Está en la página 1de 7

FACULTAD DE INGENIERÍA Y

CIENCIAS BÁSICAS

PROYECTO GRUPAL Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

APLICACIÓN DE HERRAMIENTAS PARA LA PLANEACIÓN DE LA


PRODUCCIÓN
ANALISIS DE CASO
COSECHAS S.A.

ERIKA VARGAS - COD


HECTOR FABIO TORRES PINEDA - COD
EDISON DAVID ARIAS CUARTAS - COD

INSTITUCION UNIVERSITARIA POLITECNICO GRANCOLOMBIANO


FACULTAD DE INGENIERÍA Y CIENCIAS BASICAS
INGENIERIA INDUSTRIAL
2019

1
FACULTAD DE INGENIERÍA Y
CIENCIAS BÁSICAS

PROYECTO GRUPAL Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

2
FACULTAD DE INGENIERÍA Y
CIENCIAS BÁSICAS

PROYECTO GRUPAL Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

Contenido

DESCRIPCION DE LA EMPRESA.............................................................................................................................4
¿Quiénes somos?.............................................................................................................................................4
MARCO TEORICO..................................................................................................................................................5
JUSTIFICACIÓN......................................................................................................................................................5
OBJETIVOS............................................................................................................................................................6

3
FACULTAD DE INGENIERÍA Y
CIENCIAS BÁSICAS

PROYECTO GRUPAL Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

DESCRIPCION DE LA EMPRESA

Centerline Consultoría Empresarial, es una firma de profesionales con un


enfoque de mejora de los procesos productivos. Nuestra misión está en
ofrecerles alternativas a nuestros clientes para incrementar su nivel de gestión
y aprovechamiento de recursos, viéndose esto reflejado en un aumento de
eficiencia de las líneas productivas.
Nos destacamos por obtener resultados económicos, eficaces, seguros y de
calidad, todos enfocados y ajustados a las necesidades de nuestros clientes.

¿Quiénes somos?

Nuestro grupo interdisciplinario está conformado por los siguientes profesionales:


Ing. Erika Vargas
- Profesión:
- Cargo:
- Experiencia:
Ing. Héctor Fabio Torres Pineda
- Profesión: Tecnólogo en gestión logística
- Cargo: almacenista
- Experiencia: 3 años
Ing. Edison David Arias Cuartas
- Profesión:
- Cargo:
- Experiencia:
Ing. Viviana Patricia Arenas Urbano
- Profesión:
- Cargo:
- Experiencia:

4
FACULTAD DE INGENIERÍA Y
CIENCIAS BÁSICAS

PROYECTO GRUPAL Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

MARCO TEORICO
Nuestra empresa ha sido contratada por la compañía Cosechas S.A., ya que
ven en nuestra firma, el camino correcto para alcanzar sus propósitos
estratégicos.

Nuestro objetivo es brindarle al Jefe de Producción de la compañía, las


alternativas más indicadas, que se encuentren sustentadas, para poder hacer
frente a sus recientes retos de mercado.

Inicialmente realizaremos un diagnóstico sobre las áreas que ellos consideran


con oportunidad de mejora, empleando una metodología donde
segmentaremos el problema y con la ayuda de cada uno de nuestros
profesionales nos dedicaremos a realizar toda la investigación y propuestas.
Una vez realizado este análisis individual, generaremos una propuesta general
a la organización, integrando lo mejor de estas y siempre buscando que la
necesidad de la compañía y del Jefe de la Planta, sean satisfechas.

Los frentes en los cuales la compañía requiere resultados de nuestra


consultoría son:
 Pronósticos para la demanda de 3 de sus productos, analizando un par
de situaciones que ellos pronostican.
 Planeación de su producto “Granos de Café”.
 MPR para su reloj deportivo “Cosecha Especial”.
 Programación de la atención a proveedores con base en reglas
estipuladas.

