Universidad Tecnológica del Cibao Oriental

(UTECO)
Universidad Estatal
Facultad de Ciencias y Humanidades
DATOS GENERALES
Nombre de la Licenciatura en Química Orientada a la Educación Secundaria
licenciatura
Nombre de la Química Orgánica II Clave: EDU-0511
Asignatura
Carácter Obligatoria Presencial
Cantidad de Créditos: 0 Horas 04 Horas prácticas: 00
4 Teóricas:
Prerrequisitos: l EDU-0509
Periodo académico Octavo Trimestre
Perfil del Docente

I. DESCRIPCIÓN
En el desarrollo de esta asignatura se tomará en cuenta los conocimientos adquiridos en la
signatura anterior, continuando con el estudio de otros compuestos orgánicos más complejos
que forman parte de la familia de la química y tienen gran importancia y aplicación industrial
en la vida de los seres humanos. Los contenidos a desarrollar en esta asignatura son los
alcoholes, fenoles, aldehídos y cetonas, éteres, esteres y opoxidos, ácidos carboxílicos,
derivados fundamentales delos ácidos carboxílicos, aminas y amidas.

Competencias
Fundamentales:

Código Competencias
Emplear habilidades de investigación y manejo adecuado de las TICs
UCF-01
mostrando capacidad de análisis y síntesis con un espíritu crítico y autocrítico
( )
en las actividades académicas.
Utilizar habilidades para resolver problemas y tomar decisiones en diversos
UCF-02
( ) contextos y realidades.
 Emplear capacidad de comunicación oral y escrita y de aprender y superarse
UCF-03 permanentemente, mejorando los conocimientos básicos y manteniendo
( )
actualizados los conocimientos y competencias propios de su carrera.
Aplicar los conocimientos adquiridos a la práctica mostrando compromiso
UCF-04 ético y preocupación por la calidad y por la conservación del medio ambiente,
( )
basado en una conciencia crítica y compromiso social.
Desarrollar capacidad de trabajo en equipo de forma autónoma e
UCF-05 interdisciplinar fomentando el conocimiento de una segunda lengua y
( ) habilidades para trabajar en diversos contextos, valorando y respetando la
diversidad.

Competencias Genéricas:

Código Competencias genéricas

El futuro profesor será capaz de:
Desarrollar prácticas reflexivas de manera individual y colectiva, utilizando
GC1 la investigación educativa en el marco de una comunidad profesional de
( ) aprendizaje, que potencie el compromiso con la calidad, con alto sentido
ético y moral para de la transformación de la sociedad.
Organizar las actividades personales y profesionales en tiempo y forma para
CG 2
cumplir con las metas a su cargo, dentro de una visión de proyecto de vida
( )
que integre su desarrollo personal, profesional y ciudadano.
Fomentar una cultura escolar de excelencia académica mediante la
CG 3 colaboración en la comunidad educativa que garantice el respeto y cuidado
( ) por la naturaleza, la dignidad humana, el trabajo ético, la productividad
económica y preservación del patrimonio del país.
Propiciar la adquisición de hábitos, actitudes e intereses de los
CG 4
estudiantes acorde a las etapas del desarrollo mediante el establecimiento
( )
y consecución de metas personales, sociales y académicas.
Implementar acciones formativas en coherencia con los estilos, teorías y
ritmos de aprendizajes en respuesta a las características particulares de los
CG 5
estudiantes con la finalidad de potenciar sus oportunidades de desarrollo con
( )
equidad y calidad.

