y 91 distribuida en
potreros y bosque nativo, el sistema de producción posee pasturas de Kikuyo (Pennisetum
clandestinum), cultivo de papa (Solanum tuberosum), Trébol rojo (Trifolium pratense), Vicia
(Vicia sativa), cebada forrajera (variedad Rayen inta) y maíz (Zea maíz), posee especies perenne
en forma de barrera rompe vientos como Acacia decurrens, Sauco (Sambucus nigra) y Morera
(Morus alba).
Los animales son alimentados con los productos de la finca mencionados anterior mente y con
algunos productos y subproductos comprados en un agropuntos del sector, como: salvado de
trigo, harina de arroz, harina de alfalfa, sal mineral y melaza. Con estas materias primas preparan
una mezcla de alimento como suplemento de la ración que es suministrado a los animales.

Paso 3. (individual) De acuerdo con las situaciones descritas en el paso No 2. El grupo

colaborativo debe seleccionar una de las fincas descritas (Trinidad, Aguas Claras, Villa
Adriana), una vez seleccionada por el grupo de trabajo colaborativo, cada participante del grupo
debe seleccionar una de las especies mencionadas en la finca (Bovino, porcino, aves), con base
en la especie seleccionada consultar:

1. Indague acerca del consumo de los animales presentes en la finca de acuerdo con el
enfoque de producción y la etapa fisiológica productiva, realice una tabla comparativa
por especie (bovinos, porcinos, aves) donde especifique la cantidad de alimento necesario
realice el cálculo del total de alimento necesario:

Relación de Consumo
Granja: GRANJA LA TRINIDAD
Localización: Municipio de sopó (Cundinamarca)
Temperatura:  Promedio de 14 °C Altura 2800 m.s.n.m

Númer
Etapa de
Raza o Peso o de Consumo
Especie producció Consumo animal
Línea Promedio animal total
n
es
RazaCría
Levante
Bovino Holstei
Horro
n producción
Landra
ce x remplazo  110kg 2.5kg   50 125kg 
Cerdas lactantes 185kg  7.5kg   100  750kg
Large
white multíparas 100kg  3.3kg   60 198kg 
Bovinos Cebú Levante      0  
Brahm Cría      0  
Bovinos Levante      0  
an Ceba      0  
 Cria      0  
Gallinas Levante      0  
Hy line
Ponedor Pre-
Brown      0  
as postura
producción      0  
Pollo Pre-
Pollo de      0  
Ross iniciación
engorde Iniciación      0  
308 Engorde      0  
Para hallar el consumo total en cerdas en reemplazo tome la cantidad de alimento que
consume por el total de las cerdas que hay
2.5kgX50=125kg
Observa Lactantes:
ciones: 7.5kgX100=750kg
Multíparas:
3.3kgX60=198kg

2. Consulte las necesidades nutricionales (requerimientos nutricionales) de la especie en la finca

seleccionada de acuerdo con la etapa de producción y diligencie la siguiente tabla comparativa.

Relación de requerimientos Nutricionales

Granja: GRANJA LA TRINIDAD
Localizació
n: Municipio de sopó (Cundinamarca)
%
Especi Raza o Etapa de %E % %F Met Calci Fósfor Magnes
Proteín
e Línea producción M EE B + Cys o o io
a
Raza Cria                
Bovin Levante          
Holstei
o Horro                
n producción                
Landra remplazo                
ce x lactantes                
Cerdas
Large
white Gestación                
 Bovin
Cebú
os Levante                
Bovin Brahm Cría                
Levante                
os an Ceba                
Gallin Cria                
Hy Levante                
as
line Pre-postura                
Poned
Brown producción
oras                
Pollo Pre
Pollo
de iniciación      
Ross Iniciación                
engord
308 Engorde
e                
Observ
acione
s: Colocar las referencias de donde se extrajo la información

Paso 4. El grupo de trabajo colaborativo debe:

1. Consultar la composición química de nutrientes que conforman las materias primas

(incluye las especies forrajeras) presentes en la finca con potencial en alimentación
animal, realice una tabla comparativa y realice la clasificación de los alimentos de
acuerdo con el aporte nutricional que estos realicen.

Listado de Especies, Materias primas o insumos usados en nutricional animal

  Granja: GRANJA LA TRINIDAD
Localizació Municipio de sopó
  n: (Cundinamarca)
Nomb
% Met
re %E % %F FD FD Calci Fósfor Magnes
Proteín +
comú Nombre M EE B N A o o io
a Cys
n científico
Pennisetum
 Pasto clandestinu
kikuyo m                     
 Solanum
 papa tuberosum                     
 Trébo Trifolium
l rojo pratense                     
Vicia
 vicia sativa                     
 Cebad
a
forraje Varieadad
ra rayeninta                     
 maiz Zea maíz  
acacia Decurrens
Sambucus
Sauco nigra
morera Morus alba
Salvad
o de
trigo
Harina
de
arroz
Harina
de
alfalfa
Sal
minera
izada
melaza
Obser
vacion
es: Colocar las referencias de donde se extrajo la información

Consulte el precio comercial por kilogramo de las materias primas presentes en la finca, para el
caso de los forrajes calcule el costo de acuerdo a la implementación y producción de biomasa.
Utilice
 Relación De costos

Nombre del Insumo Unidad

Valor $
o materia prima (Kg, g, Litros, etc.)
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     

Colocar las referencias de donde se

Observaciones:
extrajo la información
  

CONCLUSIONES
 BIBLIOGRAFIA

http://www.marengo.unal.edu.co/Html%20unidades/Unidad%20bovina/home.html