Análisis de estudio de mercado

En años recientes la quinua se ha convertido en un producto de gran demanda,

generando la oportunidad de poner en valor las diversas áreas del agro en los
países andinos. Así, mercados como EE.UU., Canadá y la Unión Europea
adquieren este grano andino debido a sus propiedades nutritivas.
Esto representa una inmejorable ocasión para establecer estrategias favorables
a los pequeños productores que representan el 58% del total de las unidades
productivas de quinua en el país.

Quinua productiva
Por otro lado, Rigoberto Estrada destacó los aspectos más importantes de la
producción de quinua y los riesgos asociados. Uno de los hallazgos fue la
necesidad de potenciar la producción orientada a mercados diferenciados en
los valles interandinos y Altiplano promoviendo la implementación de modelos
de asociatividad exitosos

¿Cómo se comportó el mercado de la quinua?

El 2012 fue designado el año internacional de la quinua, atrayendo la
atención mundial sobre el papel de este cultivo andino como alternativa
nutricional por su gran versatilidad. Ante el desafío de alimentar a la
población del planeta en un contexto de cambio climático, la quinua,
originaria de los Andes, aparece como una alternativa para aquellos países
que sufren de inseguridad alimentaria, debido a su capacidad para
adaptarse a la sequía, a suelos pobres y a diferentes alturas.
Otro factor de importancia resaltado durante la reunión es la alta
adaptabilidad de la quinua ante la sequía, que facilita su producción en
diversas condiciones tanto en nuestro país (costa y sierra) como en otras
partes del mundo: “Existen muchas variedades de quinua nativa, de
origen, entre otros las cuales pueden tener sellos para diferentes
mercados.
Aportes al fomento de la quinua
Por su parte, Mirna Zuzunaga, del Ministerio de Agricultura y Riego
(Minagri), mencionó que el estudio sirve de herramienta base para
resaltar los componentes nutricionales de la quinua. “Como organismo
estatal, tenemos el gran reto de continuar apoyando a los productores,
agroexportadores y empresas comercializadoras, ya que gracias a ellos la
quinua continua llegando a grandes mercados”