Formato Proyecto 2017-2018

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
FORMATO PROYECTO PROGRAMA ARTICULACIÓN

DEL SENA CON LA EDUCACIÓN MEDIA
SWEET SHAKE S.A.S
BEDOYA JARAMILLO JUAN FELIPE

MARIN SANCHEZ KELLY DAHIANA
RIVERA SANCHEZ CARLOS ANDRES
SANCHEZ CUERVO DANIELA
SANCHEZ SALAZAR CRISTOPHER MATEO
INSTITUCION EDUCATIVA NAZARIO RESTREPO

INTEGRACION SENA
TECNICO EN CONTABILIZACION DE OPERACIONES COMERCIALES Y
FINANCIERAS
VITERBO-CALDAS
2018
1
SWEET SHAKE S.A.S
BEDOYA JARAMILLO JUAN FELIPE

MARIN SANCHEZ KELLY DAHIANA
RIVERA SANCHEZ CARLOS ANDRES
SANCHEZ CUERVO DANIELA
SANCHEZ SALAZAR CRISTOPHER MATEO
ASESOR SENA:
BERNARDO GOMEZ
INSTITUCION EDUCATIVA NAZARIO RESTREPO

INTEGRACION SENA
TECNICO EN CONTABILIZACION DE OPERACIONES COMERCIALES Y
FINANCIERAS
VITERBO-CALDAS
2018
2
DEDICATORIA
A: Dios por darnos la vida y brindarnos las capacidades suficientes para culminar esta
etapa.
A: Nuestros padres por apoyarnos durante este proceso incondicionalmente
A: El comité SENA de la institución por habernos respaldado durante el proceso de

formación.
3
AGRADECIMIENTOS
Los aprendices SENA expresan sus agradecimientos a:
A: La institución educativa que nos ofreció e hizo posible la formación del técnico en
contabilidad.
A: Todas sus entidades que nos dieron su ayuda en el momento investigativo.
A: Nuestras familias que nos acompañaron y apoyaron en todo momento.
Finalmente, a todas aquellas personas que de una u otra manera invirtieron en esta
etapa formativa.
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MISION
Sweet Shake S.A.S busca producir y comercializar variedad de batidos de diferentes

sabores agradables al paladar de las personas con una óptima materia prima y
ofreciendo una buena atención al cliente.
5
VISION
Sweet Shake S.A.S para el año 2026 busca posicionarse como como una de las más
grandes empresas de batidos y jugos naturales a nivel nacional, cumpliendo los más
estrictos estándares de calidad y productividad.
6
LOGOTIPO Y SLOGAN
“Si tienes mucho calor, Sweet Shake es la solución”
7
TABLA DE CONTENIDO
PAG
1. ASPECTOS GENERALES DEL PROYECTO 10
1.4 DESCRICION DEL PROYECTO 10
1.5 DEFINICION DE OBJETIVOS 12
1.6 JUSTIFICACION 13
2. PLAN OPERATIVO 14
2.1 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
14
3. MERCADO 15
3.1 ANALISIS DEL SECTOR 15
3.2 ANALISIS DEL MERCADO 16
3.3 ANALISIS DE LA COMPETENCIA 17
3.4 ESTRATEGIAS DE MERCADO 18
3.5 PROYECCION DE VENTAS 22
4. OPERACION 23
4.1 OPERACION 23
4.1.2 DESCRICCION DEL PROCESO 23
4.1.3 NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS 24
4.1.4 MAQUINARIA, EQUIPO Y HERRAMIENTAS 25
4.1.5 INFRAESTRUCTURA 26
4.1.6 CAPITAL HUMANO 27
4.1.7 PLAN DE PRODUCCION 28
4.2 COSTOS DE VENTAS 29
4.3 COSTOS DE MATERIAS PRIMAS 30
5. ORGANIZACION 31
5.1 ESTRATEGIA ORGANIZACIONAL 31
5.2ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL 32
8
5.3 ASPECTOS LEGALES 33

