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ÁREA-ASIGNATURA CIENCIAS NATURALES – QUIMICA GRADO 10 No 1

TITULO/NOMBRE CAMBIO FISICO – QUIMICO Y MODELOS ATOMICOS
PERIODO 1 DESEMPEÑO 1D TIEMPO DE DESARROLLO/HORAS CLASE
FECHA ENTREGA DÍA 20 MES 04 AÑO 2020 FECHA DE RECEPCIÓN DÍA MES AÑO
NOMBRE DEL ESTUDIANTE GRADO 10 SEDE CENTRAL

ASIGNATURA: química
GRADO. Decimo
Desempeño: compara la estructura de la materia y los átomos a partir de diferentes teorías.

CAMBIO FÍSICO: Los cambios físicos son el tipo de transformaciones de la materia que altera su estado, pero nunca su
composición o naturaleza. Es decir, se trata de aquellos tránsitos entre una forma u otra de la materia. Como su nombre
lo indica, los cambios físicos implican alteraciones en algunas de las propiedades físicas de la materia, como pueden ser
su estado de agregación, su dureza, su forma, tamaño, color, volumen o densidad, entre otras.
Sólo en raras ocasiones este tipo de cambios implica un reordenamiento sustancial de los átomos (como ocurre en la
formación de cristales). Por lo general, los cambios físicos suelen ser reversibles.
Los cambios físicos, además, son fruto de un método físico, que suele consistir en la modificación de la energía, presión u
otras variables en las que la materia se encuentra. Muchos de estos métodos son, además, útiles para separar las
mezclas de la materia, aunque no lo son para separar los componentes de un compuesto químico (fruto de una reacción
química).
Ejemplos de cambio físico son los siguientes:
Evaporación de líquidos, incrementando su cantidad de energía (calor) para convertirlos en gases, aunque sin modificar
su naturaleza. El vapor de agua, por ejemplo, sigue siendo químicamente agua (H2O), aunque esté en estado gaseoso.
Condensación de gases, el proceso inverso a lo anterior, que tiene lugar al extraer energía (calor) de un gas, permitiéndole
cambiar al estado líquido. Es lo que ocurre cuando nos bañamos con agua caliente y el vapor se condensa en el espejo,
empañándolo de gotitas mínimas.
Solidificación de líquidos, como ocurre al retirarles energía (calor) o a veces simplemente dejándolos en reposo
el tiempo suficiente. El ejemplo más simple es el congelamiento del agua en hielo sólido, sin cambiar su composición
química en absoluto.
Disoluciones de sólidos en líquidos, como ocurre cuando disolvemos sal en agua o azúcar en café: podemos dejar de
observar los sólidos añadidos, pero no de sentir su efecto en la mezcla. Bastará evaporar el líquido para encontrar el sólido
de muevo en el fondo del envase, en su forma química inalterada.
Magnetización de metales, como el hierro y otros semejantes, al entrar en contacto con una fuente de energía eléctrica o
magnética. Esto podemos hacerlo con clips y un imán: si sometemos los primeros al contacto con el imán, notaremos
como adquieren parcialmente su carga magnética y se atraen entre sí, sin alterar ni su forma ni su composición química.

