Facultad de Ciencias Agrarias

Ingeniería Industrial
Organización de la Producción

Ejercicios Prácticos Unidad N°1 -Clase 1

1. Enumerar 3 diferencias relacionadas a las operaciones entre las manufacturas y los

servicios.

2. Enumerar, para cada una de las siguientes organizaciones, sus entradas (inputs) y
salidas (outputs)
 Fábrica de jugos concentrados
 Facultad de Ciencias Agrarias
 Laboratorio farmacéutico
 Centro de Atención Primaria de la Salud (CAPS)
 Automotriz
 Hostel

3. Marcar con una X aquellas decisiones que se corresponden con la función de

producción de una organización:
- Localización de la planta [ ]
- Gestión de cobranzas [ ]
- Promoción de nuevos productos [ ]
- Gestión de la calidad [ ]
- Planificación de capacidad [ ]
- Determinación del precio de venta [ ]
- Obtención de fuentes de financiamiento [ ]
- Diseño del puesto de trabajo [ ]
- Gestión de suministros [ ]

4. Elegir una industria de la región y enumerar tres operaciones del proceso de

transformación que lleva a cabo.

5. Clasificar el proceso de transformación de la elaboración de galletitas Arcor según

los criterios vistos en teoría.

6. Ejemplificar los sistemas productivos continuo, por lotes y por proyectos.