Actividad de aprendizaje 3

Evidencia 1: Actores de la cadena de abastecimiento

Para que una empresa sea competitiva dentro de un mercado local, nacional o
internacional, se deben aplicar estrategias que tengan como prioridad lograr la
excelencia de todos los actores de la cadena de abastecimiento, y alcanzar la
satisfacción de las necesidades de los clientes.

Por ende, la efectividad de la información suministrada acerca de un producto, hace que

la demanda de los clientes sea atendida en el menor tiempo posible. En este orden de
ideas, es pertinente desarrollar estrategias, que articulen de manera exitosa, los
principales actores de la cadena de abastecimiento, que son los proveedores, el
fabricante, el distribuidor y el cliente.

Teniendo en cuenta lo mencionado anteriormente, para esta evidencia debe identificar

los principales actores que intervienen en una cadena de abastecimiento y detallar el
proceso de cada uno de dichos actores dentro de una empresa. Para lograrlo, realice lo
siguiente:

Primero escoja una empresa, puede ser una que posea o la de su preferencia y
especifique lo siguiente:

• El tipo de actividad de la empresa.

- El tipo de actividad que se desarrolla en la empresa es de manofacturas o

transformación de sus Materias primas en productos terminados para su
distribución y garantizados con una Buena calidad e inocuidad para satisfacer la
necesidad de los clientes.

• Los productos que elabora.

PRODUCTOS

1-
LECHE EN POLVO
La leche en polvo se obtiene por medio de un proceso de deshidratación de la leche
líquida. Este proceso se lleva a cabo en una torre de pulverización .allí, los líquidos
presentes en la leche son evaporados, obteniendo de esta forma unos gránulos muy
diminutos de color blanco amarillento. Lo acumulación de estos gránulos es conocida
como la leche en polvo, conservada todos los nutrientes y propiedades de la leche
líquida.

2- LECHE LARGA VIDA UTH

La leche UTH por sus siglas en inglés: ultra high temperatura se obtiene mediante un
proceso de ultra-pasteurización con temperaturas mas latas que la pasteurización
tradicional. En este proceso se lleva la leche a una temperatura por encima de los
135°c por un tiempo de 2 a 4 segundos, destruyendo así a todos los patógenos y
gérmenes presentes en la leche.
• Segmento del mercado o cliente final.

Empresa: COLANTA

Producto: Leche entera UHT y leche en polvo

Tamaños: pequeño, mediano, grande

La leche Colanta es un producto de alta calidad, estricta higiene, cadena de frio y con
sofisticadas técnicas de conservación y empaques larga vida que con todas estas
características dan a la leche Colanta un reconocimiento por brindar en este alimento
la importancia en la alimentación y la practicidad

Leche entera UHT y leche en polvo Colanta es rica en calcio adiciona vitaminas A Y
D3 aportando grandes beneficios a la salud de las personas ayudando en su
formación, crecimiento manteniendo dientes sanos desarrollando una buena visión y
una excelente fijación de calcio en los huesos

• Segmentación Geográfica

Colanta sabe más se encuentra ubicada en varias ciudades de Colombia y en el

exterior, las plantas procesadoras de leche fresca se encuentran en Armenia,
Quindío, Medellín, Antioquia, Planeta rica, Córdoba, Funza y Cundinamarca.
Los productos de Colanta fueron diseñados para todo tipo de personas con precios
muy generosos gracias a los puntos de ubicación donde se encuentran donde los
productos hacen un gran aporte a la población gracias a sus suplementos en la dieta
diaria.

• Segmentación Demográfica

Género: Masculino Femenino.

Edades: de 0 a 90 años.
Nacionalidad: colombiana.
Nivel de ingresos: asequible a todo tipo de economía.

• Segmentación Socioeconómica

Ingresos: desde 50.000 en adelante.

Clase social: baja, media, alta.
Ocupación: ocupación en general.
Nivel de estudios: primaria, secundaria, bachiller, universitarios, especializado.

• Segmentación Psicográfica

Ciclo de vida: amas de casa, mujer soltera, mujer soltera con hijos, mujer casada con
hijos, jóvenes solteros, parejas solteras, hombres divorciados, hombres solteros con
hijos, Perfil Por personalidad: buena alimentación, buenos hábitos alimenticios,
gustos preferentes
Estilo de vida y valores: emprendedores destacados por su buen gusto y por su
cuidado a la hora de alimentarse.

