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Alexander González
Luisa Peña
Nicole Ramírez
Claudia Zarama
Gestión Empresarial
Bogotá
1
2017
INDICE
1. Capítulo 1.
1.2.4. Innovación
1.3.1. Antecedentes
1.4. Objetivos
2
1.4.1. Objetivo general
1.4.2.1. Mercado
1.4.2.2. Operación
1.4.2.3. Organización
1.4.2.4. Finanzas
1.4.2.6. Impacto
1.5. Metodología
1.6. Restricciones
1.8. Cronograma
2. Capítulo 2.
3
2.1.2.1. Modelo para aplicar (encuesta, entrevista, etc.)
negocio-presupuesto-mezcla-de-mercadeo-53.php)
4
2.2.8. Estrategias claras de penetración.
2.3.1. Proyecciones
3. Capítulo 3.
3.1. Operación.
3.1.3. Descripción del proceso: definir qué tipo de proceso (bajo pedido, por lotes, en
5
3.1.5. Plan de producción. Ir a plataforma financiera- Presupuesto de ventas año 1, 3-
compras año 1, copiar 1- consumo materia prima por producto. Interpretar los resultados
6
3.3.3. Otros gastos Financieros. Ir a plataforma financiera. Presupuesto de costos y gastos
3.4. Infraestructura
3.4.1. Infraestructura (Bodega, casa, local, etc. Que se requiere para poner en marcha el
proyecto) proponer plano dimensionado. Puede utilizar cualquier programa para ello o pueden
3.4.2. Parámetros técnicos especiales. (Por ejemplo: para proceso de alimentos se deben
4. Capítulo 4.
4.1. Organización
4.1.1.2.1. Misión
7
4.1.1.2.2. Visión
Emprender, etc.),
4.1.2.2. Organismos con las que se puede hacer negociación del producto (Tiendas,
8
4.1.4. Costos administrativos
resultados
5. Capítulo 5.
5.1. Finanzas
9
5.1.3. Flujo de Caja.
6. Capítulo 6.
Introducción.
brindar tanto a docentes como estudiantes una gran variedad de presentaciones, sabores,
tamaños y que sean llamativos donde tenemos como prioridad nuestros objetivos para
10
Abstrac
Through this Project we will try to explain in detail every aspect related to our
product; Price, preparation and avery aspect linked to the human management of our
Brand; history of the creation, partners and their function in this. We would also like to
deepen the results that this idea has given us; the purpose of this is to look for a product
1. Capítulo 1
En la actualidad los productos que trabajan con harina de trigo incluyen una
proteína nociva para la salud del cliente llamada “gluten” la cual genera
perjudicial para las personas celiacas, o con trastornos a nivel intestinal, pero en
11
realidad el consumo prolongado del gluten, genera una inflamación en el intestino
frecuente que personas que no son celiacas consuman alimentos sin gluten, por
considerarlos más saludables. Los menús sin gluten, los alimentos etiquetados “sin
total del cliente teniendo en cuenta también la responsabilidad en la salud hacia los
al Gluten, pero no solo eso, el periódico afirma que hasta el 12% de la población
parece notar molestias tras consumir alimentos con gluten -como el trigo-, pero sin
necesitan una consistencia externa e interna se les agrega el “gluten” esta es una
12
derivados obtener volumen y una consistencia elástica y esponjosa. Esta trae
español (2017). Está demostrado que hasta el 12% de la población tiene una
“Organización mundial de la salud” (2016). Fijo la cantidad máxima que debe tener
elasticidad de otros postres, pero más importante aún, aporta a la salud del cliente.
para las fórmulas fortalecidas podría reducir la contaminación con las proteínas que
13
pueden causar enfermedades y muertes a largo y mediano plazo. "Tienen que usar
estos estándares como base para poder comerciar a nivel internacional" estos
la salud, haciendo que ingrese menos al país que avale esta decisión y así mejorar la
salud de la nación.
