Programa Conjunto Industrias Creativas Inclusivas-PC ICI Programa Formació n Facilitadores(as) PFF

USMP – MT/OIT

MINI TALLER DE DEMANDAS Y NECESIDADES DE CAPACITACION

AGRICULTURA ORGANICA

Objetivo del Taller.

Recoger información del sector económico Artesanía, de manera participativa.

Grupo Objetivo.
Empresarios y empresarias del sector económico Artesanía. Convocados en coordinación
con responsable de PC – ICI.

Desarrollo del Taller:

Se siguió la siguiente secuencia:
 Presentación de participantes.
 Presentación del objetivo del mini taller.
 Vitalizador: La Bomba atómica.
 Explicación de la técnica a utilizar para recoger la información.
 Recolección participativa de la información utilizando los instrumentos pertinentes
según el sector y necesidades de información específicas.

Resultados:
 Lista de problemas encontrados
 Demandas y necesidades de capacitación

Técnica:
 Grupos circulantes

¿Para qué sirve?

 Para que todos los participantes desarrollen varios aspectos de un tema con mayor
profundidad. También permite que todos participen y hagan sus aportes en un tiempo
moderado.

¿Cuándo se usa?
 En cualquier momento del taller cuando es importante que todas las personas tengan
la oportunidad de dar su opinión sobre todos los aspectos del tema.

¿Cómo se uso?
 Se preciso el tema; se formularon preguntas centrales, una por cada grupo, y se
visualizan. Se usa tarjetas y plumones.
 Los participantes se reparten en grupos 5 y 8 personas, formando 3 grupos. A los
grupos conformados los llamaremos G1, G2 y G3.
 Cada grupo trabaja sobre el aspecto del tema que le fue asignado, visualizando sus
aportes.
 Cuando termina el tiempo previsto de la primera ronda, cada grupo deja su trabajo y
pasa al trabajo de otro grupo, es decir, cambia de lugar: G1 pasa al lugar en donde se
encuentra el tablero con lo visualizado por G2; G2 pasa al lugar en donde estuvo G3 y
así sucesivamente. Los grupos hacen esta segunda ronda de discusión y visualizan lo
expuesto y sus resultados.

Producto 2: Diagnó stico Necesidades Capacitació n y Asistencia Técnica

Junio 2011
1
Programa Conjunto Industrias Creativas Inclusivas-PC ICI Programa Formació n Facilitadores(as) PFF
USMP – MT/OIT

 Se hacen tantas rondas de discusión como sean necesarias para que todos los grupos
trabajen sobre todos los temas.
 Al finalizar la última ronda todos los participantes se encuentran en la plenaria; una
vez allí, un representante de cada grupo presento brevemente los resultados
consignados por todos los grupos en el último tema en que su grupo trabajó.

Preguntas centrales:
¿Qué problemas tiene en la comercialización, producción y gestión empresarial??
¿Qué capacitaciones demandan en la comercialización?
¿Qué capacitaciones demandan en la producción?
¿Qué capacitaciones demandan en la administración?

PROBLEMAS

Resultados obtenidos

Problemas que se encuentran:

- No hay certificadora local, el costo de su obtención es elevado

- Procedimiento tedioso
- Terrenos pequeños
- No se produce en la región abonos y fertilizantes orgánicos (cabana, asenpromol)
- No se identifica el ecosistema para el cultivo de la quinua orgánica
- No hay mercado que distinga a los productos orgánicos
- Falta fomentar el consumos de productos orgánicos
- Falta de coordinación entre productores de productos orgánicos
- Falta de darle valor agregado a los productos orgánicos
- No hay acceso a capacitaciones en todo el proceso de producción orgánica
- Falta de técnicas de manejo de producción de productos orgánicos
- Baja producción para el uso de productos orgánicos
- Falta de técnicas para prevenir los efectos climatológicos
- No se le ve con carácter empresarial
- Falta de continuidad de producción
- No hay un laboratorio de análisis de suelos
- Deficiente promoción de la producción orgánica

PRODUCCIÓN

Resultados obtenidos

Demandas de Capacitación en el tema de producción de Producción:

- Como incrementar la producción orgánica con abonos orgánicos

- Como determinar los costos de la producción de agricultura orgánica
- Capacitación en manejo técnico en producción
- Capacitación en instrumentos de control en el sistema interno
- Manejo de semillas orgánicas
Producto 2: Diagnó stico Necesidades Capacitació n y Asistencia Técnica
Junio 2011
2
Programa Conjunto Industrias Creativas Inclusivas-PC ICI Programa Formació n Facilitadores(as) PFF
USMP – MT/OIT

- Capacitación en control fito sanitario de producción orgánico

- Capacitación en la producción de abono orgánicos (método humus-biológico-
compus fertilizantes reales)
- Falta de elaboración de insecticidas orgánicos
- Capacitación en post cosecha y almacenamiento de producción orgánica
- Capacitación en manual de higiene y salud
- Capacitación en control HACCP
- Manejo y mantenimiento de la producción
- Capacitación en manejo adecuado del terreno
- Capacitación para mantener el terreno orgánico
- Capacitación en selección del producto orgánico
- Capacitación en productos transgénicos
- Capacitación para diferenciar la quinua orgánica y no orgánica
- Capacitación en análisis de suelo para productos orgánicos
- Capacitación para obtener la certificación orgánica
- Capacitación para darle valor agregado y venta de productos
- Capacitación en buenas prácticas de manufactura
- Capacitación en gestión de registro sanitario

COMERCIALIZACIÓN

Resultados obtenidos

Demandas de Capacitación en el tema de Comercialización:

- Como promocionar productos orgánicos

- Identificación de mercados
- Cultura de consumos de productos orgánicos
- Como segmentar el tipo de mercado a quienes vender productos orgánicos
- Organización de ferias de producto orgánico
- Continuidad en la oferta del producto
- Como debe ser la presentación de productos orgánicos de la asociación en
diferentes mercados
- Capacitación en registro de compra y venta de productos
- Capacitación en elaboración de recetario y manuales
- Marketing de los productos (empoderamiento del producto)
- Capacitación en cómo vender los productos orgánicos
- Capacitación en valores nutricionales de los productos orgánicos
- Como vender productos orgánicos
- Como identificar y definir el perfil de los clientes potenciales
- Como estudiar a la competencia.

Producto 2: Diagnó stico Necesidades Capacitació n y Asistencia Técnica

Junio 2011
3
Programa Conjunto Industrias Creativas Inclusivas-PC ICI Programa Formació n Facilitadores(as) PFF
USMP – MT/OIT

GESTION EMPRESARIAL

Resultados obtenidos

Demandas de Capacitación en el Área de Gestión Empresarial:

- Organización en gestión empresarial

- Documentación para el funcionamiento de la empresa
- Documentación contable personal
- Capacitación de delegaciones de cada área puede ser asociaciones y/o socios
- Organización empresarial
- Capacitación en manejo financiero
- Manejo de recursos humanos
- Capacitación para obtener resultados óptimos para los asociados

Producto 2: Diagnó stico Necesidades Capacitació n y Asistencia Técnica

Junio 2011
4