6. METAS 36
6.1 METAS SOCIALES 36
7. ANEXOS 38
7.1 WEBGRAFIA 38
7.2 BALANCE GENERAL 39
7.3 ESTADO DE RESULTADOS 40
7.4 RESPUESTAS DE LAS ENCUESTAS REALIZADAS 41
9
CENTRO DE FORMACION: COMERCIO Y SERVICIOS

REGIONAL: CALDAS
ESTRUCTURA CURRICULAR: TÉCNICO EN ASISTENCIA ADMINISTRATIVA
NOMBRE DEL PROYECTO: SWEET SHAKE S.A.S
FECHA INICIO: 2017
NOMBRE APRENDICES:
Bedoya Jaramillo Juan Felipe TI: 1004681750
Marín Sánchez Kelly Dahiana TI: 1002576480
Rivera Sánchez Carlos Andrés TI: 1002944411
Sánchez Cuervo Daniela TI: 1193568076
Sánchez Salazar Cristopher Mateo TI: 1004568218
1. ASPECTOS GENERALES DEL PROYECTO
1.4 DESCRIPCION DEL PROYECTO:
En el municipio de Viterbo Caldas se ofrecen batidos a base de frutas, cremas y dulces,

con un establecimiento ubicado en el parque principal, contamos con servicio a
domicilio intermunicipal.
La empresa sweet shake S.A.S va dirigida a hombres y mujeres de 14 años en

adelante y de estrato 2, 3, 4 y 5.
Se contará con la presencia en los diferentes eventos que se realicen en el municipio

de Viterbo Caldas, tales como: fiestas municipales, encuentro de bandas y otras
actividades dirigidas al público, que ayudará al posicionamiento de la empresa.
10
La misión es colocar al alcance de las personas una buena nutrición de una manera
sencilla y económica, a través de nuestros batidos y la utilización de las frutas
naturales.
El objetivo es un mundo más saludable para que la sociedad se sienta bien adquiriendo
este producto con una mayor calidad, nutrición y precio.
TABLA NUTRICIONAL DE UN BATIDO DE FRESA:
Es una bebida elaborada a base de leche, es un elemento esencial en la vida de las

personas por su importante característica nutricional.
Los sabores de los batidos son fresa, vainilla, chocolate, mandarina, y un mix de frutos,
innovando el producto y dándole un toque de originalidad.
SWEET SHAKE es un delicioso batido, elaborada a base de leche, frutas, cremas y

dulces, el cual aporta una considerable cantidad de calcio siendo fundamental para el
buen desarrollo del sistema óseo. Su elaboración se realiza en una maquina diseñada
especialmente para batidos, allí se mezclan los ingredientes e insertan aire en la
mezcla, dándole una consistencia suave, un vaso de este producto cubre más de la
tercera parte de calcio el cual es necesario para el organismo, también contiene
diferentes tipos de proteína como la caseína que tiene propiedades anti cancerígenas,
además posee vitaminas por las diferentes frutas que se le puede agregar al producto.
11
1. 5 DEFINICIÓN DE OBJETIVOS:
GENERAL:
Analizar la viabilidad de la creación de la empresa SWEET SHAKE como productor
y comercializador de batidos de diferentes sabores y frutas, proporcionando
diferentes proteínas necesarias para el organismo de una manera asequible
económicamente y nutricional.
ESPECÍFICOS:
 Diseñar un estudio de mercados que permita viabilizar el proyecto
 Diseñar la estructura administrativa y de organización del proyecto
 Realizar estudios estadísticos de mercado para observar la competencia y
aceptación del proyecto
 Adelantar un plan financiero para el desarrollo del proyecto
 Analizar los impactos tanto económicos, sociales, culturales, y ambientales
que genera este proyecto en el municipio de Viterbo caldas
 Ubicar un punto estratégico atractivo e innovador para la venta de nuestros
batidos
1.6 JUSTIFICACIÓN
12
Durante el proceso de investigación, se hizo análisis de los clientes, los

competidores y proveedores, se realizó un estudio técnico para identificar los
procedimientos, y requerimientos de maquinaria, equipos, herramientas y la
estructura organizacional con sus cargos, funciones y los costos para poner en
marcha la iniciativa empresarial.
El proyecto de emprendimiento SWEET SHAKE surgió en el proceso de formación