¿Existe en el Liceo San Isidro Norte un producto que aporte a la salud de los
14
La importancia que se desarrolló con este proyecto es en realizar un
celíacos deben hacer una dieta estricta sin gluten de por vida. Mientras que la
tomar gluten.
15
• Florece la salud capilar y cutánea.
• Los antioxidantes actúan contra los efectos del envejecimiento y las enfermedades
degenerativas de la edad.
osteoporosis.
nutricional:
16
1.2.2. Defina el mercado objetivo, el potencial, el percápita, el segmento o
producto o servicio. Son aquellos que podrían necesitar el producto o servicio que queremos
ofrecer. Está formado por las personas que consumen y no consumen el producto general que
queremos ofrecer.
comparativas entre distintos periodos para analizar el crecimiento o disminución de una variable
determinada.
similares en cuanto a necesidades, deseos, hábitos de consumo o estilo de vida concreto, que
juvenil, adulto especialmente la población isidriana que disfruta de un producto con un sabor
dulce, que aporte de forma positiva al medio ambiente, consumiendo un producto con un envase
17
1.2.3. Cuál es la importancia y utilidad de resolver el proyecto
1.2.4. Innovación
leche, también abran nuevos tamaños los cuales serán mediano y mini-
1.3.1. Antecedentes
favorable para el cuerpo humano puesto que este no contiene gluten, el cual es el elemento que
las masas. El gluten es un agente gelificante y emulgente, que liga las moléculas de agua y por
tanto funciona eficazmente como elemento estructurador. En 2005 entró en vigor la obligación
frecuentes. Entre ellos se cuenta el gluten. En el cual algunos alimentos no indican directamente
18
la presencia de gluten, por ello es necesario que los celíacos presten especial atención a las listas
de ingredientes.
envases son biodegradables. Lo que permite que estos no tarden en descomponerse, Utilizando
este tipo de materiales se está contribuyendo al desarrollo sostenible del planeta y colaborando
comercial.
empresa, con el objetivo de obtener la información financiera necesaria para tomar decisiones.
necesaria para desarrollar la actividad vital que nuestro cuerpo genera día a día.
sus variedades.
19
Estrategia empresarial: Dirección de expansión y ámbito no solo con el objetivo de
o servicio.
curso de la formulación, ejecución de las acciones de una empresa con el propósito de procurar
Ganancia: Beneficio de carácter económico obtenido por medio legítimo. Valor que
Gasto: Lleva a cabo los entes económicos para adquirir los medios necesarios en la
Mercado: Ambiente social o virtual que propicia las condiciones para el intercambio o
20
Valor económico: Monto necesario para la producción social de un bien económico es
2008. En dicha normatividad se encuentran consagradas las normas que rigen la constitución y
funcionamiento de una S.A.S., anotando que cualquier clase de sociedad de las existentes en la
legislación colombiana, bien puede optar por transformarse al tipo que nos ocupa, siempre y
cuando que el máximo órgano social que adopta la reforma, tome la decisión correspondiente
1.4. Objetivos.
del gluten.
21
2. Complacer al consumidor con el alimento por su sabor y diseño
estético.
legalmente.
(gluten).
producto ya que está presente en las necesidades en cuanto a recursos y así poder obtener un
funciones y los recursos. Teniendo en cuenta que gracias a esta organización la comprensión y
comunicación entre nosotros es más factible a la hora de desarrollar cualquier actividad dentro
22
Llevar a cabo un estudio financiero el cual indique la viabilidad
del proyecto.
1.5. Metodología
23
Objetivo Actividades Asignaturas Fuentes de información
1. Mejorar - Consulta Biología. -Investigaciones (pdf).
a la población un -Consulta a
y sin compuestos
proteínicos (gluten).
2. Tener Realizando Matemáticas -Encuestas.
24
metas de la sabremos cuales son
empresa. nuestros
consumidores
ideales de nuestro
producto el Cup-
cake.
