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Fecha: 26 febrero 2016

Nombres: Jeimy Capera Mendivelso, Paula Viasus López, Dayana Real Salas, Robinson Peña.
Grupo: 4

COMPONENTES DEL JENGIBRE

COMPON FORMULA USO


ENTE
ACIDOS
Linoleico Es ampliamente usado en la
industria alimenticia; en
alimentos industrialmente
C18H32O2 procesados.
Ascórbico El ácido ascórbico se oxida
fácilmente, y debido a esto
se usa como reductor en
algunas soluciones de
revelado fotográfico y
como conservante.
C6H8O6
Aspártico Es inmuno activador de la
glándula de timo

C4H7NO4
Caprico La neutralización del ácido
decanoico
o saponificación de sus
C10H20O2 ésteres,
típicamente triglicéridos,
con hidróxido de sodio dará
decanoato de sodio. Esta sal
(CH3(CH2) 8COO-Na+) es
un componente de algunos
tipos de jabón.
Caprilico El ácido caprílico se usa
como antibiótico de
variados patógenos de la
leche bronca
C8H16O2
gadoleico Se utiliza a menudo en
acondicionadores para el
cabello y cremas
hidratantes por sus
propiedades de suavizado.

C20H36O2
Miristico Se usa para sintetizar
aromas y como ingrediente
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C14H28O2 de Jabones y Cosméticos
Oleico El ácido oleico es famoso
C18H34O2 por sus efectos beneficiosos
sobre la salud
cardiovascular y hepática.
Aumenta el llamado
colesterol bueno (HDL) y
reduce el colesterol malo
(LDL) en sangre
Oxálico  Es utilizado en el control
de varroasis enfermedad
causada por ácaros del
género Varroa que atacan a
las abejas melíferas.
C2H2O4

ACEITES gingerol Gingerol ha sido


ESENCIALE investigado in vitro por su
S 2% efecto sobre los tumores
cancerosos del
C17H26O4 intestino, tejido
mamario, ovarios, y
páncreas
Citral El Citral produce un fresco
aroma e interesante
experiencia cerebral para
los cultivadores
C10H16O entusiastas. Presenta
fuertes cualidades
antimicrobianas, y efectos
de feromonas en insectos.
Citronelal El citronelal tiene la
propiedad de repeler
insectos, por ejemplo:
mosquitos. Asimismo,
presenta una fuerte
actividad antifúngica.
C10H18O
Limonelo En los últimos años ha
adquirido una singular
importancia debido a su
demanda
como disolvente biodegrad
able
C10H16
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Canfeno El canfeno es utilizado en
la preparación de perfumes
o fragancias, como un
aditivo saborizante para las
comidas
C10H16
Beta- Contribuyen a la
bisolobeno producción de glóbulos
blancos, por lo que
C15H24 contribuye a potenciar las
defensas del organismo y a
prevenir las enfermedades
Beta- Se ha utilizado durante
bisabolo cientos de años en la
cosmética por sus
propiedades que ayudan en
C15H26O la salud de la piel

Alfa- Varias plantas, incluyendo


farneseno especies de patatas, se ha
C15H24
demostrado que sintetizan
esta feromona como un
repelente natural de
insectos
Alfa- Se utiliza extensivamente
cardineno en casi todos los tipos de
bálsamos debido a sus
propiedades calmantes y
tener un aroma dulce,
agradable
Alfa- Se dice que actúa
cardinol como antifúngica y como
hepatoprotector, y fue
propuesto como un posible
remedio para la resistencia
a los medicamentos de
la tuberculosis.
Beta- Los felandrenos se utilizan
felandreno en fragancias debido a sus
agradables aromas. El olor
de β-felandreno ha sido
descrito como picante-
menta y ligeramente cítrico.
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Beta- Son utilizados por muchos
pineno insectos en su sistema de
comunicación química.

AMINOACID Arginina Farmacología:


OS -Insuficiencia cardiaca
congestiva.
C6H14N4O2 -Presión arterial
-Arterias coronarias.
-Demencia senil.
-Sintetiza proteínas del
cuerpo
-Estimula el desarrollo
del sistema inmunológico
Asparagina -Neurotransmisor ante los
trastornos neuronales y
cerebrales
-elimina toxinas de la
sangre
C4H8N2O3 -produce proteínas del
sistema inmune
Histidina -Produce glóbulos rojos y
glóbulos blancos en la
sangre.
-Ayuda al crecimiento y la
reparación de tejidos.
C6H9N3O2 -reduce la presión arterial
isoleucina -Formación de
hemoglobina
-reparación del tejido
C6H13NO2 muscular
-reparación de los huesos
-reparación de la piel
Glutámico -Transporta energía en el
cuerpo
-síntesis de las proteínas
C5H9NO4 -Absorción de nutrientes
como: glucosa, ácidos
grasos y minerales.
-neurotransmisor del
sistema nervioso central, la
médula espinal y el cerebro.
Leucina -Interviene en la formación
y reparación del tejido
muscular
-regula niveles de azúcar en
C6H13NO2 sangre
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-aumenta la producción de
la hormona del crecimiento
Lisina -Ayuda a formar colágeno
-produce de anticuerpos
-Estimula la hormona del
crecimiento