del técnico en contabilización de operaciones comerciales y financieras del SENA,
con las herramientas e información obtenidas a través de los resultados de
aprendizaje.
En el municipio de Viterbo Caldas se ofrecen batidos a base de frutas, cremas y

dulces con un establecimiento ubicado en el parque principal, dispuesto al servicio
de la comunidad.
Fue creado el interés por formular el proyecto y se empezó a generar una idea de
un lugar temático donde se ofrecerán batidos de diferentes sabores y formas.
Sweet Shake desea colocar al alcance de las personas un producto nutricional de
una manera sencilla y económica a través de los batidos con la utilización de las
frutas naturales.
Proporcionando un mundo más saludable para que la sociedad se sienta bien

adquiriendo este producto con calidad nutrición y precio.
2. PLAN OPERATIVO
2.1. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
13
GANTT MAESTRO
Actividades del proyecto Agosto Septiembre Octubre Noviembre Febrero/Marzo Abril/Mayo Junio
1. Aspectos
generales del
proyecto
2. Plan operativo
3. Estudio de
mercado
4. Operación
(estado, técnico)
5. Organización:
(estudio
organizacional)
6. Revisión del
proyecto
7. Corrección y
últimos detalles
8. Presentación del
proyecto
3. MERCADO
INVESTIGACIÓN DE MERCADOS:
3.1 ANÁLISIS DEL SECTOR
14
Según estudios de consumo, en los últimos diez años el mercado de bebidas y

batidos se ha incrementado en un 10% siendo el sector que más que se ha
expandido en el sector de la venta de alimentos, lo cual ha llevado a que hoy en
día más personas consuman jugos naturales y batidos a base de dulces, por otro
lado, la oferta de néctares y refrescos a base de productos naturales en los
supermercados del país ha crecido cerca de 80%.
Una de las razones de este crecimiento se debe a la entrada de los “Juice Bars”
empresas multinacionales dedicadas a la comercialización de estos productos,
algunas de ellas son: Cosechas y Bawana, marcas que le han dado un giro al
consumo de bebidas a base de frutos naturales. Hay que sumarle que los
consumidores están buscando nuevos sabores y mezclas. En la actualidad
Cosechas cuenta con más de 500 tiendas en todo el territorio nacional, ofrece
cerca de 40 productos saludables. Los batidos y jugos con frutas naturales en la
actualidad son una tendencia en el país.
3.2 ANÁLISIS DEL MERCADO

ENCUESTA
1. ¿Alguna vez ha probado un batido?

Si:
15
No:
2. Cuándo va a buscar un producto alimenticio ¿qué busca?

Precio:
Complemento nutritivo:
Cantidad:
Todas las anteriores:
3. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por un batido?

$5.000 $9.000 $12.000
4. ¿Dónde le gustaría que estuviera ubicado nuestro local?

-parque principal
-galería
5. ¿Le interesa la presentación del producto?

Si:
No:
6. ¿Qué sabores le gustaría encontrar en un batido?

-fresa -vainilla
-chocolate -mango
-maracuyá -otros
3.3 ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA
Nombre del Ciudad o Productos/ Precios Distribución Publicidad Fortalezas Debilidades
competidor Ubicación servicios
LA Viterbo -Lácteos. Productos que -No cuentan -No tienen -buena -no cuenta
VAQUITA Caldas -jugos oscilan entre con servicio a ningun tipo calidad en con servicio
naturales. 2000 hasta domicilio. de los a domicilio.
-comidas. 8000 publicidad. productos. -precios muy
16
-buena elevados con

atención y poca
buena variedad.
ubicación.
CAVAS Viterbo -bebidas Productos que -No cuentan -No tienen -ambiente -baja calidad
caldas frías. oscilan entre con servicio a ningun tipo agradable. en los
-tés. 4.000 hasta domicilio. de productos.
-cafés. 10.000 publicidad -local
-granizados. pequeños y
precios altos
AMBAR Viterbo -tés. Productos que -No cuentan -No tienen -buen -no hay
VIOLETA caldas -cafés. oscilan entre con servicio a ningun tipo ambiente. servicio a
-bebidas 2.000 hasta domicilio. de -buena domicilio.
frías. 10.000 publicidad. música.
3.4 ESTRATEGIAS DE MERCADO
 Concepto del producto o servicio

