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Alimentaria”
UNIVERSIDAD ALAS
PERUANAS
FILIAL MOQUEGUA
TRABAJO DE INVESTIGACION
CICLO: VII
REALIZADO
REALIZADO POR:
I. INTRO
NTRODU
DUCC
CCIO
ION
N
En el sector
tor de agua
agua potabl e y saneamiento del Perú, se han
potable
logrado importantes avances en las últimas dos décadas del siglo XX y primera
del siglo XXI,
XXI, como el aumento del acceso de agua potable del 30% al 62%
ocur
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rido
do entr
entree los
los años
años 19
1980
80 al 20
2004
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del acce
acceso
so de
saneamiento del 9% al 30% entre los años 1985 al 2004 en las áreas rurales.
Asimismo, se han logrado avances en la desinfección del agua potable y el
tratamiento de aguas negras. Sin embargo, quedan muchos retos en el sector,
tal como:
El agua del mar es muy salada porque tiene sales minerales disueltas que
precipitan cuando el agua se evapora. Debido a la presencia de estas
sales minerales, el agua del mar no es potable para el ser humano y su
ingestión en grandes cantidades puede llegar a provocar la muerte. El
97,5% del agua que existe en nuestro planeta es salada y sólo una
cantidad inferior al 1% es apta para el consumo humano. Conseguir
potabilizar el agua del mar es una de las posibles soluciones a la escasez
de agua potable. Mediante la desalación del agua del mar se obtiene
agua dulce apta para el abastecimiento y el regadío.
IV.
IV. POTABI
POTABILIZ
LIZACI
ACION
ON DEL
DEL AGUA
AGUA (TRA
(TRAT
TAMIENT
AMIENTO)
O)
Parámetros de calidad
Las aguas superficiales destinadas al consumo humano se clasifican según el
grado de tratamiento al que se deben someter para su potabilización, en los
grupos siguientes:
Grado de tratamiento
• Ósmosis inversa
• Destilación
• Congelación
• Evaporación relámpago
• Formación de hidratos
6. Electrodiálisis
A. Arsénico:
La presencia de arsénico en el agua potable puede ser el resultado de
la disolución del mineral presente en el suelo por donde fluye el agua
antes de su captación para uso humano, por contaminación industrial o
por pesticidas. La ingestión de pequeñas cantidades de arsénico pueden
causar efectos crónicos por su acumulación en el organismo.
Envenenamientos graves pueden ocurrir cuando la cantidad tomada es
de 100 mg.
B. Cadmio:
El cadmio puede estar presente en el agua potable a causa de la
contaminación industrial o por el deterioro de las tuberías
galvanizadas.
El cadmio es un metal altamente tóxico y se le ha atribuido varios casos
de envenenamiento alimenticio.
C. Cromo:
El cromo hexavalente (raramente se presenta en el agua potable el
cromo en su forma trivalente) es cancerígeno, y en el agua potable
debe determinarse para estar seguros de que no está contaminada con
este metal.
D. Fluoruros:
En concentraciones altas los fluoruros son tóxicos. La razón es, por una
parte, la precipitación del calcio en forma del fluoruro de calcio y, por
otra parte, puede formar complejos con los centros metálicos de
algunas enzimas.
E. Nitratos y Nítricos:
Se sabe desde hace tiempo que la ingestión de nitratos y nitritos puede
causar metahemoglobinemia, es decir, un incremento de
metahemoglobina en la sangre, que es una hemoglobina modificada
(oxidada) incapaz de fijar el oxígeno y que provoca limitaciones de su
transporte a los tejidos. En condiciones normales, hay un mecanismo
enzimático capaz de restablecer la alteración y reducir la
metahemoglobina otra vez a hemoglobina.
Los nitritos presentes en la sangre, ingeridos directamente o
provenientes de la reducción de los nitratos, pueden transformar la
hemoglobina en metahemoglobina y pueden causar
metahemoglobinemia.
Se ha estudiado también la posible asociación de la ingestión de
nitratos con el cáncer. Los nitratos no son carcinogénicos para los
animales de laboratorio. Al parecer los nitritos tampoco lo son para
ellos, pero pueden reaccionar con otros compuestos (aminas y amidas)
y formar derivados N-nitrosos. Muchos compuestos N-nitrosos se han
descrito como carcinogénicos en animales de experimentación. Estas
reacciones de nitrosación pueden producirse durante la maduración o el
procesamiento de los alimentos, o en el mismo organismo
(generalmente, en el estómago) a partir de los precursores.
En la valoración del riesgo de formación de nitrosaminas y
nitrosamidas, se ha de tener en cuenta que a través de la dieta
también se pueden ingerir inhibidores o potenciadores de las reacciones
de nitrosación.