3. Contar -Realizar un -Lista de prioridades
producto, ya que
necesidades en
cuanto a recursos y
desarrollo viable en
nuestra empresa.
4. - Realizar un asiento contable
proyecto.
25
5. Realizar -Reconocer Economía -Realizar visitas a
personas que se
encuentren
16. Restricciones
26
1. Recursos: El personal necesitado para finalizar el proyecto
proyecto
habitualmente, sería una consecuencia para no llevar acabo el desarrollo del proyecto.
a. Recursos necesarios
importante para
llegar a cumplir
todos nuestros
objetivos.
Equipos tecnológicos Un Cada
27
decir 4 aproximadamente de
computadores en $1.100.000
uso
Reuniones o fechas especiales Ya sean Cada caja de 6
fechas especiales en
general, contamos
cakes
Materiales y suministros MATERIA Cada caja de 4
$2.000
$2.500
GASTO
INDIRECTO
Decorativo
28
Crema
chantilly $9.500
Molde $50
Mantequilla
$5.500
Polvo de
hornear$7.500
Carnets,
delantales,
pañoletas, mantel,
guantes, tapabocas:
$250.000
TOTAL $ 1.542.150
1.8. Cronograma
proyecto Word
Investigación
Mayo Entrega de la Computadores Todos los
29
segunda parte del Microsoft integrantes
proyecto Word
Investigación
Junio- Julio Entrega de la Computadores Todos los
proyecto Word
Investigación
Agosto Feria Computador Todos los
Producto
Folletos
Volantes
etc.
Septiembre Feria Producto Todos los
Volantes
Uniformes
Octubre Consolidado Computador Todos los
Word
Noviembre Sustentación Computador Todos los
Microsoft
Word
30
2. Capítulo 2
versiones, la primera versión es que ese nombre se le dio en el siglo XIX porque se horneaban
nombre es que se debe a la manera de calcular los ingredientes empleados en su elaboración que
publicó una receta en su libro de cocina “American Cookery”, pero no fue hasta el siglo XXI
31
cuando los cupcakes se pusieron de moda en Estados Unidos donde se abrieron pastelerías que
parezcan lo mismo no lo son. Mostramos a continuación una tabla con las diferencias
principales:
mantequilla y azúcar, luego se ingredientes secos, y luego huevos y azúcar hasta tener
integran los huevos uno a uno estos con los húmedos una mezcla espumosa. Se usa
tandas intercaladas.
Muchos sabores dulces Dulces y salados Pocos sabores
y alguno salado
Pueden llevar relleno No llevan relleno No llevan relleno
Se decoran siempre No se decoran Nunca se decoran
La masa no lleva Llevan trozos (de Sin trozos en la masa
etc.)
Origen Británico y Origen Británico Origen Francés
Americano
32
La evolución del cupcake ha sido fructífera ya que se ha dado a conocer en gran medida
por la comunidad isidriana y sus aledaños, estos referencian el producto como un cupcake de
Las tendencias que se han dado en los cupcakes a corto, mediano y largo plazo son de
motivos delicados, pero a la ves llamativos un ejemplo de estos son los unicornios y las rosas,
estos han sido muy pedidos por la empresa como se puede evidenciar en la siguiente imagen.
https://www.instagram.com/p/BfpSp8MAtcK/?taken-by=cupcakessweetbite”
puesto que este bizcocho recubierto con un copete de crema encima de este (dependiendo del
33
diseño) es muy llamativo para los niños, adolescentes y adultos, por lo tanto su venta es muy
enero o febrero.
