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La sábila es una planta propia de climas secos y un tanto cálidos, por ello la encontramos en

África, la cuenca del mediterráneo y en algunos lugares de Asia en particular la india, muy
conocida desde la más remota antigüedad como una planta de gran importancia y sagrada
para muchas culturas hoy día vuelve a recuperar protagonismo. En antiguas tablillas de
arcilla de origen sumerio encontramos referencias a esta planta tanto en su cultivo como
uso, en Egipto fue considerada una planta sagrada de uso medicinal la cual se menciona en
el libro de los remedios escrito hace 3.500 años, en aquella época era considerada como la
planta de la inmortalidad, y muy utilizada por las egipcias para mantener su belleza.
Tipos de aloe vera

Nombres Características Propiedades


Aloe arborescens La característica de este tipo Posee propiedades
de aloe vera es que sus hojas nutracéuticas para mantener
en rosea son de color verde el sistema inmunológico más
glauco. saludable
Aloe  barbadensis Las jóvenes plantas suelen Tiene múltiples propiedades
tener manchas blancas que para nuestra salud y
van desapareciendo a medida bienestar general.
que la planta se vuelve
adulta.

Aloe brevifolia Su característica principal es Tiene propiedades curativas


que tiene las hojas de color como para; quemaduras y
verde tirando a gris, son heridas. El zumo amargo que
triangulares y punzantes con se extrae de las hojas tiene
ciertos márgenes en los propiedades tónicas y
dientes. depurativas.
Aloe ciliaris Este es uno de los tipos de Planta trepadora de
aloe vera que tiene las hojas crecimiento vigoroso,
lanceoladas, es decir, siempre que disponga de un
estrechas y verdes y como soporte. También se puede
otros, también cuenta con el emplear para cubrir suelos,
borde dentado. siendo especialmente útil en
pendientes y rocallas
Aloe ferox El tallo de este tipo de aloe En uso externos es
vera, tiene un tallo que cicatrizante y se aplica en las
puede incluso a llegar a quemaduras.
superar los dos metros de La cáscara sagrada sirve
altura. Es parecido a un como ingrediente laxantes.
árbol. Lo podrás encontrar
en muchos parques de
grandes ciudades o en
paisajes con un ambiente
más árido y seco.
Aloe juvenna Es uno de los tipos de aloe El aloe juvenna es una planta
vera que se adapta mejor a decorativa por excelencia,
los climas cálidos por lo que resulta maravillosa para
se desarrolla mejor en hacer de cualquier espacio
verano y primavera. Es un lugar más agradable y
importante destacar que esta elegante, sin tener que
planta de aloe vera no dedicar cuidados exigentes o
soporta el frio ni las heladas. pasos complejos.
Aun así, después de esto,
volverá a brotar.
Aloe saponaria Sus hojas en roseta se El aloe saponaria se utilizaba
caracterizan por ser anchas yen la antigüedad como un
muy carnosas, es decir, con efectivo jabón para
mucho jugo puro de aloe higienizar la piel, y
vera. actualmente aún se
comercializan diferentes
tipos de productos para el
baño que contienen como
ingrediente activo a esta
planta.
Aloe striata Tiene la forma de rosetas El aloe striata es una planta
encajadas de unos 45 cm de ornamental por excelencia,
diámetro y en esta ocasión, su particular y llamativo
no presenta espinas. Tiene porte lo hacen excelente para
unos racimos de flores de hacer más agradable
forma acampanada y el color cualquier lugar, en suma, a
característico es naranja que sus exigencias son pocas
oscuro con unos tallos de y es muy resistente, haciendo
gran tamaño. más simples sus cuidados.
Aloe variegata Es también comúnmente Se utiliza más que todo
conocido como “pecho de como jardín, para decorarar
perdiz” ya que tiene la las terrazas.
característica principal de
que en sus hojas tiene
marcas blancas.
Aloe aristata Lo curioso de este tipo de La antorcha va muy bien
aloe vera es que es de para coberturas, es excelente
tamaño inferior a los demás. para cubrir las zonas secas
En concreto, es un rosetón de un jardín, también en
pequeño, de unos 15 hasta rocallas, además que otorga
unos 30 cm de diámetro. belleza a través de sus
colores y la atracción de
aves.
Se denomina aloe vera a una planta del conjunto de las suculentas que forma parte de la
familia de las xantoroeáceas. Este arbusto también se conoce como aloe de
Curazao, aloe de Barbados o sábila.
El yogurt es el resultado de un proceso de cuajado controlado. Básicamente se deja que la
leche se corte (se ponga mala) de una forma muy específica. Para asegurarse que quede esa
suave textura final, las productoras industriales agitan la leche con un dispositivo que se
parece mucho a una lavadora de ropa.
El yogur es producto lácteo de consistencia generalmente cremosa que se obtiene a partir
de la fermentación de la leche. Si bien no existe un impedimento a la hora de emplear
cualquier tipo de leche para la elaboración del yogur, preferentemente, la producción actual
emplea la leche de vaca.
Ingredientes:
1 litro de taza de leche entera
4 cucharadas de yogurt natural
4 cucharadas de azúcar
Extracto de vainilla.
Preparación:
Ponemos a fuego medio la leche en una olla, después de unos 15 minutos con una cuchara
de palo revolvemos y vamos añadiendo, el azúcar y el extracto de vainilla, cuando rompa
hervor apagamos el fuego y dejamos reposar unos minutos, en 4 vasos agregamos en yogurt
, una cucharada en cada uno de ellos y le podemos echar la mezcla que tenemos, lo
topamos con papel fil y metemos al horno apagado, dejamos de 5 a 7 horas y listo tenemos
nuestro yogurt.
La inseguridad alimentaria es un proceso en el que hay una disponibilidad limitada e
incierta en cantidad y calidad de los alimentos que permiten cubrir los requerimientos
nutricionales de los individuos, así como de la habilidad para adquirirlos de un modo
aceptable desde una perspectiva social y cultural
La FAO es la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.
Es decir, es una organización supranacional (que está formada por países y funciona bajo el
amparo de la ONU). Su función principal es conducir las actividades internacionales
encaminadas a erradicar el hambre.
La Encuesta Nacional de la Situación Nutricional en Colombia ENSIN-2015, es la
operación estadística de referencia nacional en torno a la situación nutricional de la
población colombiana; se desarrolla a partir del 2005 de manera quinquenal y hace parte de
las encuestas poblacionales de interés estratégico para la política pública.

Es una encuesta nacional realizada por muestreo que permite la recolección de datos de
forma organizada y metódica de hogares y sus integrantes, utilizando procedimientos
definidos para la compilación de la información recolectada, tomando medidas corporales y
muestras biológicas. Su desarrollo está a cargo del Instituto Colombiano de Bienestar
Familiar - ICBF, el Ministerio de Salud y Protección Social, el Departamento
Administrativo para la Prosperidad Social - PS, el Instituto Nacional de Salud – INS -  y la
Organización Panamericana de la Salud-OPS/OMS.   

https://www.eldia.com/nota/2016-10-18-pobreza-e-inseguridad-alimentaria-de-la-mano
https://www.youtube.com/watch?v=WQKDfw4hzjY
https://www.directoalpaladar.com/otros/que-es-y-que-hace-la-fao
https://www.minsalud.gov.co/salud/publica/epidemiologia/Paginas/encuesta-nacional-de-
situacion-nutricional-ensin.aspx

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