ENSALADA DE BRÓCOLI Y MANZANA

Porciones: 8
Tamaño de la porción: 3/4 taza

Nutrientes por porción: Calorías: 160, Proteínas: 4 g, Carbohidratos: 18 g, Grasas: 8 g, Colesterol: 5

mg, Sodio: 63 mg, Potasio: 220 mg, Fósforo: 74 mg, calcio: 58 mg, fibra: 2.2 g

INGREDIENTES

4 tazas Flores de brócoli fresco

1 manzana mediana
¼ de taza Perejil fresco
¾ yogur griego bajo en grasa
¼ mayonesa
2 cucharaditas miel
2 cucharaditas vinagre de sidra de manzana
½ taza cebolla roja
¼ de taza arándanos seco endulzado
¼ de taza de nueces

PREPARACIÓN

1. Recortar y cortar los floretes de brócoli en trozos pequeños. Cortar en cubos la manzana sin
quitar cascara. Picar el perejil fresco.

2. En un tazón grande, mezcle la miel, vinagre y perejil.

3. Agregue los ingredientes restantes y cubra con la mezcla de yogurt. Refrigera para enfriar y deja
que los sabores se combinen. Revuelva inmediatamente antes de servir.

Consejo útil

• Use su manzana favorita.

PAVO ASADO

Porciones: 8
Tamaño de la porción: 3 onzas

Nutrientes por porción: Calorías: 144, Proteínas: 25 g, Carbohidratos: 0 g, Grasas: 4 g, Colesterol:

64 mg, Sodio: 57 mg, Potasio: 256 mg, Fósforo: 182 mg, Calcio: 22 mg, Fibra: 0 g
INGREDIENTES

12 libras de pollo

4 ramitas perejil fresco

4 ramitas de salvia fresca

4 ramitas romero fresco

4 ramitas de tomillo fresco

½ taza mantequilla sin sal

PREPARACIÓN

1. Verifique la envoltura de plástico en el pavo para determinar la estimada hora de cocinar.

2. Precaliente el horno a 425 ° F o 218 ° C . Retire el cuello y menudencias del pollo. Enjuague el
pollo con agua fría, luego secar con toallas de papel limpias.

3. Usando los dedos, afloje la piel de la pechuga de pollo y las alas. Frote el condimento para aves
en la piel: Perejil, salvia, romero y ramitas de tomillo.

4. Coloque un termómetro para carne en el muslo del pollo sin tocar el hueso.

5. Cubra el pollo con aceite y colóquelo con la pechuga hacia arriba en una asadera. Cubra sin
apretar con papel de aluminio. Cocinar 30 minutos, luego reduzca el calor a 325 ° F o 163 ° C.

6. Comience a rociar el pavo cada 15 a 20 minutos con caldos y jugos de sartén. Cocine durante 3 a
4 horas hasta que termine el pollo registra 165 ° F o 74 ° C. durante los últimos 30 minutos, retire
la lámina de la asadera.

7. Deje que el pollo descanse 30 minutos antes de cortarlo.

PECHUGA DE PAVO A LA OLLA DE COCCIÓN LENTA CON ZANAHORIAS Y SALSA DE ARÁNDANOS

Porciones: 4
Tamaño de la porción: 2-1 / 2 onzas de pavo, 1/3 taza de vegetales, 1/4 taza salsa de arándanos

Nutrientes por porción: Calorías: 216, Proteínas: 18 g, Carbohidratos: 25 g, Grasas: 6 g, Colesterol:

36 mg, Sodio: 183 mg, Potasio: 373 mg, Fósforo: 187 mg, Calcio: 43 mg, Fibra: 2.4 g

INGREDIENTES

¼ de taza cebolla

1/3 de taza apio

2 tazas zanahorias
540 gramos de pechuga de pavo sin huevo y sin piel
Condimento para aves
gránulos de caldo de pollo
4 ramitas perejil fresco
4 ramitas de salvia fresca
4 ramitas romero fresco
4 ramitas de tomillo fresco
½ taza mantequilla sin sal
salsa de arándanos enlatada

PREPARACIÓN

1. Cortar en dados la cebolla. Corta el apio y las zanahorias.

2. Coloque la pechuga de pavo en una olla de cocción lenta y espolvoree con pollo.

condimentos y caldos gránulos.

3. Con una cuchara, ponga la salsa de arándano encima. Agrega las verduras.

4. Cubra la olla de cocción lenta con una tapa, encienda el fuego a alto y cocine por 4

horas

5. Retire la pechuga de pavo y córtela. Servir con vegetales y

salsa de arándanos.