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1. Introducción
2. El Pasaporte Fitosanitario
4. El injerto en hortícolas
9. Riego y Fertilización
12. Bibliografía
Manejo de Semilleros en Producción Integrada. / [Navarro, V; Fernández, M.M.; Páez, FC]. – Almería. Consejería de
Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera, 2015. 1-27 p. Formato digital
(e-book) - (Producción Agraria)
Autoría:
Virginia Navarro Cuesta1
María Milagros Fernández Fernández1
Francisco César Páez Cano1
1 IFAPA, Centro La Mojonera. Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural.
Agradecimientos:
Juan Ignacio Tijeras Ramírez (Consultor Técnico de Semilleros Hortícolas y Viveros Ornamentales)
Fernando de la Torre Martínez (Director Técnico de Tecnobioplant S.L)
Manejo de Semilleros Hortícolas en Producción Integrada
1. Introducción
La Producción Integrada se define como los sistemas agrícolas de obtención de
vegetales que utilizan al máximo los recursos y los mecanismos de producción
naturales y aseguran a largo plazo una agricultura sostenible, introduciendo en ella
métodos biológicos y químicos de control, y otras técnicas que compatibilicen las
exigencias de la sociedad, la protección del medio ambiente y la productividad
agrícola, así como las operaciones realizadas para la manipulación, envasado,
transformación y etiquetado de productos vegetales acogidos al sistema.
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2. El Pasaporte Fitosanitario
Cada partida de vegetales o productos vegetales debe llevar al menos una etiqueta de
Pasaporte Fitosanitario completa con toda la información, o bien una etiqueta
simplificada asociada a un documento que proporcione la misma información que la
etiqueta completa.
PASAPORTE FITOSANITARIO CE
- Nombre o código (ES) del Estado miembro
- Código (XX) de la Comunidad Autónoma
- Código de la Provincia: YY
- Nº de Registro de la empresa: ZZZ
- Número individual de serie, semana o lote
Figura 3.- Plántulas en semillero con el Pasaporte Figura 4.- Datos que debe contener un pasaporte fitosanitario.
Fitosanitario.
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Limpiadora de bandejas 2. Alimentador de bandejas. Elemento que posee un sensor electrónico que indica la existencia o no de bandejas. Las
bandejas pasan al módulo “Dosificador de sustrato” mediante arrastre mecánico.
Módulo de punzonado 3. Dosificadora de sustrato. Sistema que determina la cantidad de sustrato que van a contener las bandejas.
4. Limpiadora de bandejas. El objetivo es eliminar los restos de sustrato que quedan adheridos a ellas mediante unos
Cabezal de siembra rodillos con cepillos barredores.
5. Módulo de punzonado. Sistema en el que el sustrato es comprimido y se realiza un pequeño orificio para
Módulo de tapado posteriormente colocar la semilla.
6. Cabezal de siembra. Normalmente se realiza mediante el sistema de succión-depresión, que consiste en la succión
Túnel de riego de la semilla hacia un conjunto de orificios situados en un plano, y la caída de la semilla por depresión al pequeño
orificio que anteriormente se realizó en el sustrato.
Apilador de bandejas
7. Módulo de tapado. Consiste en un dosificador que aporta sustrato (vermiculita o perlita) para cubrir las semillas.
9. Apilador de bandejas. Sistema que va recogiendo y agrupando las bandejas sembradas en torres y sacándolas sobre
Taller de injertos el carril de rodillos situado al final del tren de siembra.
Túnel de prendimiento 10. Cámara de germinación. El objetivo es favorecer la germinación de la raíz principal.
11. Taller de injertos y túnel de prendimiento. Si se realizan injertos las plantas pasarán por estas secciones.
Banquetas de cultivo
12. Banquetas de cultivo. Al salir de la cámara de germinación, del taller de injertos o del túnel de prendimiento, las
bandejas se colocan sobre mesas o soportes en el semillero y recibirán los correspondientes abonados y tratamientos
fitosanitarios. Las plántulas se riegan o fertirriegan mediante Barras ó Trenes de Riego. Las sueltas de insectos
Trasplante invernadero comercial auxiliares se realizan de forma manual.
Figura 5.- Esquema de los
procesos previos al trasplante. 13. El último paso es el traslado y el posterior trasplante en el invernadero comercial.
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9. Apilador de
6. Cabezal de siembra 7. Módulo de tapado 8. Túnel de riego 10. Cámara de germinación
bandejas
13. Trasplante en
11.1. Taller de injertos 11.2. Túnel de prendimiento 12. Banquetas de cultivo invernadero comercial
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Cucurbitáceas X X X
Solanáceas X X
Como el nivel admisible de daño en plántula es muy bajo, la estimación de las poblaciones y los
umbrales de intervención en semillero no pueden ser los aplicados en una explotación, por lo que
es necesario una estrategia de control integrado propia de semilleros.