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO/SERVICIO:
Un batido, es una bebida elaborada a base de leche, frutas, cremas y dulces, la cual
aporta una considerable cantidad de calcio siendo fundamental para el buen desarrollo
del sistema óseo; un vaso de este producto cubre más de la tercera parte de calcio el
cual es necesario para el organismo, también contiene diferentes tipos de proteína
17
como la caseína, tiene propiedades anti cancerígenas; también posee vitaminas por
las diferentes frutas que se le puede agregar al producto.
Un batido se prepara con frutas de buena calidad, las cuales se insertan a en una
batidora, se les adiciona azúcar y leche. los sabores de los batidos son fresa, vainilla,
chocolate, mandarina, y un mix de frutos, innovando el producto y dándole un toque
de originalidad.
Se estandarizan las fórmulas para la elaboración de los diferentes batidos,

estableciendo cantidades en gramos de cada ingrediente y técnicas de decoración del
producto final.
FORTALEZAS:
 Variedad de producto
 Sabores variados
 Calidad de producto
 Producto innovador diseñado especialmente para las necesidades de los
consumidores
 Trae vitaminas que aportan al cuerpo y su metabolismo
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DEBILIDADES:
 No invierte en publicidad debido a que confía en el posicionamiento que tiene el
producto con la sociedad
 Empresa pequeña con recursos limitados comparada con competidores de
cuidad
 Estrategias de precio
Inicialmente se comparan los precios de los batidos y jugos de fruta ofrecidos por
los diferentes competidores en el municipio, posteriormente se realiza un balance
para determinar el valor de producción de cada uno de los productos que se
ofertan, y una vez establecido el tipo de población a la que se le ofrece el
producto, se definen los precios teniendo un margen de ganancia superior al
100%.
 Estrategias de distribución
19
Sweet Shake cuenta con un equipo humano bien calificado conformado por un
administrador y cuatro vendedores, asesorados en la parte contable por un
profesional, adicionalmente ofrece el servicio de domicilio con el cual se brinda
mayor comodidad a nuestros clientes.
Para buscar una buena comercialización de los productos se repartirán volantes y

se hará publicidad en forma de perifoneo y cuñas radiales a nivel municipal.
 Estrategias de comunicación
Estrategias de Comunicación:
1.buena presentación del producto: esto ayudara a traer más clientes y a mostrar
un producto con calidad.
2.publicidad llamativa, corta y precisa (anuncios por la radio, folletos, encuestas,
tarjetas, etc.)
3.comunicación en redes sociales, periódicos y diferentes medios de
comunicación.
Presupuesto de Mezcla de Mercado
20
Descripción Unidad Cantidad Valor Valor Total

Unitario
Tarjetas de 100 100 $500 $50.000
prese
ntació
n
Valla 2 2 $1.700.000 $3.400.000
publicitaria
Carta de 20 20 $5.000 $100.000
presentación
del producto
Valor Total: $3.550.000
3.5 Proyección de ventas
Proyección de Ventas (Cantidades)

Proyección de Ventas Mensuales – cantidades
Producto
M1 M2 M3 M4 M5 M6 M7 M8 M9 M10 M11 M12 Año1
Producto A: (batidos de frutas
$5.000) 900 1.000 780 960 820 400 340 670 1.300 450 240 350 8.210
Producto B: (batidos con
helado y dulces $9.000) 700 2.380 600 500 990 450 670 730 3.000 590 780 350 11.740
Total en Unidades
1.600 3.380 1.380 1.460 1.810 850 1.010 1.400 4.300 1.040 1.020 700 19.950
Proyección de Ventas (Valor)