La Organización Mundial de la Salud recomienda una concentración
máxima de nitratos de 50 mg/l.
F. Zinc:
La presencia del zinc en el agua potable puede deberse al deterioro de
las tuberías de hierro galvanizado y a la pérdida del zinc del latón. En
tales casos puede sospecharse también la presencia de plomo y cadmio
Cada uno de ellos tiene sus ventajas y sus desventajas y se emplean uno u
otro método según sean las circunstancias.
Los años 60: Una estructura municipal. Al principio de los años 60 los
municipios tenían la responsabilidad de brindar el servicio de agua y
saneamiento en el Perú. Sin embargo, para la mayoría de las ciudades esta
responsabilidad se transfirió al Ministerio de Vivienda durante los años 60 del
siglo XX. En el ámbito rural, las inversiones se realizaban a través del
Ministerio de Salud Pública y su Dirección de Saneamiento Básico Rural -
DISABAR. Los servicios así construidos fueron entregados a Juntas
Administradoras para su administración, operación y mantenimiento.
Los años 70: Una estructura dual En los años 70 las grandes ciudades
(Lima, Arequipa, Trujillo) tenían sus propias Empresas de Saneamiento
Funciones de la SUNASS
B. DOCUMENTOS NORMATIVOS:
B. TIPOS DE SISTEMA
Captación.
Línea de conducción o impulsión.
Reservorio.
Línea de aducción.
Red de distribución.
Conexiones domiciliarias y/o piletas públicas.
Ventajas Desventajas
• Bajo costo de • Por su origen el agua
inversión, operación y puede contener un alto
mantenimiento. contenido de sales
• Requerimientos de disueltas.
operación y
mantenimiento
reducidos.
• No requiere
operador especializado.
• Baja o nula
contaminación
Ventajas Desventajas
• Remueve la Requiere de personal capacitado para
•
GST.
• Tarifas elevadas.
Ventajas Desventajas
• Ninguna. Requiere de personal altamente capacitado para operar y
•
C. REDES DE DISTRIBUCIÓN
Requisitos previos - materiales
Tuberías
Tubería PVC
Accesorios y válvulas
Accesorios de PVC
a)Los accesorios deberán soportar fluidos a una presión mínima de
10 kg/cm2
Los sistemas por bombeo utilizan como fuentes de captación las aguas
subterráneas a través de pozos tubulares, equipados por bombas de eje
Control de calidad
Almacenamiento y distribución
Planta de Tratamiento
El Sistema de Agua Potable de la Ciudad de Moquegua cuenta con una
Planta ubicada en el C.P. de Chen Chen . Esta planta fue construida en
el año de 1997 en l cota de 1525.30 m.s.n.m, es una planta de
tratamiento rápido cuenta con un modulo de tratamiento como una
primera etapa de 250 lts/sg., actualmente está tratando 200lps; sus
componentes de tratamiento son:
Sedimentadores
Filtros
Cámara de Contacto de Cloro
a) RESERVORIO NRO. 1 .-
Este Reservorio es del tipo apoyado, de sección circular y construido
de concreto armado en el año de 1981, cuenta con una caseta de
Válvulas; las tuberías de salida, válvulas y accesorios son de fierro
fundido. Se alimenta con la línea del totoral de diámetro 16” AC y
parte de 16” PVC llegando al reservorio con diámetro 10” AC. La
tubería de 10” alimenta a las redes de la tubería de 12” se deriva dos
tuberías de 8” de diámetro cada una dentro de la misma caseta de
válvulas y que alimentan directamente al Reservorio Nro. 3 y con
tuberías de desagüe y rebose de 10”
de diámetro.
b) RESERVORIO NRO.3.-
Se encuentra ubicado a 250m del centro de la ciudad, entre las calles
Ilo y Cusco, es decir del tipo semienterrado de sección rectangular,
construido de concreto armado el año 1,952. Este reservorio se
alimenta mediante dos tuberías que llegan del reservorio R-1 de 8”
de diámetro, a una cota de 1,441.60 m.s.n.m. De este reservorio salen
dos tuberías desde la cota 1,438m.s.n.m. dos de 6” de diámetro y la
otra de 8”, la de 6” abastecen a la población y la tercera de 8”, la
tubería de desagüe y rebose son de 6”.
d) Reservorio Nro. 5
Se encuentra ubicado en el C.P. San Francisco, es de tipo apoyado de
sección circular y construido de concreto armado, cuenta con una
caseta de válvulas construida de material noble dentro de la cual a las
válvulas, tuberías y accesorios son de fierro fundido. Tiene cerco
perimétrico y tiene una antigüedad de 6 años. La tubería de
ingreso es de 6” de diámetro que conduce el agua proveniente del
reservorio R-2 (fuera de uso) con cota 1456m.s.n.m. De este reservorio
sale una tubería con cota 1450.80 m.s.n.m. de 10” de diámetro que
abastece a la población de San Francisco y a una cámara rompe
presión, la cual abastece a la población del C.P. de San Antonio.
