ARROZ BLANCO “FEDEARROZ TRADICIONAL”

EN EL MUNICIPIO DE CAMPOALEGRE – HUILA

MARIA CAMILA PUENTES URREGO ID. 000558192

ANA MARÍA PATIÑO VANEGAS ID. 000558170

EMMA LORENA ORTIZ ORTIZ ID. 000556940

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

PROGRAMA ADMINISTRACION DE EMPRESAS

MODALIDAD DISTANCIA

NEIVA - HUILA

2020

1
ARROZ BLANCO “FEDEARROZ TRADICIONAL”

EN EL MUNICIPIO DE CAMPOALEGRE – HUILA

Presentado por:

María Camila Puentes Urrego

Ana María Patiño Vanegas

Emma Lorena Ortiz Ortiz

Al docente:

LIC. Clara Inés Díaz Castillo

NRC 9069

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

PROGRAMA ADMINISTRACION DE EMPRESAS

MODALIDAD DISTANCIA

NEIVA - HUILA

2020

2
 Índice

Contenido
PRESENTACION DEL PROYECTO...........................................................................................................5
Objeto de Estudio:.....................................................................................................................................5
Localización:.............................................................................................................................................5
Empresa Destino:.......................................................................................................................................5
INTRODUCCIÓN.........................................................................................................................................6
PLAN DE INVERSION................................................................................................................................7
PLAN DE INVERSION................................................................................................................................9
JUSTIFICACIÓN........................................................................................................................................10
OBJETIVOS................................................................................................................................................11
Objetivo General...................................................................................................................................11
Objetivos Específicos.............................................................................................................................11
HISTORIA DEL PRODUCTO...................................................................................................................12
Marco Teórico........................................................................................................................................14
Marco Conceptual.................................................................................................................................20
Marco Espacial......................................................................................................................................21
Marco Empresarial................................................................................................................................21
Misión.........................................................................................................................................................22
Visión..........................................................................................................................................................22
Valores........................................................................................................................................................22
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL......................................................................................................24
DISEÑO METODOLÓGICO......................................................................................................................26
Metodología de Investigación................................................................................................................26
ANÁLISIS DE RESULTADOS..................................................................................................................30
ANALISIS DOFA.......................................................................................................................................39

3
ESTRATEGIA DE MERCADEO PARA LA EMPRESA..........................................................................40
CONCLUSIONES.......................................................................................................................................44
BIBLIOGRAFÍA.........................................................................................................................................46

PRESENTACION DEL PROYECTO

Objeto de Estudio:

Estudio de Marketing para un proyecto de inversión, con el fin de posicionar y aumentar las

ventas del arroz blanco “Fedearroz Tradicional”

Localización:

El presente proyecto se llevará a cabo a partir del mes de Febrero del presente año. El espacio de

este proyecto se realizará inicialmente en el municipio de Campoalegre-Huila.

Empresa Destino:

Federación Nacional De Arroceros (Fedearroz), Seccional Campoalegre.

4
 INTRODUCCIÓN

En la actualidad las empresas intentan comercializar sus productos en mercados donde cada

vez existen más oferentes, mercados con competencia frecuente y en el que los gustos de los

consumidores se modifican. Por lo tanto, la investigación de mercados juega un papel muy

importante dentro de este marco ya que se encarga de recopilar, registrar y analizar

sistemáticamente todos los datos relacionados con los problemas en la comercialización de bienes

y/o servicios, es por tanto; un proceso de toma de información para plasmar la realidad en forma

clara y simplificada de manera que facilite el análisis en la toma de decisiones.

A continuación; se abordará el tema de plan de Inversión para la línea de arroz blanco

“Fedearroz Tradicional” de la empresa: Federación Nacional de Arroceros – FEDEARROZ;

específicamente en la Seccional Campoalegre, a fin de solventar aquellos problemas de marketing

que aparecen en la gestión cotidiana, por ello se amplía a cualquier problema de marketing y no

únicamente al producto sino al resto de variables como el precio, distribución, medios de

promoción y posicionamiento en el mercado

El presente plan de inversión tiene como objetivo determinar el posicionamiento de la línea

de arroz “Fedearroz Tradicional” en el municipio de Campoalegre – Huila, orientado en la

recolección de datos y análisis de los resultados; mediante un trabajo de campo promovido por la

aplicación de una encuesta que permita finalmente crear estrategias de marketing para aumentar la

participación del arroz en el mercado.

5
 PLAN DE INVERSION

¿Cómo implementar estrategias de marketing para el aumento de las ventas del arroz blanco

“Fedearroz Tradicional” en el municipio de Campoalegre – Huila?

Fedearroz es una agremiación de carácter privado que en la actualidad ha iniciado con la

transformación y comercialización de uno de los productos más consumidos en Colombia; el

arroz, siendo este un cereal que no contiene colesterol, aportando vitaminas y proteínas en la

alimentación diaria de la población.

El desarrollo de la línea de arroz blanco “Fedearroz Tradicional”, para el área de mercadeo

de la empresa ha representado un gran desafío, ya que ésta es la encargada de la planeación y

distribución del arroz blanco, pero se ha venido evidenciando que no se ha logrado su objetivo del

todo, el cual es posicionar firmemente el arroz blanco para consumo en la mesa de la población

campoalegruna, dado que el planteamiento de los objetivos y la estrategia de marketing que están

implementando en el momento no son las adecuadas para el manejo del mismo, y está

representado que no haya un crecimiento favorable en la rotación del arroz.

El producto en sí cuenta con excelentes características como:

 Arroz de grano largo.

 De color transparente.

 Libre de olores objetables y sabor característico.

 De textura suave.

6
  Menor al 10% de grano partido.

 Se conserva más tiempo y es más rendidor.

 Es un arroz sometido a procesos de absorción y separación de impurezas, descascarado,

pulido, clasificado por tamaño y electrónicamente por color, con limpieza magnética.

