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Fase 3- Comprobación

Trabajo individual
Grupo: 102058_205

Presentado por:
Luis Hernán Guillermo Robles Alvis
Código: 3.133.876

Presentado a:
Henry Hincapié López
Tutor

Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD


Diseño de proyectos.
Mayo de 2020
Cuadro de nómina para COFFEECAFE S.A.S

Nombre de Puesto Salario Pensión Seguro Arl Anticipos Total:


empleado Bruto (4%) social (2%) (10%)
(2%)
Jacobo Gerente $15.400,00 $616,00 $308,00 $308,00   $14.168,0
Zambrano 0
Elena Urrutia Ventas $10.600,00 $424,00 $212,00 $212,00 $1.060,00 $8.692,00
Karina Álvarez publicist $10.000,00 $400,00 $200,00 $200,00   $9.200,00
a
Mercedes  Suar contadurí $12.000,00 $480,00 $240,00 $240,00   $11.040,0
ez a 0
Isaac Técnico $12.300,00 $492,00 $246,00 $246,00   $11.316,0
Fernández 0
Sebastián Operario $12.300,00 $492,00 $246,00 $246,00   $11.316,0
linares Líder 0

Fuente: https://www.ejemplode.com/46-contabilidad/2741-
ejemplo_de_nomina.html#ixzz66Xb7PFZw

4 Realizar el estudio social y ambiental del proyecto en donde se analicen los siguientes puntos.

4.1. En que afecta o beneficia a la población, para ello deben tener en cuenta elementos como
económicos, culturales, costumbres, tradiciones, composición demográfica y hábitos.

Desde el estudio social y ambiental de Coffeca S.A.S se busca dar gran importancia al tema
socio ambiental, pues este es un tema tendencia de lo cual nos queremos apropiar, teniendo en
cuenta que la materia prima viene directamente de los cultivos de café, se debe de tener bastante
cuidado para que no se vea perjudicada la biodiversidad y el ecosistema.

Pocos cultivos reciben tanta atención respecto a su relación con el medio ambiente como el café.
El hecho de ser producido en zonas tropicales y subtropicales, de ser un producto Norte-
Sur desde el punto de vista de su consumo y producción,  de ser asociado con ocasiones de
consumo frecuentes  y de ser además una bebida  asociada con la interacción social, hace del
café un producto que genera interés y motivo de conversación en muchos ámbitos. Uno de los
ámbitos de interés en torno al producto es su impacto en el medio ambiente.
Lo anterior tomado de la página café de Colombia.com nos apropia de la magnitud a la nos
vemos enfrentados al ser productores de café, para lo cual Coffeca S.A.S se une a las empresas
productoras de café que están en la búsqueda de sistemas de producción agrícola que sean
ambientalmente sostenibles y amigables con la biodiversidad. Debido a que continuamente se le
está exigiendo altos estándares de sostenibilidad ambiental en el ámbito de la producción, el café
es uno de los productos donde más esfuerzos existen para adaptar sus tecnologías de producción
para reducir su impacto ambiental.

La zona cafetera se encuentra sobre las dos vertientes de las tres grandes cordilleras del país. El
Sistema de Información Cafetera (SICA) registra en la actualidad información de 564 municipios
en 16 departamentos cafeteros del país, y 16 municipios de los antiguos territorios nacionales
(Casanare, Meta y Caquetá). El universo de estudio es superior a 3.2 millones de hectáreas y
cerca de 2 millones de personas que viven en ella. Los resultados muestran que en Colombia
existen más de 518 mil caficultores, de los cuales el 94% tienen menos de 5 hectáreas en café. El
área total en café es superior a las 881.000 hectáreas y el promedio nacional es de 1.7 hectáreas
en café. Estos caficultores constituyen el capital social del subsector café.

COMPARTIMIENTOS AMBIENTALES. Tomado de la Federación de Cafeteros

Para tener éxito en el cultivo del café deben considerarse las características de los siguientes
compartimientos ambientales, tanto a nivel regional como en finca.

Suelo. Dentro de los factores fundamentales en una empresa cafetera está la calidad del suelo
donde se siembra el cultivo, ya que de ella depende la rapidez de crecimiento y desarrollo de los
árboles, la iniciación de la producción, la cantidad y calidad de ésta, la resistencia al ataque de
plagas y enfermedades y la duración de su vida productiva

En cuanto al cuidado del medio ambiente:

Con el fin de contrarrestar los efectos negativos que ocasione la manipulación del suelo se
adopta una serie de prácticas para la conservación de los suelos, como son:

La adecuada localización del cultivo del café, desagües naturales, zanjillas de absorción, zanjillas
de desagüe, acequias de ladera, canales de desviación, uso de barreras vivas, siembras en
contorno, barreras muertas, establecimiento de sombrío, incorporación de materia orgánica,
cultivos intercalados o asociados al café, establecimiento de coberturas, trinchos, terracetas,
amarres de fuentes de agua y diques de gaviones.

Las labores para prevenir la erosión de suelos de la zona cafetera, se han desarrollado mediante
estrategias como: establecimiento de franjas protectoras en carreteras, manejo de caminos,
drenaje en carreteras, cunetas, cajas colectoras de aguas de escorrentía y desagües.

Los tratamientos biológicos son otra alternativa para el manejo de la erosión y la conservación de
los suelos. Se mencionan prácticas como: canales de corona y filtros naturales con materiales de
la región; terrazas escalonadas; filtros de guadua; filtros vivos en espina de pescado; trinchos,
disipadores de energía; cunetas protegidas con maní forrajero y otras coberturas; uso del material
del subsuelo y de vegetación multiestrata.