Dentro del mercado objetivo podemos observar que la empresa se encuentra ubicada en le
ciudad de Bogotá, la cual está enfocada a un público con diversidad en las edades en vista de que
producto excelente respetando y entregando este de calidad, diseño y presentacion del cupcake,
pueden ser jovenes o adultos dado que la empresa maneja un público de todas las edades
En el mercado percapita, cada uno de los integrantes invierte con 30.000 pesos de los
En el analisis del consumidor podemos encontrar una gran variedad de gustos y diseños
en nuestros clientes, por lo tanto no siempre sera lo mismo, aunque se puede decir que en este
encuentra en nuestra localidad. A nivel nacional es Nicolukas, esta emprese tiene diferentes
34
puntos en el pais. A nivel internacional es Magnolia Bakery, esta ubicada en New York, es una
SWEET BITE
ENCUESTA DE CAMPO
1. Género.
Masculino ᴑ Femenino ᴑ
2. Edad.
35
3. ¿Le gustan los cup cakes?
Si ᴑ No ᴑ
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Navidad ᴑ San Valentín ᴑ Cumpleaños ᴑ otro ᴑ
Cual__________
37
Nombre Cup Cake
Tiempo de Entre 24
Conservación horas o
72 horas
No de Entre 12
Raciones y 16 por
receta
Presentación Estándar
100gr 7 x 7
cm
Ingredientes Leche,
huevos,
harina,
mantequilla,
ingrediente
esencial
38
Envase Capacillo
2.1.2.3. Análisis de resultados
De acuerdo a las preguntas más relevantes, estos fueron los resultados arrojados…
Si No
39
¿Sabes de la existencia del "Gluten"?
100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
Si No He oido/leido algo
40
Sabor preferido
6
0
Categoría 1 Categoría 2 Categoría 3
De acuerdo a los resultados arrojados por las encuestas aplicadas, podemos inferir varias
cosas, la primera y más obvia, a la gente efectivamente le gusta nuestro producto, el “Cup Cake”
a pesar de no ser un producto autóctono de nuestra región ha tomado gran acogida por toda la
segunda variante, nuestros encuestados respondieron que entre los sabores ofrecidos, Los que se
destacan en general, son de Oreo y Red Velvet, dejando a un lado los más tradicionales como
vainilla y chocolate.
Entre otras cosas, la ocasión especial para regalar nuestro producto, o consumirlo en
familia y amigos es un cumpleaños, rompiendo así con el paradigma de las fechas especiales
como el día de San Valentín entre otros. De acuerdo a esto también quisimos realizar la pregunta
de “¿Sabe usted de la existencia del Gluten”? a lo que la gente respondió, que en realidad no
41
sabe, pero lo ha oído o leído en alguna revista, simplemente por el hecho de que tengan algún
conocimiento, nuestra responsabilidad social de profundizar con el tema aumenta, para ello en
clientes, tenemos en cuenta los elementos tangibles e intangibles del cual este se compone. El
diseño, logo, servicio, precio son las características principales que le dan forma a nuestro
Sweet bite cuenta con una plataforma virtual (Instagram). Es un medio en el que nuestro
producto es visto, reconocido por clientes fijos y nuevos, se encuentra 24 horas disponibles.
producto llegue a manos del consumidor. Este año innovaremos con el tamaño pequeño esto en
base a que el cliente pueda acoplarse a la variedad que ofrece nuestra empresa.
El precio de los Cup cakes varia en su diseño, sabor y decoración esto para que el cliente
42
2.2.3. Estrategias de Precio.
nuevo lanzamiento.
Alineamiento: Es la forma más sencilla debido a que el bien o servicio que entra
en el mercado lo hace con un precio similar al de sus competidores y dentro del valor que los
clientes le dan.
mercado, y del cual los consumidores tienen un valor otorgado muy superior. Los artículos
marketing.
dentro y fuera de ella, la figura del liderazgo corporativo se complementa con el liderazgo
Como un medio o estrategia de comunicación en nuestra empresa son las redes sociales,
en ellas existen variedad de usuarios de todas las edades interesados en nuestro producto,
actualmente utilizamos la red social de Instagram la cual fomenta la interacción entre nosotros y
43
2.2.5. Estrategias de servicio.
Nuestra empresa Sweet Bite se caracteriza por tener una estrategia de servicio hacia
nuestro cliente muy enfocada hacia este mismo, siendo este nuestro mayor punto de importancia
con el fin de satisfacerlo y complacerlo con un producto netamente saludable, estableciendo una
relación positiva con nuestros clientes, en donde esta estrategia consiste principalmente en
buscar clientes que promuevan nuestro producto por las características de este mismo y la
agradable atención que se brinda hacia al cliente, promoviendo así nuestras ventas y producción
en nuestros productos.