Actualmente la comercialización del arroz blanco “Fedearroz Tradicional” de la Seccional

Campoalegre; ubicada en el departamento del Huila, presenta una inconsistencia en cuanto a su

diseño de distribución y rotación para exponer el arroz a la venta en el mercado; en comparación

con otras marcas competidoras.

Se ha observado que la empresa Fedearroz; no cuenta con una estrategia de marketing para la

línea de arroz que viene produciendo hace tres años, el mercadeo en la región es muy fuerte; ya

que las otras marcas de arroz están bien posicionadas en los hogares colombianos, todo esto radica

a la implementación continua de programas de promoción y publicidad.

El arroz “Fedearroz Tradicional” tiene todo para ser el líder en la región, ya que es de

excelente calidad por las virtudes que se enunciaron más arriba, su precio compite con el resto y

lo más importante el arroz es de nuestro municipio fruto del esfuerzo y el trabajo de los

productores arroceros locales. Es por las anteriores razones que se ha decidido desarrollar un plan

de inversión para el posicionamiento mediante estrategias de Marketing mix que influyan en la

decisión de compra de los consumidores, en cuanto a la calidad, cantidad, precio en comparación

con otras marcas. Este plan busca como finalidad dar solución al problema.

7
 JUSTIFICACIÓN

El arroz “Fedearroz Tradicional” cuenta con grandes virtudes y esto hace que sea una gran

oportunidad para que la empresa se consolide en un mayor liderazgo y una mayor cobertura a

nivel regional y nacional, permitiéndose conocer a los clientes activos y potenciales; razón por la

cual es fundamental el desarrollo de la presente investigación de mercados; la cual dará

lineamientos para la aplicación de estrategias y planes comerciales en el corto y mediano plazo

como pueden ser: la aplicación de campañas publicitarias masivas, que brinden educar al cliente

frente a las grandes características que posee el producto que lo hacen único en el mercado y de

otra parte; efectuar un relanzamiento del producto en búsqueda del aumento de la participación y

mayores ventas.

La presente propuesta permite aplicar los conceptos básicos de mercadeo que permiten

analizar las situaciones tanto internas como externas que puedan influir de una manera positiva a

la empresa Fedearroz; en pro de tomar las mejores decisiones frente al crecimiento de las ventas

del arroz blanco como producto insignia y que permitirá el apalancamiento hacia la

competitividad.

Para realizar este plan de inversión, se emplean técnicas de investigación de mercados; en

donde se aplican instrumentos como la encuesta y la entrevista para identificar los hábitos de

compra de los clientes activos y potenciales, las razones del consumo del `producto, la imagen

que tienen a cerca de la empresa, del producto, las expectativas que tienen y los aportes que

pueden suministrar para el mejoramiento del producto dentro del municipio de Campoalegre.

8
 OBJETIVOS

Objetivo General

Desarrollar un Plan de Negocio para el arroz blanco “Fedearroz Tradicional” que permita la

planificación de estrategias de marketing para el posicionamiento del producto y el aumento de las

ventas en el municipio de Campoalegre – Huila.

Objetivos Específicos

 Analizar la situación actual del mercado del arroz blanco para consumo en el municipio.

 Determinar el nivel de aceptación del producto “Fedearroz Tradicional” dentro de los clientes

activos y potenciales.

 Identificar factores internos y externos que afecten el posicionamiento del producto en el

mercado del municipio de Campoalegre.

 Desarrollar una estrategia de marketing mix para aumentar las ventas e impulsar el producto.

9
 HISTORIA DEL PRODUCTO

La Federación Nacional de Arroceros es

una asociación de carácter gremial y nacional, compuesta por los productores de arroz que se

afilian a ella, la cual ha sido el pilar fundamental para miles de agricultores a lo largo y ancho del

país, quienes han adquirido beneficios en pro de su bienestar y mejor calidad de vida. Fedearroz

ha pasado al siglo XXI, propiciando desde 1.947 las condiciones necesarias para la permanencia

del cultivo, a pesar de las dificultades que por décadas han acompañado al sector agrícola. Ha sido

una lucha continua dentro de la cual, se ha contado con el apoyo incondicional de abnegados

agricultores que hoy hacen parte de la historia de la institución.

La empresa en pro del sector arrocero está convencida que brindar la opción al agricultor de

toda la cadena productiva del arroz es contribuir no solo a que dicho sector se mantenga sino

también impulsar a que los productores del cereal sean empresarios dentro de este mercado, por

ello ha construido plantas de almacenamiento, secamiento y trilla para transformar el arroz paddy

verde en un producto terminado de excelente calidad como lo es el arroz blanco para consumo

humano la cual está al servicio directo del cultivador del grano.

Continuando con la cadena ofrece la comercialización del producto a través de las tiendas del

arroz ubicadas a nivel nacional facilitando la distribución del producto, debido a que la línea

10
 comercial de la venta de arroz blanco es nueva para la empresa y más para el mercado en el

municipio de Campoalegre en donde se encuentra ubicada la seccional a quienes va dirigida esta

investigación de mercadeo, resaltando el nivel de competencia ya que en este municipio se

encuentran ubicados tres molinos grandes con variedad de productos y con muchos años de

permanencia, el producto en estudio busca lograr un posicionamiento en el mercado local

inicialmente con grandes metas de expansión con estrategias de marketing contundentes que

contribuyan con el cumplimiento del objetivo.

11
 MARCOS DE REFERENCIA

Marco Teórico
Historia del Arroz.

El arroz se ha considerado como una de las plantas más antiguas, razón por la cual se ha

dificultado establecer con exactitud la época en que el hombre inició su propagación.

La literatura China hace mención de él, 3 mil años antes de Cristo donde consideraban el

inicio de la siembra de arroz como una ceremonia religiosa importante que estaba reservada a su

emperador.