Proyección de Ventas Mensuales – valor
Producto M1 M2 M3 M4 M5 M6 M7 M8 M9 M10 M11 M12 Año1
Producto $ 4.500 $ 5.000 $ 3.900 $ 4.800 $ 4.100 $ 2.000 $ 1.700 $ 3.350 $ 6.500 $ 2.250 $ 1.200 $ 1.750 $ 41.050
A .000 .000 .000 .000 .000 .000 .000 .000 .000 .000 .000 .000 .000
21
($5.000)
Producto
B $ 6.300 $ 21.420 $5.400 $4.500 $8.910 $ 4.050 $ 6.030 $ 6.570 $ 27.000 $ 5.310 $ 7.020 $ 3.150 $ 105.660
($9.000) .000 .000 .000 .000 .000 .000 .000 .000 .000 .000 .000 .000 .000
Total en $ 10.800. $ 26.420. $ 9.300. $9.300. $13.010. $6.050. $ 7.730. $ 9.920. $ 33.500. $ 7.560. $ 8.220. $ 4.900. $ 146. 710.
Unidades 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000
Proyección de Ventas Anuales en cantidades

Producto Año 1 Año2 Año3
Cantidades Valor Cantidades Valor Cantidades Valor
Producto A
(batidos de frutas $5.000) $ 41.050 $ 61.725 $ 67.835
8.210 .000 12.345 .000 13.567 .000
Producto B $ 105.660 $ 179.550 $ 233.550
(batidos con helado y dulces $9.000) 11.740 .000 19.950 .000 25.950 .000
Total $ 146.710 $ 241.275 $ 301.385
19.950 .000 32.295 .000 39.517 .000
4. OPERACIÓN
4.1 OPERACIÓN
4.1.2 Descripción del proceso
22
4.1.3 Necesidades y requerimientos
INSUMOS Y MATERIAS PRIMAS:
INSUMOS / MATERIAS PRIMAS
23

Unitario
Leche 1 Litro 100 $ 3.000 $ 300.000
Azúcar 1 kg 25 $ 1.500 $ 37.500
Frutas (banano, fresa, naranja, 1 libra 100 $ 2.500 $ 250.000
etc.)
Leche condensada 4 litros 2 $ 7.000 $ 14.000
Dulces (gomitas, masmellow, 20 12 $ 1.200 $ 14.400
chispas, barquillos) gramos
Arequipe 4 litros 2 $6.000 $ 12.000
saborizantes (Chocolate y 100 ml 10 $2.000 $ 20.000
vainilla)
Total $ 647.900
4.1.4 MAQUINARIA, EQUIPO Y HERRAMIENTAS:
MAQUINAS, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS

Unitario
Maquinas, equipos y
herramientas
Nevera 1 1 $2.000.000 $2.000.000
Licuadora 1 3 $200.000 $600.000
Batidoras 1 2 $105.000 $210.000
24
T.V 1 1 $2.000.000 $2.000.000

Equipo de sonido 1 1 $500.000 $500.000
Sillas 1 32 $30.000 $960.000
Mesas 1 8 $80.000 $640.000
Ventiladores 1 3 $123.000 $369.000
Bajillas 1 3 $120.000 $360.000
Caja registradora 1 1 $2.500.000 $2.500.000
Total $10.139.000
4.1.5 INFRAESTRUCTURA
INFRAESTRUCTURA
Descripción Cantidad Valor Valor Total
Unitario
Arrendamiento 1 $600.000 $600.000
Decoraciones 1 $3.000.000 $3.000.000
Pinturas 1 $260.000 $260.000
Servicios (agua, luz, internet-tv) 3 $550.000
Total $4.410.000
PLANO DEL LOCAL:
25
4.1.6 CAPITAL HUMANO:
CAPITAL HUMANO
Descripción Cantidad Valor Valor Total
Unitario
Gerente 1 $900.000 $900.000
Cajero 1 $781.242 $781.242
Mesera y productora 1 $781.242 $781.242
Repartidor 1 $781.242 $781.242
Aseador 1 $781.242 $781.242
Total $4.024.968
26
4.1.7 Plan de producción
Plan de producción / Año 1