ACTIVIDAD Explicar con gráficos tres cambios físicos

CAMBIO QUÍMICO A diferencia de los cambios físicos, los cambios químicos sí implican una reacción en la materia y por lo
tanto la alteración de su naturaleza. Estos procesos suelen ser irreversibles y consumir o liberar energía, ya que en el
proceso una o varias sustancias químicas se convierten en otras, recombinando sus átomos de una manera siempre
específica.
Los cambios químicos no responden a métodos físicos, y por eso no podemos separar los componentes de un compuesto
químico mediante cambios físicos: si hervimos agua, el vapor resultante seguirá constituido por oxígeno e hidrógeno;
mientras que si hacemos reaccionar agua con trióxido de azufre (SO3) obtendremos ácido sulfúrico (H2SO4), un compuesto
totalmente diferente
Las reacciones químicas son comunes en la naturaleza y suelen darse de manera espontánea, de acuerdo a la afinidad de
los elementos y a las condiciones en que se encuentren. También pueden darse en condiciones controladas en un
laboratorio y por causa de la intervención del ser humano.
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De hecho, muchas de las sustancias que empleamos a diario son fabricadas a través de cambios químicos artificiales, a
partir de otras sustancias más simples que pueden combinarse químicamente. A estas últimas se las conoce como
reactivos, y todo el proceso puede describirse mediante una fórmula llamada ecuación química.
Así, en todo cambio químico intervienen dos o más reactivos. De su concentración y naturaleza dependerá el resultado
obtenido, que generalmente es un compuesto químico distinto de los que teníamos al principio.
También es posible controlar la reacción mediante el añadido de otras sustancias y elementos. Si bien no alteran el
resultado deseado, estas sustancias, los catalizadores, aceleran el proceso o lo hacen más eficaz.
Los cambios químicos suelen ser observables y pueden producir o consumir energía dependiendo de si son
exotérmicos o endotérmicos respectivamente. Ello se debe a la recomposición de los vínculos moleculares o enlaces
atómicos, y en ocasiones puede llegar a ser peligroso, como en el caso de las reacciones explosivas, tóxicas o corrosivas.
Ejemplos de cambio químico
La producción de sales a partir del ácido de las baterías es un cambio químico.
Cualquier reacción química es un ejemplo perfecto del cambio químico, incluso las que se dan en nuestros cuerpos. Por
citar algunas:
La respiración es un proceso biológico de cambio químico, en el que se toma oxígeno del aire y se lo emplea para
reaccionar con la glucosa que obtenemos de los alimentos, generando así altos niveles de energía química (ATP) y
cantidades de dióxido de carbono (CO2) de desecho, que deben ser expulsadas del organismo.
La lluvia ácida que se produce en entornos en los que la atmósfera está muy contaminada, suele ser fruto de cambios
químicos que se dan entre el agua almacenada en las nubes y otros gases dispersos en el aire, cuyo contenido de óxido de
azufre o de nitrógeno genera pequeñas dosis de ácido sulfúrico o nítrico que caen junto con la lluvia.
La formación de sales, tal y como ocurre a veces en el interior de los aparatos que funcionan con baterías removibles, es
fruto de la reacción entre el ácido de la batería y el metal del aparato, formando así un sólido blancuzco que es un tipo de
sal.
La descomposición del ozono, cuando se lo libera a presión ordinaria, se debe a las fuerzas químicas internas de
su molécula (O3) que la tornan inestable y eventualmente la descomponen en moléculas de oxígeno (O2), más estables.

ACTIVIDAD Explicar con gráficos tres cambios químicos y utilice las reacciones químicas que ocurren en el cambio.

LA TEMPERATURA Y ESCALAS
La temperatura es una medida que indica el grado de intensidad de calor. Así, mientras más caliente esta un cuerpo mayor
temperatura tiene.
Los aparatos utilizados para medir la temperatura son los termómetros y pueden ser de varias clases. Hay termómetros
de mercurio (plateados), de bromo (rojos), también se pueden fabricar de alcohol, y de líquidos cuya propiedad sea
expandirse con el calor y comprimirse con el frio. Las escalas de temperatura son: Centígrada, Fahrenheit, Kelvin, las más
utilizadas en la actualidad, pero existen otras como la Remur y Ranking.
La escala centígrada se usa preferentemente en trabajos científicos y en los países latinos. La escala Fahrenheit es más
usada en los E.E.U.U. y en Inglaterra. La experimentación y los razonamientos teóricos han indicado que no es posible
lograr temperaturas inferiores a cierta temperatura mínima que recibe el nombre de cero absolutos. A esta temperatura
la energía de las moléculas de los cuerpos tiene su menor valor posible. El cero absoluto corresponde en la escala
centígrada a una temperatura de -273.16 °C, usualmente se toma el valor de -273 °C. Por esta y otras razones, Lord Kelvin
(Sir William Thompson) propuso medir las temperaturas negativas o "bajo cero".
Aumento de tamaño de los materiales, a menudo por efecto del aumento de temperatura. Los diferentes materiales
aumentan más o menos de tamaño, y los sólidos, líquidos y gases se comportan de modo distinto.
Dilatación térmica: Dilatación, por lo general, la materia se dilata al calentarla y se contrae al enfriarla. Esta dilatación se
determina por medio de los llamados coeficientes de dilatación.

El termómetro es un depósito de mercurio que al expandirse por acción del calor, asciende a través de una columna capilar.
El mercurio se dilata con el aumento progresivo de la temperatura.
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ESCALAS DE TEMPERATURA

ESCALA CELSIUS La escala Celsius fue inventada en 1742 por el

astrónomo sueco Andrés Celsius. Esta escala divide el rango
entre las temperaturas de congelación y de ebullición del agua
en 100 partes iguales. Usted encontrará a veces esta escala
identificada como escala centígrada. Las temperaturas en la
escala Celsius son conocidas como grados Celsius (ºC).
ESCALA FAHRENHEIT La escala Fahrenheit fue establecida por el
físico holandés-alemán Gabriel Daniel Fahrenheit, en 1724. Aun
cuando muchos países están usando ya la escala Celsius, la escala
Fahrenheit es ampliamente usada en los Estados Unidos. Esta
escala divide la diferencia entre los puntos de fusión y de
ebullición del agua en 180 intervalos iguales. Las temperaturas
en la escala Fahrenheit son conocidas como grados Fahrenheit
(ºF).