Tampoco ha sido posible establecer con exactitud de donde vino, cuándo llegó el arroz al

hemisferio Occidental. Algunos afirman que Cristóbal Colón en su segundo viaje en 1493, trajo

semillas, pero no germinaron. El historiador Fray Pedro Simón, en 1961 afirma que en el valle del

Magdalena en Colombia hubo siembras en 1580, en área de Mariquita (Tolima). En el municipio

de Prado se cultivó hace 300 años y en 1778 lo introdujeron los Jesuitas a San Jerónimo

(Antioquía).

Otra de las zonas arroceras importantes, es la de los llanos orientales, la cual inició su siembra

a escala comercial hacia 1908 utilizando como mano de obra a los prisioneros de una colonia

penal situada a 130 kilómetros de Bogotá, bajo la vigilancia del general Mariano Ospina

Chaparro. A lomo de mula se transportó a Bogotá y en 1914 se instaló el primer molino de arroz

con capacidad para 4 mil 800 kilos en 24 horas. En 1928 se remonta la historia del cultivo a la

Costa pacífica con siembras en el bajo Atrato. Los cultivos se intensificaron en área de los

municipios de Armero, Venadillo, Alvarado, Mariquita en el Tolima y Campoalegre en el Huila.

12
 No obstante el paso del tiempo también le ha dado un lugar de importancia al departamento

del Meta, hasta el punto que en 1984 cuando se inauguraron las nuevas instalaciones de la planta

de Semillas de Fedearroz en Villavicencio, el sacerdote que las bendijo, Moisés Rodríguez,

afirmó, "Sí Jesucristo hubiera nacido en los Llanos Orientales, las hostias serían de arroz y no de

trigo".

Estructura de la cadena del arroz blanco.

La agroindustria arrocera tiene por objeto la transformación de arroz cáscara (paddy) en arroz

blanco y otros subproductos, por medio de procesos de secamiento y molinería cuyo objetivo

central es básicamente el blanqueo del arroz sin que se produzcan demasiados granos partidos.

Los principales productos del proceso de molinería son el arroz blanco, los subproductos

utilizables que se obtienen durante el proceso de molinaje y pueden ser vendidos en el mercado, y

los subproductos de desecho, los cuales salen del proceso y no tienen ningún valor comercial.

A continuación se muestra la estructura de la cadena de arroz.

13
 Gráfica 1. Estructura de la cadena arrocera

Una vez efectuado el proceso de trilla (que consiste en retirar la cáscara al paddy), se obtienen

los primeros dos subproductos: el arroz integral y la cascarilla del arroz. Una parte de esta última

14
se utiliza como combustible para el proceso de secamiento, y la restante se vende a terceros cuya

utilización frecuente es para la producción de abonos, camas para avicultura, en agricultura, en

floricultura entre otros.

El arroz integral puede destinarse directamente al consumo humano, y de hecho, se considera

el de mayor valor nutritivo por mantener aún el pericarpio (capa de salvado) que posee todo el

contenido proteico y vitamínico natural del grano, así como la fibra necesaria que lo hace de fácil

digestión.

Luego el arroz pasa por un proceso de pulimento, a partir del cual se obtienen el arroz blanco

y la harina de pulimento (o salvado de arroz). Esta última, se utiliza generalmente como materia

prima en la industria de alimentos balanceados para animales.

Finalmente, el arroz blanco entero se destina directamente al consumo humano o se muele

para obtener harina de arroz. En el mercado colombiano suele hacerse una distinción entre arroz

blanco de primera, el cual tiene un porcentaje de grano partido inferior al 10%, y el de segunda,

superior al 10%.

No obstante, cuando el grado de grano partido supera ampliamente al 10%, este arroz blanco

partido se clasifica en dos: el arroz partido grande o Cristal, cuyo porcentaje de grano partido se

encuentra entre 50% y 75%, y se vende como insumo para la fabricación de pastas alimenticias,

sopas y cervezas.

Mercado Arrocero en Colombia.

15
 El consumo per cápita de arroz en Colombia es de 39 kilos según el DANE (2017), e incluso

de 44,2 kg en el sector rural según datos de Fedearroz (2017). Una cifra nada despreciable, pero

que no alcanza para posicionar al país como el más arrocero de la región, porque Perú está a la

cabeza con un consumo de 54 kilos per cápita.

La demanda es alta, pero debido a los niveles de producción de las dos (02) cosechas del año

y el volumen de arroz importado proveniente de Estados Unidos que sumó 276.121 toneladas, es

necesario almacenar durante los períodos de cosecha en el año; los cargamentos de arroz para que

sean procesados por la industria molinera como Diana y ORF que llegan a tener un poco más del

60% del mercado.

Industria Molinera en Colombia

La industria arrocera colombiana financia productores, acopia, acondiciona, almacena y

financia el almacenaje, procesa, hace mercadeo, desarrollo de productos y vende.

Los industriales del arroz en Colombia están organizados básicamente en las siguientes

instituciones: la Federación Nacional de Industriales del Arroz (Induarroz) quien agrupa a veinte

(20) molinos arroceros de la zona Centro, la Costa, Meta y Valle del Cauca, entre los que se

encuentran los más grandes del país; la Asociación Nacional de Molineros de Arroz (Moliarroz)

quien representa a Inproarroz, el molino más grande de los Llanos y a otros treinta y cuatro (34)

molinos pequeños de esta región, la Costa y la zona Centro del país; y, la Asociación de

Molineros del Llano (Amolillano) que agrupa a unos diez (10) molinos medianos del Meta.

16
 Recientemente se ha reportado el avance en la conformación de un nuevo gremio, la

Federación de Industrias Arroceras de la Costa (FIAC), el cual agruparía a unos veinte (20)

molinos de los departamentos de Córdoba, Bolívar y Sucre.