La gran variabilidad de especies en una superficie reducida hace que la separación entre ellas sea
imposible, y puede ocurrir que variedades que no suelen verse dañadas por una plaga determinada
se vean afectadas debido a la proximidad a otra variedad que sí puede ser atacada por esa plaga.
Figura 8.- Plántulas de diferentes especies en semillero.
Debido a que los tejidos vegetales aún están tiernos y la densidad de planta es elevada, la
propagación de la plaga en semillero es muy rápida, por lo que es fundamental el control diario
del estado de las poblaciones y las posibles enfermedades que puedan aparecer.
En semillero, a la hora de aplicar productos fitosanitarios se debe respetar la dosis autorizada para
cada especie hortícola y ajustarla a la baja para evitar problemas de quemaduras en hojas e
incluso en la plántula entera al tener los tejidos muy tiernos. Además los productos usados deben
ser compatibles con los organismos auxiliares.
Cuando las plántulas van completando su ciclo en el semillero las hojas se van solapando quedando
Figura 9.- Plántulas de melón con las hojas solapadas. el envés de las mismas resguardado. Es en esta zona donde suele existir mayor concentración de
insectos, y además a la hora de realizar un tratamiento fitosanitarios es la más difícil de acceder.
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Los daños reales para el agricultor que recoge su plántula en el semillero son estéticos,
siempre y cuando las plagas y las enfermedades que puedan tener no sobrepasen el umbral
económico. Por ejemplo, los daños ocasionados por la mosca blanca en plántulas de
pimiento son casi nulos si los niveles de esta plaga no son muy elevados.
Las condiciones climáticas en un semillero son más estables y moderadas que en una
explotación. Uno de los problemas que nos encontramos en la instalación de los organismos
auxiliares es el exceso de calor o frío y la baja humedad relativa, por lo que es
recomendable instalar sistemas para mantener la humedad relativa elevada, como puede
Figura 11.- Plántulas de calabacín injertado en semillero. ser la nebulización de alta presión, sobre todo en verano.
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En este apartado se van a detallar los problemas fitosanitarios más comunes e importantes en las plántulas hortícolas.
7.1. El tomate
Las plagas que afectan a las plántulas de tomate son mosca blanca, tuta absoluta, trips, lepidópteros y minador.
La mosca blanca es el problema principal en plántulas de tomate por ser el
vector de transmisión del virus de la cuchara. El nivel de plaga de mosca blanca,
sobre todo en verano, debe estar próximo a cero.
Cuando las plántulas aún están tiernas los lepidópteros pueden ser un grave
Figura 12.- Plántula de tomate con tuta. Detalle de hoja con daño. problema, dejando de atacar si conseguimos el endurecimiento de los tejidos.
Los problemas con hongos y bacterias en plántulas de tomate no suelen ser comunes, salvo en plantas pasadas de fecha o inviernos muy húmedos.
7.2. El pimiento
Las plagas que afectan a las plántulas de pimiento en semillero son mosca blanca, trips, lepidópteros y minador.
Los daños a nivel de deformaciones de hojas producidos por trips en
pimiento pueden ser tan importantes como para provocar la inutilización
de las plántulas, aunque no exista infección vírica.
La plaga que puede provocar más daños en pepino y calabacín es la mosca blanca por ser transmisor de
virus (CVYV y ToLCNDV).
El pepino en épocas frías y húmedas es propenso a ataques de bacterias y hongos, principalmente mildiu y
botritis. Una buena estrategia de riego junto con los adecuados tratamientos químicos contribuirá en gran
medida a su control.
Los virus que afectan al pepino y al calabacín son el virus de las venas amarillas del pepino (CVYV -
Cucumber Vein Yellowing Virus) y el virus de Nueva Delhi (ToLCNDV – Tomato Leaf Curl New Delhi Virus).
Figura 17.- Plántulas de calabacín en semillero.
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Los virus que afecta al melón y a la sandía en semillero son: el virus de las venas amarillas del pepino (CVYV - Cucumber Vein Yellowing Virus), el
virus de las manchas necróticas del melón (MNSV - Melon Necrotic Spot Virus) y el virus de Nueva Delhi (ToLCNDV – Tomato Leaf Curl New Delhi Virus).
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7.5. La berenjena
Las plagas que afectan a las plántulas de berenjena son lepidópteros, trips, mosca blanca y minador.