Producto M1 M2 M3 M4 M5 M6 M7 M8 M9 M10 M11 M12 Año1
Producto A 900 1.000 780 960 820 400 340 670 1.300 450 240 350 8.210
Producto B 700 2.380 600 500 990 450 670 730 3.000 590 780 350 11.740
Total 1.600 3.380 1.380 1.460 1.810 850 1.010 1.400 4.300 1.040 1.020 700 19.950
Producción
Producto Año1 Año2 Año3
Producto A 8.210 12.345 13.567
Producto B 11.740 19.950 25.950
Total 19.950 32.295 39.517
27
4.2 COSTOS DE PRODUCCIÓN

 Costos de producción
Análisis de Costos Unitarios Materias Primas e Insumos y Mano de Obra
Operativa
Costo de materias primas
Aproximadamente $ 647.900
Costo por unidad:
-Producto A: $ 1.450
-Producto B: $ 2.600
Ganancia:
Mano de obra:
28
4.3 COSTOS DE MATERIAS PRIMAS

Costo de Materias Primas e Insumos por Unidad de Producción (Unidad,
Kilogramo, etc.) (Producto A frutas)
Unitario
Leche 1 litro 1 $ 1.000 $ 3.000
Pulpa 1 libra 1 $ 250 $ 1.500
Azúcar 1 kg 1 $ 200 $ 1.500
Total $ 6.000 (aprox 4
batidos)
29
5. ORGANIZACIÒN
5.1 ESTRATEGIA ORGANIZACIONAL
 Análisis DOFA
Análisis DOFA
DEBILIDADES FORTALEZAS
1. Poca capacidad económica de los 1. Clima muy caluroso.
integrantes del proyecto. 2. Productos nutritivos.
2. Falta de experiencia en la 3. Buena ubicación del local.
preparación de los productos.
OPORTUNIDAES AMENAZAS
1. Es un negocio innovador. 1. Falta de un local propio.
2. Oportunidad de acceder al fondo 2. Desintegración del grupo de trabajo.
emprender. 3. Cambio en el precio de los insumos.
3. Asistir a eventos privados.
30
5.2. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

 Estructura organizacional
31
5.3. ASPECTOS LEGALES

 Constitución de la empresa y aspectos legales
Tipo de sociedad a constituir:
S.A.S (SOCIEDAD POR ACCIONES SIMPLIFICADAS)
Pasos para la creación de una S.A.S:
1. Consultar nombre en el RUES

Lo primero es consultar en el Registro Único Empresarial y Social (RUES) para
verificar que no exista otra empresa con el nombre que desean registrar. Solo hay
que entrar a www.rues.org.co y escribir la razón social.
2. Preparar la papelería
Los documentos necesarios para la constitución son:
Documento privado de constitución

PRE-RUT
Fotocopia de la cédula del representante legal
Formulario único empresarial
El documento privado de constitución, son los estatutos de la compañía donde se
define la estructura de la organización. Para redactarlo se puede buscar un
32
formato y adecuarlo a las características de la empresa.
El PRE-RUT se diligencia en la página web de la DIAN, seleccionando la opción

Inscripción RUT y luego cámara de comercio. El sistema le informará que, si ya
había realizado el proceso y guardó un borrador del documento, puede escribir el
número del formulario para continuar con la edición. Pero como apenas se va a
crear, solo hay que dar clic en continuar dejando el campo de formulario en
blanco.
El formulario único empresarial se adquiere en la cámara de comercio, se debe
llenar con todos los datos de la empresa.
3. Inscripción en la cámara de comercio

Luego hay que ir a la cámara de comercio con toda la papelería y realizar el
registro. Si todo está en orden le cobrarán los derechos de inscripción junto con
los demás costos de constitución. Le dirán que el proceso tarda
aproximadamente un día y le indicarán cuando debe volver. Algunas cámaras
notifican el radicado por medio de mensaje de texto o por correo electrónico.
Cuando se haya completado, le entregarán una versión preliminar de la matrícula

mercantil la cual servirá para crear la cuenta de ahorros. También le darán una
segunda versión del PRE-RUT.
4. Crear cuenta de ahorros