Más recientemente Fedearroz ha construido tres (02) molinos con una alta capacidad y un

gran adelanto tecnológico; dos (02) en la zona de los llanos (Pore y Puerto López) y uno (01) en la

costa (Valledupar); se están ejecutando obras para la puesta en funcionamiento de un molino en la

zona centro; más específicamente en el municipio de El Espinal, Tolima. Si se tiene que

cuantificar la cantidad de molinos existentes en el país no es tarea fácil en la medida en que hay

capacidad instalada sobrante y molinos subutilizados que operan en forma esporádica o estacional,

que benefician arroz de manera rentable solo cuando el margen de precios entre arroz blanco y

paddy lo permite.

En general, con tecnología avanzada o con la tradicional, el arroz blanco sigue siendo

prácticamente el mismo producto. Solo se presentan pequeñas diferencias en la apariencia final

del grano y en que la tecnología avanzada permite la reducción de cantidad de grano partido, el

procesamiento de mayores volúmenes y la disminución de costos de operación. Por tanto, si hay

margen suficiente, es decir, si existe una buena diferencia de precio entre el arroz blanco y el arroz

paddy, un molino tradicional puede participar en el mercado de arroz blanco y obtener ganancias.

17
Marco Conceptual

 Mercadeo: Es toda actividad que involucra el intercambio de bienes entre el productor y el

consumidor. El mercadeo no es solamente venta ni publicidad sino que incluye también

investigación de mercados, precio, manejo y franqueo.

 Investigación de mercados: Consiste en investigar quien necesita un producto y/o servicio que

una organización ofrece y bajo qué condiciones estaría dispuesto a comprarlo. En este proceso

se describe la situación del mercado actual.

 Nicho de mercado: Es un segmento del mercado en el que se encuentra una necesidad

insatisfecha.

18
 Marketing mix: Es el conjunto de tácticas para alcanzar los planes propuestos, que a su vez

serían los objetivos de la estrategia comercial. La mayoría de las decisiones operativas del

mercadeo se enmarcan dentro de lo que se ha definido como las 4P.

 Precio: Valor que se toma por transacción y está ligado al posicionamiento y estrategia del

producto y/o servicio ofrecido al cliente.

 Posicionamiento: Es ubicar en lo más alto al producto y/o servicio, partiendo de la creación de

una imagen en la mente de los posibles clientes; de tal manera que lo haga diferente a los

productos de la competencia.

 Distribución: Es el mecanismo en que se van a canalizar los productos y/o servicios, siendo

estos de carácter directo o indirecto, sencillo o múltiple y teniendo en cuenta el nivel que tiene

el cliente dentro del segmento del mercado y el ciclo de vida del producto.

 Promoción: Proporciona una idea del comportamiento de la empresa en temas de marketing

frente a los competidores. Obligando a considerar las tácticas y estrategias propias, sus

diferencias y similitudes con respecto a la competencia.

 Segmentación: Proceso de selección que divide el mercado total en porciones con

características similares, permitiendo realizar las mayores ventas posibles con un bajo costo.

Marco Espacial

19
 La encuesta a trabajar en el desarrollo del plan de inversión; se realizará a los principales

tenderos que compran el arroz blanco “Fedearroz Tradicional” en el municipio de Campoalegre –

Huila, Colombia.

Marco Empresarial

El presente Plan de Inversión será desarrollado en el municipio de Campoalegre-Huila

continuación se presentan algunos aspectos importantes:

Reseña Histórica. Era el año de 1947 cuando la Federación Nacional de Arroceros -

FEDEARROZ vio la luz, momento crucial en la historia de Colombia en la cual el Estado se

interesaba por intervenir en la economía agrícola.

Parte del nacimiento se debe a las situaciones que estaban presentando los arroceros del

Tolima, lo cual produjo un movimiento que permitió conformarse como una agremiación.

Misión.

Lograr el reconocimiento y posicionamiento de la línea blanca de Arroz “Fedearroz

Tradicional”, como también la distribución del mismo, consiguiendo la máxima sostenibilidad
en cuanto a venta, distribución, calidad y precio. Todo esto se realiza atreves de los valores de
nuestros integrantes.

Visión.

Nuestro proyecto de marketing, está encaminado al crecimiento y lanzamiento de la línea

blanca de Arroz “Fedearroz Tradicional”, con la finalidad de que el producto tenga un

crecimiento a largo plazo que beneficie tanto la empresa como a los consumidores.

20
 Valores.

Respeto. Cada uno de nosotros merece el reconocimiento de su valor personal y sus derechos.

Es por eso que en nuestra empresa mantenemos relaciones personales y de negocio respetuosas

que nos ayuden a desarrollarnos más.

Austeridad. Es importante que todos cuidemos los recursos que se ponen en nuestras manos,

utilizándolos de manera responsable para lograr los objetivos de nuestra organización.

Equidad. Todos ganamos porque tenemos igualdad de oportunidades y desarrollo, es por eso

que debemos recibir un trato igual en nuestras relaciones y actividades cotidianas.

Honestidad. Actuamos siempre basándonos en la verdad y la justicia así garantizamos que

todas las relaciones de trabajo sean sanas y nos ayuden a cumplir con cada uno de los objetivos

que nos proponemos.

 Lealtad. En Alpina la lealtad es uno de los valores que nos distingue como personas fieles,

verdaderas y comprometidas con la empresa, viviendo en un ambiente de confianza.

Actuar:

 Somos un equipo con pasión.

 Innovamos para mejorar, privilegiando simplicidad y acción.

 Actuamos con integralidad, coherencia y responsabilidad.

21
22
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

23
Rol del gerente

El gerente planifica objetivos generales, organiza, analiza los problemas de la empresa que está

dirigiendo, realiza evaluaciones a distintos departamentos y desarrolla metas en un período

determinado.