Nuestro producto:
Cup cakes:
*Oreo – 4.000
*chocolate – 4.000
*Chokis – 4.000
*Vainilla – 4.000
Publicidad:
Dar a conocer a nuestra empresa Sweet Bite por medio de volantes y folletos en donde se
plasma la información de nuestra empresa, promoviendo nuestro producto estableciendo así los
sabores, tamaños y decoraciones que ofrecemos en este mismo, teniendo como finalidad ofrecer
44
un producto de total calidad tanto en su sabor como en su apariencia con un gran porcentaje
Punto de venta:
Nuestra empresa se encuentra radicada en Cra. 92 #132-47, Bogotá Liceo San Isidro
Norte, es una localidad urbana en la cual nuestro producto se puede distribuir fácilmente de un
lugar a otro, permitiendo un fácil acceso a nuestros consumidores para que así estos mismos
den a conocer nuestro producto por medio de sus eventos (fiestas, ceremonias, etc.),
promoviendo nuestro producto por su calidad y por el buen servicio que ofrecemos hacia
nuestros clientes.
exacta y guardar la cantidad sobrante, para evitar pérdidas tanto económicas como productivas,
ya que si la materia prima sobrante es mucha, con el pasar del tiempo puede llegar a deteriorarse
totalmente. Por lo tanto es mejor trabajar con lo justo para que así la empresa no tenga perdidas
de materia prima.
Nuestra empresa se destaca por utilizar una estrategia de penetración en la cual nuestras
por algunos clientes y gracias a estos se promueve y se realizan pedidos en los cuales nuestro
producto es solicitado para ofrecerlo como un detalle o e incluso en eventos, al ser reconocidos
45
por la calidad y gran servicio que encuentran en nuestra empresa, lo que nos permite ser una
empresa reconocida.
2.3.1. Proyecciones.
46
18. Capitulo 3
3.1 Operación
Dimensiones 7cmx7cm
Forma Redondo
(Dependiendo su sabor)
Olor Dulce
47
bombas de diferentes diseños, carpa ud, papel para los
volantes
19.
20.
21.
22.
23.
3.1.2
Investigación Preliminar X
Desarrollo de Prototipo X
Validación de prototipo X
Producto a la venta X
(adecuaciones tecnológicas)
48
esto nos facilita la comercialización o venta en diferentes encuentros,
3.1.4.
REC
prima 750.000 00
778.4 778.4
Cartera 00 00
2000
venta del producto (2016, 2017 y 2018) y caja del año 2016 con un valor de
$20.000 que fue utilizado para materia prima del año 2017.
49
TOT
RECU AL VI
Batidora 0 0 3
capacillos 14.000 14.000 14.000
computadores 0 0 3
220.00 220.00
impresora 0 0 3
50
Tabla No.2
La tabla No. 2 Describe que la inversión inicial de cada integrante de la empresa es de $50.000
es decir $200.000 aprox. cada año, como maquinaria y equipo muestra la materia prima
3.1.5
UNID PRE
A DE S $ AÑO 1
de leche 12 0 36.000
SUBTOTAL 60 15.0 180.000
51
00
Tabla No. 3
UNID PREC
A DE S $ AÑO 2
SUBTOTAL 60 0 210.000
52
Tabla No. 4
UNID PRE
A DE S $ AÑO 3
53
concluir que año tras año se ha incrementado las ventas totales. El
3.2.1.