• Segmentación por Conducta

La empresa Colanta se ha destacado por la vanguardia de toda clase de

consumidores, ha lanzado al mercado su variedad de productos lácteos para la
canasta familiar a unos precios asequibles potenciando la nutrición y el bienestar a
los hogares, innovando cada día los productos por medio de la calidad i cumplimiento
a la demanda de los consumidores.

 Estrategias de Tecnología de la Información y la Comunicación para el servicio al

cliente.
- En la empresa se cuenta con una tecnología actualizada. Contamos con
estrategias tecnologías, para todos los actores de la cadena de abastecimiento,
con excelente calidad. Tenemos aplicativos de ventas que se encuentra en la
intranet, en este aplicativo todos los Supermercados, Centros Comerciales y
preventistas montan los pedidos, y se hacen los despachos en el menor tiempo
posible para cumplir con las necesidades de nuestros clientes. De igual forma
con el departamento de logística se coordinan los pedidos semanales para
mayoristas.
Después, identifique los actores de la cadena de suministro, y describa sus respectivas
funciones dentro de la empresa.

ACTORES DE LA CADENA DE SUMINISTRO

es todo aquel que participa en el desarrollo de la cadena , juega un papel
determinado , interviene en algunas etapas dentro del proceso de producción y
distribución de un producto o servicio , desde el origen hasta el consumo, de manera
directa o indirecta . los actores son el conjunto de empresas que integran la cadena
de suministros , también son llamados miembros , socios o parther .
ACTORES PRIMARIOS
Son los que adicionan valor directamente al producto o servicio
los miembros primarios de una cadena de suministros son todas esas compañías
autónomas o unidades comerciales estratégicas que llevan a cabo actividades de
valor agregado , operativas o de gestión , en los procesos comerciales produciendo
un rendimiento específico para un cliente en particular o mercado
ACTORES SECUNDARIOS
son las compañías que simplemente proveen los recursos , conocimientos y
utilidades para los miembros primarios de la cadena de suministro.

Posteriormente, elabore un diagrama de flujo del proceso de la cadena de

abastecimiento de la empresa elegida.
Una vez haya realizado lo anterior, para finalizar responda:

• ¿Cuál es la importancia de cada uno de los actores de la cadena de abastecimiento

en la empresa que eligió?
- La importancia de los actores de la cadena de abastecimiento. Es la de cumplir
con la función de abastecer los materiales necesarios en la cantidad, calidad y
tiempos requeridos al menor costo posible para con ello dar un mejor servicio al
cliente.
• ¿Cuál cree que es el aporte de cada uno de los actores de la cadena de
abastecimiento frente a las necesidades de los clientes que consumen los
productos?
• Departamento de materiales:

Este departamento es uno de los más importantes ya que gracias a su logística en

cuanto ordenamiento y abastecimiento logran un aporte que ayuda a que la cadena
de logística no se quede sin materia prima para la producción y facilitando así que los
clientes reciban su producto más fácil y de manera más rápida logrando la mayor
satisfacción del cliente.

• Recolección y transporte:

Para el cumplimiento al cliente hay que establecer un buen medio de transporte y

recolección ya que de este depende la rapidez en muchos a la cual se le entrega al
cliente final y tienen un aporte vital en la operación que es recoger y transportar en
menor tiempo el pedido realizado por el cliente el cual va a depender también la
trazabilidad y compromiso de la compañía ante el cliente donde se debe garantizar
que el producto llegue en perfectas condiciones.
• Control de Calidad:

En la cadena de abastecimiento se debe cumplir con este requisito fundamental

antes de realizar cualquier tipo de entrega al cliente final, este elemento aporta
seguridad de que el producto se está brindando en las mejores condiciones, que se
disminuyan los errores en los productos o que se logren corregir, que este según las
normas establecidas en cada tipo de producto y que el cliente final quede muy
satisfecho con el producto.