Generar ambientes de aprendizaje acordes a la demanda del desarrollo

CG 6
curricular y atención a la diversidad, en procura de ofrecer oportunidades de
( )
crecimiento y desarrollo desde una perspectiva de equidad.
CG 7 Integrar en el desarrollo curricular las teorías de aprendizaje y las estrategias
( ) metodológicas para potenciar el desarrollo de las competencias previstas.
 Promover el desarrollo de las competencias descritas en el currículo de
CG 8
manera integral para estimular en los estudiantes una actuación eficaz y
( )
autónoma en contextos diversos.
Reflexionar críticamente sobre el currículo considerando su diseño, estructura,
CG 9
alineamiento y evaluación, con la finalidad de orientar las dinámicas para su
( )
desarrollo efectivo, en procura del desarrollo integral de los estudiantes.
Planificar los procesos de enseñanza y aprendizaje, a partir del currículo,
CG10
integrando enfoques, teorías, competencias, metodologías y procesos de
( )
evaluación para su aplicación en contextos diversos.
Implementar metodologías y estrategias de enseñanza pertinentes que
CG 11 aseguren aprendizajes significativos apoyando las actividades con recursos
( ) didácticos en correspondencia con la naturaleza de la asignatura y con los
diferentes estilos de aprendizaje de los estudiantes.
Desarrollar procesos de evaluación que permitan determinar los progresos de
CG 12 aprendizaje, empleando diferentes criterios, técnicas e instrumentos, que
( ) favorezca la retroalimentación efectiva y la toma de decisiones sobre sus
intervenciones pedagógicas.
Utilizar diferentes escenarios tecnológicos en el proceso formativo,
CG 13 extendiendo sus posibilidades de acceder a nuevos conocimientos a nivel
( ) local, nacional e internacional y promover en los estudiantes el uso efectivo,
responsable y seguro estos.
Impulsar cambios y transformaciones a través de un ejercicio profesional
CG 14
proactivo y autónomo, potenciando la calidad del proceso de enseñanza y
( )
aprendizaje, del entorno y la gestión escolar.
Gestionar eficientemente el aula propiciando acuerdos entre docentes y
estudiantes para garantizar el cumplimiento de normas de convivencia
CG 15
establecidas, el uso óptimo del tiempo, cuidado, orden, preservación de los
( )
espacios y organización de los equipos de trabajo en el desarrollo de las
dinámicas de aprendizaje.

Código Competencias Específicas

El futuro profesor será capaz de:

UCQ 01 Desarrollar la capacidad de resolver problemas en diferentes áreas del saber
potenciando en los sujetos las competencias necesarias para un aprendizaje
autónomo y continuo.
UCQ 02 Reconocer los fenómenos y cambios químicos que ocurren en el entorno
laboral, y en el contexto social, para promover el conocimiento e interés por la
química.
UCQ 04 Aplicar conocimientos de física y química, integrando diferentes operaciones y
procesos, para reconocer nuevos problemas y promover el conocimiento,
 utilizando materiales y equipos de laboratorio.
UCQ 07 Mostrar conocimientos sobre el uso de los criterios pedagógicos y
metodológicos establecidos en el currículo del nivel secundario para el
desarrollo de las prácticas docentes, empleando los recursos tecnológicos
adecuados en su área de trabajo. Capacidad para demostrar el conocimiento y
comprensión de los hechos esenciales, conceptos, principios y teorías
relacionadas con las áreas de la Química

RESULTADOS DE APRENDIZAJE
Valorar la importancia de los alcoholes y fenoles, así como su uso industrial para su
aplicación en la vida cotidiana .
Determinar las propiedades físicas y químicas de los Éteres y Esteres, sus fuetes
industriales, preparación y reacciones, para obtener la capacidad de nombrarlo según sus
nomenclaturas antigua y actual.
Identificar la estructura a través de su nomenclatura, propiedades físicas de los aldehídos
y cetonas, así como su preparación y reacciones.

Conocer como nombrar los ácidos carboxílicos, sus derivados y su importancia a nivel
industrial y Biológicos.

Identificar propiedades, estructura de las aminas y amidas, como nombrarlas según sus
nomenclaturas, sus fuentes industriales preparación y reacción de las mismas.

Desarrollar habilidades teórico-prácticas para resolver problemas de interés científico y

social en el contexto de la funcionalidad de las proteínas y aminoácidos.

Construir diferentes isómeros según la formula molecular de los compuestos, el tipo de

enlace y su ubicación en el espacio, para entender como el cuerpo humano diferencia
un isómero de otro y la importancia de hacerlo.
Describir los carbohidratos como fuentes de energía para aplicar la importancia del
consumo de ellos para el consumo en los seres humanos.