ESCALA DE KELVIN La escala de Kelvin lleva el nombre de William Thompson Kelvin, un físico británico que la diseñó en
1848. Prolonga la escala Celsius hasta el cero absoluto, una temperatura hipotética caracterizada por una ausencia
completa de energía calórica. Las temperaturas en esta escala son llamadas Kelvins (OK)
Escala punto congelación H2O punto de ebullición H2O
Kelvin °K 273 °K 373 °K
Centrigrados °C O °C 100 °C
Fahrenheit °F 32 °F 180 °F

La temperatura es el nivel de calor en un gas, líquido, o sólido. Tres escalas sirven comúnmente para medir la temperatura.
Las escalas de Celsius y de Fahrenheit son las más comunes. La escala de Kelvin es primordialmente usada en experimentos
científicos.
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ACTIVIDAD:
1. Para asar un pollo se necesita que la parrilla alcance una temperatura de 374°F. ¿A qué temperatura debo fijar el
graduador para asar el pollo, si la graduación está en grados centígrados (°C)?
2. Se tiene tres ciudades: Madrid, Buenos Aires y Santiago de Chile, cuyas temperaturas ambientales son como
siguen: Madrid: 26°C, Buenos Aires: 88°F, Santiago de Chile: 20 oC, expresar las temperaturas en oK y °F las
centígradas
3. Los termómetros de mercurio no pueden medir temperaturas menores a -30ºC debido a que a esa temperatura
el Hg se hace pastoso. ¿Podrías indicar a qué temperatura Fahrenheit y Kelvin corresponde?
4. En un día de invierno la temperatura de un lago cerca de la ciudad de Montreal es de 20ºF. ¿El agua estará
congelada?
5. El movimiento molecular de un cuerpo es el cero absoluto y corresponde a 0K. ¿Podrías decir a cuantos ºC y ºF
equivale?
6. Convertir las siguientes temperaturas
40oC equivalen a cuantos gados oK y OF
150oC equivalen a cuantos gados oK y OF
-40oC equivalen a cuantos gados oK y OF
1.250oC equivalen a cuantos gados oK y OF

ESTRUCTURA ATOMICA
Historia atómica: Los filósofos griegos discutieron mucho sobre la naturaleza de la materia y concluyeron que el mundo
debía ser más sencillo de lo que parecía.
En el siglo V a.C. Leucipo sostenía que todas las formas de materia debían estar constituidas por un mismo tipo de
elemento que adoptaba formas diferentes. Sostenía, además, que, si dividíamos la materia en partes cada vez más
pequeñas, acabaríamos encontrando una porción que no se podría seguir dividiendo. Un discípulo suyo, aunque hay quien
piensa que podrían ser el mismo, Demócrito, bautizó a estas partes indivisibles e infinitas de materia con el nombre de
átomos, término que en griego significa “que no se puede dividir”, y que siempre estarían en movimiento y rodeadas de
vacío.
Unos años más tarde Empédocles (siglo IV a.C.) estableció que la materia estaba formada por 4 elementos: tierra, agua,
aire y fuego.
Aristóteles (siglo III a.C.) agregó el “éter” como quintaesencia, negó la existencia de los átomos de Demócrito y reconoció
la teoría de los 4 elementos, la cual, gracias a su prestigio y al posterior de Platón , se mantuvo vigente en el pensamiento
de la humanidad, perdurando a través de la Edad Media y el Renacimiento. Hoy sabemos que aquellos 4 elementos
iniciales no forman parte de los 106 elementos químicos actuales.
Modelos atomicos
En 1808, John Dalton publicó su teoría atómica, que retomaba las antiguas ideas de Leucipo y Demócrito. Según la teoría
de Dalton:

Los elementos están formados por partículas discretas, diminutas e indivisibles, llamadas átomos,
que no se alteran en los cambios químicos.
Los átomos de un mismo elemento son todos iguales entre sí en masa, tamaño y en el resto de las
propiedades físicas o químicas. Por el contrario, los átomos de elementos diferentes tienen distinta
masa y propiedades.
Los compuestos se forman por la unión de átomos de los correspondientes elementos según una
relación numérica sencilla y constante. Por ejemplo, el agua está formada por 2 átomos del elemento hidrógeno y 1 átomo
del elemento oxígeno.
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Hoy sabemos que ninguno de estos tres puntos es completamente cierto; sin embargo, Dalton contribuyó enormemente
a entender cómo estaba formada la materia.
John Dalton afirmaba en su libro A New System of Chemical Philosophy que los elementos se formaban a partir de
determinadas combinaciones de átomos y que todos los átomos de un mismo elemento eran idénticos. Es decir, que todos
los átomos del hierro o del uranio son idénticos.