Vendedor

La función del vendedor no se limita simplemente a vender y brindar el servicio al cliente, sino

que su tarea incluye un conjunto amplio de actividades que le permiten lograr determinados

objetivos como por ejemplo captar nuevos clientes, retener a los actuales, mejorar la participación

en el mercado, entre muchos otros.

Proveedor

Un proveedor es una persona o una empresa que abastece a otras empresas con existencias

(artículos), los cuales serán vendidos directamente o transformados para su posterior venta.

24
 DISEÑO METODOLÓGICO

Metodología de Investigación

Según Méndez (1998), define el método de investigación como una forma de argumentación,

por tal razón conlleva a un análisis ordenado, coherente y lógico del problema de investigación

esto permite al investigador a través de la observación de fenómenos o situaciones que enmarcan

la problemática de la investigación.

La investigación realizada es de tipo cuantitativa, esto implica el uso de herramientas

informáticas, estadísticas, y matemáticas para obtener resultados. Es concluyente en su propósito

ya que trata de cuantificar el problema (en nuestro caso, el producto arroz blanco-línea

FEDEARROZ) y entender qué tan generalizado está mediante la búsqueda de resultados

proyectables a una población.

Este método es sumamente importante ya que nos sirve para la recopilación de datos y así mismo

para saber cómo piensan los consumidores en cuanto al producto, servicio, precio y para

cuantificar resultados críticos, como percepción, distribución, marca y organización.

25
Población y Muestra

Realzando el muestreo aleatorio simple, nos ubicamos en el municipio de Campoalegre,

específicamente en tiendas y supermercados. Con ello obtenemos lo siguiente:

Tiendas 102

Supermercados 8

Población Total: 110

N = Población Total = 110

n = Tamaño de la muestra = ?

Z = Margen de confianza = 95%

e = Margen de error = 5%

p = Posibilidad de éxito = 0.5

q = Posibilidad de fracaso = 0.5

n=

26
 (0.5) (0.5)

n = 3.8416 (0.25) (110)

(110) (0.0025) + (3.8416) (0.25)

n = 105.644

1.2354

n = 85.51 = 86

La muestra aleatoria simple calculada es de 86.

Definición de hipótesis

Hipótesis Nula. La investigación de mercado permitirá posicionar el producto arroz blanco

“Fedearroz Tradicional” en la mesa de los consumidores del municipio de Campoalegre.

Hipótesis Alternativa. La investigación de mercado no permitirá posicionar el producto arroz

blanco “Fedearroz Tradicional” en la mesa de los consumidores del municipio de Campoalegre.

Fuentes primarias

La información primaria se obtendrá de la aplicación de la encuesta que se aplicará al total de

la muestra obtenida, esto permite al final de la investigación definir las estrategias de Marketing.

27
Procesamiento de la información

El tipo de investigación realizada es un estudio cuantitativo lo que permite a partir de

herramientas estadísticas el análisis de variables objeto del estudio de investigación y la toma de

decisiones acertada logrando:

- Determinar el tamaño de la muestra a la que se va a realizar la investigación.

- Codificar las preguntas de las encuestas, tabulación de resultados de entrevistas para

identificar las preferencias, inquietudes y comentarios del arroz blanco para consumo “Fedearroz

Tradicional”.

- Análisis de resultados que permitan la toma de decisiones para el posicionamiento del arroz

blanco.

28
 ANÁLISIS DE RESULTADOS

A continuación se presentan los resultados obtenidos en la aplicación de las encuestas en la muestra

calculada, se presenta de manera gráfica para una mayor comprensión e interpretación. Inicialmente se

tiene la tabulación de los resultados los cuales se presentan seguidamente:

Informe de Investigación: Arroz Blanco FEDEARROZ

Número Pregunta Respuesta   Cantidad

1 ¿Conoce la empresa Fedearroz o/ y utiliza He escuchado de la   41
algún producto de esta? empresa, pero no
utilizo nada
Utilizo con   41
frecuencia algunos
productos
Nunca los he   4
utilizado
2 ¿Cómo conoció la empresa? Tv   1
Radio   0
Internet   1
Prensa o Revistas   4
Amigos, colegas   80
3 ¿Conoce usted el arroz nuevo de Línea Si   57
Blanca que maneja Fedearroz para los No   29
hogares colombianos?
4 ¿Cuánto tiempo lleva utilizando los Menos de un mes   12
productos de Fedearroz? De uno a seis meses   26
De Seis a Doce meses   13
Entre uno y tres años   0
Mas de tres años   0
Nunca los he   35
utilizado

29
5   69

¿Estaría interesado en conocer la línea Si

blanca de arroz FEDEARROZ? No   0

Tal vez   17
6 ¿En comparación con otras marcas de Bueno   26
arroz de arroz, como le parece nuestro Excelente   25
producto? Regular   0
No es de mi agrado   0
No lo se   35
7 ¿Cómo considera la publicidad de arroz Regular   35
blanco FEDEARROZ? Buena   5
Mala   46
8 Valore de 1 a 5 (donde 1 es malo y 5 es Buena calidad 1 0
excelente) los siguientes atributos del 2 0
producto. 3 0
4 29
5 22
No lo se 35
Servicio postventa 1 0
2 3
3 19
4 27
5 3
No lo se 34
Relación calidad- 1 0
precio 2 1
3 3
4 48
5 1
No lo se 33
Calidad del producto 1 0
y/o servicio 2 0
3 0
4 45
5 6
No lo se 35
9 ¿Por favor, indíquenos su grado de 1   1
satisfacción general con el producto si lo 2   0
ha utilizado? 3   23
4   14
5   20

30
 No lo se   28
10 ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por 1.000 a 2.000   86
nuestra línea de arroz blanco FEDEARROZ? 2.100 a 3.200   0
1.800 a 2.600   0
11 ¿Estaría dispuesto (a) a recomendar Si   71
nuestro arroz? No   3
No lo se   12
12 ¿Hay alguna cosa que le gustaría decirle a      
Fedearroz sobre los productos y/o      
servicios que proporciona?      
     