JUSTIFICACIÓ N

Se ha identificado que la producción de los productos alimenticios han


ganando gran participación en Colombia y en gran parte se destaca el
incremento en ventas de los productos alimenticios de la compañía cosechas
S.A, la cual ha logrado mantener su participación en el mercado gracias a su
preocupación por optimizar los procesos de producción, y en corto plazo
aspiran ser líderes en ventas de sus productos en el país.
Con el fin de mejorar la participación en el segmento del mercado que
demandan los productos más representativos en ventas, como lo son jugos

5
FACULTAD DE INGENIERÍA Y
CIENCIAS BÁSICAS

PROYECTO GRUPAL Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

funcionales, el té verde y la ensalada tropical, se ha determinado que


Cosechas S.A hace su esfuerzo por desarrollar mejores prácticas en sus
procesos, controles y servicios que manejan al interior de la empresa.
Con la realización de este proyecto, permite que se desarrolle y se cuente
con un excelente sistema de planeación, programación y control de la
producción, ya que es primordial el uso completo, correcto y optimización de
las herramientas, especialmente mejorar la evolución y seguimiento de las
tareas con los proveedores, ya que se observa que se han presentados
algunos aspectos por mejorar en esta área, lograr establecer el plan más
económico de producción y así proporcionar una mejor calidad en los
productos, lograr la integración de un equipo de trabajo motivado creativo,
con una actitud frente a la solución de problemas, cumplimiento de los
objetivos, responsabilidad, dinamismo, que serán fundamentales durante el
desarrollo de todas las tareas, para el fomento de una mejor competitividad
frente a sus semejantes. De esta forma se espera un cambio positivo al
interior de la organización un excelente resultado que permita responder a las
necesidades de la empresa y del mercado.
Cosechas S.A. es una compañía de origen costarricense que desde el año 2008 ha entrado al mercado
colombiano generando posicionamiento con productos de alta calidad y con propuestas saludables que
benefician al consumidor; su aspiración en ser líderes en ventas en el país los lleva a generarse varias
preguntas relacionadas en: cómo manejar la demanda, como generar la planeación de su nuevo producto
“granos de café”, como manejar productivamente el MPR para su reloj deportivo “cosecha especial” y
finalmente como programar la atención de los proveedores con base en las reglas estipuladas, en este caso
entramos nosotros “Centerline Consultoría Empresarial” para poder despejar dudas en el proceso
productivo.
Con la realización de este proyecto, garantizamos que se desarrolle y se cuente con un excelente sistema
de planeación, programación y control de la producción, ya que es primordial el uso completo, correcto y
optimizado de las herramientas participantes en el proceso productivo; también se pretende mejorar la
evolución y seguimiento de las tareas con los proveedores, ya que se observa que se han presentados
algunos aspectos por mejorar en esta área, lograr establecer el plan más económico de producción y así
proporcionar una mejor calidad en los productos le dará a la compañía el valor agregado a los mismos
incrementando sus ventas y bajando sus costos lo cual generara ganancias significativas; lograr la
integración de un equipo de trabajo motivado creativo, con una actitud frente a la solución de problemas,
cumplimiento de los objetivos, responsabilidad, dinamismo será fundamental durante el desarrollo de todas
las tareas, para el fomento de una mejor competitividad frente a sus semejantes. De esta forma se espera
un cambio positivo al interior de la organización un excelente resultado que permita responder a las
necesidades de la empresa y del mercado.

Esta es mi propuesta de justificación, compañera viviana te pido que me


ayudes a mejorar la idea gracias.

6
FACULTAD DE INGENIERÍA Y
CIENCIAS BÁSICAS

PROYECTO GRUPAL Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

OBJETIVOS

Identificar el comportamiento de los consumidores y la demanda que existe


con los productos que ofrece cosechas SA, como jugos funcionales, té verde y
ensalada tropical, desarrollando diferentes metodologías donde se plantee la
solución al problema, para obtener una excelente producción y posicionarse
en el mercado nacional.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
Presentar para la empresa Cosechas S.A. un informe completo resultante de
la aplicación del método de pronósticos en la demanda de productos ofrecidos
por la empresa Cosechas S.A. y las recomendaciones que se requieren para
sustentar la escogencia del producto a venderse.

Entregar el resultado correspondiente al estudio realizado por la planeación


de los niveles de producción y fuerza de trabajo del producto el grano de café,
desarrollando el modelo de planeación que sea más económico.
Generar la planeación de los requerimientos de material del producto
“CosechaEspecial” Reloj deportivo de la empresa Cosechas S.A.
incluyendo El diagrama de esquema, la programación de órdenes para el
material requerido y para el producto terminado.

Definir la nueva política para la atención a proveedores requerida por la


Junta Administrativa de Cosechas S.A. para su aprobación.