UNIVERSIDAD CATÓLICA SANTO TORIBIO DE MOGROVEJO

FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITRECTURA

ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE
HONGOS DESHIDRATADOS “SILLUS LETEUS” PARA SU
EXPORTACION

AVANCE I

AUTORES
SANTIAGO ALONSO BANCAYAN VEGA
MAURICIO SAMILLAN DEL CASTILLO
FRANCISCO CUMPA MONTEZ
JOSELITO QUISPE DELGADO

DOCENTE
JUAN RAFAEL VILELA HUAMAN

Chiclayo, 2020
RESUMEN EJECUTIVO

1. DESCRIPCION DEL PRODUCTO

EL producto se comercializa en un empaque de 50g, cuyo contenido son rodajas de
hongo deshidratado, libre de agroquímicos, endulzantes y aditivos sin
modificaciones genéticas.
Se empacará en una bolsa al vacío para evitar riesgos de contaminar el contenido, y
así preservarlo por más tiempo.

NOMBRE DEL PRODUCTO: Hongo deshidratado

NOMBRE CIENTIFICO: Suillus luteus

Familia
BOLETACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
BOLETALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
BOLETUS LUTEUS

CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO

 PARTIDA ARANCELARIA (ORIGEN): 0712.39.0000

07.12 Hortalizas secas, incluidas las cortadas en trozos o en rodajas o las

trituradas o pulverizadas, pero sin otra preparación.
0712.20.00.00 - Cebollas 6
- Orejas de Judas (Auricularia spp.), hongos gelatinosos (Tremella spp.) y
demás hongos; trufas:
0712.31.00.0 - - Hongos del género Agaricus 6
0
0712.32.00.0 - - Orejas de Judas (Auricularia spp.) 6
0
0712.33.00.0 - - Hongos gelatinosos (Tremella spp.) 6
0
0712.39.00.0 - - Los demás 6
0

PRINCIPALES ZONAS PRODUCTORAS (ORIGEN)

Se produce principalmente en la región de Lambayeque - Ferreñafe, en la

comunidad andina de Marayhuaca - Incahuasi.