Reglamento de

laboratorio

Análisis de alimentos
 REGLAMENTO INTERNO

Capítulo 1: De las prácticas en el laboratorio

ARTÍCULO 12: Los alumnos de la Facultad, realizarán sus prácticas de laboratorio en las
instalaciones de la misma.

ARTÍCULO 14: El uso de los laboratorios estará sujeto a las siguientes normas:

I. El responsable de cada práctica es el maestro

II. Es indispensable que todos dentro del laboratorio utilicen bata blanca
III. No se permite fumar o ingerir bebidas y alimentos dentro del laboratorio

ARTÍCULO 15: Son obligaciones del maestro:

I. Presentar el calendario de prácticas antes del inicio de cada semestre

II. Respetar el horario fijado para sus prácticas
III. Solicitar el material de trabajo con 3 días de anticipación
IV. Los maestros serán responsables del uso y consumo del material utilizado
V. Reportar al Director de la Facultad cualquier anomalía que se presente
VI. Apoyar al personal encargado para la recuperación del material destruido

ARTÍCULO 16: Son obligaciones de los alumnos:

I. Solo se entregará material a quien presente su credencial

II. El horario de prácticas debe respetarse estrictamente
III. En caso de destrucción o pérdida del material se hará responsable el alumno que
entregó su credencial
IV. Se debe entregar el material de laboratorio limpio al finalizar la práctica
V. El alumno no puede faltar a ninguna práctica de laboratorio
VI. Usar googles si se trabaja con reactivos peligrosos
VII. Siempre etiquetar las muestras que se van a almacenar en el refrigerador
VIII. Por ningún motivo se deben dejar residuos de alimentos en las mesas de trabajo
IX. Los alumnos deben formar equipos para la realización de la práctica
X. La puerta de emergencia siempre debe permaneces cerrada
XI. Todos los objetos personales deben estar lejos de la mesa de trabajo
XII. Comunicar al profesor cualquier accidente que pueda haber
XIII. Depositar todos los desechos en el bote de basura
XIV. Lavarse las manos al finalizar la práctica del laboratorio
XV. No probar ningún producto químico

ARTÍCULO 17: Son obligaciones de los técnicos académicos o encargados:

I. Revisar que esté listo el material solicitado por el profesor encargado

II. Reportar al Director de la Facultad cualquier anomalía que se presente
III. Verificar que las áreas de trabajo de los laboratorios sean las adecuadas

ARTÍCULO 18: Son obligaciones del personal técnico:

I. Respetar los horarios de entrada y salida

 II. No ingerir alimentos dentro de los laboratorios
III. Atender comedidamente a los maestros y alumnos
IV. Tener preparado de forma anticipada todo el materia requerido
V. Impedir la entrada a personas ajenas a los mismos
VI. Mantener orden y compostura dentro del laboratorio
VII. Cuidar el material y equipo de laboratorio

REGLAMENTO DE HIGIENE Y SEGURIDAD

ARTÍCULO 2: Conocer los sistemas de alarmas zonas de seguridad y rutas de evacuación

ARTÍCULO 4: Todas las actividades que se realices deben estar supervisadas por un responsable
ARTÍCULO 5: Al realizar las actividades experimentales nunca deberá estar sola una persona en el
laboratorio
ARTÍCULO 7: Está prohibido fumar, consumir alimentos o bebidas
ARTÍCULO 8: Utilizar la bata para el manejo de cualquier sustancia
ARTÍCULO 9: Todos los equipos, sustancias y material de trabajo deben ser manejados con el
máximo cuidado
ARTÍCULO 10: Las puertas de acceso y salida debes estar siempre libres de obstáculos
ARTÍCULO 11: Las regaderas deben contar con el drenaje correspondiente y funcionar
correctamente
ARTÍCULO 13: En todos los laboratorios deberá existir al alcance de todo un botiquín de primeros
auxilios.
ARTÍCULO 14: Los extintores de incendios deberán de ser de CO2 y polvo seco
ARTÍCULO 15: Activar el servicio de seguridad en caso de una emergencia
ARTÍCULO 16: Los sistemas de obstrucción de gases deberán mantenerse sin obstáculos
ARTÍCULO 17: Deberán recibir mantenimiento previo los sistemas de drenaje, agua y corriente
ARTÍCULO 19: Queda prohibido desechar sustancias al drenaje sin autorización del responsable
ARTÍCULO 20: Queda prohibido pipetear con la boca
ARTÍCULO 22: Cuando se manejen sustancias toxicas deber
ARTÍCULO 26: Serán sancionadas las personas que sean sorprendidas haciendo mal uso de los
materiales de laboratorio
COMENTARIO: En nuestra opinión, todos los puntos que se mencionan en este reglamento son
importantes y debemos tomarlos en cuenta ya que son parte esencial para poder trabajar
correctamente dentro del laboratorio. Aunque muchas veces no seguimos estas reglas, tenemos
que aprender que son para el cuidado de los equipos y materiales del laboratorio, incluso de
nuestra salud, por lo tanto tenemos que tratar de seguirlas al pie de la letra para no tener algún
accidente, y en caso de tenerlo, podamos saber qué hacer y con quién acudir.
Nos pareció importante el punto donde se menciona que no debemos pipetear con la boca.
Lamentablemente es algo que aún ocurre dentro de los laboratorios y esto debido a que los
alumnos no tienen conocimiento del daño que pueden tener para nuestra salud ciertas sustancias,
es por ello que los maestros siempre deben estar atentos al grupo y a lo que están haciendo los
alumnos.