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CADENA DE VALOR Y PROCESOS DE SOPORTE EN VENTAS

Proceso clave o cadena de valor,

los procesos estratégicos y los de soporte en el área de ventas

Grupo BIMBO

Aurora María Álvarez Amaro

Universidad Istmo Americana

Mayo 02 de 2020

Notas de autor

Aurora María Álvarez Amaro, Universidad Istmo Americana

La correspondencia relacionada con esta investigación debe ser dirigida a nombre de Aurora María Álvarez Amaro, Universidad

Istmo Americana, Av. Universidad, Colonia Santa Cecilia., 96520, Coatzacoalcos, Veracruz

Contacto: auryalvarez.dg@gmail.com
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Investigación de mercados

Cuentan con el 4.4% de participación del mercado a nivel global en una industria altamente fragmentada, indicador que muestra la enorme oportunidad de
crecimiento futuro. En el 2019, aprovecharon estratégicamente el éxito de sus productos, replicándolos en otras geografías como Little Bites en 5 países y
Pingüinos en 14 países. Se enfocaron en tener el portafolio correcto en cada mercado; en 2019 Sara Lee se convirtió en una marca de mil millones de dólares,
y Takis en una de 500 millones de dólares.
Ingeniería y mantenimiento

 Actualmente Grupo Bimbo cuenta con 2,681 vehículos que utilizan combustibles alternos.
 Implementó el sistema Internet Industrial de las Cosas para optimizar la productividad en la cadena de suministro y eficientar la operación mediante el
monitoreo permanente de microparos.
 Cuentan con una estrategia de manejo integral de residuos, además de trabajar en la reducción y reciclaje en sus centros de trabajo, tienen proyectos
enfocados a realizar acciones específicas en dos grandes temas: Desperdicio de Alimentos y Manejo de Materiales y Empaques.
 Trabajan en acciones relacionadas con la eficiencia energética en la operación, transporte, uso de energías renovables, combustibles alternos y la
migración hacia refrigerantes ecológicos.
Abastecimientos
32 países, +100 marcas, 194 plantas, +13, 000 productos, +58, 000 rutas, + 3 millones puntos de ventas
Información administrativa y contable

Con apoyo de auditores internos y externos y para opinar sobre los estados financieros, se cercioran de que los criterios, políticas contables y la información
utilizados por la Administración para preparar la información financiera fueran adecuados y suficientes y se hayan aplicado en forma consistente con el
ejercicio anterior, considerando los cambios aplicables tanto en el año como para el año anterior, relacionados con las IFRS. En consecuencia, la información
presentada por la Administración refleja en forma razonable la situación financiera, los resultados de la operación, las variaciones en el capital contable y los
flujos de efectivo de la Sociedad.
Recursos humanos
133, 824 colaboradores (108,901 hombres, 24, 922 mujeres)
Manejan capacitaciones, un modelo de compensación total, políticas en diversidad
e inclusión y pilares del modelo de bienestar.
Diseño y Ventas y mercadeo Manufactura Almacén y Cobranza
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desarrollo embarques Se divide el interés que se


Excluyendo el efecto del tipo de Trabajan con proveedores para le sumo al precio, entre el
Sus centros de cambio, las ventas netas crecieron obtener insumos sustentables. 194 plantas precio original. Bancomer
innovación trabajan en 2.5%, por el buen desempeño en anticipa dinero a Bimbo,
el desarrollo de México y EAA. La agricultura sustentable es uno de sus
La UAFIDA ajustada aumentó +13, 000 productos posteriormente le cobra a
productos, empaques, motores como compañía, por lo que
5.4% y el margen se expandió 50 Walmart. Permite
mejora nutrimental, trabajan con proveedores estratégicos
publicidad y etiquetado puntos base, alcanzando 11.5%. para la implementación de una Política +58, 000 rutas identificar cuantas veces
responsables. + 3 millones puntos de ventas. Global de Agricultura. el inventario se convierte
en dinero o en cuentas por
cobrar se ha vendido. 
PLANEACIÓN DE EXISTENCIAS
SISTEMAS
Crédito y cobranzas
Se divide el interés que se le sumo al precio, entre el precio original. Se puede comprobar multiplicando el precio original por el porcentaje que nos dio como
resultado más el precio original, resultando el precio total. Bancomer anticipa dinero a BIMBO, posteriormente le cobra a Walmart.
Permite identificar cuantas veces el inventario se convierte en dinero o en cuentas por cobrar se ha vendido. 

MERCADOTECNIA
Manejan el marketing de manera íntegra y responsable, valorando a la persona y estableciendo compromisos para su bienestar.
En el 2019, desarrollaron y publicaron el documento “así hacemos marketing” (lineamientos para una comunicación responsable), este documento
Es la guía que, de la mano de sus socios estratégicos, se ayudan a desarrollar mejores acciones de marketing, promoviendo una vida saludable para nuestros
consumidores y clientes.
Para fortalecer esta iniciativa, en grupo bimbo desarrollamos una política global de comunicación y publicidad para niños, la cual tiene como propósito
establecer lineamientos generales para la creación de publicidad socialmente responsable enfocada específicamente a niños de menos de 12 años.
ADMINISTRACIÓN DE VENTAS
INVESTIGACIÓ Prospectación Promoción Venta Logística y distribución Servicio post venta
N
1. Identificación La marca
DE MERCADO Iniciativas como la maximización Cuenta con un sistema
del prospecto. implementará promociones com
de la capacidad de bandejas y tinas, de tecnología que
2. Información o artículos u objetos dentro del
optimización de rutas en función del garantiza la
del prospecto. mismo empaque, en aquellos
volumen cargado, un mejor manejo de disponibilidad de la
3. Evaluación de productos que cumplan con los (Tabla 1)
inventarios dentro de los centros de empresa a sus clientes
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(Tabla 1) potencial. perfiles nutrimentales ventas y de distribución, así como el uso y consumidores,
4. Contacto y establecidos. Además, los de diferentes paquetes digitales que además algunos
evaluación de productos dirigidos permiten, a través de simulaciones, servicios pre y post
propuestas que al target antes mencionado no definir la mejor ubicación y distribución venta como un
causen impacto. serán promocionados ofreciendo de productos, impactando directamente excelente sistema de
5. Negociación y una mayor cantidad del mismo en la mejora de rutas y utilización de atención al cliente y la
cierre de trato producto en el empaque. transporte y por consiguiente, la información necesaria
con el cliente. reducción de emisiones de CO2e. acerca sus productos.