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Punto 1

Punto 2

MRP EN SECTOR SERVICIOS

Los sistemas MRP introdujeron herramientas de reportes de producción


básicos computarizados, que se podían usar para evaluar la viabilidad de la
agenda maestra contra la demanda de los materiales proyectada. A mediados
de los 70, los sistemas de Manufacturing Resource Planning (MRP II),
gradualmente empezaron a reemplazar los sistemas MRP como principal
sistema de control de manufactura. Estos sistemas desarrollados con las
capacidades de administración basados en la demanda de los MRP,
agregando la capacidad de la planeación de los requerimientos

Nos hemos concentrado en la MRP II como un sistema de información para


fabricantes porque no se adapta bien a las necesidades de los proveedores de
servicios. Sin embargo, varios aspectos básicos del MRP pueden ser útiles
para los proveedores de servicios. Es posible usar un programa maestro de
actividades de servicios a fin de derivar los requisitos correspondientes a todos
los materiales y recursos necesarios para sostener dichas actividades. Sin
embargo, el concepto de la lista de materiales tiene que cambiar. En forma
característica, los proveedores de servicios están impulsados por los
materiales, como en el caso de manufacturas. Esta condición es especialmente
valida en el caso de proveedores de servicios en alto volumen que participan
en servicios de reparto, transporte aéreo, cuidado de la salud y otros similares.

El objetivo central es la utilización de los recursos, ya que los materiales representan


tan solo una fracción de la inversión que realiza la organización en capital y personal.
En consecuencia, los proveedores de servicios necesitan aplicar el concepto de la lista
de recursos (BOR) (del ingles Bill Of Resources), que es un registro de todos los
materiales, tiempo de equipo, personal y otros recursos necesarios para proveer un
servicio, así como las relaciones padre y componente, y las cantidades de uso. La
BOR para proveedores de servicios es la cosa más común. Cada vez que se hace una
selección en el menú de un restaurante, genera una necesidad de materias primas (los
comestibles crudos), personal (tiempo de chef) y tiempo del equipo (estufas, hornos y
cacerolas). El gerente del restaurante puede hacer una estimación de la necesidad de
esos recursos a partir de un pronóstico de la demanda para cada tipo de alimento.
Cada vez que una aerolínea programa un vuelo, se generan requerimientos de
materias primas (comestibles y elementos de mantenimiento), mano de obra (pilotos,
asistentes de vuelo y servicios de aeropuerto) y equipo (aviones y terminal
aeroportuaria). A partir de un programa maestro de vuelos, las aerolíneas tienen la
posibilidad de determinar qué recursos necesitan para mantener el programa.

Punto 3
salchipapa

salchicha postre
papa frita
frita frito

salchicha
papas postre
fresca

Lista de materiales

NIVEL ITEMS CANTIDAD UNIDAD DE MEDICION LEAD TIME


0 Salchipapa 1 Plato 1 minuto
Salchicha frita 1 Porción 3 minutos
1 Papa frita 1 Porción 10 minutos
Postre frito 4 Piezas 5 minutos
Salchicha fresca 4 Unidades 6 horas
2 Papas 3 Unidades (P´ala) 6 horas
Postre 1 Unidad 6 horas

TIPO DE
TIEMPO DE
NIVEL OPERACION MANO DE
PREPARACION
OBRA
0 Servido del plato Chef 1 minuto
Freir la salchicha Cocinero 1 3 minutos
1 Freir la papa Cocinero 2 10 minutos
Freir el postre Cocinero 1 5 minutos
Preparar y cortar Asistente 5 minutos
la salchicha
Lavar, pelar y Asistente 15 minutos
2
cortar las papas
Pelar y cortar el Asistente 1 minuto
postre

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