Metionina -Ayuda a la
descomposición de grasas
-Desintoxicación de
agentes nocivos para la
salud, como metales
pesados, ej: el plomo.
-Protege contra los efectos
perniciosos de las
radiaciones
Treonina -Desintoxica el hígado
-Facilita la absorción de
nutrientes
-Protege de infecciones
C6H14N2O2 intestinales
Triptófano -Regulador de la serotonina
-Ayuda a producir vitamina
B3
-Reduce la ansiedad y la
depresión.
C11H12N2O2
tirosina -Mitiga los dolores
-pigmentación de la piel
-protección frente a los
C9H11NO3 radicales libres
-Mejora el metabolismo de
las grasas
valina -Ayuda a la formación de
tejidos
-Cicatrización de tejidos
-Necesaria para el
C5H11NO2 metabolismo muscular
-equilibrio de nitrógeno en
el organismo
VITAMINAS Niacina -Produce un bloqueo o
disminución de
la lipólisis en el tejido
adiposo, alterando así los
C6NH5O2 niveles
de lípidos en sangre.
-causa disminución en
los ácidos grasos libres en
sangre 
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MINERALES Aluminio - Carpintería metálica;
puertas, ventanas, cierres,
armarios, etc.
- Transmisión eléctrica.
- Recipientes criogénicos
(hasta -200 °C)
-material estructural en
aviones, automóviles,
trenes de alta velocidad,
metros, tanques,
superestructuras de buques
y bicicletas.
Boro Muchos fabricantes
químicos producen
sustancias químicas que
contienen boro para vender
como intermedios a otros
fabricantes o formuladores,
productos tales como:
Nitruro de boro, carburo de
boro, Tricloruro de boro,
utilizados en la metalurgia.
Cromo Se usa, sobretodo, en tres
industrias: metalúrgica,
química y de materiales
refractarios. En la
metalúrgica es un
componente esencial en
aceros inoxidables y de
otras aleaciones metálicas.
La industria química la usa
para operaciones de
cromado, manufactura de
pigmentos y colorantes,
curtido de pieles y
tratamiento de maderas.
Cobalto La mayor demanda mundial
de cobalto se genera en el
sector industrial dedicado a
la fabricación de
aleaciones, carburos
cementados y tratamiento
de aceros.
Manganeso -Esencial para producir
acero y el hierro.
-En química el óxido de
manganeso se utiliza para
oxidar alcohol bencílico
Fosforo -Fuegos artificiales
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-proyectiles luminosos
-cerillas
-Producción de aleaciones
de metal, como aditivo a
los aceites industriales.
-Su aplicación más popular
es en la industria de los
fertilizantes
Silicio -Importante para la
fabricación de ladrillos,
hormigón y cemento
-El silicio es un
semiconductor
- Fabricación de aleaciones
de aluminio y silicio con el
fin de producir piezas
fundidas.
Zinc -Galvanización del acero
para protegerle de la
corrosión
-Usado en la industria
aeroespacial para misiles y
cápsulas espaciales por su
óptimo rendimiento por
unidad de peso y baterías
zinc-aire para
computadoras portátiles.
CENIZAS Puede procesarse para
5.5% fertilizante, limpiador
abrasivo, repelente de
insectos para madera
CELULOSA -La celulosa constituye el
4.5% principal porcentaje de la
materia prima del papel y
también el de los tejidos de
fibras naturales
-Fabricación de explosivos
como la pólvora para
armas.
AGUA 10% -Consumo doméstico.
-Consumo de agua en
nuestra alimentación, en la
limpieza de nuestras
viviendas, en el lavado de
ropa, la higiene y el aseo
personal.
-uso en agricultura y
ganadería
-Fuente de energía.
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-vía de comunicación
ALMIDON -El almidón es muy
54% utilizado en la industria
alimentaria como aditivo
para algunos alimentos.
-En los animales, como
sustancia de reserva
energética.
-Farmacéuticos:
revestimiento de cápsulas,
agentes dispersantes.
-fabricación de aislantes de
asbesto y corcho
Tabla 2. Composición del jengibre.

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