CONTENIDOS
Unidad 1  Alcoholes y Fenoles
1.1 Conceptualizar: Alcoholes.
1.2 Estructura y Nomenclatura.
1.3 Alcoholes Primarios, Secundarios y Terciarios.
1.4 Alcohol Etílico y su preparación.
1.5 Uso e importancias a nivel industrial.
1.6 Conceptualizar: Fenoles
1.7 Características, estructura y nomenclatura.
 1.8 Método de obtención.
Unidad 2 Éteres, epóxidos y Esteres
2.1 Conceptualizar: Éteres.
2.2 Estructura y Nomenclatura.
2.3 Preparación de Éteres (Síntesis de Williason)
2.4 Éteres Cíclicos.
2.5 Epoxidos.
2.6 Concepto de Esteres.
2.7 Estructura y Nomenclatura
2.8 Uso e importancia.
Unidad 3  Aldehídos y Cetonas
3.1 Concepto: Aldehído y Cetonas
3.2 Características y propiedades.

3.3 Clasificación y Nomenclatura.

3.4 Uso e importancia.

Unidad 4 Ácidos Carboxílicos, derivados fundamentales de los ácidos

carboxílicos
4.1 Concepto de ácidos carboxílicos.
4.2 Clasificación, característica y propiedades.
4.3 Reacciones Nomenclatura de los ácidos carboxílicos.
4.4 Derivados de los ácidos carboxílicos.
4.5 Uso e importancia en las industrias y procesos biológicos.

Unidad 5 Aminas Y Amidas

5.1 Definición: Aminas y Amidas.
5.1.2 Definición de amoniaco(NH3) y uso casero.
5.2 Propiedades y nomenclatura.
5.3 Clasificación de las aminas.
5.4 Uso de las aminas y amidas.
5.5 Fuentes industriales y Preparación.
Unidad 6 Proteínas y Aminoácidos
6.1 Concepto de proteínas y aminoácidos.
6.2 Clasificación de los aminoácidos.
6.3 Los aminoácidos y el agua o la grasa.
6.4 La síntesis de las proteínas a partir de los aminoácidos.
6.5 Función de las proteínas.
6.6 Péptidos y tipos de péptidos.
6.7 Función hormonal.

Unidad 7 Estereoquímica en los sistema biológicos

7.1 Conceptualización de estequiometria.
7.2 Estereoisómeros.
7.3 Enantiómeros y isómero Ópticos (Isómeros R y S).
7.4 Isómeros geométricos cis y trans.
7.5 Los carbohidratos. Clasificación de los carbohidratos.
7.5.1 Clasificación de los monosacáridos según su número de átomos de
carbono.
7.5.2 Clasificación de los monosacáridos según el grupo carbonilo (Aldosa y
Cetosa).
7.5.3 Nombrar los monosacáridos según la posición del OH del ultimo carbono
asimétrico.
7.6 Ciclación de los monosacáridos.

ESTRATEGIAS Y ACTIVIDADES FORMATIVAS

• Expositiva de conocimientos elaborados.
• Estudios de casos.
• Clases prácticas y demostraciones.
• Investigación estructurada y /o abierta
• Aprendizaje basado en la Resolución de Problemas.
• Trabajo grupal
• Elaboran organizadores gráficos sobre los textos asignados en la clase
• Leen las fuentes bibliográficas que permiten entender la estructura y
nomenclatura de los temas
• Observan y comentan sobre videos de interés sobres como nombrar los ejercicios
• Resuelven ejercicios individuales en el aula.
• Discuten en grupo y elaboran una definición sobre el tema.

Recursos Didácticos
• Libros.
• Guías de trabajo.
• Materiales del laboratorio y reutilizables.
 • Tabla periódica.
• Pizarra y marcadores.
• Laboratorio de química debidamente equipado.
• Computadoras.
• Proyector.
• Simuladores.
• Videos.
• Internet.

