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Osmosis y las disoluciones isotónicas

Propiedades coligativas: Son aquellas que dependen


de la concentración del soluto y no de la naturaleza de
sus moléculas. No guardan ninguna relación con el
tamaño ni con cualquier otra propiedad de los solutos;
son función sólo del número de partículas.
Las propiedades coligativas son las siguientes:
Disminución de la presión de vapor: La presión de vapor de un disolvente
desciende cuando se le añade un soluto no volátil.
Elevación de la temperatura de ebullición: La temperatura de ebullición de un
líquido es aquélla a la cual su presión de vapor iguala a la atmosférica. Cualquier
disminución en la presión de vapor (como al añadir un soluto no volátil) producirá un
aumento en la temperatura de ebullición.
Reducción de la temperatura de congelación: La presión de vapor más baja de una
solución con relación al agua pura, también afecta la temperatura de congelamiento
de la solución, esto se explica porque cuando una solución se congela, los cristales
del solvente puro generalmente se separan; las moléculas de soluto normalmente no
son solubles en la fase sólida del solvente.
La temperatura de congelación de congelación de una solución es la temperatura a la
cual comienzan a formarse los cristales de solvente puro en equilibrio con la solución.
Presión osmótica: Es la tendencia a diluirse de una disolución separada del
disolvente puro por una membrana semipermeable
Membrana semipermeable: Es un tejido que presenta forma laminar y de consistencia
blanda. Las membranas semipermeables permiten que ciertas moléculas o iones la
atraviesen por difusión, pero impiden el paso de otras, como las sales disueltas en
ellas.
La filtración de las membranas depende de la composición química del fluido a filtrar,
así como su temperatura y presión de operación.
Solución diluida: es aquella en donde la cantidad de soluto que interviene está en
mínima proporción en un volumen determinado. Ejemplo: Si ponemos tres litros de
agua en una olla y le añadimos apenas una cucharadita de sal.
Solución concentrada: tiene una cantidad considerable de soluto en un volumen
determinado. Ejemplo: Si a un recipiente le agregamos 50 ml de agua y le agregamos
seis cucharadas (90 mg) de azúcar.
¿Qué es osmosis? Es el movimiento o el flujo del líquido de un solvente a través de
una membrana semipermeable. Está relacionado con la física y la química, y es
esencial para la supervivencia de las células, en el metabolismo celular de los seres
vivos.
Presión osmática: Es la presión que se debe ejercer en la disolución de mayor
concentración para detener la entrada del disolvente a través de la membrana
semipermeable y evitar el incremento de volumen.
Cuanto mayor la presión osmótica, mayor será la tendencia del solvente para entrar
en la solución; un soluto ejerce presión osmótica al enfrentarse con el disolvente sólo
cuando no es capaz de atravesar la membrana que los separa.
Solución isotónica: Son aquellas donde la concentración del soluto es la misma en
ambos lados de la membrana (dentro y fuera) de la célula por lo tanto la presión
osmótica en la misma disolución isotónica es la misma que en los líquidos del cuerpo
y no altera el volumen de las células.
Solución hipotónica: Es aquella que tiene menor concentración de soluto en el medio
exterior en relación al medio interior de la célula, es decir, hay menos cantidad
adentro que afuera, lo que ocasiona que la célula gane agua y se hinche hasta lograr
un equilibrio.
Solución hipertónica: Es aquella que tiene mayor concentración de soluto en el medio
externo, por lo que una célula en dicha solución pierde agua (H2O) hasta que se logra
un equilibrio.
Plasmólisis: Proceso de contracción que sufre una célula debido a la pérdida de agua
por ósmosis. Se produce ya que las condiciones del medio extracelular son
hipertónicas, debido a esto, el agua que hay dentro de la membrana celular sale al
medio hipertónico (osmosis) y esta se encoge ya que pierde el agua que la llenaba.
Crenación: Es el fenómeno en donde la célula animal se somete a una solución
hipertónica. Al estar en esta solución con gran cantidad de soluto, debido a liberar
agua a través de ósmosis. Este encogimiento provoca el detenimiento de las
funciones propias de la célula. La destrucción de la célula se produce por
deshidratación.

Referencias:
EcuRed. (n.d). Propiedades coligativas. Recuperado de:
https://www.ecured.cu/Propiedades_coligativas
WIKIPEDIA. (2017). Disoluciones diluidas y concentradas. Recuperado de:
https://es.wikipedia.org/wiki/Disoluci%C3%B3n
DicLic.com. (n.d). Crenación. Recuperado de: http://www.diclib.com/cgi-bin/d1.cgi?
l=es&base=es_wiki_10&page=showid&id=60267#.WL9jSDs1_IU
Academic. (2016). ¿Qué es plasmólisis? Recuperado de:
http://enciclopedia_universal.esacademic.com/42862/Plasm%C3%B3lisis
WIKIPEDIA. (2016). Osmosis. Recuperado de:
https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%93smosis
(n.d). (2013). Osmosis. Biología. Recuperado de:
http://www.infobiologia.net/p/osmosis.html?m=1
Entrevista a la maestra de química María Mayela Moreno, (2017). Soluciones
hipotónicas e hipertónicas.

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