En la tabla se puede observar que el total del valor de consumo materia prima
3.2.2.
54
En esta tabla se puede observar que el incremento anual de los costos que tiene
105%
3.2.3.
55
Se puede observar en la tabla que los meses en que más se compra y se vende son en mayo, junio
y diciembre. Lo que quiere decir que en estos meses la producción de cup cakes aumenta.
3.3.1.
VENTAS
UELDO
Subtotal btotal
La tabla No. 6, Detalla el requerimiento de personal, cada uno de ellos encargado de una
56
vendedoras. Poco a poco hemos tomado este cargo con responsabilidad y dada las necesidades
de nuestra empresa nos dimos cuenta que contamos con personal necesario para su mismo
desarrollo y éxito.
3.3.2.
La tabla No. 8, nuestra empresa como muchas tiene gastos y/o costos fijos, en esta tabla
se evidencia los gastos como (Concepto) y el valor que cada uno de estos tiene, en el año 2016
obtuvimos un subtotal de $36.200, notamos que hubo un incremento mínimo de$1.000 en este
3.3.3.
LEY COMI
57
50.0
La tabla No. 9 registra el valor prestado de cada uno de los integrantes para beneficio de
la empresa, en el año 2017 el valor fue menor ya que utilizamos muy poca materia prima tales
como utensilios de aseo, decoración y uniformidad. Al transcurso de los años este valor
3.4. Infraestructura.
3.4.1. INFRAESTRUCTURA
58
59
3.4.2. Parámetros técnicos especiales.
obtener como fin un producto de calidad tanto como de sabor como de presentación, con
el fin de ser de agrado de nuestros clientes, en este proceso se lleva la elaboración de este
Es una pequeña torta individual cuyo horneado se realiza en un molde con un papel, el
cual puede llevar un relleno, o chips de chocolate, este cupcake se caracteriza principalmente por
su base la cual es la harina, en este caso esta es libre de gluten, lo que hace que este producto sea
apto para las personas celiacas, quienes no tienen la facilidad de digerir esta proteína
Presentación:
sabores, donde cada uno de estos los caracteriza principalmente, los sabores que podemos
-red velvet
60
-chocolate
-oreo
-chokis
4.1. Organización
4.1.1.1
OPOTUNID AMENA
producto y su socios
preparación
El sabor y Mal
del grupo
Mejorar la Desintegr
convivencia ación de la
61
FORATAL FO FA
EZAS
(F)
Tolerancia Genera un Que no se
trabajo principio
Presentació Ante la Generar 4.1.1.2.
positiva aspecto
Buena Buenas Distribuir
conjuntas equitativamente
DEBILIDA DO DA
DES
(D)
Impuntuali Genera una Repercute
de manera correcta
62
o Identificar el entorno de competitividad, para generar una sana carrera
empresarial.
raíces.
orden
gastos e ingresos
4.1.1.2.1.
63
Sweet Bite es una empresa con la misión de ofrecer productos y servicios e innovadores,
competitivos y rentables para garantizar un buen desarrollo de nuestra empresa, todo esto
teniendo en cuenta que nuestro producto no contiene ´gluten´ compuesto proteínico del cereal.
4.1.1.2.2.
Consolidarnos para el 2018 como una empresa competitiva en el Liceo San Isidro Norte y
4.1.2.1.
financiado por el estado, (Opinno) una red internacional dedicada a promover el emprendimiento
industrial en los países en vía de desarrollo y el CIDT, que es una fundación sin ánimo de lucro
emprendimiento.
64
4.1.2.2. Organismos con las que se puede hacer negociación del producto
Como microempresa, tenemos claro que podríamos encontrar una aprobación de unión
con panaderías y reposterías locales, pero en una visión ambiciosa podríamos encontrar
asociaciones con el ICPP, el Instituto Colombiano de Panadería y Pastelería que cuenta con
O bien con Charlinne pastelería o la Pasteleria Francesa, que son dos de las empresas
La empresa Sweet bite está constituida principalmente por: María Ramírez, Alexander
Gonzales, Nicole Ramírez y Luisa Peña, quienes conforman esta empresa con la finalidad de
presentación.