Recursos Informacionales
 Chang, Raymond & Goldsby, Kenneth A. (2013). Química (11a. ed.). México D.F.,
México: The McGraw-Hill Companies, Inc.
 Hein, Morris & Arena, Susan (2016). Fundamentos de Química (14a. ed.). México
D.F., México: Cengage Learning Editores, S.A.
 Dingrando; Laurel; Gregg V, Katehleen; Hainen Nicholan; Wistron, Cheryl. (2003).
McGraw Hill. Puerto Rico.
 Hein, M., Aracena S. (2005). Fundamentos de Química. Undécima Ed. México:
Editorial Thomson.
 Moore, John., Stanitski,Conrad., kotz, John.,Joesten Melvin., Wood, James. (2000).
El mundo de la química. 2da Ed. México. Editorial Pearson Education.
 Rouessac, Francis. (2003). Análisis Químico, Métodos y Técnicas Instrumentales
Modernas. McGraw Hill.
 Silberberg, Martin S. (2002). Química General. McGraw Hill. 2da. Edición
Virtuales:
http://www.alonsoformula.com/organica/aromaticos.htm
http://infoquimica.com/enlaces-quimicos/
http://es.wikipedia.org/wiki/Enlace_covalent
http://es.wikipedia.org/wiki/Aldeh%C3%ADdo
https://www.google.com/?hl=es#hl=es&q=acidos+carboxilicos
http://www.monografias.com/trabajos10/petro/petro.shtml

Técnicas y criterios de evaluación

Componentes Técnicas e Criterios de Calificación
instrumentos evaluación
Valorar la importancia de los Prueba parcial Responder 30%
alcoholes y fenoles, así como su correctamente en la
uso industrial y su aplicación en Reporte de prácticas. prueba.
la vida cotidiana . Resolver de acuerdo
Desarrollo de a las reglas los
Determinar las propiedades ejercicios. ejercicios.
físicas y químicas de los Éteres Buena capacidad
y Esteres, sus fuetes industriales, Participación
preparación y reacciones, para individual y grupales. para analizar y
obtener la capacidad de resolver problemas
nombrarlo según sus en el aula sobre los
temas de ejercicios
nomenclaturas antigua y actual.
propuestos.
Identificar la estructura a través Buen uso del
lenguaje técnico y
de su nomenclatura, propiedades
dominio de
físicas de los aldehídos y contenido.
cetonas, así como su preparación
y reacciones.

Conocer como nombrar los Prueba parcial Responder 25%

ácidos carboxílicos, sus correctamente en la
derivados y su importancia a Reporte de prácticas. prueba.
nivel industrial y Biológicos. Resolver de acuerdo
Desarrollo de a las reglas los
Identificar propiedades, ejercicios. ejercicios.
estructura de las aminas y Buena capacidad
amidas, como nombrarlas según Participación para analizar y
sus nomenclaturas, sus fuentes individual y grupales. resolver problemas
industriales preparación y en el aula sobre los
reacción de las mismas temas de ejercicios
propuestos.
Buen uso del
lenguaje técnico y
dominio de
contenido.
Desarrollar habilidades teórico- Prueba parcial Responder 45%
prácticas para resolver correctamente en la
problemas de interés científico Reporte de prácticas. prueba.
y social en el contexto de la Resolver de acuerdo
funcionalidad de las proteínas y Desarrollo de a las reglas los
aminoácidos. ejercicios. ejercicios.
Buena capacidad
Construir diferentes isómeros Exposiciones. para analizar y
según la formula molecular de resolver problemas
los compuestos, el tipo de Participación en el aula sobre los
enlace y su ubicación en el individual y grupales. temas de ejercicios
espacio, para entender como el propuestos.
cuerpo humano diferencia un Buen uso del
isómero de otro y la lenguaje técnico y
importancia de hacerlo. dominio de
Describir los carbohidratos contenido.
como fuentes de energía para
aplicar la importancia del
consumo de ellos para el
consumo en los seres humanos.

Total acumulado 100%