Fuente: Autores

De acuerdo a la primera pregunta; donde se consulta a la muestra si conocen a la empresa

Fedearroz y a sus productos, se observa que un nivel medio de la población muestreada a

escuchado de la Federación con un 48% pero no ha hecho uso de los productos, mientras que otro

48% los usa con una frecuencia relativa. Tan solo una muestra menos significativa del 4% nunca

ha usado los productos de Fedearroz.

Fuente: Autores

Según lo expuesto en la segunda pregunta; de acuerdo a la manera en como conocieron a la

empresa Fedearroz, un 93% de la población objeto de estudio conocieron a la empresa a través de

31
la divulgación y/o comentarios que realizaban amigos y/o colegas frente a la misma dando a

conocer los productos y servicios que en ella se tienen. Un 5% de la personas ha conocido de la

organización por medios de comunicación como la prensa o en revistas de divulgación regional y

nacional. Frente al medio de comunicación de la TV y el internet se reporta un 1% para cada caso

en el cual la población muestreada conoció de la empresa Fedearroz y finalmente ninguno ha

conocido la empresa por el medio de divulgación radiofónica.

Fuente: Autores

La tercera pregunta apunta a determinar qué grado de conocimiento tienen las personas

encuestadas frente a la línea de arroz blanco de Fedearroz; aquí se observa que el 66% de la

población conoce el arroz blanco para consumo “Fedearroz Tradicional”, frente a un 34% que no

lo conoce. Se ve que un poco más de la mitad de la muestra ya conoce el producto en el cual está

incursionando la Federación y se tiene a una cierta cantidad de personas a las cuales se les debe

hacer un trabajo de difusión para dar a conocer las características propias del producto por medio

de la promoción lo cual permita el posicionamiento de la misma.

32
 Fuente: Autores

En el caso de la cuarta pregunta; en donde se consulta el tiempo que lleva empleando los

productos de la empresa, se nota que hay una población significativa que no ha usado los mismos

presentándose un 41% de la muestra. Un 30% de la población lo ha hecho por un lapso entre uno

y seis meses. El 15% de la personas ha empleado productos de Fedearroz por un tiempo de seis a

doce meses. Otro 14% ha usado por menos de un mes los productos y ninguno de la población

muestreada ha usado productos por más de un año.

33
 Fuente: Autores

Según la quinta pregunta; de acuerdo al interés que pueden tener de conocer la línea de arroz

blanco, en el 80% de las personas encuestadas si quieren conocerla frente a un 20% que no mostró

mayor interés.

34
 Fuente: Autores

La sexta pregunta supone el estado de comparación del producto de Fedearroz frente a los

mismos productos pero de la competencia; según la encuesta un 41% de la población no tiene una

respuesta clara frente a este punto. El 30% de la muestra comenta que el producto le parece bueno

y un 29% lo ve excelente. Los factores de regular y no es del agrado no tuvieron ninguna

aceptación.

35
 Fuente: Autores

De acuerdo a la séptima pregunta de la encuesta que busca determinar el alcance de la

publicidad de la empresa Fedearroz; se obtuvo que el 53% de las personas encuestadas consideren

que la publicidad que emplea la organización es mala. Un 41% respondió que era regular y tan

solo el 6% la considera buena.

36
 Fuente: Autores

La octava pregunta trata de conocer cómo valoran algunos atributos frente a los productos y/o

servicios de la empresa como son: calidad de la empresa, servicio post venta, relación calidad-

precio y calidad del producto y/o servicio. Se concluye que frente a la calidad de la empresa y el

servicio post venta la mayoría de las personas encuestadas no saben cómo calificarla con una

participación del 40% respectivamente. Tan solo el 26% y el 3% en cada atributo la califican con

la máxima puntuación. Frente a los otros dos atributos; de relación calidad-precio y el de calidad

del producto; la población expreso que califican con 4 en su gran mayoría a cada uno de estos con

37
una participación del 56% y 52% respectivamente y tan solo el 39% y el 41% para cada atributo

respectivo no saben cómo calificarlos.

Fuente: Autores

Según lo expuesto en la novena pregunta frente al grado de satisfacción del producto; las

personas expresaron en un 34% que no saben cómo calificarlo. El 27% de la población expresa su

calificación con un 3. El 23% de la muestra califica con un 5. El 16% lo hace con un 4 y tan solo

el 1% presenta una mala calificación frente al producto arroz blanco de Fedearroz.

38
 Fuente: Autores

De acuerdo a la décima pregunta, el 100% de la población encuestada está dispuesta a pagar

un precio entre $1.000 a $2.000 por el arroz blanco para consumo de la empresa Fedearroz.

39
 Fuente: Autores

Frente a la pregunta undécima; el 83% de las personas recomendarían el producto de arroz

blanco para consumo “Fedearroz Tradicional” de la empresa Fedearroz. El 14% no sabe si hacerlo

o no y tan solo el 3% no lo recomendaría.

40
 ANALISIS DOFA
ARROZ BLANCO “FEDEARROZ TRADICIONAL”
DEBILIDADES
 Se limita a vender solo a algunos
almacenes de cadena.
 No tiene una línea de venta propia de su
marca.
 No tiene establecido una línea de
Marketing para comercializar su
OPORTUNIDADES
 Goza de buena acreditación en el sector
 Promocionar de forma estratégica una
marca propia
 El precio del arroz blanco a nivel
nacional presenta precios demasiados
altos
41
 producto.

FORTALEZAS AMENAZAS

 Altos índices de calidad en los  Existe alta competencia en la región

productos  Llegada de nuevas empresas con la
 Procesos de operación y producción misma actividad económica y nuevos
constante productos con TLC.
 Recurso humano competente  La inestabilidad del mercado del arroz
 Buen clima laboral en Colombia, en los últimos años ha
 La región es un sector de alta afectado el precio y con esto se ha
producción de materia prima. generado importación masiva de arroz
desde otros países.