Este cultivo es muy sensible por la textura y tamaño de sus hojas al ataque de todo tipo de plagas, por ello también se puede usar como planta trampa.
Figura 20.- Hoja de plántula de berenjena con daños de trips. Figura 21.- Trips en hoja de berenjena. Figura 22.- Hoja de berenjena con daños de minador.
Los problemas por botritis se eliminarán en gran parte cuando los tejidos
de la plántula se hayan endurecido y ya no estén excesivamente tiernos.
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En este apartado se van a desarrollar las medidas de control más importantes que se realizan en un semillero hortícola en Producción Integrada.
8.1. Prácticas físicas y culturales en semillero
En las ventilaciones cenitales es aconsejable colocar una malla de mayor densidad pero que
permita una buena ventilación en verano, momento en que la temperatura es muy elevada.
Se recomienda no usar mallas de ventilación en las bandas, es decir, hacer las bandas fijas, y
usar ventilación forzada mediante ventiladores que expulsen el aire del interior.
Las malas hierbas en semillero son un foco importante de plagas, por lo que deben ser
eliminadas totalmente, incluso las de las bandas exteriores.
Lo ideal es utilizar placas cromotrópicas de gran tamaño y con una capa de pegamento gruesa,
de manera que una vez que quede atrapado un insecto en la placa, éste sea cubierto en unos
días y pueda capturarse otro en el mismo sitio.
Se pueden colocar trampas de luz contra lepidópteros, pero hay que evitar situarlas en las
bandas para no atraer a los insectos del exterior.
Es de gran ayuda utilizar plantas refugio con enemigos naturales implantados, como es el caso
de las banker Ditrichia viscosa con Nesidiocoris tenuis para el cultivo de berenjena.
Figura 25.- Trampa de luz. Detalle de insectos atrapados.
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La elección de una variedad resistente no es decisión del semillero sino del cliente.
El uso de variedades resistentes a las virosis más usuales puede favorecer el que la
mayoría de los semilleros empleen el control biológico para combatir las plagas.
Figura 26.- Placa petri. Cultivo in vitro para estudiar
resistencias y tolerancias.
Figura 27.- Trampa de feromonas para lepidópteros. Figura 28.- Trampa de feromonas para dípteros.
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Es importante que las instalaciones del semillero donde se va a realizar la suelta de Nesidiocoris tenuis
estén limpias, cuidadas y bien aisladas.
Se debe tener un conocimiento exhaustivo de los tratamientos fitosanitarios que se han aplicado o se van
a aplicar para realizar la suelta en el momento idóneo.
La dosis y fecha de suelta de Nesidiocoris tenuis en semillero dependerá de la temperatura y duración
del día. De modo orientativo, si el día es largo y la temperatura elevada se realizará una semana antes de
trasplante, a una dosis de 0,3 - 0,5 ind/planta (individuo por planta); y si el día es corto y la temperatura
baja, la suelta se realizará de 10 a 12 días antes del trasplante, a una dosis de 0,7 – 1 ind/planta.
Las sueltas en semillero de Nesidiocoris tenuis junto con una fuente de alimento, como polen o huevos
de Ephestia kuehniella, una semana antes del trasplante acelera la instalación del auxiliar en el cultivo
Figura 33.- Ninfa de Nesidiocoris tenuis. una vez trasplantado en la finca.
Es conveniente aislar las partidas en la medida de lo posible para limitar los desplazamientos de
Nesidiocoris tenuis durante su instalación.
Es fundamental respetar los plazos en la aplicación de productos compatibles con Nesidiocoris tenuis.
Cada planta llega al invernadero con huevos, ninfas y adultos de Nesidiocoris tenuis y a las 2 ó 3 semanas
después del trasplante la implantación del depredador ya es homogénea y eficaz, pudiendo afirmar que
se ha adelantado la instalación del auxiliar en el cultivo ya que ha pasado al menos una generación de
reproducción. Esto supone una autoprotección a las plantas frente a plagas como mosca blanca y tuta.
Con este método de biopropagación se ha conseguido productos de alta calidad minimizando la aplicación
de tratamientos químicos, y además proporciona una seguridad alimentaria a los consumidores directos
de estos productos, mejorando la imagen del tomate y la berenjena de España en Europa.
Otra práctica de suelta, es el uso de Amblyseius swiirskii en sandía y pepino, un día antes de la recogida
Figura 34.- Plántulas de tomate en el de la plántula en el semillero para el trasplante. De esta manera el productor ahorra tiempo en la suelta
semillero tras la suelta de Nesidiocoris tenuis. de este ácaro en campo.