e) Reservorio Nro. 7
Este Reservorio se encuentra ubicado al margen derecho del rio
Tumilaca en el lugar denominado La Villa, es del tipo apoyado de
sección circular, construido de concreto armado, cuenta con una
caseta de válvulas de material noble, tienen una antigüedad de 25
años. La tubería de ingreso es de 6” de diámetro que conduce el agua
proveniente de las galerías filtrantes del totoral llegando con la cota
de 1464.00 m.s.n.m. De este reservorio sale una tubería de 3” de
diámetro con cota de 1460.40m.s.n.m. que abastece a la población de
la Villa, las tuberías de desagüe y rebose son de 4” de diámetro.
f) Reservorio Nro. 8
Ubicado en el C.P. M de los Angeles en el año de 1992 ubicado en la
cota de Fondo de 1615.00 m.s.n.m. , este reservorio es alimentado
de dos formas, primero con la línea de impulsión de F.F. de 3”
proveniente de la Planta de Bombeo los Angeles, segundo con la Línea
de PVC de 160mm y 110mm de diámetro proveniente de la captación
superficial Ollería; este reservorio alimenta al C.P. Los Angeles y al
Poblado de Estuquiña.
g) Reservorio Nro. 9
Ubicado en la cabecera del C.P. de Chen Chen, con Cota de Fondo de
1573m.s.n.m., construido en el año 2010 quien es alimentado con una
línea de impulsión de 200mm de diámetro de material PVC
proveniente de la Caseta de Bombeo ubicada en la Planta de
Tratamiento de Agua de Chen chen y sale la Línea de Aducción de
250mm de diámetro de material PVC quien alimenta a todo el C.P. de
Chen Chen.
Cusco
Nº433
(PUCALLPA)
Coronel Portillo -CORONEL PORTILLO
Pucallpa - Ucayali
19 EMAPA CAÑETE S.A. Av.Condoray Mz. A, LIMA
Lote 9
San Vicente de CAÑETE
Cañete
20 EPSEL S.A. Av. Carlos LAMBAYEQUE
Castañeda
Iparraguirre Nº 100
CHICLAYO
Chiclayo - FERREÑAFE
Lambayeque
LAMBAYEQUE
21 EMAPA PASCO S. A. Centro Comercial - PASCO
Edif. Nº 5, Dpto. 2
San Juan Pampa PASCO
Cerro de Pasco
22 EMAPAT S.R.LTDA. Av. Ernesto Rivero MADRE DE DIOS
No. 782
Tambopata - TAMBOPATA
Puerto Maldonado
Madre de Dios (PUERTO
MALDONADO)
23 EPS MOQUEGUA S.A. Calle Ilo No. 653 MOQUEGUA
(MOQUEGUA)
Mariscal Nieto - MARISCAL NIETO
Moquegua
24 EMAPISCO S. A. Av. Fermin Tanguis ICA
s/n cdra. 3
Reservorio R-1 - PISCO
Pisco
25 EMSAPUNO S. A. Av. La Torre No. PUNO
573
Puno PUNO
JULI
ILAVE
DESAGUADERO
26 EPS ILO S.A. Av. Miramar Mz. MOQUEGUA
"C" s/n
Parte Prima ILO
(Reservorio
Miramar)- Ilo
27 SEDA HUANUCO Jr. Damaso Beraún HUANUCO
No. 545
Huánuco HUANUCO
TINGO MARÍA
AUCAYACU
28 SEDAJULIACA S.A. Av. San Martín Nº PUNO
2011
Esquina Jr. SAN ROMAN
Pachacutec (JULIACA)
Juliaca - Puno
29 EPS SEDALORETO S.A. Av. Guardia Civil Nº LORETO
1260
Pampa Chica, IQUITOS
Iquitos-Loreto
YURIMAGUAS
REQUENA
30 EMAPA HUANCAVELICA Av. Celestino HUANCAVELICA
Manchego Muñóz
No. 329
Huancavelica HUANCAVELICA
31 SEDALIB S.A. Av. Federico LA LIBERTAD
Villarreal Nº 1300
Semirústica El TRUJILLO (Trujillo, La
Bosque Esperanza, Florencia
de Mora, El Porvenir,
Huanchaco. Moche,
Salaverry)
Los Sapitos CHEPEN (Chepén,
Pacanguia)
Trujillo - La Libertad ASCOPE (Chocope,
Paiján, Puerto
Malabrigo)
32 SEDACAJ S. A. Jr. Cruz de Piedra CAJAMARCA
No. 150
Cajamarca CAJAMARCA
Cajamarca CONTUMAZA
SAN MIGUEL
33 SEDAPAR S.A. Av. Virgen del Pilar AREQUIPA
No. 1701
Cercado AREQUIPA
Arequipa CAMANA
CARAVELI
CASTILLA
CAYLLOMA
CONDESUYOS
ISLAY
LA UNION
(19 localidades)