Estas obras biológicas hechas en la zona cafetera, están construidas para preservar el medio
ambiente, sin degradarlo y permiten aumentar las soluciones que requiere el país en muchas
regiones, racionalizando los gastos y contribuyendo a la sostenibilidad del recurso suelo.

Agua. El compartimiento agua ha sido fundamental para la calidad de vida del caficultor
colombiano y su familia.

Las acciones emprendidas por los caficultores para la conservación de este compartimiento son:

Protección integral de las cuencas y micro cuencas que abastecen de agua a las comunidades
mediante reforestaciones, planes de saneamiento ambiental e implementación del sistema del
beneficio ecológico y el manejo de subproductos.

Social:

Muchas de estas acciones se han ejecutado con aportes de la comunidad y con incentivos de la
Federación Nacional de Cafeteros.

En cada departamento cafetero hay una cuenca protegida de manera integral con todos los
componentes anteriores, para contribuir a dotar de cantidad y calidad de agua a las comunidades
y como estrategia educativa para la implementación total de este programa en las demás regiones
del departamento.

El trabajo en el micro cuencas se está adelantando con niños de las escuelas rurales, con los
jóvenes de las veredas y con los adultos de la zona cafetera.
Existen programas con adultos que buscan estabilizar el balance hídrico y reducir la erosión en
subcuencas prioritarias a través del incremento del uso forestal sostenible, la recuperación y la
conservación de los bosques en pendientes y zonas degradadas.

Otros programas están dirigidos a la niñez y fortalecen propuestas educativas formales que
involucren en su quehacer el entorno y la cultura cafetera, lo cual permite sembrar en la
población infantil identidad, pertenencia y compromiso con el desarrollo de su región.

La protección vegetal es otro programa de continua ejecución, el cual comprende la realización


de actividades tendientes a la protección de los nacimientos y cauces de fuentes de agua, ya sean
en áreas comunitarias o en predios particulares.

Así mismo, para evitar la contaminación de las aguas en áreas comunitarias y en predios rurales,
se hacen obras como baterías sanitarias, pozos sépticos, bebederos y lavaderos sustitutos, puentes
ecológicos, chamarras sépticas y procesadores de pulpa.
El manejo de residuos sólidos a nivel municipal es otra actividad de constante ejecución en las
regiones cafeteras, mediante proyectos desarrollados con las alcaldías, la comunidad, otras
instituciones y La Federación Nacional de Cafeteros.

Se adelantan otras prácticas de conservación de aguas como: reciclaje, mantenimiento de


reservorios naturales, protección de nacimientos, linderos productivos y las recomendaciones ya
mencionadas para la conservación del suelo.

Control de plagas. Dentro de los controles utilizados para el manejo de plagas en café se
encuentran el biológico, el cultural, el legal, el mecánico, el natural y el químico. La plaga de
más importancia económica en el café es la broca, aparecida en el país en el año de 1988. Su
control ha estado apoyado en el manejo integrado, el cual tiene como objetivo producir café tipo
Federación en presencia del insecto.

Otras plagas a enumerar y de cierta importancia para el café son: palomilla de la raíz,
Dysmicocus brevipes, cuyo control radica en arrancar cuidadosamente los árboles enfermos y
quemarlos en el hoyo. La fertilización oportuna y evitar encharcamientos son controles efectivos
para esta plaga.
http://www.cafedecolombia.com/particulares/es/sobre_el_cafe/mucho_mas_que_una_bebida/caf
e_y_medio_ambiente/

https://www.federaciondecafeteros.org/static/files/8Capitulo6.pdf

4.2 Realizar un pronóstico de impacto y los efectos ambientales del proyecto, utilizando el
siguiente cuadro para identificar y establecer el impacto y método de recuperación

Impacto Signo Intensidad Recuperación. Método


Ambiental (+ o -) (Alta, Media (Irrecuperable,
Baja) reversible,
Negativo Medio mitigables,
recuperables)
Alteración en l Aplicación de
calidad del suelo Negativo Medio Mitigable materia
por perdida de orgánica,
nutrientes producción y uso
de abonos
orgánicos
Alteración en la
calidad del suelo Negativo Alto Recuperable Instalación de
por erosión barreras vivas
vegetativas,
hacer zanjas,
evitar quema y
corte de arboles
CONCLUSIONES.

El propósito de la Fase 3 es desarrollar habilidades y competencias en el campo de Diseño de


Proyectos, incluyendo aspectos administrativos, organizacionales, de dirección y control,
presupuestal y financiera.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS (NORMAS APA).

Rodríguez, R. H. Comercialización con canales de distribución. Struo Ediciones. Recuperado de


https://books.google.com.co/books?id=ZWjrAQAAQBAJ&printsec=frontcover&dq=Rodríguez,
+R.+H.+Comercialización+con+canales+de+distribución.+Struo+Ediciones&hl=es-
419&sa=X&ved=0ahUKEwjMr4_q3YXmAhWu3eAKHbRyClMQ6AEIMzAB#v=onepage&q&
f=false
Prieto, Herrera, José Eliécer. Proyectos: enfoque gerencial (3a. ed.), Ecoe Ediciones, 2009.
ProQuest Ebook Central, http://ebookcentral.proquest.com/lib/unadsp/detail.action?
docID=3208630.
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