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Figura 35.- Nematodos entomopatógenos. Virus de la poliedrosis (SeMNPV).- Para el control de Spodoptera sp.
La aplicación del virus es foliar.
Para que sea eficaz se debe acidificar el caldo de aplicación del virus.
Figura 36.- Ninfa de mosca blanca infectada por Beauveria Figura 37.- Larva de oruga afectada por Figura 38.- Larva de oruga afectada por el
bassiana. Bacillus thuringiensis. virus de la poliedrosis.
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9. Riego y fertilización
Sistema de riego:
-Trenes de riego: Se trata de sistemas cuyo principal elemento es una barra horizontal
Figura 39.- Operario realizando un riego manual. Detalle dotada de boquillas, separadas equidistantes entre sí (cada 25-50 cm), que se desplaza
de manguera con elemento difusor. de forma autónoma sobre las bandejas dispuestas en las banquetas de cultivo, realizando
el riego. Las boquillas que usualmente se emplean son de abanico o chorro plano, ya que
permiten un cierto solapamiento entre pulverizaciones, lo que se traduce en un riego
más uniforme. La distancia entre las bandejas y la barra es crucial para asegurarnos, en
función del ángulo de pulverización de las boquillas, la homogeneidad del riego.
Sistema de fertilización:
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En el control de plagas, siempre que sea posible, se antepondrán los métodos biológicos, culturales, físicos y genéticos a los métodos químicos.
La persistencia de los productos fitosanitarios hace necesario realizar estudios para definir los efectos de los tratamientos químicos en semilleros
sobre la implantación posterior de la fauna auxiliar. Por tanto se deben emplear únicamente aquellos productos compatibles con los Organismos de
Control Biológico (por ejemplo, hay que tener especial cuidado con los tratamientos durante los primeros días de plantación para no afectar al
establecimiento del mírido Nesidiocoris tenuis) y que estén autorizadas en Producción Integrada para el cultivo en cuestión.
Por consiguiente el uso del control químico queda supeditado a la falta de efectividad de
los métodos de control de plaga indicados anteriormente y siempre con la justificación
técnica oportuna, y teniendo en cuenta una serie de puntualizaciones:
- Emplear formulados de sustancias activas que estén registrados para cada cultivo y
plaga.
- Evitar la posible deriva del producto a plántulas próximas no objetivo del tratamiento.
- Asegurar, previo al tratamiento, que los equipos están limpios y libres de restos de
productos de aplicaciones anteriores, para evitar posibles fitotoxicidades,
incompatibilidades entre productos y la presencia de materias activas no autorizadas
sobre el material vegetal en caso de cultivar diferentes especies.
- El volumen de caldo en los tratamientos debe ser el adecuado según la masa foliar
objeto del tratamiento.
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El primer tratamiento que se realiza en semillero es con productos fungicidas cuando las bandejas
pasan por el túnel de riego tras la siembra. No se realizarán más tratamientos hasta que las
plántulas hayan emergido y se encuentren en las banquetas de cultivo con la primera hoja
verdadera, en este momento se podrán aplicar insecticidas, fungidas y/o bactericidas en función
de la incidencia de plagas o enfermedades. Desde el último tratamiento con insecticidas y la
suelta de Nesidiocoris tenuis debe transcurrir al menos 7 días.
El responsable de los tratamientos fitosanitarios en el semillero debe estar en posesión del carné
de manipulador del nivel mínimo que le capacita para desarrollar su actividad. Además tendrá que
registrar y mantener actualizada toda la información relativa a los tratamientos fitosanitarios:
fecha, cultivo, plaga, nombre comercial, número de registro, sustancia activa, motivo de
tratamiento.
Figura 42.- Aplicador realizando un Los equipos que no se estén usando no deben contener productos fitosanitarios y deben estar
tratamiento fitosanitario. limpios.
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Los productos fitosanitarios se pueden aplicar, bien por tratamiento foliar mediante
pulverización con equipos específicos o por la red de riego.
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1.3. Cañón atomizador: Son equipos hidroneumáticos, constituidos por un sistema hidráulico encargado
de generar la pulverización gracias a un conjunto de boquillas (generalmente de chorro cónico) situadas
en el interior de una tobera regulable y un sistema neumático que producirá una corriente de aire que
transportará las gotas generadas hasta el objetivo. Estos equipos se desplazan por el interior del
invernadero realizando la aplicación y son utilizados principalmente para la desinfección de
instalaciones vacías y en menor medida, para el caso de grandes poblaciones de plaga cuando todas las
plántulas del recinto a tratar son similares (especie, desarrollo y destino). El consumo de caldo del
atomizador es menor que los utilizados en el tratamiento con pistola pulverizadora manual.