2. relaciones comerciales
65
En el desarrollo de la actividad económica ,la empresa Sweet bite tiene relación con los
clientes, quienes hacen parte principalmente de la empresa, los cuales son atraídos por el
producto en este caso el cup cake y a cambio de este se recibe un pago, el cual contribuye al
La empresa Sweet bite se caracteriza por poseer un estatus alto, puesto que al ser de
agrado de los clientes hacen que las ventas de esta empresa sean superiores, llevando acabó un
gran pedido en los productos que esta misma realiza, teniendo como fin un alto porcentaje en los
ingresos de la empresa.
66
Los presupuestos de gastos y costos que se analizan en la plataforma financiera, permiten
concluir que la empresa Sweet bite tuvo una inversión superior en el año 2016,el cual fue el
primer año de la empresa, teniendo en cuenta que en este año la empresa se dio a reconocer hacia
la población isidriana, finalizando en los 2 últimos años, donde su inversión fue de un porcentaje
inferior al primer año. Teniendo en cuenta que en estos años la materia prima que se invirtió en
El total capital de trabajo de la empresa Sweet bite es de: La Inversión total de la empresa
La Participación %:
4.1.5. Logotipo.
4.1.6. Slogan.
67
5.1. Finanzas.
Año
CONCEPTO Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 5
Ventas 220.000 90.000 200.000
Costo Materia Prima 200.000 90.000 180.350
TOTAL COSTO DE VENTAS 20.000 0 19.650
UTILIDAD BRUTA 200.000 90.000 180.350
Gastos de Ventas 200.000 90.000 180.350
TOTAL GASTOS OPERACIONALES 200.000 90.000 180
UTILIDAD OPERACIONAL 0 0 0
Ley Mipyme 50.000 30.000 50.000
Comisión FNG 50.000 30.000 50.000
68
TOTAL GASTOS NO
OPERACIONALES 100.000 60.000 100.000
UTILIDAD NETA ANTES DE
IMPUESTOS 100.000 60.000 100.000
Impuesto de Renta 33.000 19.800 33.000
UTILIDAD NETA 67.000 40.200 67.000
69
Nombres Ocupación Fotografía del emprendedor
actual
1.Alexande Estudiante-
r González Administrador
2.Nicole Estudiante-
Ramírez Vendedora
3. Luisa Estudiante-
Peña Vendedora
70
4. María Estudiante-
Ramírez
7. Capítulo 7.
CONCLUSIONES
Queremos resaltar que nuestra empresa ha tenido una acogida positiva en la institución,
cumplimos con nuestro objetivo general el cual es satisfacer a la población del Liceo con un
producto dulce, estético y con un beneficio para el cuerpo como es la NO inclusión del gluten.
Sweet Bite se destaca por entablar una relación individual y personalizada con cada
cliente y diseñar diferentes estilos de Cup cakes acorde a su ocasión especial o gusto propio. De
71
esto, resaltamos que para superar expectativas, escuchar al cliente es fundamental para así
nuestros cup cakes esto como beneficio para nuestros clientes, el azúcar hoy en día a traído
complicaciones en la salud de muchas personas, al no tener gluten, nuestro producto se hace más
llamativo y lo más importante más beneficioso para nuestros consumidores, aparte ocasiona
otros beneficios como la digestión fácil, eliminamos el gluten y conseguimos que nuestro
Referencias
(Medlineplus.gov, 2018)
72
Mammoth Hunters. (2018). Qué es el gluten, dónde se encuentra y cuáles son sus
8 Apr. 2018].
(Degerencia.com, 2017)
(Business, 2018)
73
Blog de DIA. (2018). ¿Tiene beneficios comer sin gluten? | Blog de DIA. [online]
74