La empresa Gout Tentant en busca del manejo racional de los recursos
se presentó un diagnóstico inicial tomando como referencia los indicadores ambientales, donde se lleva un registro del consumo de agua, de energía y de gas, del mismo modo los residuos generados en cuanto al agua residual y residuos sólidos. Tomando como ejemplo el manejo de indicadores ambientales y los planes de mejoramiento, es como se han diseñado las campañas de sensibilización donde cada miembro de la empresa se hace consciente de la importancia de cuidar los recursos, se cuenta con la separación adecuada de los residuos sólidos cuyos encargados de realizar la separación son todos los miembros de la empresa depositando según el código de colores las basuras; el encargado de la cuantificación de residuos tanto orgánicos como ordinarios es el personal de servicios generales, los ordinarios son llevados por la empresa recolectora prestadora del servicio de aseo, Interaseo S.A y otra parte de los orgánicos que en general son residuos de helado son llevados por un tercero para alimentación animal de cerdos, este último se encuentra debidamente auditado y se cuenta con un convenio firmado entre las partes para asegurar la disposición final.; Adicionalmente se lleva documento soporte registrado por supervisor de la planta de producción; los residuos reciclables (cartón, papel, plástico, chatarra) son recogidos por un tercero el cual entrega los residuos a una empresa autorizada por el Área Metropolitana, donde son comercializados en empresas como Productos Familia y Colombiana Kimberly.