2. Red de riego: Consiste en introducir los productos fitosanitarios a una determinada concentración
junto con el agua de riego (según los sistemas presentados en el punto 9), inyectándolos directamente
en la red, mediante un dosificador, durante un tiempo suficiente para proporcionar al cultivo la
cantidad de materia activa necesaria. Los equipos empleados para ello constan de uno o varios
depósitos para el producto fitosanitario y de un dosificador proporcional (que aporta un caudal de caldo
proporcional al caudal del agua de riego) o bomba inyectora (que aporta un caudal de caldo constante),
Figura 45.- Cañón atomizador montado sobre siendo este elemento el encargado de incorporar el producto en el sistema de riego. La incorporación
transpaleta. Detalle tobera con boquillas.
del producto también se puede realizar mediante inyectores tipo venturi.
Las bacterias más relevantes que pueden provocar problemas en los semilleros hortícolas son: Ralstonia solanacearum; Pseudomonas syringae pv.
Tomato; Clavibacter michiganensis subsp. michiganensis.
La Administración establece como requisito a los semilleros la necesidad de realizar una desinfección completa (estructura y suelo) como mínimo
dos veces al año. Es aconsejable realizar una antes del verano y otra antes del invierno, para que coincidan con el inicio de campaña de semillero,
pero actualmente los semilleros nunca se quedan totalmente vacíos por lo que hay que tener especial cuidado para no provocar problemas en las
plantas que queden.
La desinfección debe realizarse siempre con productos autorizados.
Es importante realizar la desinfección de las cámaras de germinación, los carros de transporte y las cámaras de injertado, para evitar posibles
entradas de fitopatógenos. Es conveniente ventilar antes de la entrada del personal a las cámaras de germinación y de injertado.
Las bandejas utilizadas en los semilleros deben ser desinfectadas por el
alto contenido en materia orgánica que suelen presentar debido a los
restos de sustrato que se adhieren a las paredes de los alveolos, y
además puede contener algún resto de fitosanitario. La desinfección se
puede realizar mediante máquinas específicas que aseguran la
inmersión total de la bandeja en la solución desinfectante.
Los sustratos se pueden desinfectar añadiendo un producto
desinfectante bien en el agua durante la mezcla del sustrato en la
turbera o bien en el agua de riego en la máquina de siembra.
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12. Bibliografía
- Avilés Guerrero, M., Tello Marquina, J. 2002. El control sanitario de los semilleros hortícolas. Ediciones de Horticultura S.L.
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- Consejería de Agricultura y Pesca. 2007. ORDEN de 10 de octubre de 2007, por la que se aprueba el Reglamento Específico de
Producción Integrada de Cultivos Hortícolas Protegidos (tomate, pimiento, berenjena, judía, calabacín, pepino, melón y sandía).
Boletín Oficial de la Junta de Andalucía (nº 211).
- Fundación para la Investigación Agraria en la Provincia de Almería. 2005. Dirección técnica de semilleros hortícolas. FIAPA. Almería.
- Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. 2002. Real Decreto 1201/2002, de 20 de noviembre, por el que se regula la
producción integrada de productos agrícolas. Boletín Oficial del Estado (nº 287).
- Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. 2005. Real Decreto 58/2005, de 21 de enero, por el que se adoptan medidas de
protección contra la introducción y difusión en el territorio nacional y de la Comunidad Europea de organismos nocivos para los
vegetales o productos vegetales, así como para la exportación y tránsito hacia países terceros. Boletín Oficial del Estado. Boletín
Oficial del Estado (nº 19).
- Navarro, V., Lara, L., Fernández, M.M. 2011. Colección de fichas de organismos de control biológico en cultivos hortícolas
protegidos. Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera. Consejería de Agricultura y Pesca. Junta de Andalucía.
- Navarro, V., Lara, L., Fernández, M.M. 2011. Colección de fichas de plagas en cultivos hortícolas protegidos. Instituto de
Investigación y Formación Agraria y Pesquera. Consejería de Agricultura y Pesca. Junta de Andalucía.
- Vázquez, J. 2004. Aplicación de productos fitosanitarios: técnicas y equipos. Ed. Agrotécnicas. Madrid.
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Este trabajo ha sido cofinanciado por los Programas Operativos Fondo Europeo de Desarrollo Regional de Andalucía 2007-2013 (Proyecto Formación Institucional) y Fondo
Social Europeo de Andalucía 2007-2013 (Contratos de personal)