J. J. Thompson anunció el descubrimiento de una partícula cargada negativamente a la que llamó

electrón. Fue capaz de deducir también la relación entre la carga de una partícula (e) y su masa (m).
Los electrones son elementos cargados negativamente que van orbitando alrededor de un núcleo
como si se tratara de planetas orbitando alrededor del Sol. El conjunto de núcleo y electrones forman
el átomo como descubrirá más adelante Rutherford.

Antoine-Henri Becquerel comprobó que

determinadas sustancias, como las sales de Uranio, producían
radiaciones penetrantes de origen desconocido. Este fenómeno fue
conocido como radioactividad. Gracias a su descubrimiento Becquerel
se convirtió en el “padre de la energía nuclear”.
En la misma época, Pierre y Marie Curie dedujeron con sus
investigaciones la existencia de otro elemento de actividad más
elevada que el uranio, que en honor a su patria fue llamado Polonio.
También fueron los descubridores de un segundo elemento al que
denominaron Radio. Estos tres elementos, por sus características,
tomaran una gran importancia en el desarrollo de la energía nuclear.
Actualmente, el combustible de prácticamente todas las centrales nucleares es el Uranio.
Posteriormente, Rutherford demostraría que el Uranio y otros elementos pesados, emitían tres
tipos de radiaciones: alfa, beta y gamma. Las dos primeras constituidas por partículas cargadas,
comprobándose que las partículas alfa eran núcleos de átomos de helio y las partículas beta eran
electrones. Se comprobó que las radiaciones gamma eran de naturaleza electromagnética.
Rutherford El descubrimiento de la naturaleza de las radiaciones permitió a estudiar la estructura
de la materia. Con sus experimentos pudo deducir que el átomo estaba constituido por una zona
central positiva donde se concentraba toda la masa y que los electrones giraban en órbitas
alrededor del núcleo, como si fuera un pequeño sistema solar. Esto significaba que el átomo no
era macizo como se creía hasta entonces.
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El modelo atómico de Böhr: desarrolló en 1913 una hipótesis, según la cual los electrones
estaban distribuidos en capas definidas (o niveles cuánticos) a cierta distancia del núcleo.
De este modo se constituía la configuración electrónica de los distintos elementos.
Para Böhr, los electrones giraban en órbitas estacionarias desde las que no se emitía
ninguna radiación. De este modo, se enterraba el viejo concepto del átomo como algo
indivisible, inerte y simple, y apareciendo la hipótesis de una estructura compleja que
daría posteriormente complicadas manifestaciones energéticas.
En 1913, Bohr postuló la idea de que el átomo es un pequeño sistema solar con un
pequeño núcleo en el centro y una nube de electrones que giran alrededor del núcleo.
Hasta aquí, todo es como en el modelo Rutherford.
Lo original de la teoría de Bohr es que afirma:
a) que los electrones solamente pueden estar en órbitas fijas muy determinadas, negando todas las demás.
b) que, en cada una de estas órbitas, los electrones tienen asociada una determinada energía, que es mayor en las órbitas
más externas.
c) que los electrones no irradian energía al girar en torno al núcleo.
d) que el átomo emite o absorbe energía solamente cuando un electrón salta de una órbita a otra.
e) que estos saltos de órbita se producen de forma espontánea.
f) que, en el salto de una órbita a otra, el electrón no pasa por ninguna órbita intermedia.

El descubrimiento del neutrón fue realizado por James Chadwick en 1932. Chadwick “midió”
la masa de la nueva partícula deduciendo que era similar a la del protón, pero con carga
eléctricamente neutra. Así, se observó que el núcleo atómico estaba compuesto por
neutrones y protones, siendo el número de protones igual al de electrones. Con su
descubrimiento, Chadwick consiguió un “proyectil” de características ideales para provocar
reacciones nucleares.

Para la estructura actual del átomo observar el video sobre Química de los números cuánticos en la dirección
https://www.youtube.com/watch?v=3WtioEcU2Vo