5 SEDACHIMBOTE
6 EPS EMAPICA S.A.
7 EPSASA
8 SEMAPA BARRANCA S.A.
9 EMAQ S.R.LTDA.
10 EMAPA HUACHO S.A.
11 EMAPA HUARAL S. A.
12 EPS MARAÑÓN S.R.L.
13 EPS MOYOBAMBA S.R.LTDA.
14 EMAPA SAN MARTIN S.A.
15 EPS TACNA S.A.
16 EPS ATUSA
17 EMAPAVIGSSA
18 EMAPACOP S.A.
19 EMAPA CAÑETE S.A.
20 EPSEL S.A.
21 EMAPA PASCO S. A.
22 EMAPAT S.R.LTDA.
23 EPS MOQUEGUA S.A.
24 EMAPISCO S. A.
25 EMSAPUNO S. A.
26 EPS ILO S.A.
27 SEDA HUANUCO S.A.
28 SEDAJULIACA S.A.
29 EPS SEDALORETO S.A.
30 EMAPA HUANCAVELICA
31 SEDALIB S.A.
32 SEDACAJ S. A.
33 SEDAPAR S.A.
34 EPS GRAU S.A.
35 EPS SEDA CUSCO S.A.
36 EPS SEMAPACH S. A.
37 SEDAPAL S.A.
38 EMAPA Y S.R.LTDA.
39 EPS SELVA CENTRAL S.A.
40 EMPSSAPAL S.A.
41 EPS SIERRA CENTRAL S.R.L
42 EPS EMSAP CHANKA S.R.LTDA.
43 EPS MANTARO S.A.
44 EPS NOR PUNO S.A.
45 EMUSAP ABANCAY S.A.
46 EPS AGUAS DEL ALTIPLANO SRL
47 EMSAPA CALCA S.R.L.
48 SEDAPAR S.R.L. (RIOJA )
49 SEDAM HUANCAYO S.A.
50 EMSAPA YAULI- LA OROYA S.R.L.
La brecha de cobertura entre las zonas urbanas y las rurales sigue siendo uno
de los principales retos para el gobierno peruano. El 92% de la población
urbana tiene servicio de agua potable. En el ámbito rural, el 63% de la
población dispone de un servicio de agua, pero aún así el 59% de esta
población consume agua no potable a causa de la mala calidad de las fuentes
y de la ausencia de procesos de potabilización. Por otro lado, la escasez del
recurso hace que con frecuencia el abastecimiento no esté garantizado más
que unas horas al día. En lo que se refiere al saneamiento, el 85% de los
habitantes de zonas urbanas tienen cobertura de este servicio frente al 35%
en el área rural.
XIII. CONCLUSIONES
- El abastecimiento de agua potable es un derecho del
ciudadano peruano y un deber de sus autoridades propiciar su
correcto funcionamiento.
XIV. RECOMENDACIONES
Los futuros ingenieros, y no solo por el hecho de ser profesionales sino por
ser ciudadanos deben trabajar para mejorar la calidad de vida, y una de
ellas es el abastecimiento de agua potable de calidad. En nuestra ciudad
de Moquegua se cuenta con el servicio, si embargo, no esta libre de
agentes contaminantes, a ello debemos proponer soluciones.
XV. BIBLIOGRAFIA
http://www.elaguapotable.com/tratamiento_del_agua.htm
http://es.wikipedia.org/wiki/Agua_potable_y_saneamiento_en_el_Per%C3%BA
http://es.wikipedia.org/wiki/Agua_potable
http://www.sunass.gob.pe
http://www.elaguapotable.com/Tratamiento%20de%20potabilizacion%20del
%20agua%20(Grupo%20TAR).pdf
http://educasitios.educ.ar/grupo096/?q=node/59
http://www.oocities.org/edrochac/sanitaria/desinfeccion5.pdf
http://es.wikipedia.org/wiki/Desalinizaci%C3%B3n
http://es.scribd.com/doc/61552841/Sistema-de-Abastecimiento-de-Agua-
Potable#download
http://www.epsmoquegua.gob.pe
http://spanish.peopledaily.com.cn/31617/6938269.html
http://www.sedalib.com.pe/
http://www.fondodelagua.aecid.es/es/fcas/donde-trabaja/paises/peru.html
http://radio.rpp.com.pe/cuidaelagua/la-calidad-de-agua-en-el-peru-atenta-
contra-la-salud/