Con la papelería debe ir a una entidad financiera para crear una cuenta de
ahorros a nombre de la empresa. Dependiendo de las políticas del Banco, deberá
presentar diferentes documentos. La mayoría pedirá el balance inicial, así que
tengan cerca el teléfono de su contador.
33
Le entregarán una carta dirigida a la DIAN, donde certifican y detallan la

existencia de la cuenta.
5. Tramitar el RUT definitivo

Ahora es necesario ir a la DIAN para diligenciar el RUT definitivo. Necesitará: la
cédula del representante legal con su respectiva copia, la versión previa del
registro mercantil y la constancia de titularidad de la cuenta de ahorros
(suministrada por el banco en el paso 4).
En este punto, todavía NO es posible expedir la resolución de facturación, pues

necesita tener la matricula definitiva.
6. Tramitar el registro mercantil definitivo

Con el RUT podrá terminar el registro en la cámara de comercio. El proceso es
simple, y al completarlo ya podrá solicitar copias de la matrícula mercantil.
7. Resolución de facturación y firma digital

Para solicitar la resolución de facturación se necesita llenar un formulario que
puede ser descargado en la página de la DIAN, llevar la cédula del representante
legal (original y copia), y el registro mercantil definitivo.
Es conveniente aprovechar para solicitar la firma digital y así dejar todo listo.
Conclusión
Con una buena planificación y contando con la documentación necesaria, se
puede constituir una SAS entre 3 y 4 días. En el primer día se realiza el registro
en la cámara de comercio (paso 1, 2 y 3), el siguiente se crea la cuenta de
ahorros (paso 4); el tercer día se puede completar el trámite del RUT definitivo
34
junto con el registro mercantil (paso 5 y 6). Finalmente, se podría utilizar un cuarto
día para solicitar la resolución de facturación y la firma digital (paso 7).
6. METAS
6.1 METAS SOCIALES DEL PROYECTO:
Impacto Económico, Local, Social, Ambiental:
Impacto económico:
El impacto económico que se va a generar a partir de la creación de Sweet Shake
S.A.S es alto, ya que uno de los aspectos más fundamentales para los
emprendedores es poder tener la oportunidad de generar un desarrollo
económico, por medio de generación de nuevos empleos, capacitaciones a los
empleados, posibilidades de hacer planes de carrera en la organización para así
mejorar las entradas económicas de las familias del municipio.
Impacto local:
Se va a generar un impacto local alto, ya que se va a elevar la productividad y la
35
competitividad en cuanto a batidos y derivados de este, que se producen en el

municipio de Viterbo caldas. Se va a generar un desarrollo en el municipio,
innovando con una forma de trabajo eficiente.
Impacto ambiental:
En cuanto a políticas ambientales, el proyecto cuida mucho de no ser agente
contaminante, en cambio emplearemos materia prima producida directamente en
el campo local, teniendo mucha prudencia en el manejo de residuos que, aunque
no son directamente contaminantes si se desechan de forma inadecuada.
36
7. Anexos
7.1 WEBGRAFIA:
(investigación de mercados)
http://www.portafolio.co/negocios/asi-crece-el-negocio-de-jugos-naturales-en-colombia-
505649
37
7.2 BALANCE GENERAL:

Sweet Shake S.A.S
38
7.3 ESTADO DE RESULTADOS (estado de resultados integrales)

Sweet Shake S.A.S
39
7.4 RESPUESTAS DE LAS ENCUESTAS REALIZADAS
1. ¿Alguna vez ha probado un batido?
RESULTADOS
28%
72%
SI NO
2. Cuándo va a buscar un producto alimenticio ¿qué busca?
40
RESULTADOS
9%
41%
38%
12%
PRECIO COMPLEMENTO CANTIDAD TODAS
3. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por un batido?
RESULTADOS
8%
35%
57%
$5.000 $9.000 $12.000
4. ¿Dónde le gustaría que estuviera ubicado nuestro local?
41
RESULTADOS
14%
86%
PARQUE GALERIA
5. ¿Le interesa la presentación del producto?
RESULTADOS
35%
65%
SI NO
42
6. ¿Qué sabores le gustaría encontrar en un batido?
RESULTADOS
9% 22%
15%
11% 12%
31%
FRESA VAINILLA CHOCOLATE MANGO MARACUYA OTROS
43