• Proceso de pasteurización
La pasteurización o pasterización, es el proceso térmico realizado en líquidos
(generalmente alimentos), el cual aporte de para la verificación a la hora de reducir la
presencia de agentes patógenos (como por ejemplo ciertas bacterias, protosos,
mohos, levaduras, etc.) que puedan contener.
Uno de los objetivos del tratamiento térmico es una "esterilización parcial" de los
alimentos líquidos, alterando lo menos posible su estructura física, sus componentes
químicos y sus propiedades organolépticas. Todo esto con el fin de que los
productos puedan ser consumidos sin ninguna alteración o perjuicio al cliente final.
• Embazado de leche:

El embazado de leche debe cumplir con normas de higiene establecidas y de sellado

ya que este aporta para que la leche pueda ser enviada sin ningún contratiempo al
cliente final también con una zona de almacenamiento donde se mantenga a la
temperatura correspondiente mientras se cumple con su traslado al consumidor final.

• Acomodado de los productos:

El acomodado de los productos es esencial en toda la cadena de abastecimiento de

la leche en cualquier presentación ya que si se mantiene una en de forma adecuada
acomodada no se recurren a riesgos como desperdicio o pérdida del producto
igualmente que la mercancía pase su fecha de expedición y que los costos en
ganancias del producto sean pocos y afecte al distribuidor, también aporta en la
buena imagen que se le da o se le presenta al cliente final ya que muchas veces las
cosas son más atractivas para el cliente si se tiene una buena presentación.

• Almacenamiento:

Un buen almacenamiento aporta grandes beneficios al producto ya que,

dependiendo su estado, se busca que un lugar de almacenamiento adecuado donde
se eviten perdidas por que la leche se dañó, algo cayó encima, o simplemente se
derramo.

• Entrega del producto:

Cuando se le entrega el producto al cliente final se debe tener una buena

presentación tanto del producto como la persona que lo está presentando ya que
esto puede influir en el prestigio de la marca y de la compañía y alterar el resultado
 de sus ventas por eso este papel aporta un gran factor diferenciador que impulsa a
que la compañía tenga una competencia leal y bien marcada.

• ¿Con qué canales cuenta la empresa seleccionada?

Canal directo : del productor o fabricante a los consumidores , sin ninguna

intermediario , por lo tanto , el productor o fabricante desempeña la mayoría de las
funciones de mercadotecnia tales como comercialización , transporte , almacén y
aceptación , de riesgos sin la ayuda de ningún intermediario .
Canales de venta:
-Distribución
-Supermercados
-Tradicional
-Auto venta
-Institucional

• ¿Qué recursos usaría para diagnosticar situaciones objeto de mejora, que ayuden a
dinamizar la cadena de abastecimiento de la empresa?

- Un recurso que usaría es una adecuada administración de la cadena de

abastecimiento y el uso de la tecnología de información darán las ventajas
competitivas a las empresas que buscan su desarrollo en los mercados
globalizados. El uso del Internet, e Intranet es un ejemplo del uso de esta
tecnología más sin embargo requiere un proceso de mejora continua,
capacitaciones constantes usar dinámicas de renovación para lograr la
satisfacción de los clientes, ya que los requerimientos y elementos de la cadena
de abastecimiento son cambiantes a través del tiempo.
 -
En un documento consigne la respuesta a cada uno de los puntos solicitados
anteriormente, y al final indique qué recursos de apoyo basados en las TIC, se pueden
emplear para conocer las necesidades de los clientes y poder mejorar los procesos de
la cadena de abastecimiento.

Nota: para el desarrollo de esta evidencia se deben tener en cuenta el material de

formación “Cadena de abastecimiento y las necesidades del cliente”, los materiales
complementarios pertenecientes a esta actividad de aprendizaje, el video denominado
“Video 3. Cadena de Abastecimiento” y otros recursos que pueda consultar en la web.

Desarrolle esta evidencia en la herramienta de su preferencia y envíe el archivo al

instructor a través de la plataforma virtual de aprendizaje.

Pasos para enviar la evidencia:

1. Clic en el título de la evidencia.

2. Clic en Examinar mi equipo y buscar el archivo previamente guardado.
3. Dejar un comentario al instructor (opcional).
4. Clic en Enviar.

Nota: esta evidencia es de carácter individual. Recuerde revisar la guía de aprendizaje

con el fin de verificar que ha realizado todas las evidencias propuestas, saber cómo
desarrollarlas y entregarlas correctamente.

Criterios de evaluación
Relaciona los resultados de los diagnósticos con las políticas de planeación de las estrategias
logísticas para la determinación las políticas de gestión de stocks, políticas de distribución de
acuerdo con los modos de transporte, almacenamiento e inventarios teniendo en cuenta el
comportamiento de los indicadores de gestión logística y el interés de la organización.