De acuerdo al análisis DOFA, se identificó que la empresa FEDEARROZ-SECCIONAL

CAMPOALEGRE, tiene factores a favor, pero también tiene algunos factores que hacen que el

producto no se posesione como se planificó hace algunos años, dentro de ellos se encuentra la alta

competitividad y bajo nivel de Marketing.

ESTRATEGIA DE MERCADEO PARA LA EMPRESA

Mercado primario

El mercado hacia el cual va dirigido la línea de arroz blanco para consumo de Fedearroz

como primera medida son todos los supermercados y tenderos del municipio de Campoalegre en

el departamento del Huila.

42
 Se debe mejorar el seguimiento a las actividades de promoción e impulso de los productos.

Mercado potencial

El mercado hacia el cual va dirigido son todas aquellas personas naturales y/o jurídicas,

hombre y mujeres mayores de edad que están ubicados en la zona centro, sur y occidente del

departamento del Huila, partiendo de la preparación que se cuenta en la seccional a partir de

infraestructura, stock de arroz blanco para consumo, calidad de productos y la estrategia para

asumir los retos para cumplir con las necesidades de los clientes.

Teniendo el mercado con características comunes dispuestos a comprar, la estrategia es lograr

transformar las preferencias de consumo hacia otras marcas de productos por medio de

actividades tácticas como la visita directa a los clientes y consumidores finales y de ahí todo lo

que se logre por medio de estas visitas programadas como la construcción de la base de datos que

le permitirá a la organización enfocar sus esfuerzos en la conquista de nuevos clientes sin

desperdicios de actividades ni visitas repetidas, una segmentación de zonas para que los

impulsadores alcancen los objetivos esperados realizando mayor cantidad de visitas por día para

poder abarcar el mayor porcentaje de locales presentes en las zonas.

Todas estas actividades enfocadas a la distribución del producto para crear un canal de venta

directo efectivo para que en un futuro cercano ya el consumidor se pueda acercar a un punto de

venta “Mi Tienda del Arroz” a solicitar el producto y poder fidelizar el cliente a la empresa.

Mezcla de marketing

43
 Este punto se desarrolla con base en los aspectos claves percibidos por la investigación, del

mercado objetivo como son el producto y el precio.

Producto.

El producto de Fedearroz se clasifica como arroz blanco excelso para consumo humano.

Dentro de la clasificación de marketing estos productos se categorizan como industriales;

clasificándose según su función como materia prima siendo producto básico, convirtiéndose en

producto terminado al ser puesto finalmente en la mesa de los hogares.

Los productos vienen en diferentes presentaciones desde bolsa por 500 g, bolsa por arroba,

talega de 10 kilos y bulto por 50 kilos, cuenta con su ficha técnica donde se describe las

características del producto y su empaque.

Almacenamiento: El producto debe almacenarse en un lugar fresco, seco y evitar exponerlo a

la luz solar directa.

La exhibición: se realiza de forma clasificada, junto con productos de la misma línea, lejos de

productos de categoría toxicológica. En las tiendas especializadas podemos observar un manejo

especial de este tipo de producto.

Distribución: se realiza en las presentaciones por arroba, 10 kilos y 50 kilos.

Dadas las circunstancias se plantean las siguientes estrategias de producto enfocadas a

satisfacer el deseo del consumidor de tener un producto de alta calidad, excelente cocción,

rendidor e inmejorable palatabilidad.

44
1. Difundir las características y ventajas competitivas del arroz blanco “Fedearroz

Tradicional” explorando el posicionamiento en la zona sur del Huila; partiendo de la gira técnica a

las instalaciones de la planta de secamiento y trilla en Pore.

2. Realizar demostraciones, charlas técnicas, giras técnicas a la planta de trilla y secamiento,

en la zona de influencia de la seccional.

3. Establecer una identidad clara del producto “Fedearroz Tradicional” a través de campañas

promocionales coordinadas dirigidas tanto a los distribuidores mayoristas de la región en donde se

beneficien por un menor precio y/o por la promoción de lleve dos y pague uno, participando

activamente en las ferias y fiestas (stand) de los diferentes municipios que genere impacto en la

zona.

4. Crear un servicio de atención pre y post-venta para aquellos clientes que deciden iniciar la

utilización o venta del producto “Fedearroz Tradicional” por primera vez en sus almacenes,

buscando la fidelización del consumidor respecto al producto; lo cual se hará partiendo del

servicio de mostrador en los supermercados.

Precio.

El precio se determina teniendo en cuenta el margen de los costos de producción que tiene el

producir el producto y siguiendo con la definición de las utilidades que se quieren obtener. En la

mezcla el precio actual está determinado para ser competitivo, además de generar rentabilidad, se

plantean las siguientes estrategias:

45
1. Brindar precios especiales por compras mayores a 50 millones mensuales para clientes

grandes, a 25 millones mensuales para clientes medianos y a 10 millones para clientes pequeños.

2. Descuentos especiales (entre un 2 o 3%) por compras adicionales.

Estrategia de distribución.

Ampliar las relaciones de canal de distribución y de la cadena de abastecimiento para lograr

una amplia comercialización y lograr una mayor visibilidad y disposición del producto en los

principales almacenes y puntos de venta de la seccional de Fedearroz en Campoalegre y su área de

influencia.

Afianzar la venta directa permitiéndoles a los clientes el contacto personalizado.

Estrategia de promoción

Crear un plan de difusión del producto arroz blanco para consumo “Fedearroz Tradicional” a

nivel regional en medios masivos de comunicación. (Implementación radio, prensa, eventos

regionales, ferias, fiestas, etc.).