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SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

FORMATO PROYECTO PROGRAMA ARTICULACIÓN

SWEET SHAKE S.A.S

BEDOYA JARAMILLO JUAN FELIPE

INSTITUCION EDUCATIVA NAZARIO RESTREPO

SWEET SHAKE S.A.S

BEDOYA JARAMILLO JUAN FELIPE

INSTITUCION EDUCATIVA NAZARIO RESTREPO

A: Nuestros padres por apoyarnos durante este proceso incondicionalmente

A: El comité SENA de la institución por habernos respaldado durante el proceso de

Los aprendices SENA expresan sus agradecimientos a:

A: Todas sus entidades que nos dieron su ayuda en el momento investigativo.

A: Nuestras familias que nos acompañaron y apoyaron en todo momento.

Sweet Shake S.A.S busca producir y comercializar variedad de batidos de diferentes

“Si tienes mucho calor, Sweet Shake es la solución”

5.3 ASPECTOS LEGALES 33

CENTRO DE FORMACION: COMERCIO Y SERVICIOS

1. ASPECTOS GENERALES DEL PROYECTO

1.4 DESCRIPCION DEL PROYECTO:

En el municipio de Viterbo Caldas se ofrecen batidos a base de frutas, cremas y dulces,

La empresa sweet shake S.A.S va dirigida a hombres y mujeres de 14 años en

Se contará con la presencia en los diferentes eventos que se realicen en el municipio

TABLA NUTRICIONAL DE UN BATIDO DE FRESA:

Es una bebida elaborada a base de leche, es un elemento esencial en la vida de las

SWEET SHAKE es un delicioso batido, elaborada a base de leche, frutas, cremas y

Durante el proceso de investigación, se hizo análisis de los clientes, los

El proyecto de emprendimiento SWEET SHAKE surgió en el proceso de formación

En el municipio de Viterbo Caldas se ofrecen batidos a base de frutas, cremas y

Proporcionando un mundo más saludable para que la sociedad se sienta bien

Según estudios de consumo, en los últimos diez años el mercado de bebidas y

3.2 ANÁLISIS DEL MERCADO

1. ¿Alguna vez ha probado un batido?

2. Cuándo va a buscar un producto alimenticio ¿qué busca?

3. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por un batido?

4. ¿Dónde le gustaría que estuviera ubicado nuestro local?

5. ¿Le interesa la presentación del producto?

6. ¿Qué sabores le gustaría encontrar en un batido?

-buena elevados con

3.4 ESTRATEGIAS DE MERCADO

 Concepto del producto o servicio

Se estandarizan las fórmulas para la elaboración de los diferentes batidos,

Para buscar una buena comercialización de los productos se repartirán volantes y

Descripción Unidad Cantidad Valor Valor Total

3.5 Proyección de ventas

Proyección de Ventas (Cantidades)

Proyección de Ventas (Valor)

Proyección de Ventas Anuales en cantidades

4.1.2 Descripción del proceso

4.1.3 Necesidades y requerimientos

INSUMOS Y MATERIAS PRIMAS:

INSUMOS / MATERIAS PRIMAS

Descripción Unidad Cantidad Valor Valor Total

4.1.4 MAQUINARIA, EQUIPO Y HERRAMIENTAS:

MAQUINAS, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS

T.V 1 1 $2.000.000 $2.000.000

PLANO DEL LOCAL:

4.1.6 CAPITAL HUMANO:

4.1.7 Plan de producción

Plan de producción / Año 1

4.2 COSTOS DE PRODUCCIÓN

4.3 COSTOS DE MATERIAS PRIMAS

5.2. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

5.3. ASPECTOS LEGALES