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  • Flujograma de Pan Corregido PDF

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    Sara Méndez
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    Desarrollo del producto

    INICIO

    Entrada de materia prima

    PESADO
    Se pesan todos los ingredientes (Levadura de
    masa madre, agua, sal, azúcar, mitina, harina
    fuerte)
    MEZCLADO
    Combinar todos los ingredientes
    por 5 min

    AMASADO por 15 min

    REPOSO por 30 min

    HORNEADO
    A 180⁰C por 45 min

    ENFRIADO
    A temperatura ambiente por 30
    min

    EMPAQUETADO

    ALMACENAMIENTO

    DISTRIBUCCIÓN

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