Intensificar la promoción y publicidad para estimular la prueba del producto y posterior

consumo y recompra por medio del catálogo de productos, muestras gratuitas y degustaciones de

prueba y servicio post venta.

CONCLUSIONES

La empresa Fedearroz Seccional Campoalegre requiere crear nuevas alternativas para la

generación de mayores ingresos, alcanzando el cumplimiento de objetivos y metas planteados en

46
la empresa y promoviendo a su vez estrategias que le permitan constantemente estar captando

nuevos clientes utilizando estrategias y técnicas de marketing para que cada día siga creciendo y

profundizando la relación con cada uno de estos.

La empresa necesita estar preparada en su infraestructura, sus procesos y estrategias tanto

comerciales y de comunicación, con el propósito de cumplir las exigencias del mercado

competitivo del producto arroz blanco para consumo.

La propuesta del plan de marketing de la empresa servirá de aporte significativo en el proceso

que actualmente la empresa está implementando para captar mercado y aumentar el consumo de

arroz blanco en los consumidores finales.

El actual posicionamiento que tiene la competencia es un punto de referencia importante, por

consiguiente es necesario que la empresa reaccione y realice una evaluación continua de la

estrategia; dado que los mercados en este mundo globalizado son tan cambiantes y se requiere que

la planeación estratégica no sea estática sino dinámica y acepte cambios y modificaciones

siempre en pro del cliente.

Para que este plan de marketing tenga una respuesta positiva se debe involucrar todas las

áreas de la empresa y todas las actividades que se desarrollan al interior de cada una de ellas,

intensificando el esfuerzo continúo con miras al desarrollo y sostenimiento de estrategias que

busquen fidelizar los clientes antiguos y atraer nuevos clientes conquistando nuevos mercados.

En la medida en que Fedearroz Seccional Campoalegre permanezca realizando actividades

que permitan mejorar las estrategias comerciales y de comunicación con sus clientes facilitará la

implementación del plan de marketing propuesto.

47
 BIBLIOGRAFÍA

Chique, A. Rosales, R. y Samaca, P. “Efectos de la liberalización comercial: Un análisis de

equilibrio parcial para el sector de arroz en Colombia. Bogotá: 2006.

48
 Federación Nacional de Arroceros – FEDEARROZ, Fondo Nacional del Arroz, División de

Investigaciones Económicas. IV Censo Nacional Arrocero, Cubrimiento cosecha

Semestre A, 2016. Bogotá: 2016.

Federación Nacional de Arroceros – FEDEARROZ, Fondo Nacional del Arroz, División de

Investigaciones Económicas. Arroz en Colombia. Bogotá: 2001.

Federación Nacional de Arroceros – FEDEARROZ. “Acuerdo Marco para la

Competitividad de la Cadena del Arroz”, 4 de mayo de 1998.

Fedesarrollo. “Política comercial para el arroz”. Colombia: 2014

Martínez, H. y Acevedo, Ximena. “La cadena del arroz en Colombia, Una mirada global de

su estructura y dinámica 1991-2005" Documento de Trabajo N° 89. Observatorio Agrocadenas

Colombia, Colombia: 2005.

Miranda, Francisco. “Análisis económico del comercio internacional del arroz y su impacto

en el mercado panameño” Tesis de grado. Honduras: 2013.

ANEXO I

ENCUESTA
Instrumento de investigación de mercado local para identificar, analizar y determinar
factores internos y externos del producto en el municipio de Campoalegre – Huila

49
INSTRUCCIONES:
El cuestionario que se presenta a continuación consta de 10 preguntas de diferente naturaleza, los cuales
determinan, de una u otra manera, el grado de satisfacción que el cliente tiene con el producto, en cuanto
a precio, calidad, cantidad y comercialización.
En cada pregunta usted encontrará una serie de respuestas en donde debe seleccionar solo una (01), las
cuales le solicitamos contestar de la manera más objetiva posible.

1. Por favor indique Nombre y dirección de su Negocio.

2. ¿Conoce la empresa Fedearroz o/ y utiliza algún producto de esta?

He escuchado de la empresa, pero no utilizo nada
Utilizo con frecuencia algunos productos
Nunca los he utilizado
Si su respuesta fue positiva, por favor ¿indique que productos utiliza?

3. ¿Cómo conoció la empresa?

TV
Radio
Internet
Prensa o revistas
Amigos, colegas

4. ¿conoce usted el arroz Nuevo de línea Blanca que maneja Fedearroz para los hogares
colombianos?
Si
No

5. ¿Cuánto tiempo lleva utilizando los productos de Fedearroz?

Menos de un mes
De uno a seis meses
De seis a doce meses
Entre uno y tres años
Más de tres años
Nunca los he utilizado

6. ¿Estaría interesado en conocer la línea blanca de arroz de Fedearroz?

Si
No
Tal vez

7. ¿En comparación con otras marcas de arroz, como le parece el producto?

Bueno
Excelente

50
 Regular
No es de mi agrado
No lo sé

8. ¿Cómo considera la publicidad de arroz blanco Fedearroz?

Regular
Buena
Mala

9. Valore de 1 a 5 (donde 1 es malo y 5 es excelente) los siguientes atributos del

producto. Coloque en cada círculo el valor que considere.
Buena calidad
Servicio postventa
Relación calidad-precio
Calidad del producto y/o servicio

10. ¿Por favor, indíquenos su grado de satisfacción general con el producto si lo ha

utilizado?
1
2
3
4
5

11. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por la línea de arroz blanco Fedearroz, por
libra?
1.000 a 2.000
2.100 a 3.200
1.800 a 2.600

¿Estaría dispuesto (a) a recomendar el producto de arroz blanco de Fedearroz?

Sí
No

12. ¿Hay alguna cosa que le gustaría decirle a Fedearroz sobre los productos y/o
servicios que proporciona?

ANEXO II

51
52
53
54